Różowa papryka nie ma charakteru pieprzowego, ale jest znana jako przyprawa. To niezwykły dodatek zarówno do poważnych dań mięsnych, jak i deserów. Po wypróbowaniu jego smaku w przeciwieństwie do niczego innego, nie można go pomylić z niczym. Fani nowych, koneserów eksperymentów w kuchni, docenią tę przyprawę i staną się niezbędni na półce.

Opis i charakterystyka

Chinus - to nazwa rośliny, którą nazywamy czerwoną papryką. W rzeczywistości to wiecznie zielone drzewo jest krewnym nerkowca, mango i pistacji. Niektóre gatunki to krzewy, ale najczęściej wysokie drzewa, od 10 do 15 metrów. Roślina żyje średnio od 30 do 40 lat, ma gałęzie podobne do winorośli. Kwitnie raz w roku żółto - białe lub kwiaty o zielonkawym odcieniu, zebrane w grona.

Różowa papryka lub Chinus in vivo

To kwiaty, które później stają się zielone, białe, a na końcu czerwone jagody, które kiedyś uważaliśmy za różowy pieprz.

Roślina jest bardzo ciepłolubna i rośnie w wielu krajach południowych, ale tylko brazylijska papryka produkuje owoce spełniające wszystkie warunki, aby można ją było uznać za przyprawę.

Skład chemiczny i zawartość kalorii

To naprawdę niezwykła roślina, ponieważ łączy tak wiele pierwiastków śladowych i witamin, że trudno jest znaleźć coś podobnego. W swoim składzie:

  • Wszystkie witaminy z grupy B;
  • Witaminy PP;
  • Witamina E;
  • Witamina H;
  • Kwas askorbinowy;
  • Sodu
  • Mangan, żelazo;
  • Potas i wapń;
  • Fosfor i Sód.
Owoce różowego pieprzu są nasycone mikro-, makrokomórkami i są bogate w witaminy Chinus to dość tłuste jagody, które zawierają znaczne ilości tłuszczów i węglowodanów.

Na 100 g suchych jagód są:

  • 250 kcal;
  • 5 g białka;
  • 40 g węglowodanów;
  • 8 g tłuszczu.

Przydatne właściwości i wady

Przydatne właściwości papryki różanej można teraz mówić z całą powagą, ponieważ zyskała już zaufanie, a coraz więcej powodów jej stosowania pojawia się w związku z odkryciami kulinarnych specjalistów, lekarzy, kosmetologów, a także perfumiarzy.

Od strony medycyny domowej właściwości różowego pieprzu są używane jako:

Różowa papryka ma działanie tonizujące na organizm, poprawia trawienie, pracę układu sercowo-naczyniowego oraz zwiększa koloryt i elastyczność skóry.
  • Środek przeciwbakteryjny. Ze względu na niektóre właściwości łatwo zwalcza choroby wywoływane przez aktywację bakterii;
  • Środek przeciwwirusowy. Witaminy w składzie autobusu znacznie zwiększają odporność organizmu;
  • Ściągające i tonizujące ;
  • Przeciwgorączkowe i przeciwskurczowe.

Podczas gotowania szczególnie pożądane są następujące właściwości:

  • Subtelny aromat i dyskretny smak . Pomaga to uzupełnić smak potrawy, a nie zastąpić ją;
  • Poprawia apetyt, ułatwia pracę przewodu żołądkowo-jelitowego, co jest ważne przy łączeniu różnych potraw podczas świąt;
  • Aby odsłonić smak, nie można go podgrzać . Jest to ważne dla wyznawców zdrowej diety, wygodnej do robienia sałatek, napojów;
  • Ma nieco drzewny zapach, który znacznie poprawia smak ryb i mięsa.

Kosmetyki, zarówno tworzone w domu, jak i w przemyśle, mające autobus w kompozycji, najczęściej mają na celu zwalczanie problemów, takich jak:

  • Problemy skórne o innym charakterze;
  • Poprawa koloru skóry ;
  • Napięcie skóry;
  • Zapalenie skóry
  • Tłuste włosy i łupież ;
  • Rozstępy poporodowe.
Dojrzałe ziarna różowego pieprzu bardzo szybko tracą swój aromat, dlatego są sprzedawane tylko w całości. Zmielony różowy pieprz, który najczęściej jest sprzedawany w połączeniu z innymi paprykami, pozostawia smak i aromat tylko przez trzy miesiące.

Z wad tej rośliny możemy jedynie odróżnić, że ta przyprawa jest silnym alergenem i warto sprawdzić jej działanie przed spożyciem w dużych ilościach.

Jak wybrać odpowiedni różowy pieprz

Na szczęście półki sklepowe są pełne różnorodnych przypraw i nie musimy szukać konkretnego produktu. Sprzedawcy rynku przypraw tworzą kolorowe stragany o naturalnych smakach.

Różowa papryka w opakowaniu

Jak wybrać różową paprykę, aby nie pożałować po zakupie, ale raczej cieszyć się gotowanym daniem z bukietem, który otworzył się poprawnie.

Istnieje kilka zasad, zgodnie z którymi nigdy nie będziesz rozczarowany przyprawami:

  1. Data pobrania i przygotowania. Pamiętaj, aby sprawdzić, czy data gotowania nie jest późniejsza niż trzy miesiące - należy to szczególnie starannie rozważyć przy zakupie autobusu naziemnego.
  2. Kup różowe ziarna pieprzu - mielone, od różowego do czerwonego. Jeśli opakowanie zawiera ziarna ciemnego koloru, to nie jest to wysokiej jakości różowy pieprz.
  3. Smak wysokiej jakości różowego pieprzu jest słodkawy, lekko ostry, a w posmaku przynosi aromat lekkiej mgiełki, piżma. Możesz to łatwo zrozumieć, pocierając groszkiem palcami.
Nie należy kupować różowego pieprzu w składzie czterech papryki, ponieważ pozostałe trzy papryki zatkają swój aromat.

Aplikacja grochu

Ten delikatny i pachnący produkt przyprawowo-kosmetyczny jest bardzo delikatny i warto go stosować ostrożnie, w przeciwnym razie możesz nie uzyskać pożądanego efektu.

W gotowaniu

Kuchnia śródziemnomorska, meksykańska, brazylijska i amerykańska aktywnie korzystają z tej przyprawy, wiele osób po skosztowaniu potraw z tą przyprawą szuka idealnej aplikacji.

Różowa papryka służy do polepszenia smaku mięsa, drobiu, potraw z ryb

Dzięki lekkiej strukturze chinus łatwo przenosi swój aromat, dlatego nie wymaga specjalnej obróbki cieplnej. Częściej niż nie, doświadczeni szefowie kuchni dodają drobno zmieloną przyprawę do gorącego dania przed podaniem, dzięki czemu smak otwiera się we właściwym czasie.

  • Dla ryb Prawie wszystkie odmiany ryb morskich o łagodnym aromacie. Dodaje delikatny zapach dymu, piżma, odrobinę cierpkości i ujawnia smak ryb gotowanych na węglu drzewnym;
  • Mięso Zasadniczo w momencie serwowania niewielka ilość jest mielona na gorącym naczyniu. Ważne jest, aby używać młyna już na szybującym naczyniu i nie przechowywać gotowego zmielonego różowego groszku;
  • Do zimnych potraw, zup, a także zimnych napojów tonizujących;
  • Dekoracja do pieczenia. Oprócz jasnej i soczystej struktury dekoracji, dodaje zapachu do ciast z jagodami i babeczkami.

W kosmetologii

Kraje południowe aktywnie wykorzystują autobus w roli kosmetyków. Prawie wszystkie kobiety z południa znają te środki trwałe. Najczęściej są to:

Olejek eteryczny z różowego pieprzu ma działanie terapeutyczne
  • Domowe toniki nasycone alkoholem . Pomóż walczyć z trądzikiem i trądzikiem;
  • Zmielone różowe peelingi pieprzowe, przygotowane z dodatkiem śmietany, olejków, miodu, są korzystne w przypadku rozstępów poporodowych, cellulitu i szorstkości skóry;
  • Zmielony różowy, zmieszany z miodem i oliwą z oliwek, nakłada się na skórę głowy i przytrzymuje maskę przez pół godziny. Jest to doskonałe narzędzie do wzrostu włosów i walki z łupieżem.
Różowa papryka jest aktywnie używana przez perfumiarzy. Cienki ślad aromatu, samowystarczalności, a także kompatybilności z innymi aromatycznymi dodatkami, sprawia, że jest interesujący w takich domach, jak Giorgio Armani, Gucci, Yves Saint Laurent, Chanel.

Szkoda i przeciwwskazania

W dużych ilościach Chinus jest niebezpieczny dla zdrowia, a także jest silnym alergenem, dlatego warto skonsultować się z lekarzem, jeśli masz podejrzenia chorób, takich jak:

  • Alergia
  • Choroba sercowo-naczyniowa;
  • Problemy z ciśnieniem krwi;
  • Choroby przewodu żołądkowo-jelitowego;
  • Zapalenie błony śluzowej żołądka lub wrzód
Różowa papryka może wywołać rozwój reakcji alergicznej, którą należy wziąć pod uwagę u osób cierpiących na różne formy alergii pokarmowych

Istnieje możliwość uprawiania shimusa w domu, cieszenia się wysokiej jakości przyprawami i szerokiego zastosowania w gospodarstwie.

Chinus to cudowna roślina przyprawowa, kosmetyczna i pachnąca. Jeśli używasz go zgodnie ze wszystkimi zasadami, nie przesadzaj, możesz wydobyć tylko korzyści dla swojego ciała.

Kategoria:

Warzywa i zioła