Jarzębina jest niezwykle przydatną rośliną . A roślina miodu, a jej drewno jest piękne i zimą karmi ptaki, a ona jest ładna.
Jedno nieszczęście: jego owoce, choć leczące, są gorzkie . Dlatego są uważane za mało wartościowe. Ale dzieje się tak, jeśli weźmiesz dziką zwierzynę, jarzębinę.
Odmiana to zupełnie inna sprawa . O niej i mowie.
Jak zrozumieć jarzębinę?
Nasz zwykły, wszechobecnie rosnący czerwony jarzębina należy do dużego rodzaju botanicznego Sorbus . Z kolei prawie wszystkie współczesne odmiany mają swoją genealogię z tej rośliny.
Raczej z dwóch odmian: morawskiej (Europa Środkowa) i Nevezinskaya (Europa Wschodnia).
Morawski jarzębina została odkryta w Czechach w XIX wieku i nazwana na cześć regionu, w którym została znaleziona - Morawy. Jego słodkie owoce o średnicy 1 cm sprawiły, że ta odmiana była interesująca dla hodowców.
Z tego pochodziły na przykład odmiany Edulis, Bissneri i Concentra.
Niemal wszystkie współczesne odmiany wywodzą się z dwóch odmian - odmian jarzębiny - morawskiej i newieżińskiej.
Klon Nevezhinsky został również znaleziony przypadkowo - w lesie w pobliżu wsi Nevezhino w obwodzie włodzimierskim. Słodkie, całkowicie pozbawione goryczy owoce podbiły miejscowych chłopów, którzy szybko zdali sobie sprawę, że zasadzili jarzębinę i sprzedali sadzonki sąsiadom.
Stało się to również w XIX wieku. Tak więc prawie natychmiast w dwóch częściach Europy przyroda obdarzyła człowieka słodkim jarzębiną zamiast gorzkiej.
Czasami jałówka nevezhinskaya o nazwie „Nezhin” . Kupiec wina Fedor Smirnov, który w dawnych czasach handlował nalewką na jej owocach, mylił wszystkich. Nie chcąc ujawniać tajemnic przepisowi konkurentom, celowo wyrzucił jedną sylabę i nazwał swój produkt „Nezhinskaya”.
Rozwój odmian jarzębiny był bardzo zainteresowany Iwanem Władimirowiczem Michurinem. Wiele stworzonych przez niego odmian jest albo zagubionych, albo zapylonych i straciło swoje pierwotne cechy, albo są przechowywane tylko w zbiorach naukowych. Ale te, które przetrwały, często stają się podstawą nowoczesnej pracy hodowlanej.
Z czysto naukowego punktu widzenia błędne jest nazywanie owoców jarzębiny „jagodami”. Prawidłowo powiedz „jabłko”. Owoce tego samego rodzaju tworzą pigwę, jabłko i gruszkę.Tytan
Ta odmiana jest jedną z ocalałych kreacji Michurin . Powstało w wyniku złożonego skrzyżowania jarzębiny, gruszy i jabłoni o czerwonych liściach.
Jego cechy:
- Średniej wielkości drzewo (do 5 metrów) z zaokrągloną rzadką koroną. Pędy są proste, kolor kory jest matowo brązowy.
- Liście są błyszczące, ciemnozielone.
- Kwiatostany to tarcze o średniej średnicy, kolor płatków jest biały.
- Owoce są lekko żebrowane, zaokrąglone, o wadze 1, 2 grama. Skóra jest ciemnoczerwona, woskowa. Miąższ jest żółty, słodko-kwaśny, cierpki. Zastosowanie jest uniwersalne.
Klasa Titan jest odporna na mróz i suszę, nie ma na nią wpływu choroba.
Jarzębina odmiana Titan została wyhodowana przez Michurina, odporna na mróz i suszę, nie dotknięta chorobą
| Skład chemiczny owocu | |
| Cukier | 10, 2% |
| Kwasy organiczne | 1, 4% |
| Witamina C. | 33 mg / 100 g |
| Sucha masa | 20% |
Koralik
Odmiana została stworzona przez kandydata nauk rolniczych Tatyana Kirillovna Poplavskaya . Fanatycznie oddana nauce, w latach 70. XX wieku aktywnie angażowała się w poszukiwanie i przywracanie utraconych odmian jarzębiny Michurin.
Koralik jest jedną z pierwszych odmian, które nie mają śladu ściągania. Jest to produkt swobodnego zapylania jarzębiny Nevezha.Charakterystyka i opis odmiany:
- Roślina umiarkowanego wzrostu, wysoka na 3 metry. Pędy są szarobrązowe, proste. Według różnych źródeł zaczyna przynosić owoce w wieku 3 lub 5 lat.
- Liście są jasnozielone, ząbkowane.
- Kwiatostany są duże, z białymi kwiatami.
- Owoce o prawidłowym zaokrąglonym kształcie, z czerwoną skórką, o wadze 1, 2-1, 9 grama. Miąższ ma kremowy kolor z nutą żurawinowego smaku, ale bez mocnego kwasu. Cel jest uniwersalny. Dojrzewają wcześnie, do końca sierpnia.
Szczególnie cennymi zaletami tej odmiany są wysoka odporność na ekstremalne mrozy, susze i choroby. Wydajność jest wysoka.
Odmiana jarzębiny Bead nie ma właściwości ściągających, jest wysoce odporna na ekstremalne mrozy, susze, choroby
| Skład chemiczny owocu | |
| Cukier | 10% |
| Kwasy organiczne | 2, 2% |
| Witamina C. | 67 mg / 100 g |
| Karoten | 9 mg / 100 g |
| Sucha masa | 25% |
Alkohol Michurina
Jedna z odmian Michurin, zagubiona i odrestaurowana. Ma wiele wspólnego z jednym z „rodziców” - aronią aronii.
Charakterystyka ogrodowej odmiany jarzębiny:
- Średniej wielkości roślina, około 5 metrów, z rzadką owalną koroną. Czasami występuje w krzewiastej formie. Daje silne roczne przyrosty (do 30 cm).
- Liście są ciemnozielone, naprzemienne, pierzaste.
- Piękne gęste kwiatostany o średnicy 10 cm Kolor płatków jest biały i różowy.
- Owoce są ciemnofioletowe, prawie czarne, o wadze 1 g, dojrzewają we wrześniu, przechowywane przez miesiąc. Smak przypomina czarną aronię - słodką, lekko ściągającą. Spotkanie - do produkcji win z likierów, dżemów.
Zalety gatunku: wysoka odporność na zimę i umiarkowana tolerancja na suszę. Wada : na owoc może wpływać zgnilizna.
Jarzębina odmiany likieru wyhodowana przez Michurin, idealna do produkcji win typu likierowego, dżemów
| Skład chemiczny owocu | |
| Cukier | 10, 8% |
| Kwasy organiczne | 1, 3% |
| Witamina C. | 15 mg / 100 g |
| Karoten | 2 mg / 100 g |
| Włókno | 2, 7 g / 100 g |
Rubin
Odmiana Michurinsky również zaginęła, ale została znaleziona, rozmnożona i przeniesiona do testu odmiany przez T.K. Poplavskaya. Podobnie jak wszystkie stare formy Michurina, ten rodzaj jarzębiny ma delikatną cierpkość w smaku .
Jej cechy:
- Małe drzewo, 3 metry wysokości, z opadającą koroną. Gałęzie szkieletowe znajdują się prawie pod kątem prostym, pędy są proste, z jasnobrązowymi powłokami.
- Liście są jasnozielone, z drobno ząbkowanym brzegiem i owłosionym ogonem.
- Tarcza nie jest szeroka, kwiaty małe, różowo-białe.
- Owoce są zaokrąglone spłaszczone, o masie 1, 3 g. Skórka jest rubinowa, miąższ żółty. Smak jest słodko-kwaśny, trochę cierpki. Powołanie owoców - do przetwarzania na soki, galaretki, wina, likiery, galaretki. Nadaje się do suszenia.
Roślina jest odporna na niskie temperatury.
Jarzębina odmiany Rubinovaya jest dobra do przetwarzania na soki, galaretki, wina, likiery, galaretki
| Skład chemiczny owocu | |
| Cukier | 12, 4% |
| Kwasy organiczne | 1, 3% |
| Witamina C. | 21 mg / 100 g |
| Antocyjany | 948 mg / 100 g |
Szkarłatny duży
Odmiana wyhodowana przez Centralne Laboratorium Genetyczne. Michurina (dziś Wszechrosyjski Instytut Badawczy Genetyki i Selekcji Roślin Owocowych). Interesująca, bardzo efektowna roślina, z naprawdę dużymi owocami dla jarzębiny.
Charakterystyka odmiany:
- Wysokość drzewa wynosi 5 metrów. Korona średniej gęstości, szeroki kształt piramidy. Nieznacznie owłosione proste pędy z szarobrązową korą i wieloma dużymi soczewicami.
- Liście są ciemnozielone, z szerokimi lancetowatymi płytkami, błyszczące.
- Szerokie klapy z dużą ilością kwiatów.
- Owoce od 1, 7 do 2, 5 gramów, lekko żebrowane, soczyste. Skórka jest szkarłatna, smak ostry, nieco bardziej kwaśny niż inne odmiany, bez goryczy. Tabela spotkań i techniczne.
Odmiana jest w stanie tolerować ekstremalne mrozy do -50⁰С. Odporny na choroby i szkodniki .
Jarzębina dużej odmiany szkarłatnej jest w stanie tolerować ekstremalne mrozy do -50⁰С
| Skład chemiczny owocu | |
| Cukier | 8, 4% |
| Kwasy organiczne | 1, 9% |
| Witamina C. | 21 mg / 100 g |
| Antocyjany | 625 mg / 100 g |
Odmiany dekoracyjne białe, żółte i pomarańczowe
Oprócz znanych mi czerwonych oczu jarzębiny , odmiany hodowane z żółtymi, pomarańczowymi, a nawet białymi owocami, które mogą ozdobić każdy ogród, zostały wyhodowane przez hodowców.
Na przykład odmiana Żółta z cienkimi elastycznymi gałęziami, które przy obfitych zbiorach schodzą na ziemię. Z jego owoców pozyskiwany jest kwas z jarzębiny, oryginalne nadzienia do ciast, dżem.
Odmiana jarzębina żółta jest dobra do wyrobu kwasu chlebowego, dżemu, jako nadzienie do ciast
Z owoców pomarańczy odmiana Ogonyok jest bardzo dekoracyjna - jedna z najbardziej odpornych na ciepło i suszę. W miarę dojrzewania zmienia kolor jabłek z żółtego na ognisty pomarańczowy.
Jarzębina Córka Kubova - nowa odmiana, wyhodowana przez spontaniczną hybrydyzację Nevezhinsky Kubova. Owoce tego drzewa mają również jasnopomarańczowy kolor w fazie dojrzałości, a ich smak jest soczysty, jasny, kwaśno-słodki, bez cienia goryczy i cierpkości.
Wydajność odmiany Daughter Kubova jest fenomenalna - do 90 kg z jednego drzewa.
Mogą Cię zainteresować nasze publikacje:
- Opis odmiany jarzębiny Granat.
- Przydatne właściwości i przeciwwskazania dla aronii.
- Przydatne właściwości i przeciwwskazania czerwonej jarzębiny.
Sama Kubova ma również pomarańczowe owoce, ale wydajność nie jest tak wysoka. Cubic - pochodna jarzębina Nevezha, stworzona przez selekcję ludową. Jej jabłka są lekko wydłużone, pięciościenne, o bardzo przyjemnym smaku.
Ale jarzębina biała niestety nie nadaje się do jedzenia. Na przykład odmiany Kene lub White Swan (White Swan) mają bardzo gorzkie owoce . Jednak ich zwartość i wysoka dekoracyjność pozwalają stworzyć interesującą grę kolorów wśród innych jarzębiny.
Ozdobny jarzębina jarzębina odmian Kene lub White Swan (White Swan) nie nadaje się do jedzenia
Łącząc lądowania, na przykład wysoką Szkarłatną dużą, delikatną Żółtą i miniaturowego Białego Łabędzia, możesz uzyskać połączenie korzyści i piękna.
Wszystkie odmiany jarzębiny są samosterylne. Aby uzyskać od nich wysokiej jakości plony, musisz sadzić kilka różnych odmian w pobliżu lub sadzić je w koronie jednego drzewa.