Papryka chili to nie tylko bardzo smaczna przyprawa, ale także zaskakująco piękna roślina ozdobna, która może ozdobić parapet każdego mieszkania. Krzew doskonale zdobi wnętrze strąkami o różnych kolorach. Nie wymaga dużych nakładów pracy i kosztów konserwacji, ale wygląda bardzo elegancko i przyjemnie, zapewniając dobre zbiory.

Opis i charakterystyka Hot Red Chili

Nazwa pieprzu nie ma nic wspólnego z krajem Chile, ponieważ miejscem narodzin tego płonącego warzywa jest Ameryka. Z tego papryka rozprzestrzeniła się na wszystkie kraje i inne kontynenty. Największe uprawy znane są z Indii i Tajlandii.

Płonące warzywo ma swoją nazwę od meksykańskiego słowa „chili”, co oznacza czerwony. Kapsaicyna nadaje ostry smak pieprzu, im wyższa jego zawartość w produkcie, tym ostrzejszy smak .

Capsicum frutescens lub papryka chili to tropikalna krzaczasta roślina z owocami o płonącym, pikantnym, a czasem gorzkim smaku.

Krzak pieprzu o wysokości 60 cm pokryty jest małymi zielonymi liśćmi w kształcie elipsy.

Krzak papryczki chili ma liście eliptyczne, a nasiona rośliny są najbardziej ostre.

W domu możesz siać lub sadzić rośliny i uzyskać duży plon wysokiej jakości owoców. W tym celu konieczne jest opanowanie cech i technik uprawy roli. Ogólnie rzecz biorąc, nie jest to bardzo żmudne zadanie. Roślina domowa dobrze owocuje, daje małe, wysokiej jakości owoce.

Najwygodniejszymi odmianami do uprawy w mieszkaniu i rośliny na parapecie są następujące rodzaje roślin:

  • Dzwonek świąteczny;
  • Migotać;
  • Naga Djolokia;
  • Wybuchowy bursztyn;
  • Wielkie fajerwerki.
Dzwonek bożonarodzeniowy
Twinkle
Naga Jolokia
Wybuchowy Bursztyn
Wielkie fajerwerki

Pieprz ciągle mutuje. Dlatego teraz możesz znaleźć kilkaset jego odmian. Pojawiają się wszystkie nowe typy roślin. Różnią się kolorem owoców (od jaskrawoczerwonego do żółtego lub zielonego), kształtem i sztywnością.

Pod wieloma względami smak pieprzu zależy od miejsca wzrostu i rodzaju. Wszystkie rodzaje i odmiany takiego warzywa są łączone w jedną ogólną grupę - pieprz cayenne .

Korzystny wpływ na organizm dzięki zastosowaniu ostrej papryki

Chile jest powszechnie spożywane w świeżej, wysuszonej formie, jak proszek . Jest stosowany w sałatkach lub potrawach warzywnych. Doskonale uwalnia smak mięsa, ryb lub pierwszych dań.

Główną zaletą chili nie jest jej szczególny smak, ale bogaty skład mineralny i witaminowy, który pozytywnie wpływa na pracę całego organizmu jako całości.

Papryka jest często spożywana w postaci suszonej. 100 gramów chili zawiera 2 razy więcej witaminy C niż ta sama ilość cytryny.

Chili zawiera następujące witaminy:

  • Beta karoten (witamina A);
  • Tiamina (witamina B1);
  • Ryboflawina (Witamina B2);
  • Kwas pantotenowy (witamina B5);
  • Pirydoksyna (witamina B6);
  • Kwas foliowy i inne korzystne substancje.

Ponadto warzywo ma unikalny skład mineralny - cynk, żelazo, mangan, selen i miedź przynoszą wiele korzyści ludzkiemu organizmowi. Pozytywny efekt osiąga się przy umiarkowanym stosowaniu w żywności - nie więcej niż jedna kapsułka dziennie .

Używaj proszku przyprawowego z umiarem

Ta przyprawa doskonale pomaga w leczeniu następujących chorób:

  1. Biegunka Stosuje się gotowe tabletki lub wywary świeżego chili lub jego proszku;
  2. Rozciąganie mięśni i więzadeł . Pikantny proszek miesza się z olejem rycynowym i wciera w bolące miejsce;
  3. Utrata czucia w rękach i nogach . Do leczenia stosuje się maści i olejki na jego bazie;
  4. Zawał serca Ponieważ przyprawy mogą obniżyć poziom cholesterolu we krwi, ryzyko rozwoju tej strasznej choroby jest zmniejszone;
  5. Cukrzyca;
  6. Szkorbut;
  7. Choroby onkologiczne;
  8. Bóle głowy Można go w umiarkowany sposób nakładać na żywność lub wcierać w skroniowy obszar głowy maści na jej podstawie;
  9. Gorączka;
  10. Leczenie przeziębienia i SARS;
  11. Otyłość
Składnik kapssoicyny, który zapewnia ostry smak pieprzu, spowalnia wzrost komórek rakowych. Maści lecznicze i kremy są wytwarzane z papryki chili.

Szkody i przeciwwskazania do zdrowia od konsumpcji

Pomimo tego, że ta pikantna przyprawa o umiarkowanym użyciu jest w stanie poradzić sobie z niektórymi chorobami lub zapobiec ich wystąpieniu, istnieje ogromna różnica w grupie ludzi, którzy absolutnie nie mogą używać jej w żadnej formie.

Choroby i przeciwwskazania do zdrowia, w których można zaostrzyć stan lub zranić pacjenta:

  1. Zapalenie pęcherzyka żółciowego;
  2. Zapalenie trzustki
  3. Wrzód, zapalenie żołądka i wszelkie procesy zapalne błony śluzowej;
  4. Hemoroidy

Nie wolno jeść dzieciom poniżej 14 roku życia. Nie zaleca się nadużywania tej gorącej przyprawy dla kobiet w ciąży i karmiących. Lepiej wybierają paprykę słodką, która ma równie przydatny skład witamin i minerałów.

Kobietom w ciąży lepiej jest używać papryki.

Nadużywanie ostrych strąków może zaszkodzić nawet doskonale zdrowemu człowiekowi. Występuje zgaga, zapalenie błony śluzowej żołądka i jelit. Nie możesz używać produktu dla osób używających rozcieńczalników krwi, ponieważ chili ma właściwość zwiększania efektu ich działania.

Podczas stosowania przypraw w żywności możliwe jest pojawienie się alergii pokarmowej, wyrażonej w obrzęku błony śluzowej i wysypki skórnej.

Alergia pokarmowa występuje dokładnie na składnikach ostrej papryki. Słodką paprykę można jeść bez żadnego ryzyka.

Musisz dokładnie wiedzieć, ile papryczek chili można spożywać z wymienionymi chorobami, a przed gotowaniem skonsultuj się z lekarzem.

Rosnąca papryka chili z nasion na parapecie w domu

W domu uprawa papryki nie jest wcale trudna, najważniejsze jest wybranie odpowiedniej odmiany. Najmniejsza odmiana - Salute da krzak o wysokości nie większej niż 20 centymetrów. Odmiana „ Tabasco ” - daje duży plon owoców o wymiarach nie większych niż 5 centymetrów. Doceniany za przedwczesność, a szczególnie palący smak.

Czerwona papryka Tabasco daje duże zbiory

Najważniejsze przy wyborze odmiany jest wzięcie pod uwagę możliwości wykorzystania owoców do jedzenia, ponieważ odmiany znajdują się wyłącznie w celach dekoracyjnych.

Przed posadzeniem nasion należy przygotować pojemniki. Idealna opcja - doniczki torfowe . Każda dorosła roślina potrzebuje osobnego pojemnika.

Na dnie doniczki z pieprzem należy umieścić drenaż z węgla drzewnego lub ekspandowanej gliny.

Zbiorniki są wypełnione ziemią. Możesz kupić glebę pod rośliny domowe w wyspecjalizowanych sklepach.

Uprawa pieprzu na parapecie przebiega przez następujące etapy:

  1. Kiełkowanie nasion . Przez tydzień nasiona należy owinąć ręcznikiem papierowym lub gazą zwilżoną wodą. Nasiona powinny pęcznieć poprawnie;
  2. Sadzenie sadzonek . Wlej glebę do skrzynek torfowych, zrób w niej małe wgłębienia po 7-10 ml, zwilż i połóż nasiona, posyp je ziemią. Owiń pudełko folią. Pierwsze pędy powinny pojawić się za tydzień. Następnie folię należy usunąć i umieścić sadzonki w dobrym świetle;
  3. Przesadzanie do stałego miejsca . Kiedy sadzonki stają się silniejsze, należy je przesadzić do plastikowej lub ceramicznej doniczki. Aby to zrobić, roślina w zbiorniku torfowym jest odpowiednio rozlana wodą, dzięki czemu wokół korzenia tworzy się grudka brudu. Jest to ważne, ponieważ nie można uszkodzić przeszczepu korzeni. W doniczce głównej wykonuje się zagłębienie, w którym umieszcza się sadzonkę. Liście powinny znajdować się w odległości 2 centymetrów od powierzchni gleby.
Aby wyhodować paprykę chili w doniczce, musisz wybrać najlepiej oświetlony parapet. Roślina uwielbia światło słoneczne. Dla niego musisz wybrać najjaśniejszy parapet.

Sadzonka jest podlewana, gdy tylko gleba zacznie wysychać osiadłą wodą w temperaturze pokojowej. Liście należy zwilżyć sprayem raz w tygodniu .

Dwa razy w miesiącu odbywa się nawożenie nawozami mineralnymi zawierającymi azot, wapń i fosfor. Chile to roślina wieloletnia, która może wydawać owoce przez pięć lat lub dłużej. Aby lepiej zapylać doniczki roślinami kwitnącymi, musisz wstrząsnąć raz dziennie.

Najlepsze owocowanie obserwuje się w drugim i trzecim roku życia . Niektóre rośliny mogą tworzyć nawet setki pieprzu na sezon. Muszą być usuwane z dojrzewającego drzewa.

Chile to kultura idealna do uprawy domu na parapecie. Dzięki prostej pielęgnacji można uzyskać nie tylko piękną roślinę o przyjemnym aromacie, ale także stałe źródło smacznych i zdrowych przypraw.

Kategoria:

Warzywa i zioła