- Jaka jest różnica między śliwką a śliwką?
- Jak wysuszyć śliwkę?
- Jak wysuszyć śliwkę?
- Jak palić śliwkę?
Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Śliwki - suszona śliwka, która wyróżnia się doskonałym smakiem. Taki przysmak spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Najczęściej do jego przygotowania stosuje się śliwki odmiany Vengerka lub Renklod . W tym artykule postaramy się dowiedzieć, jaka jest różnica między śliwką a śliwką, jakie użyteczne właściwości mają te produkty.
Jaka jest różnica między śliwką a śliwką?
Wiele osób uważa, że jedyną różnicą jest to, że śliwka jest soczystym owocem, a śliwka to suszone owoce. Nie, tak nie jest, chociaż suszone śliwki zachowują wszystkie przydatne mikroelementy, różnią się od śliwek swoim działaniem na ludzkie ciało.
Korzyści ze śliwki:
Przydatne właściwości śliwek
- Ze względu na dużą ilość wapnia i magnezu w składzie tego owocu będzie bardzo przydatny dla serca i naczyń krwionośnych .
- Śliwka jest naturalnym i naturalnym środkiem przeczyszczającym, który może rozwiązać problemy w jelitach, nawet u dzieci, które są przeciwwskazane do przyjmowania leków.
- Ponadto owoce śliwki mają działanie odmładzające, dlatego często wytwarza się z nich różne kosmetyki.
- Regularne spożywanie tych owoców pomoże usunąć wszystkie toksyny i toksyny z organizmu, tym samym oczyszczając skórę i przyczyniając się do utraty wagi.
Przydatne właściwości śliwek:
Śliwki
- Dzięki zastosowaniu śliwek efekt przeczyszczający będzie znacznie silniejszy niż w przypadku świeżych owoców;
- Również takie suszone owoce będą przydatne dla osób z chorobą przewodu pokarmowego ;
- Śliwki mogą mieć pozytywny wpływ na widzenie ;
- Ze względu na dobre działanie antybakteryjne śliwki mogą delikatnie oczyścić jamę ustną, eliminując nieprzyjemny zapach.
Istnieją trzy sposoby gotowania suszonych śliwek w domu:
- Szarpanie;
- Wędzone
- Przez suszenie.
Jak wysuszyć śliwkę?
Aby suszona śliwka była smaczna i zdrowa, musisz w pełni przestrzegać technologii jej przygotowania:
- Na początek musisz wziąć owoce . Najlepszą opcją byłaby odmiana Renkold, Vengerka lub Śliwka Wiśniowa, ale odpowiednie są również inne śliwki o gęstej i soczystej miazdze.
- Śliwka Wiśniowa
- Śliwka Węgierska
- Śliwkowy kredyt hipoteczny
- Małe owoce są całkowicie suszone, a duże są krojone na dwie części.
Pokrój duże owoce śliwki na 2 części
- Śliwki blanszuje się we wrzącej wodzie przez 1-2 minuty.
Blanch śliwki we wrzącej wodzie
- Następnie przelewa się je zimną wodą .
- Aby nadać śliwce w przyszłości słodszy smak i czarny połysk, świeże śliwki nasączone są syropem miodowym:
Namocz śliwki w syropie miodowym
- 1 część miodu;
- 2 części wrzącej wody.
- Owoce umieszcza się na blasze do pieczenia w jednej warstwie.
Połóż śliwki na blasze do pieczenia
- Następnie należy je umieścić w rozgrzanym piekarniku w 60 stopniach .
Włóż śliwki do piekarnika
- Średnio czas gotowania wynosi 10 godzin, a jednocześnie śliwki są odwracane co godzinę, dzięki czemu są równomiernie suszone.
- Ale proces gotowania na tym się nie kończy. Należy zachować równowagę między suchymi i mokrymi owocami. Aby to zrobić, powstały produkt umieszcza się w szczelnie zamkniętym szklanym lub plastikowym słoju na tydzień . Każdego dnia śliwki są wstrząsane, a jeśli nastąpi kondensacja, proces suszenia będzie musiał być powtarzany.
Śliwka suszona na słońcu w piekarniku
- Gotowe śliwki zaleca się przechowywać w workach z tkaniny.
Jak wysuszyć śliwkę?
Istnieje kilka sposobów suszenia śliwek, ale proces przygotowania owoców jest taki sam dla wszystkich. Najlepsze są małe odmiany, a duże owoce są krojone na pół . Ponadto, aby śliwki szybciej wysychały, zaleca się ostrożne usunięcie nasion.
Najlepiej jest suszyć owoce tej samej wielkości, aby śliwki były jednorodne.Jak wysuszyć na słońcu?
Suszona śliwka na słońcu
Dla tej metody odpowiednie są tylko gorące, słoneczne dni. Śliwki kroi się na pół i układa na drewnianych prześcieradłach. Muszą być wystawiane na słońce i okresowo przewracane w ciągu dnia. Aby uniknąć uszkodzenia produktu przez owady, przyszłe śliwki są pokryte gazą . Biorąc pod uwagę, że wilgotność wzrasta w nocy, tace na owoce są przenoszone do ciepłego, suchego pomieszczenia. Jeśli wszystkie warunki są spełnione, gotowe suszone owoce można uzyskać w ciągu tygodnia.
Aby cały sok nie wyciekł ze śliwki podczas suszenia, są one układane na blasze do pieczenia z pociętą na kawałki.Suszenie w piekarniku
Na początek musisz blanszować owoce we wrzącej wodzie z dodatkiem 2 łyżeczek sody. W takim rozwiązaniu śliwka jest uwalniana na 2-3 minuty. Jest to konieczne, aby skóra trochę pękła, a wilgoć wydostała się szybciej. Sam proces przebiega w kilku etapach:
- W rozgrzanym piekarniku do 60 stopni włóż blachę do pieczenia z owocami ułożonymi w jednej warstwie na 5 godzin, stopniowo obraca się, aby suszenie było bardziej równomierne.
- Następnie piekarnik wyłącza się, a owoce chłodzą przez 5 godzin.
- Następnie piekarnik ogrzewa się do 70 stopni i śliwki są tam przechowywane przez 6 godzin, po czym powinny ponownie ostygnąć.
- Na ostatnim etapie ustaw temperaturę na 80 stopni i doprowadzaj suszone śliwki do gotowości, o czym świadczy czarny połysk i słodko-kwaśny smak.
Suszenie w suszarce elektrycznej
Jeśli kuchnia ma takie urządzenie jak suszarka elektryczna, można go użyć do przygotowania suszonych śliwek.
Suszyć śliwki w suszarce elektrycznej
Przygotowanie owoców jest takie samo jak w przypadku innych metod. Następnie są układane na palecie z pociętym kawałkiem i przystępują do gotowania:
- W temperaturze 50 stopni śliwki są suszone przez 4 godziny, a następnie muszą ostygnąć.
- Następnie w ciągu 5 godzin owoc suszy się w temperaturze 60 stopni .
- Po schłodzeniu owoce śliwki muszą znajdować się w suszarce elektrycznej ustawionej na 80 stopni przez 6 godzin.
Jak palić śliwkę?
Wędzone śliwki są bardzo smaczne i słodkie, można je dodawać do kompotów, dżemów lub stosować jako deser.
Wędzone śliwki
Aby przygotować taką ucztę, musisz przestrzegać następującego przepisu:
- 1 kg drenażu jest dokładnie myte, przecinane na pół i usuwane z kości.
- Następnie przygotowuje się syrop, 400 mililitrów wody miesza się z 500 gramami cukru, uzyskaną masę należy doprowadzić do wrzenia i zmniejszyć ogień.
- Następnie ugotuj przygotowane śliwki w syropie i zagotuj.
- Następnym krokiem jest pozbycie się nadmiaru wilgoci, aby owoce ułożyć na ręczniku.
- Gdy tylko śliwka wyschnie, układa się ją na blasze do pieczenia i posypuje cukrem.
- Suszone śliwki są przygotowywane w 3 zestawach, piekarnik nagrzewa się do 50 stopni, po czym śliwki będą wędzone przez 12 godzin. Następnie wychodzą na 12 godzin i powtarzają tę operację jeszcze dwa razy. Wiele gospodyń domowych pali śliwki w ciągu dnia, a nocą owoce chłodzą. Tak więc czas gotowania wynosi 3 dni.
Zarówno świeża, jak i suszona śliwka to bardzo zdrowy i smaczny produkt. Przygotowanie śliwek w domu nie jest takie trudne i każdy, nawet początkująca gospodyni, będzie w stanie poradzić sobie z tym zadaniem.