Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kapusta kalarepa jest szczególnie popularna wśród współczesnych ogrodników. Stało się tak ze względu na fakt, że korzyści z jedzenia tej rośliny warzywnej są znacznie wyższe niż zwykłej kapusty. Wszystko inne, ten gatunek może być uprawiany nawet przez niedoświadczonego letniego mieszkańca.

Co to jest kalarepa?

Kalarepa to dwuletnie jedzenie od rodziny krzyżowej. Odnosi się do botanicznej odmiany kapusty. Duże liście łodygi mają ciemnozielony kolor. Dolna część korzenia przypomina kształt rzepy. Kolor owocu zależy od odmiany, może być jasnozielony lub fioletowy. Jest to cenny produkt dietetyczny o przyjemnym smaku łodygi kapusty.

Fakty historyczne

Pierwsza wzmianka o kalarepie pochodzi z 1554 r. Ojczyzną rośliny jest wschodnia część Morza Śródziemnego. Kapusta pojawiła się później w Europie Zachodniej. Sprowadzono go do Rosji z Niemiec, rzepa kapusty tłumaczona jest z języka niemieckiego. Włoska nazwa to spółgłoska - calvole rapa.

Odporność na niekorzystne warunki środowiskowe była decydującym czynnikiem w jej rozprzestrzenianiu się na całym świecie. Kalarepa jest uprawiana na Dalekim Wschodzie i Dalekiej Północy naszego kraju, w Ameryce, Kanadzie, Europie. Jest popularny w Azji - Chinach, Indiach.

Dwie odmiany kapusty kalarepy

Przydatne właściwości kapusty

Unikalny skład kalarepy zależy od rekordowej liczby pierwiastków śladowych i witamin:

  • Magnez jest potrzebny do odżywiania mięśni serca i naczyń krwionośnych;
  • Fosfor stymuluje krążenie krwi w mózgu;
  • Potas reguluje bilans wodny w ciele, normalizuje pracę mięśni, układu nerwowego;
  • Selen - przeciwutleniacz, wzmacnia mechanizmy obronne organizmu;
  • Wapń bierze udział w tworzeniu krwi, metabolizmie, jest niezbędny dla zębów, paznokci, kości;
  • Żelazo odpowiada za poziom hemoglobiny we krwi, zapobiega wystąpieniu anemii, oznakom zmęczenia;
  • Witaminy z grupy B są uważane za przyjazny zespół inżynierów energetycznych, ich niedobór pociąga za sobą niezwykle negatywne konsekwencje;
  • Witamina E - witamina młodości i piękna;
  • Witamina C odgrywa ważną rolę biologiczną we wszystkich układach organizmu.

Ponadto ta roślina warzywna jest bogata w sole mineralne, enzymy. Zawiera białka roślinne, błonnik, glukozę, fruktozę. Ponadto niskokaloryczna zawartość 41, 8 Kcal na 100 g wyjaśnia wartość dietetyczną kapusty. Jako część kalarepy obecny jest kwas tartronowy, który rozkłada węglowodany, zapobiegając ich przemianie w tłuszcz.

Regularne stosowanie kalarepy jest zalecane w przypadku problemów takich jak:

  • pojawienie się obrzęku;
  • wysoki poziom cholesterolu;
  • zaparcia
  • gruźlica płuc;
  • choroby górnych dróg oddechowych - astma, zapalenie oskrzeli i inne;
  • choroby przewodu pokarmowego związane z niską kwasowością soku żołądkowego.
Należy pamiętać, że dla wszystkich zalet uprawy podstawowej, jej użycie w nadmiernych ilościach może zaszkodzić ludzkiemu ciału. Nie ma praktycznie żadnych przeciwwskazań, z wyjątkiem zapalenia trzustki, zwiększonej kwasowości żołądkowo-jelitowej i indywidualnej nietolerancji. W przypadku wątpliwości należy skonsultować się z lekarzem. Kalarepa jako środek na odchudzanie

Uprawa nasion

Uprawa kalarepy odbywa się poprzez wysiew nasion w otwartym terenie i metodą sadzonkową. W środkowej strefie Federacji Rosyjskiej ta ostatnia metoda jest zalecana do uzyskania wczesnych upraw. Rosną sadzonki w domu w pudełkach lub w szklarniach.

Czas wysiewu

Eksperci zalecają trzy warunki do siewu nasion. W przypadku wczesnych zbiorów nasiona wysiewa się na sadzonki w drugiej dekadzie marca. Zebrane w pierwszej dekadzie czerwca. Aby plon dojrzał pod koniec lipca, nasiona wysiewa się na sadzonki na początku maja. Trzeci semestr - pod koniec czerwca wysiewać nasiona w otwartym terenie, zbierając na początku października.

Siew i pielęgnacja sadzonek

Aby uzyskać wysokiej jakości sadzonki, przeprowadza się ich przygotowanie przedsiewne. Pierwszy etap polega na obróbce cieplnej w gorącej wodzie na 10-15 minut, a następnie zanurzeniu w zimnej wodzie. Drugi etap polega na moczeniu nasion przez noc w roztworze z pierwiastkami śladowymi. Trzeci - po umyciu nasiona umieszcza się w lodówce na 24 godziny. Musisz poczekać, aż nasiona ugryzą się w wilgotną szmatkę.

Ponadto pojedyncze pojemniki lub kasety są wypełnione ziemią ogrodową. Nasiona wysiewa się pojedynczo w doniczce. Ta metoda pozwala obejść się bez zbierania, co uszkadza system korzeniowy sadzonek. Uprawy są pokryte folią. Reżim temperaturowy powinien wynosić od + 20-22 stopni. Po pojawieniu się film należy usunąć, a temperaturę obniżyć do +10 stopni. Po 12-14 dniach ustaw temperaturę na 16-20 stopni.

Nasiona i porośnięte kalarepa

Opieka nad sadzonkami obejmuje następujące działania:

  • utrzymywać niezbędną temperaturę w pomieszczeniu, aby sadzonki się nie rozciągały;
  • przeprowadzić profilaktykę przeciwko „czarnej nodze” za pomocą różowego roztworu nadmanganianu potasu;
  • karmić rośliny w fazie dwóch liści mikroelementami i złożonym nawozem mineralnym.

Wybierz

Pick jest potrzebny, jeśli nasiona zostały wysiane we wspólnym pojemniku. Następnie konieczne jest sadzenie roślin w fazie jednego prawdziwego liścia w doniczkach torfowych.

Sadzonki kalarepy reagują negatywnie na zbieranie. Lepiej jest je hodować początkowo w osobnych pojemnikach!

W przypadku sadzonek z kolcami temperaturę utrzymuje się w ciągu dnia + 18 stopni, w nocy + 10. Utwardzanie roślin należy przeprowadzić na kilka dni przed sadzeniem w stałym miejscu. Ponieważ zimno inicjuje pojawienie się strzał, nie ma potrzeby spieszyć się z sadzeniem sadzonek.

Zbieranie sadzonek

Jak i kiedy sadzić sadzonki w otwartym terenie

Do łóżek wybierz obszary słoneczne. Kulturę można uprawiać jako uszczelniacz z innymi warzywami i ziołami.

Sadzenie gleby

Kalarepa nie wymaga składu gleby, ale twarde owoce rosną na kwaśnych, nie nawożonych łóżkach. Jesienią miejsce należy przygotować do kopania przez dodanie substancji organicznych, popiołu, mocznika i superfosfatu.

Ilość zastosowanego nawozu będzie zależeć od składu gleby. W razie potrzeby dodaje się wapno. Wczesną wiosną gleba jest wykopana, poluzowana. Podczas kopania dodaje się azotan amonu w ilości 15 g na 1 m2.

Konieczne jest przestrzeganie zasad płodozmianu i sadzenie roślin w łóżkach, w których rosły marchewki, rośliny strączkowe, ziemniaki, pomidory i cebula. Po sadzeniu krzyżowym kalarepa nie jest pożądana.

Zasady i czas lądowania

Do pracy wybierz ponury dzień lub wieczór. Możesz sadzić sadzonki w otwartym terenie, gdy roślina ma 5-6 liści. Krzewy należy sadzić z zachowaniem odległości między rzędami 60 cm, między sadzonkami 25 cm Odległość jest dostosowywana w zależności od odmiany. Może być nieco mniej we wczesnych odmianach. Większość odmian kalarepy jest wcześnie dojrzałych, a okres dojrzewania wynosi 65–70 dni. W późnym sezonie wegetacyjnym 120 lub więcej dni.

Sadzenie sadzonek w otwartym terenie

Podczas sadzenia sadzonki nie mogą być głęboko zakopane w ziemi, ponieważ tworzenie łodygi może być zakłócone. Po posadzeniu rośliny należy dobrze podlać i ściółkować.

Jednocześnie sieją nasiona dla sadzonek drugiej uprawy, trzeba będzie je sadzić w drugiej dekadzie czerwca.

Nasiona kalarepy można wysiewać na otwartym terenie na początku maja. Aby zbiory świeżych owoców kapusty trwały cały sezon, nasiona wysiewa się jeszcze dwa razy w odstępie 20-30 dni.

Siew przeprowadza się na głębokość 15-20 mm zgodnie ze wzorem 4 * 50 cm. Po pojawieniu się tego liścia sadzonki należy przerzedzić. Ostatecznie odległość między roślinami powinna wynosić co najmniej 20 cm.

Pielęgnacja kalarepy na zewnątrz

Owoce powstają, gdy roślina ma 7-8 liści. Szybko zyskują masę. Pielęgnacja łóżek polega na terminowym odchwaszczaniu chwastów, rozluźnianiu odstępów między rzędami i hilling łodyg.

Głównym zadaniem ogrodnika jest zapewnienie kompetentnego podlewania. Gleba powinna być zawsze wilgotna. Konieczne jest częste podlewanie, ale z umiarem. Tylko w tym przypadku rośliny okopowe są soczyste i delikatne.

W sezonie wegetacyjnym należy dwukrotnie przeprowadzić zaprawianie korzeni złożonym nawozem z pierwiastkami śladowymi. Jeśli to konieczne, opryskiwać dolistnie roztworem 20 g mocznika i siarczanu potasu na wiadro wody.

Ochrona przed szkodnikami i chorobami

Cruciferous są podatne na choroby i są dotknięte szkodnikami. Kalarepa cierpi na nie nieco mniej, ale może mieć na nie wpływ bakterioza, kil, mączniak prawdziwy, sucha zgnilizna, mozaika, czarna noga. Nie stanie się tak, jeśli zostaną podjęte w odpowiednim czasie środki zapobiegawcze:

  • przestrzegać agrotechnicznych zasad opieki;
  • stosować przetestowane i przygotowane nasiona, z podgrzewaniem i dezynfekcją specjalnymi preparatami lub roztworem nadmanganianu potasu;
  • usunąć i spalić resztki roślin po zbiorach z głębokim kopaniem gleby;
  • systematycznie usuwaj chwasty;
  • wybieraj odmiany odporne na choroby.

Istnieje wiele owadów, szkodników kapusty: pchły krzyżowe, wireworm, miarki, ślimaki, niedźwiedź, bielenie kapusty, mszyce i inne.

Kalarepa korzeniowa Kila
Mszyca na liściu kapusty
Sucha zgnilizna na liściu kalarepy
Cruciferous pchła z bliska

Ważne jest również zapobieganie. Oprócz powyższych środków jednym z głównych jest wdrożenie reguły płodozmianu.

W przypadku choroby i uszkodzenia owadów konieczne jest leczenie roślin fungicydami i insektycydami. Ich zasięg jest dość szeroki na współczesnym rynku. Jednak szkodliwość chemikaliów nie budzi wątpliwości. Najlepiej jest obserwować technologię rolniczą i stosować nieszkodliwe metody ludowe.

Zbiór i przechowywanie upraw

Kalarepa jest kulturą dość odporną na zimno. Do przechowywania zimowego usuwa się go pod koniec września, na początku października, kiedy temperatura zaczyna spadać do zera stopni. Zbiór odbywa się w słoneczny dzień.

Jak już wiadomo, w sezonie ogrodowym można zbierać trzy uprawy. Pierwsze dwa są zbierane selektywnie, unikając przerostu kapusty powyżej 8 cm, a dzięki większej średnicy i masie ponad 100 g, zgrubia i traci smak. Okres przechowywania 3 dni w normalnych warunkach, do jednego miesiąca w lodówce.

Aby kompetentnie zapewnić zimowe przechowywanie kapusty, przypomnij sobie następujące zasady:

  • fioletowe kolory płodu są najbardziej odpowiednie do przechowywania;
  • rośliny okopowe są wyciągane, strząsane z ziemi lub wycierane szmatką, nie myją;
  • liście są cięte, pozostawiając końce 15 mm;
  • wybierz zdrowe, całe owoce do przechowywania;
  • umieszczone w piwnicy w skrzyniach pokrytych piaskiem.

Optymalne warunki przechowywania to utrzymanie wilgotności 95% i temperatury od 0 stopni do +5.

Wielu ogrodników jest stronniczych wobec kalarepy, uważając ją za kulturę zamorską. Jednak przestrzeganie prostych zasad rolniczych powoduje, że ten rodzaj kapusty rośnie dobrze również w rosyjskim kraju. Ze względu na swój skład i użyteczne właściwości kalarepa dostarczy Twojej rodzinie niezbędnych witamin i minerałów na całą zimę!

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Warzywa i zioła