Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Cebula niedźwiedzia, dziki czosnek lub dziki czosnek to wieloletnie zioło, które jest cenione ze względu na bogaty skład, który zawiera wiele przydatnych substancji. Kolejną zaletą będzie to, że niedźwiedzia cebula może być uprawiana bezpośrednio na działce ogrodowej.

Opis zakładu

Dziki czosnek występuje w lasach mieszanych i iglastych, na zalanych łąkach, głównie w pobliżu zbiorników wodnych. Taka roślina bardzo lubi wilgotną i lekką glebę. Bardzo często tworzy gęste zarośla. W Rosji cebula niedźwiedzia rośnie głównie na Syberii.

Należy do rodziny Liliaceae i objawia się w całej okazałości na przełomie kwietnia i maja.

Jadalne części rośliny to liście, które zawierają ogromną ilość witamin. Łuk niedźwiedzia w lesie

Z wyglądu jest trawiastą, bulwiastą, niską rośliną, której wielkość waha się od 10 do 50 centymetrów. Mała cebula o średnicy 5-10 centymetrów jest pokryta różowawymi lub malinowymi łuskami. Stąd pochodzi charakterystyczny smak czosnku. Liście podstawowe, o długości 30-40 centymetrów, mają kształt lancetowaty. Otaczają niski, ale mocny pień, którego grubość wynosi 4-10 centymetrów.

Na każdej roślinie tworzy się jeden szypułek o wysokości do 30 centymetrów. Znajdują się na nim kwiatostany parasolowe, składające się z małych jasnozielonych kwiatów. Owoce w formie pudełka z ciemnobrązowymi nasionami dojrzewają w sierpniu.

Skład chemiczny cebuli niedźwiedzia

Liście rośliny są bardzo korzystne dla ludzkiego ciała. Wynika to z faktu, że 100 gramów produktu zawiera następujące pierwiastki śladowe:

  • 730 miligramów kwasu askorbinowego;
  • 4, 2 miligramów karotenu;
  • 100 miligramów witaminy C;
  • glikozyd alkozynowy;
  • olejki eteryczne;
  • lotny;
  • lizozym.

Rośnie

Uprawa dzikiego czosnku w domu jest dość łatwym procesem, który nie wymaga stałej uwagi i ciężkiej pracy.

Cebula lub dziki czosnek zebrane w koszu

Jako miejsce do sadzenia zaleca się wybranie zacienionych obszarów znajdujących się obok domu, ogrodzenia, wysokich drzew lub krzewów. Dziki czosnek nie toleruje bezpośredniego światła słonecznego. Gleba powinna być żyzna, luźna i lekko kwaśna. Najlepszą opcją byłaby mieszanka gleby zawierająca torf. Przed posadzeniem na 1 metrze kwadratowym zrób wiadro próchnicy.

Hodowla dzikiego czosnku następuje przez podzielenie krzewu lub nasion. W pierwszym przypadku dorosła roślina jest wykopywana z ziemi i dzielona na 2-3 części, z cebulami pozostającymi na każdym z nich. Takie prace są zalecane wczesną wiosną. Odległość między roślinami powinna wynosić 20-30 centymetrów, a między rzędami 30-45 centymetrów.

Podczas sadzenia nasion warto pamiętać o kilku zasadach:

  1. Najpierw trzeba je rozwarstwić. Aby to zrobić, materiał do sadzenia jest owinięty mokrą szmatką i przykryty mokrym piaskiem, po czym jest umieszczany w pomieszczeniu o temperaturze 0 + 3 stopni. W tym stanie nasiona powinny leżeć przez 3 miesiące;
  2. Przed zimą wysiewa się je w skrzyniach z żyzną glebą, zachowując odległość równą 15 centymetrom i głębokość zakotwienia równą 5-10 milimetrów;
  3. Pierwsze pędy pojawią się dopiero wiosną, jednocześnie rośliny można sadzić w stałym miejscu.
Obecnie każdy ogrodnik może wybrać jedną z 3 istniejących odmian dzikiego czosnku: delikatność niedźwiedzia, ucho niedźwiedzia, miś. Te nazwy roślin zostały podane ze względu na to, że bardzo lubią jeść niedźwiedzie. Bukiety Cebuli Niedźwiedzia po Zbiorach

Średnio dziki por jest uprawiany w ogrodzie przez 7 lat. Liście można zbierać tylko przez 3-4 lata życia roślin. Następna uprawa dojrzeje za 2-3 lata po zbiorach. W tym samym okresie możesz wykopać cebulki i odnowić sadzonki cebuli niedźwiedzia.

Pielęgnacja roślin polega na regularnym podlewaniu, spulchnianiu gleby i usuwaniu chwastów . Wczesną wiosną i późnym latem gleba jest zasilana złożonymi nawozami mineralnymi.

Szkodniki i choroby omijają łuk niedźwiedzia. Jedynym problemem, który można napotkać z powodu podlewania lub nadmiernej kwasowości gleby, będzie rdza, która następnie popłynie w szarą zgniliznę.

Ramson to bardzo zdrowa roślina o szczególnym smaku. Jest stosowany jako lek lub przyprawa korzenna.

Przydatne właściwości i przeciwwskazania

Polana kwitnącego niedźwiedzia łuk w naturze

Cebula niedźwiedzia jest bardzo często stosowana jako jeden z głównych składników receptur tradycyjnej medycyny. Tylko świeże liście dzikiego czosnku mają właściwości lecznicze; po wysuszeniu korzystne substancje w składzie chemicznym stają się znacznie mniejsze. Żarówki wykopane we wrześniu można stosować zarówno świeże, jak i marynowane. W ten sposób można je zamówić do wykorzystania w przyszłości. Cebula niedźwiedzia jest stosowana jako dodatkowa terapia w leczeniu następujących chorób:

  • miażdżyca;
  • choroby układu sercowo-naczyniowego;
  • brak witaminy C;
  • dna moczanowa
  • cukrzyca;
  • zaburzenia metaboliczne;
  • nadciśnienie i inne choroby serca;
  • infekcje jelitowe;
  • obecność robaków w ciele;
  • dziki czosnek jest również stosowany jako środek antyseptyczny.
Rośliny rosnące na wolności można bardzo łatwo pomylić z trującymi liśćmi konwalii lub jesiennej Colchicum. Aby nie zaszkodzić swojemu ciału i uniknąć zatrucia, przed katedrą w liściach musisz oderwać mały kawałek i pocierać go między palcami. Cebula wytworzy charakterystyczny smak czosnku.

Biorąc pod uwagę zbyt gorzki i niezbyt przyjemny smak cebuli niedźwiedziej, możliwość przedawkowania i odpowiednio skutki uboczne są zminimalizowane . Warto jednak pamiętać, że taka roślina nie jest zalecana kobietom w ciąży i karmiącym. Również dla osób z zapaleniem przewodu pokarmowego, trzustki i pęcherzyka żółciowego.

Kwitnący łuk niedźwiedzia

Zastosowanie dzikiego czosnku w tradycyjnej medycynie

Nalewka alkoholowa, przygotowana na bazie liści, służy jako środek do wcierania chorych stawów i siniaków. Nalewka z niedźwiedzia przyda się również w leczeniu dny moczanowej, nerwobólów międzyżebrowych, zapalenia korzeni itp.

Kleik przygotowany z ziemi liści łuku niedźwiedzia służy jako kompres do uszkodzenia stawów lub mięśni.

Sok uzyskany z liści ma skuteczne właściwości lecznicze. Dzięki niemu możesz poprawić ogólny stan organizmu, pozbyć się bólu w żołądku i jelitach, zwiększyć apetyt. To narzędzie jest zużywane w 10 kroplach co godzinę. W okresie poza sezonem zamiast liści można używać cebul, z których wyciska się również sok leczniczy.

Aby pozbyć się nieprzyjemnego uderzenia dzikiego czosnku, sok można rozcieńczyć mlekiem.

Jeśli wlejesz 10-20 gramów liści jednym litrem wody i nalegasz na 2-4 godziny, możesz uzyskać doskonałą pomoc na przeziębienia. Dzięki niemu możesz złagodzić kaszel i obniżyć temperaturę.

W przypadku zapalenia żołądka, zapalenia jelita grubego, zapalenia oskrzeli lub gruźlicy weź napar przygotowany z 3-5 gramów posiekanych ziół i 300 mililitrów wrzącej wody. Narzędzie jest nalegane przez godzinę, po czym jest filtrowane i pobierane 150 gramów 4 razy przed posiłkami.

W przypadku chorób układu sercowo-naczyniowego, cukrzycy, ogólnej utraty siły, przewlekłego krwawienia dziąseł i braku witamin pomaga wlew 3-5 gramów posiekanej cebuli i łodyg dzikiego czosnku, które są parzone w szklance wody przez 1 godzinę. Użyj naparu w 100 ml 3 razy dziennie.

Łuk niedźwiedzia rośnie w lesie

Gotowanie

Liście i cebulki tej rośliny mają gorzki i ostry smak, dlatego są używane jako przyprawa do potraw mięsnych, rybnych i warzywnych. Świeżo zebrane liście ramsona mogą dodawać załączniki do wszystkich wiosennych sałatek i zup. W rozsądnych ilościach zapewni im ostrość i niepowtarzalny smak.

Wielu szefów kuchni uważa, że liście cebuli niedźwiedzi są szczególnie dobrze łączone z twarogiem i innymi produktami z kwaśnego mleka.

Cebule dodaje się do gorących naczyń i różnych nadzień. Do zbioru na zimę można je solić, marynować itp.

Warto pamiętać, że systematyczne stosowanie liści i cebul tej rośliny ma korzystny wpływ na trawienie, pracę wątroby, żołądka i pęcherzyka żółciowego.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Warzywa i zioła