Sałata z liści to roślina jednoroczna w postaci małych główek kapusty z liśćmi o różnych kształtach i wszystkich odcieniach zieleni. Powierzchnia liści może być falista, gładka, falista, kręcona. Kolor i wygląd liści są całkowicie zależne od pogody. W upalne dni bledną, w chłodnym czasie stają się bardziej nasycone, soczyste i sprężyste. Łodyga jest silnie rozgałęziona, tworzy dużą liczbę kwiatostanów. Korzenie są słabe, w kształcie pręta, znajdują się w pobliżu powierzchni gleby.
Skład i wartość odżywcza sałaty liściowej
Uprawa sałaty na niechronionych łóżkach jest dość prosta. Roślina zawiera wszystkie grupy witamin niezbędne dla organizmu i ogromną ilość składników mineralnych:
- potas;
- wapń
- Mangan
- żelazo
- jod;
- miedź
- bor;
- molibden;
- kwasy organiczne.
Witaminy i minerały zawarte w sałacie liściowej
Warzywo pomaga w prawidłowym trawieniu żywności, przyspiesza i stabilizuje metabolizm materiałów. Liści sałatki nie można poddawać obróbce cieplnej, stosuje się ją tylko w świeżej formie.
Sto gramów rośliny zawiera nie więcej niż 12 kcal.Rodzaje Sałaty
Zgodnie z okresem dojrzewania roślina dzieli się na kilka rodzajów:
- wiosna - najbardziej przedwczesna, może być uprawiana w ogrodzie lub w szklarni (Asterix, Kritset, Gourmand i inne);
- lato - toleruje upały (Azaria, Ameryka, Dionizos, Dubrava i inne);
- Jesień - rośnie w chłodnych warunkach klimatycznych, nie cierpi na brak światła, praktycznie nie choruje (Balet).
Każda z odmian jest odporna na wygląd pędów kwiatowych , można je uprawiać zarówno w warunkach szklarniowych, jak i na niezabezpieczonej glebie.
- Sałatka Fioletowa
- Czerwona sałatka
- Zielona Sałatka
Ponadto warzywo może mieć różne kolory:
- zielony
- czerwony
- fioletowy
Przydatne właściwości
Sałatka ma wiele przydatnych właściwości. Chroni komórki mózgowe przed pierwiastkami chemicznymi, które mogą powodować raka. Jednocześnie stymuluje neurony, poprawia pamięć, przyspiesza przetwarzanie informacji i zapobiega chorobie Alzheimera.
Niskokaloryczne pomagają obniżyć poziom cholesterolu. Przyczynia się to do łagodzenia chorób serca, chroni przed zawałami serca i udarami.
Korzystne składniki odżywcze zawarte w liściach mają zdolność rozszerzania naczyń krwionośnych, zmniejszania ryzyka zakrzepów i żylaków.
Sok sałatkowy jest dobry dla wątroby
Przeciwutleniacze zawarte w liściach chronią wątrobę przed toksynami i oczyszczają organizm. Składniki wchłaniają wolne rodniki i szybko je usuwają. Jedząc warzywa poza sezonem, możesz wzmocnić układ odpornościowy i przyspieszyć metabolizm.
Potas w warzywach poprawia krążenie krwi, wypełnia tkanki tlenem i zapobiega przedwczesnemu starzeniu się organizmu. Sałata z liści jest często zalecana przez lekarzy osobom podatnym na otyłość. Dzięki niemu możesz wyeliminować zaparcia, poprawić funkcjonowanie przewodu żołądkowo-jelitowego.
Niski indeks glikemiczny pozwala nawet na cukrzycę spożywać sałatkę. Roślina kontroluje poziom cukru, zapobiega skokom glukozy. Składniki odżywcze rośliny doskonale wpływają na włosy i skórę twarzy, normalizując produkcję tłuszczu.
Obecność dużej ilości błonnika w liściach pomaga schudnąć. Dzięki temu produktowi możesz zwiększyć objętość dowolnego dania, zachowując uczucie sytości przez długi czas.
Sok z tej rośliny pomaga oczyścić krew i nasycić ją przydatnymi składnikami. Przygotowanie napoju jest proste - potrzebujesz marchewki, sałaty i buraków w tych samych proporcjach.
Dla kobiet
Sałatka zmniejsza ból podczas cykli menstruacyjnych, uzupełnia organizm w składniki odżywcze i witaminy, stabilizuje hemoglobinę.
Systematyczne stosowanie gwarantuje ochronę przed onkologią jajników i gruczołów mlecznych.
Sałatka Macierzyńska
Jest również w stanie zmniejszyć liczbę uderzeń gorąca w okresie menopauzy, łagodząc ogólny stan.
Roślinę można wprowadzić do diety kobiet w ciąży, aby pomóc w prawidłowym tworzeniu się układu nerwowego i układu mięśniowo-szkieletowego płodu. Zielone sałatki mogą poprawić jakość mleka matki, wyeliminować jego gorycz.
Kultura ta jest również wykorzystywana w kosmetologii do przygotowywania masek. Wystarczy tylko zmielić i nałożyć na skórę. Wysypki i ropne pryszcze znikają. Wyciśnięty sok z sałatki pomaga przywrócić zniszczone włosy, przyspiesza ich wzrost;
Dla mężczyzn
Zwiększa libido, wysokiej jakości nasienie. Lekarze zalecają spożywanie rośliny rodzinom mającym trudności z poczęciem. Zawartość cynku w roślinie zapobiega rozwojowi impotencji.
U mężczyzn przyczynia się do wzrostu libido
Kosmetologia
Ekstrakt roślinny jest stosowany do przygotowania niektórych leków. Z reguły mają na celu wzmocnienie paznokci i poprawę zdrowia skóry. Dość często liście są używane do użytku zewnętrznego.
Szkoda od użycia
Roślina zawiera dużą ilość kwasu szczawiowego, który jest szczególnie szkodliwy dla osób cierpiących na choroby nerek i pęcherza moczowego.
Sałatka jest zabroniona do stosowania w kamicy moczowej, zapaleniu wątroby, dnie moczanowej, zapaleniu jelita grubego i innych dolegliwościach żołądkowo-jelitowych.
Sałata może być szkodliwa dla organizmu.
Spożycie sałaty liściowej jest dozwolone dla osób z astmą i gruźlicą po wizycie u lekarza. Nie używaj produktu, jeśli masz reakcje alergiczne na jeden lub drugi element. Zasady jedzenia sałaty liściastej w żywności:
- sto gramów produktu dziennie wystarczy dla zdrowego dorosłego, czyli około dwóch szklanek rozdrobnionych liści;
- w przypadku dzieci nie starszych niż dwanaście lat norma ta jest zmniejszona o połowę.
Chociaż sałatka jest uważana za roślinę wiosenno-jesienną, trudno ją uprawiać w gorące lata. Ale wraz z nadejściem wiosny to on jest w stanie ocalić przed awitominozą i depresją. Zaleca się hodować tę roślinę w miejscach oświetlonych przez słońce, gleba powinna być żyzna, dobrze rozluźniona o umiarkowanej kwasowości. W procesie wzrostu kultura wymaga najlepszego opatrunku kompozycjami nawozowymi zawierającymi dużo azotu i potasu.