Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Który z nas nie lubi chrupiących ogórków: świeży, lekko solony, konserwowany, solony. Większość z nich spożywamy w postaci solonej. Żaden dobry świąteczny stół nie jest kompletny bez takiej przystawki jak pikle. Są obecne w prawie wszystkich sałatkach od jesieni do wiosny, bez nich nie ma winegret.

Ale doświadczone gospodynie domowe wiedzą, że nie każda odmiana ogórka nadaje się do ochrony . Możesz zamknąć różne ogórki według jednego przepisu, a wynik będzie zupełnie inny. Ogórki nie zawsze są pulchne i chrupiące, powodem jest poprawność odmiany wybranej do solenia. W tym przeglądzie porozmawiamy o tym, jakie odmiany ogórków powinny być sadzone w otwartym terenie do solenia.

Kryteria wytrawiania marynat

Ogórki mają trzy cele:

  • Sałatki używane tylko świeże. Takie ogórki mają małe białe kolce lub są nieobecne na absolutnie gładkiej pulchnej skórze (co nie pozwala dobrze przeniknąć solanki do owoców), ich skórki mają kolor od białego do ciemnozielonego. Po zachowaniu stają się miękkie i pozbawione smaku;
  • Osika, mały rozmiar. Nadają się do spożycia na świeżo, ale ich skórka jest gruba, można powiedzieć, że jest surowa, ale w solance są niesamowite, twarde, chrupiące, nazwy najlepszych odmian podano poniżej;
  • Uniwersalne, obejmują głównie hybrydy najnowszej generacji. Ogórki o wielkości do 100 mm stosuje się zarówno do świeżej żywności, jak i do marynowania, najlepiej marynowania.
Sałatka Ogórkowa
Pikle do marynowania
Uniwersalna hybrydowa odmiana ogórka

Podczas wytrawiania wybierz średnie ogórki o długości do 15 cm, o gęstej skórze. Naciskając płód paznokciem, skórka powinna łatwo przebić. Czarne kolce owoców muszą być obecne. Ich obecność na Zelentsy zapewnia porowatość gęstej skórce i sprzyja lepszemu wnikaniu solanki do ogórka, nadając owocom w zalewie chrupnięcie tak ukochane przez wszystkich.

Opis najlepszych odmian wytrawiania, który wybrać?

Najlepsze marynowane ogórki, które przeszły próbę czasu, są uważane za starożytne rosyjskie odmiany, opis i cechy podano poniżej:

Nieżyński

Ogórek Nieżyński

Stara ukraińska odmiana Nezhinsky wciąż nie straciła popularności ze względu na wysoką tolerancję smaku, wydajności i suszy. Średnio wczesne dojrzewanie warzyw (47-55 dni). W przeciwieństwie do hybryd możesz zbierać z nich nasiona. Na jej podstawie wyhodowano odmiany tak zwanej „dynastii Nezhin”, które są również dobre do solenia: Nezhinsky-12, Nezhinsky Kuban, Era, Nosovsky, Nezhinka.

Chrupiące

Chrupiący ogórek

Zapylana przez pszczoły hybryda o średniej dojrzałości (50 dni) . Owoce obficie przez całe lato, wielkość zielonych roślin do 100 mm.

Przybrzeżne

Ogórek Shore

Wysokowydajny ogórek o średnim wczesnym dojrzewaniu (47-51 dni), na powierzchni owoców występują duże guzki, a ich długość wynosi do 120 mm.

Muromski

Murom Ogórek

Jedna z najstarszych rosyjskich odmian pochodzi z miasta Murom. Wczesne dojrzewanie zapylane przez pszczoły o wczesnej dojrzałości (32-42 dni).

Daleki Wschód

Ogórek Daleki Wschód

Dojrzewanie w średnim okresie (40-55 dni) jest zapylane przez pszczoły, owoce są średnio bulwiaste, do 15 cm.

Cudownie

Wspaniały ogórek

Średnio wczesna gruboziarnista hybryda, ogórki o długości do 12 cm, z przyjaznym powrotem uprawy.

Korniszon paryski

Ogórek paryski Korniszon

Wczesny (40-45 dni), zapylany przez pszczoły hybrydowy korniszon paryski. Grubozielone zelenty pozbawione są goryczy w smaku, do 11 cm.

Vyaznikovsky

Ogórek Wioznikowski

Zapylane pszczoły, wczesna odmiana (40-55 dni), małe bulwy małe ogórki do 11 cm są odporne na krótkotrwałe chłodzenie.

Te odmiany są testowane w czasie i prawie nigdy nie zawodzą przy uprawie. Doświadczając nowej hodowli na działce, ogrodnicy nadal będą mieli miejsce w ogrodzie dla tych dawnych czasów, na wszelki wypadek. Idealnie nadają się do solenia, zarówno pod względem wielkości, jak i smaku.

Wszystkie odmiany trawiące są podatne na szybkie żółknięcie owoców, dlatego potrzebują regularnych zbiorów (co 2 dni), co również stymuluje tworzenie nowych jajników ogórkowych.

Najpopularniejsze ogórki do zbioru zimowego

Najpopularniejsze odmiany ogórków to:

Herman

Niemieckie ogórki

Niemiecki - Partenokarpiczny wczesny (41-47 dni) jajnik hybrydowy typu wiązkowego, średnio bulwiasta zieleń o długości do 10 cm, słodki w smaku i absolutnie pozbawiony goryczy.

Hector

Hector Ogórki

Niezwykle hybrydowy (30-36 dni) ma krzewy o zwartej formie, jajnik w kształcie wiązki. Gruboziarniste ogórki Hector o wielkości 10-12 cm mają ciemny kolor i wyraźny aromat ogórków.

Zozulja

Ogórki Zozulya

Wczesne (46-48 dni) samozapylone hybrydy, gruboziarniste bulwiaste wydłużone owoce o wielkości 14-22 cm . Przy niewystarczającym podlewaniu w ogórkach Zozul pojawia się goryczka.

Odwaga

Ogórki Odwaga

Odwaga - wczesna hybryda (38-44 dni) nie wymagająca zapylania, wymagająca minimum uwagi podczas uprawy. Owoce do 15 cm.

Phoenix

Ogórki Feniksa

Późne dojrzewanie (55-65 dni) Hybryda zapylana przez pszczoły z owocami o grubości do 16 cm . Roślina jest dobrze przystosowana do zmian temperatury, ciepła i suszy. Owoce długo nie żółkną.

Wodnik

Ogórki Wodnik

Zapylanie wymagające jajnika w połowie wczesnego (43-48 dni) jajnika jednego typu. Gruboziarniste owoce o wielkości do 12 cm mają doskonały smak .

Gra

Gra Cucumbers

Jest zapylany przez pszczoły, zgodnie z datami dojrzewania należy do połowy dojrzewania (48-52 dni), ma owoce bulwiaste o wielkości do 11 cm.

Moskiewskie noce

Ogórki w pobliżu wieczorów moskiewskich

Średnio dojrzewające (42–45 dni) samozapylone hybrydowe, bulwiaste owoce o wielkości do 14 cm.

Marinda

Marinda Cucumbers

Samozapylany hybrydowy pożywka Marinda o wysokiej wydajności (40-55 dni). Owoce - korniszony z dużym guzkiem o długości do 10 cm mają równy kształt, nie mają absolutnie goryczy.

Najlepsze uniwersalne odmiany: nazwy i cechy

Najlepsze odmiany uniwersalnego zastosowania obejmują:

Fontanel

Ogórki Rodnichok

Hybryda zapylana przez pszczoły Wiosna dojrzewania o średniej dojrzałości (48-55 dni), drobno bulwiaste owoce o długości do 12 cm są odporne na kompleks chorób.

Bush

Ogórki Kustovoi

Pszczoła zapylana wcześnie, z owocami owalnymi, podłużnymi o długości 9-12 cm . Mają długi okres trwałości.

Kid

Kid Ogórki

Dziecko jest wcześnie dojrzałe (40-43 dni) zapylane przez pszczoły, z elipsoidalnymi gruboziarnistymi owocami o długości do 9 cm.

Odmiany krzewów ogórków to małe zwarte krzewy przeznaczone do uprawy tylko na otwartym terenie. Główna uprawa jest podawana razem w ciągu pierwszych 3 tygodni owocowania.

Mały chłopiec

Ogórki Chłopiec z kciukiem

Wczesne dojrzewanie (39-41 dni) korniszon Chłopiec z palcem z pakietem jajników, małych bulwiastych greenbacks o długości do 11 cm, nie ma pustek w miazdze.

Masza

Masza Ogórki

Super-wczesna (35-39 dni) samozapylona hybrydowa Masza z wiązką jajników i przedłużonym łożyskiem. Korniszony z grubym rogiem bez goryczy i mają doskonały smak.

Delpin

Delpin ogórki

Wczesna (40-45 dni) wysokowydajna hybryda z owocami o długości do 12 cm, odporna na wysokie temperatury, dlatego polecana jest do powtarzanej uprawy letniej.

Konkurent

Konkurent ogórków

Konkurent - odmiana średnio wczesna (43-53 dni), produktywna. Owoce gruboziarniste o długości do 12 cm.

Marynowany Ogórek - najlepsza odmiana do masowego solenia

Solenie - wyjątkowa odmiana, która ze względu na optymalną gęstość miąższu owocu i jego smak jest uważana za najlepszą do solenia. Wyhodowany na stacji eksperymentalnej Wołgograd VNIIR im. N.I. Vavilova.

Jest to odmiana średnio wczesna, zbiór można przeprowadzić 40–45 dni po wschodzie, zapylając pszczoły, najlepiej nadając się do uprawy na otwartym terenie.

Wytrawianie Ogórków

Krzewy są średniej wielkości, pędy mają nieograniczoną siłę wzrostu, dlatego muszą zostać ściśnięte w celu lepszego tworzenia pędów bocznych.

Ciemnozielone grube ogórki z białymi paskami na cienkiej skórce z czarnymi kolcami mają długość 9-14 cm i ważą do 120 g . Zelentsy ma wyraźny aromat ogórkowy, brakuje im goryczy. Podczas solenia są gęste, chrupiące i mają doskonały smak.

Wydajność zależna od technologii rolniczej - 4-5 kg / m 2 .

Wytrawianie jest dość odporne na większość chorób, w tym mączniaka prawdziwego, więc nie stwarza problemów w uprawie.

Uprawia się go zarówno przez sadzonki, jak i przez bezpośrednie wysiewanie nasion w glebie. Do uprawy lepiej jest używać ciepłych łóżek. Aby to zrobić, jesienią, na dnie wykopanego rowu o głębokości 0, 6 m, połóż gałęzie, chwasty, wierzchołki pomidorów i papryki, powalone jabłka i liście na warstwie ziemi, a następnie próchnicę lub kompost, ponownie ziemię. Wiosną, gdy tylko pozwoli na to pogoda, łóżko przykrywa się folią (najlepiej czarną) w celu szybkiego podgrzania gleby, można wstępnie rozlać łóżko wrzącą wodą. Pod koniec kwietnia na folii wykonuje się nacięcia w kształcie krzyża, sadzi się nasiona lub sadzonki, przykrywa folią lub agrofibrą na ustalonych łukach. Studzienki do sadzenia wykonują po 0, 5-0, 6 m.

Przygotowanie ciepłego łóżka do sadzenia ogórków

Gdy minie zagrożenie mrozem, schronisko jest usuwane. Dalsza pielęgnacja obejmuje podlewanie, górny opatrunek, wiązanie rosnących rzęs z zainstalowaną kratą i regularne zbiory.

Uprawa kiszonego ogórka nie przyniesie rozczarowania - jest smaczna i niezawodna.

Istnieje wiele ogórków do solenia, a także białej kapusty, każda odmiana ma swoje własne + i -. Nie jest tak trudno wybrać odmianę, która odpowiada Twojemu gustowi i wielkości, lepiej zacząć od starych sprawdzonych odmian i spróbować posadzić nowe w tym samym czasie . Rozwijaj, zachowuj i zaskakuj swoimi piklami!

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Warzywa i zioła