Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kapusta Romanesco, której bardziej znane nazwy to Koralowa Kapusta lub Romańskie Brokuły, jest uważana za nowego gościa w naszych grzbietach. Jego uprawa praktycznie nie różni się od pielęgnacji odmian kalafiora, ale istnieją pewne niuanse, które warto poznać bardziej szczegółowo.

Opis i charakterystyka odmian Romanesco

Główną cechą tej unikalnej rocznej odmiany kapusty jest kształt i lokalizacja kwiatostanów. Przypominają piramidy o jasnozielonym odcieniu, które są gęsto ustawione względem siebie. Te kwiatostany przypominają spiralę fraktalną, składającą się z wielu pąków o podobnym kształcie.

Romanesco klasy kapusty

Fraktal to figura geometryczna, której pewna część jest cały czas powtarzana, ciągle zmieniając swój rozmiar. Jest to zasada samopodobieństwa, zgodnie z którą fraktale są podobne do siebie we wszystkich rozmiarach.

Kwiatostany odmiany Romanesco są otoczone dużymi liśćmi o niebiesko-zielonym odcieniu. W zależności od warunków uprawy okazy wideł mogą osiągnąć wysokość 1 m, a ich owoce - masy 0, 5 kg. Ponadto wielkość rośliny nie zależy od czasu, w którym sadzonki zostały posadzone w ziemi.

Historia pochodzenia kapusty Romanesco

Miejscem urodzenia tej odmiany są Włochy, gdzie została wyhodowana przez hodowców w latach 90. XX wieku. Jednak niektóre dowody sugerują, że odmiana Romanesco była znana od czasów Cesarstwa Rzymskiego. W naszym kraju taka głowa kapusty stała się ostatnio znana i od tego czasu wielu ogrodników zainteresowało się tak ciekawym okazem.

Kapusta Romanesco została wyhodowana w I wieku pne przez Etrusków, a następnie, już w naszych czasach, chłopów Toskanii

Odmiana Romanesco należy do tej samej grupy co kalafior, ale do smaku przypomina brokuły. Główną różnicą między Romanesco a kolorem jest jego delikatna konsystencja i orzechowy kremowy smak, w którym nie ma charakterystycznej goryczy.

Korzyści zdrowotne

Jedzenie kapusty tej odmiany pomaga napełnić organizm masą witamin (A, B, C, K), makro- i mikroelementów, błonnika i innych przydatnych substancji.

Dzięki przydatnym cechom odmiany można poprawić stan zdrowia ludzkiego, ponieważ kapusta Romanesco:

  • eliminuje metaliczny posmak ;
  • zwiększa siłę i elastyczność naczyń krwionośnych ;
  • przywraca wrażliwość receptora ;
  • rozcieńcza krew;
  • pomaga zwalczać komórki rakowe ;
  • nie pozwala na rozwój miażdżycy ;
  • usuwa nadmiar cholesterolu, toksyn i innych szkodliwych substancji z organizmu ;
  • zwalnia osobę z problemów trawiennych, poprawiając funkcjonowanie przewodu pokarmowego.

Ale pomimo wszystkich pozytywnych właściwości głów kapusty, nie należy nadużywać jej odbioru . Rzeczywiście, przejadanie się grozi problemami z normalnym funkcjonowaniem przewodu pokarmowego, z których jednym jest zwiększone tworzenie się gazu.

Jak uprawia się odmianę w domu?

Wybierając miejsce do sadzenia, należy wziąć pod uwagę płodozmian i możesz wrócić do dawnej działki dopiero po 4-5 latach. Najlepszym prekursorem dla krzyżowców są ziemniaki po zbiorach, które są bardzo luźną ziemią. Romanesco można również sadzić po cebuli, marchwi, pomidorach, roślinach strączkowych i burakach. Widelce można hodować jako sadzonki i nasiona, które najczęściej stosuje się na południu kraju. W innych przypadkach lepiej sadzić sadzonki.

Przed rozpoczęciem uprawy konieczne jest staranne przygotowanie gleby, która w przyszłości pozwoli uzyskać dobre plony.

Przygotowanie czarnej gleby

Romanesco nie lubi kwaśnej gleby, więc czarna gleba będzie dla niej najlepszą opcją. Aby zmniejszyć kwasowość gleby, jesienią należy ją traktować wapnem. Warto również dodać do ziemi nawozy mineralne, które są stosowane do kopania ziemi. Nie powinny zawierać takich pierwiastków chemicznych, jak miedź i molibden.

Dobry plon kapusty Romanesco można uzyskać w glebach o środowisku alkalicznym

Wczesną wiosną konieczne jest dodanie popiołu z drzew lub mąki dolomitowej do ziemi, co odbywa się w ilości 200-400 g na 1 metr kwadratowy ziemi. I tuż przed kopaniem zaleca się dodanie kompostu lub obornika do ziemi, rozrzucając 2 wiadra na 1 metr kwadratowy łóżek.

Lądowanie

Technologia uprawy Romanesco praktycznie nie różni się od pielęgnacji kolorowej odmiany. Najlepszy czas na siew nasion uważa się za koniec kwietnia.

Najważniejszą rzeczą przy uprawie nasion kapusty Romanesco jest utrzymanie optymalnej temperatury. Nieprawidłowo wybrany reżim temperaturowy unieważnia wszelkie wysiłki na rzecz uzyskania dobrego plonu.

Przed pojawieniem się pierwszych liścieni sadzonek w pomieszczeniu, w którym jest zainstalowany, temperatura otoczenia nie powinna być wyższa niż + 20 ° С. 30 dni po kiełkowaniu temperatura spada o 10 ° C, dzięki czemu w nocy nie wzrośnie powyżej + 8 ° C.

Podczas całego wzrostu sadzonek należy je regularnie podlewać, a także kontrolować oświetlenie, aby sadzonki nie miały czasu na rozciąganie się w górę. W wyniku właściwej pielęgnacji sadzonki powinny być niskie, na solidnej łodydze, z dobrze rozwiniętym systemem korzeniowym.

Sadzonki kapusty Romanesco

Sadzonki można sadzić w glebie po 45-60 dniach od wysiewu nasion. Podczas uprawy widelców nie ma dużej różnicy, co dokładnie stosuje się do sadzenia - nasiona lub sadzonki. W obu przypadkach odległość między rzędami powinna wynosić 50 cm, a wewnątrz nich - 60 cm.

Zasady opieki

Opieka nad Romanesco nie jest szczególnie trudna. Jeśli przestrzegasz podstawowych zasad opieki, możesz bez problemu uzyskać dobre zbiory. Główna opieka jest następująca:

Podlewanie

Ponieważ kapusta wymaga wilgoci w glebie, należy ją regularnie podlewać, co jest kluczem do dobrych zbiorów. Podlewanie jest szczególnie ważne podczas tworzenia kwiatostanów. Nie powinno się jednak dopuszczać do zalania gleby, dlatego po nawadnianiu warto poluzować ziemię pod każdą rośliną.

Zwalczanie chwastów

Łóżko z kapustą Romanesco musi być zioło, spulchniając glebę

Terminowe zbieranie chwastów zapobiegnie pojawianiu się szkodników na kapuście, a także zapobiegnie różnym chorobom.

Top dressing

Przez cały sezon wegetacyjny widelce Romanesco są karmione trzy razy.

Tydzień po posadzeniu w stałym miejscu sadzonki można karmić odchodami lub odchodami ptaków, rozcieńczonymi w 10 litrach wody, w których dodaje się 20 g nawozów mineralnych.

Drugie karmienie przeprowadza się po 2 tygodniach. Aby to zrobić, zmieszaj 2 szczypty superfosfatu, 1, 5 łyżki azotanu amonu, 2 g chlorku potasu i kwasu borowego w 10 l wody.

Zwalczanie szkodników i chorób

W tej odmianie za szkodniki uważa się kapustę, mszyce, pchły krzyżowe. Aby nie powodować ich pojawienia się, pomocne będzie regularne przetwarzanie roślin za pomocą nowoczesnych środków owadobójczych.

Choroby krzyżowe, takie jak czarna noga, bakterioza śluzowa, mozaika i alternarioza, są nie mniej szkodliwe. Czasami można poradzić sobie z niektórymi z nich tylko poprzez całkowite wyeliminowanie rośliny.

Żniwa

Głównym kryterium dojrzałości kapusty Romanesco są uformowane duże kwiatostany-gwiazdy

Możesz rozpocząć czyszczenie widelców we wrześniu. Pomimo faktu, że roślina może dorastać do 1 m, jej kwiatostany są małe. Odetnij główki kapusty rano, podczas gdy słońce nie zdążyło jeszcze ogrzać całej rośliny.

Nie przesadzaj z główkami winorośli - prowadzi to do rozkładu lub wysychania kwiatostanów.

Warto również wiedzieć, że jeśli przechowujesz kapustę po zbiorach w lodówce, szybko straci ona swoje właściwości odżywcze i zacznie się pogarszać. Zachowanie korzystnych właściwości kapusty pomoże jej głęboko zamrozić. Wtedy po rozmrożeniu kwiatostany kapusty nie stracą soczystości i delikatności.

Uprawa odmiany Romanesco jest nieco trudniejsza niż inna odmiana kapusty, ponieważ każde naruszenie technologii może prowadzić do tego, że nie zaczyna kwiatostanów. Ale im bardziej atrakcyjna staje się dla ogrodników, którzy chcieliby zobaczyć ten fraktalny cud na swoich łóżkach.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria: