Śliwki - dość powszechne suszone owoce, które znalazły zastosowanie w medycynie, gotowaniu i kosmetologii.

Ale oprócz pozytywnych cech ma wiele przeciwwskazań. Jakie są zalety i szkody śliwek?

Jaki jest pożytek ze śliwek

Skład owocu zawiera wiele korzystnych substancji dla organizmu . Obejmuje tłuszcze, białka, węglowodany, błonnik, a także witaminy i minerały:

  • Witamina A.
  • Witaminy z grupy B;
  • kwas foliowy;
  • Witamina E.
  • Witamina C.
  • potas;
  • wapń
  • Sodu
  • magnez
  • chlor;
  • fosfor;
  • miedź
  • cynk;
  • żelazo
Dzięki temu składowi pomaga normalizować przewód pokarmowy, układ sercowo-naczyniowy, narządy wzroku i poprawia odporność.

Minerały zawarte w suszonych śliwkach są niezbędne do zapobiegania wielu chorobom.

Ponadto owoce zawierają glukozę, sacharozę i fruktozę, które odżywiają komórki energią i są odpowiedzialne za organizm.

Wszystkie te cenne cechy wskazują na niewątpliwe zalety suszonych śliwek, które można przyjmować wraz z lekami.

Produkty ochronne Śliwki:

Co leczy

Oprócz tego, że suszone śliwki mają dobry smak, ma również korzystny wpływ na całe ciało . Służy do przygotowywania różnych potraw dietetycznych i do leczenia.

Przede wszystkim zaleca się suszenie suszonych śliwek w przypadku chorób żołądka i ich zapobiegania . Codziennie należy spożywać co najmniej pięć jagód. Pomagają znormalizować metabolizm w ciele, delikatnie wpływają na ruchliwość jelit.

Terapeuci i dietetycy zalecają stosowanie suszonych śliwek jako leku na różne choroby i ich zapobieganie

Dietetycy zalecają branie śliwek każdemu, kto chce zmniejszyć wagę i poprawić ciało . Błonnik, który jest jego częścią, pomaga radzić sobie z zaparciami. Regularne stosowanie suszonych śliwek pomaga w krótkim czasie zredukować wagę do trzech kilogramów.

Śliwki są doskonałą alternatywą dla antybiotykoterapii. Dobrze radzi sobie z drobnoustrojami jamy ustnej, spowalnia ich wzrost, zmniejsza liczbę bakterii.

Suszone śliwki są wskazane w przypadku wielu chorób sercowo-naczyniowych : miażdżycy, nadciśnienia tętniczego, zakrzepowego zapalenia żył. Codzienne stosowanie suszenia pomaga znormalizować ciśnienie, wzmocnić ściany naczyń krwionośnych i naczyń włosowatych.

Owoce suszonych śliwek stymulują funkcjonowanie mózgu. Zawiera wystarczającą ilość cukrów i glukozy, które energetyzują organizm.

Za pomocą suszonych śliwek możesz pozbyć się chorób nerek. Suszenie może być wykorzystane do poprawy widzenia . Owoce są bogate w karoten, który ma pozytywny wpływ na mięsień oka.

Matki karmiące mogą spożywać śliwki, jeśli dziecko ma skłonność do zaparć. Suszone śliwki są często zalecane w celu zapobiegania niedokrwistości gruczołowej i niedoborowi witamin u kobiet w ciąży.

Obecność wystarczającej ilości potasu pozwala na zastosowanie suszenia w kamicy moczowej w celu wydalenia żółci .

Oprócz wszystkich powyższych, suszone śliwki zwiększają apetyt, poprawiają kondycję skóry, pomagają rozweselić i łagodzą zmęczenie oraz mają pozytywny wpływ na wydajność. Wiele kobiet odkryło przeciwstarzeniowe właściwości suszonych śliwek.

A onkolodzy zalecają regularne stosowanie suszonych śliwek wszystkim dziewczętom jako profilaktykę raka.

Śliwki są dobre dla serca i nerek, wzroku i mózgu, w ciąży i karmiących piersią, a także do utraty wagi

Dietetycy zalecają swoim pacjentom suszone śliwki w celu usunięcia toksyn z organizmu . Suszenie służy jako alternatywa dla słodyczy, tłumi głód i dobrze nasyca.

Nie można go zastąpić żadną dietą. Jest dodawany do sałatek warzywnych i spożywany w namoczonej formie.

Terapeuci zalecają stosowanie suszonych śliwek w okresie jesienno-wiosennym, aby poprawić odporność organizmu na różne choroby. Aby to zrobić, suszone jagody są kruszone, mieszane z orzechami i miodem. Do takiej słodkiej sałatki możesz dodać rodzynki.

Suszone śliwki słusznie nazywane są magazynem witamin i minerałów. Regularne przyjmowanie śliwek zmniejsza ryzyko próchnicy!

Szkoda i przeciwwskazania

Oczywiste jest, że taki zdrowy owoc nie może zaszkodzić ciału, jeśli jest właściwie stosowany . Jednak podawanie śliwek jako leku powinno być uzgodnione z lekarzem.

W niektórych przypadkach jego użycie tylko pogarsza sytuację:

  • śliwki odnoszą się do wysokokalorycznych owoców, więc nie można ich przyjmować na niektórych etapach otyłości;
  • Śliwki zawierają dużo cukru. Pacjenci z cukrzycą powinni zachować ostrożność podczas suszenia suszonych śliwek;
  • matki karmiące powinny porzucić owoc, jeśli dziecko ma kolkę, a stolec jest zdenerwowany;
  • indywidualna nietolerancja i alergia pokarmowa mogą stać się przyczyną odmowy suszonych śliwek.

Ponadto nie jedz podejrzanych owoców, które zostały kupione zbyt tanio . Najprawdopodobniej zawiera niedopuszczalne dodatki i konserwanty, które mogą powodować problemy zdrowotne.

W przypadku niekontrolowanego stosowania suszone śliwki mogą być szkodliwe, mają przeciwwskazania medyczne

Jak wybrać jakość

Dla zwykłego laika przydatna jest wiedza, że lepiej jest iść na rynek w celu uzyskania wysokiej jakości suszonych śliwek . Półki sklepowe są wypełnione towarami niskiej jakości.

Wybierając suszarkę, należy zwrócić uwagę na następujące punkty:

  1. Smak Sprzedawca, który jest pewny swojego produktu, z pewnością zaoferuje smak jagód. Nie odmawiaj! Smak dobrych śliwek powinien być słodki, z lekką kwasowością, ale bez wyraźnej goryczy.
  2. Kolor . Przetworzone owoce nie tracą koloru, jeśli zostaną namoczone w wodzie. Produkt wysokiej jakości ma bogaty czarny kolor. Jeśli zostanie przemoczony, stanie się jaśniejszy. Ponadto, jeśli kolor suszenia jest ciemnobrązowy, oznacza to gorzki smak. Pojawia się z powodu naruszenia technologii produkcji.
  3. Cały owoc, w którym obecny jest kamień, jest uważany za bardziej przydatny.

Aby przysmak przyniósł maksimum korzyści, musi być odpowiednio przechowywany .

Jak wybrać śliwkę:

Jak gotować w domu

Nie wszystkie odmiany śliwek nadają się do domowego zbioru śliwek. Suszenie najlepiej wykonywać z odmian: Vengerka, Greenclod, Stanley, Burton, Kroman.

Przed suszeniem należy przygotować odpływ. Proces ten nie powinien być opóźniony o więcej niż trzy dni. Ponadto drenaż zacznie fermentować, a jakość przedmiotu obrabianego pogorszy się.

Mogą Cię zainteresować następujące publikacje:

  • Opis odmiany śliwki Vengerka i jej podgatunku.
  • Jak zrobić śliwki w domu?
  • Śliwki i śliwki - jaka jest różnica?

Niezbędne działania :

  1. Umyta śliwka, posortowana i wyjęta nasiona.
  2. Połówki blanszują w wodzie z sodą przez około 30 sekund.
  3. Po czym śliwka jest myta i chłodzona.
  4. Susz owoce w dowolny możliwy sposób: w suszarce elektrycznej lub piekarniku.

Suszenie śliwki w piekarniku odbywa się w kilku etapach, z których każdy trwa co najmniej trzy godziny. Najpierw śliwki suszy się w temperaturze 55 stopni, a następnie przewraca na drugą stronę i chłodzi.

Następnie kontynuuj suszenie w temperaturze 70 stopni. Następnie śliwkę schładza się i suszy w temperaturze 90 stopni.

Aby śliwki były genialne, pod koniec suszenia temperaturę podnosi się do 120 stopni.

Domowe śliwki z twardej, kwaśnej, późnej śliwki:

Jak przechowywać

Jeśli stosowanie suszonych śliwek powinno być regularne, lepiej wcześniej zaopatrzyć się w wysokiej jakości owoce. Jak utrzymywać suszenie, aby przynosiło maksymalne korzyści?

Istnieje kilka sprawdzonych metod :

  • w szklanych pojemnikach;
  • w workach;
  • w workach z zapięciem.

Liderem wszystkich powyższych metod jest przechowywanie śliwek w szkle. Przy odpowiednim przygotowaniu jagód okres przydatności do spożycia może wynosić do 12 miesięcy :

  1. Owoce są dobrze posortowane i wysuszone w piekarniku, fajne.
  2. Szklane pojemniki są sterylizowane i suszone.
  3. Gotowe owoce ściśle przylegają do słoików, pokrytych pokrywkami.

Możesz przechowywać takie śliwki w piwnicy. Ważnym warunkiem jest zimne i ciemne miejsce.

Śliwki możesz przechowywać w skradzionym słoju, w lnianej torbie lub torbie z zamkiem błyskawicznym

Jeśli nie trzeba tak długo przechowywać suszonych śliwek, można go umieścić w torbie z tkaniny. Okres przechowywania owoców wynosi od 3 do 6 miesięcy :

  1. Owoce są sortowane i suszone.
  2. Worki z tkankami są przechowywane w soli fizjologicznej przez około dwie godziny, a następnie suszone.
  3. Owoce są szczelnie układane w workach.

Podczas przechowywania jagody nie pleśnią i nie tracą swoich korzystnych właściwości, ale przyciągają gryzonie. Dlatego miejsce przechowywania musi być wybrane jako zamknięte i suche.

Odstraszyć owady i szkodniki pomogą pąki pachnących goździków, liści mięty, które są układane obok pojemnika z suszonymi śliwkami.

Jeśli w pobliżu znajdują się produkty o specyficznym zapachu, śliwki je pochłoną. Trzymaj suszarkę oddzielnie od innych produktów .

Najłatwiejszym sposobem przechowywania suszonych śliwek są plastikowe torby z zapięciem. Okres przechowywania przedmiotu wynosi około 1 miesiąca :

  1. Posortuj i wysusz jagody w piekarniku.
  2. Rozpakuj suszarkę i zamknij ją.
  3. Przechowywać w lodówce.

Aby śliwki mogły oddychać, torby nie są całkowicie zamknięte.

Śliwki należy przechowywać oddzielnie od innych produktów, ponieważ pochłaniają zapachy.

Śliwki są panaceum na wiele chorób . Pomaga cieszyć się pięknem, młodością i czuć się zdrowo. Po szczegółowym badaniu wszystkich pozytywnych właściwości śliwek lekarze zalecają go do codziennego użytku.

Właściwości owoców zostają zachowane podczas przetwarzania. Z suszenia możesz przygotować desery, kompoty, wywary, napary, dodać do gorących naczyń. Pasuje do każdego rodzaju mięsa i grzybów, nadając im trochę słodyczy.

Kategoria:

Drzewa