Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Buraki były używane do gotowania od czasów starożytnych. Przez ponad dwa tysiące lat hodowcy wyhodowali wiele odmian i mieszańców, które różnią się wyglądem i smakiem. Nasiona buraków różnią się również w zależności od odmiany i jej cech.

Odmiana Buraka Odmiana

Nowoczesny asortyment pozwala wybrać optymalne rośliny do sadzenia w regionach o różnych cechach klimatycznych, czy to na Syberii, Uralu czy w regionie moskiewskim. Susza, ulewne deszcze i zamarzanie nie stwarzają problemów podczas uprawy w otwartym terenie, jeśli preferujesz odmiany odporne na katastrofy pogodowe.

W tym artykule opisano najpopularniejsze rodzaje buraków i odmian zalecane do sadzenia na osobistej działce. Większość roślin doskonale dostosowuje się do każdego klimatu i jest odporna na choroby i szkodniki.

Szczególną uwagę należy zwrócić na sezon wegetacyjny, który zapewni całkowite dojrzewanie roślin okopowych.
Nasiona buraków Bordeaux 237
secla vodan
Odmiana Bolddari
Czerwona kula
Burak Pablo

Najpopularniejsze odmiany wczesnych buraków

Vodan

Uprawa korzeni charakteryzuje się gładkim, okrągłym, kulistym kształtem i ciemnoczerwonym środkiem o miękkiej strukturze (nie ma podziału miazgi na pierścienie). Warzywo jest soczyste, smakuje neutralnie, waga 220-500 gr. Od momentu pojawienia się pędów nad powierzchnią gleby do zbioru dochodzi 95 dni. Hybryda jest odporna na kwitnienie.

Pablo

Wysoce produkcyjna hybryda o okresie dojrzałości 60-100 dni. Produkt holenderskich producentów jest ceniony na całym świecie ze względu na jego stabilną wydajność, delikatny, lekko słodki smak i zdolność warzywa do usuwania radionuklidów z organizmu. W dojrzałej postaci buraki osiągają wagę 110-500 gr. Roślina nie jest podatna na kwitnienie i rzutki, pękanie owoców.

Czerwona kula

Już 95-105 dni po pojawieniu się młodych pędów na łóżkach możesz rozpocząć zbiór. Roślina okopowa osiąga masę do 300 gr., Jej kształt odpowiada nazwie - zaokrąglony z gładkimi konturami. Specjaliści kulinarni bardzo cenią różnorodność ze względu na słodki smak i brak nieprzyjemnej goryczy. Kultura jest odporna na zimno, dlatego można ją sadzić w regionach o trudnych warunkach klimatycznych.

Boltardi

Rośliny okopowe można zbierać 100-120 dni po pojawieniu się sadzonek w ogrodzie. Waga średnich buraków osiąga 150-200 g., Kształt jest okrągły. Kultura wyróżnia się silną odpornością, która przejawia się w odporności na cercosporosis, strzelanie. Uprawa jest przechowywana przez długi czas, aż do następnego sezonu.

Bordeaux 237

Odporna na zimno roślina o okresie uprawy 95-120 dni. Rośliny okopowe charakteryzują się średniej wielkości, okrągłym kształtem, smakowitym miąższem. Waga warzyw osiąga 180-300 gr. Ogrodnicy często sadzą nasiona stołowe Bordeaux zimą w celu wcześniejszego zbioru.

Najlepsze odmiany w połowie sezonu

Opole

Lubiąca wilgoć roślina o podłużnych owocach, których waga osiąga 320-500 gr. Plasterek ma subtelne pierścienie, skóra jest cienka, miąższ ma słodki smak. Uprawa wymaga nawadniania i żyzności gleby. Okres trwałości uprawy przekracza 6 miesięcy.

Buraki Opole

Patrick

Roślina jest jednokiełkowa, co eliminuje przerzedzanie łóżek. Okres dojrzewania roślin okopowych wynosi 120-135 dni. Buraki charakteryzują się okrągłym kształtem, bordowym kolorem i niewielkim rozmiarem (waga do 200 gr.). Pierścienie są prawie niewidoczne na rozcięciu.

Cecha: delikatna struktura miazgi bez śladów włókien.

Monokl

Cel owoców jest uniwersalny. Roślinność trwa 110-120 dni. Masa rośliny okopowej osiąga 270 g. Specyfika kultury: należąca do typu jednokiełkowego, co wyklucza procedurę przerzedzania. Młode pędy mogą wytrzymać małe mrozy i obfitość wilgoci.

Monokl buraczany nie wymaga przerzedzania
Burak Patrick

Don mieszkanie

Zbiór następuje 110-120 dni po pojawieniu się sadzonek nad powierzchnią gleby. Z hektara zbierają do 480 centów warzyw, z czego ponad 80% odpowiada prezentacji. Waga jednego egzemplarza wynosi 230–380 gr. Odmiana jest odporna na kwitnienie.

Bojar

Sezon wegetacyjny trwa 115-120 dni. Buraki mają smak cukru, miąższ o delikatnej strukturze, który gotuje się dość szybko. Kultura dobrze znosi suszę i chłodzenie. Masa płodu wynosi 350-480 gr.

Popularne późne buraki

Cytadela

Słabo liściasta roślina o okresie wegetacyjnym 125-130 dni. Roślina okopowa ma kształt cylindryczny o długości około 26 cm i wadze 360-420 gr. Czerwona miazga nie ma pierścieni.

Opiekunka Zedek

Roślinność trwa 115-125 dni. Kultura tworzy przyjazne sadzonki i dojrzewa do 250-500 gr. Okrągłe warzywo wyróżnia się wysokimi właściwościami smakowymi, długim okresem przechowywania oraz odpornością na wilgotne środowisko.

Nasiona buraka ćwikłowego Bolivar
Odmiana jest jednokiełkowa
Burak Matron Zedek

Pojedyncze kiełki

Dzięki tworzeniu sadzonek daje jedną kiełek, co ułatwia przerzedzenie łóżek. Okrągły ciemny korzeń wiśni dojrzewa w ciągu 120-130 dni, osiągając masę 280-350 gr. Roślina jest odporna na różne choroby, szkodniki, wytrzymuje niekorzystne warunki pogodowe. Zbiór jest łatwy dzięki płytkiemu zanurzeniu warzywa w glebie.

Rubinowy czerwony

Używany do wszystkich rodzajów przetwarzania. Zbiór rozpoczyna się 100-120 dni po kiełkowaniu pędów. Zaokrąglone buraki są zwykle małe, ważą 240 gramów.

Funkcja: szybko się gotuje.

Boliwar

Odmiana została wyhodowana przez hodowców holenderskich. Sezon wegetacyjny trwa 95-115 dni. Okrągłe owoce małych rozmiarów, o wadze do 230 g. Miąższ ma intensywny czerwony kolor bez pierścieniowych granic. Roślina jest odporna na zimno, toleruje suszę i wilgotne środowisko.

Najlepsze ciemne odmiany czerwonych buraków

Czechy

Ciemne buraki z brakującymi pierścieniami na szlifie. Okres dojrzewania wynosi 83–98 dni. Kształt warzywa jest okrągły, waga - 240-450 gr. Odmiana jest odporna na choroby, dobrze przechowywana, ma przyjemny smak.

Burak ćwikłowy

Carillon

Hybryda wyhodowana przez holenderskich hodowców. Zbiór rozpoczyna się 90 dni po pojawieniu się w ogrodzie. Musisz sadzić według schematu: 30 x 60 cm. Warzywo uformowane jest w cylindryczny kształt o wadze do 430 gr.

Cylinder

Roślina w środku sezonu z okresem wegetacyjnym 120 dni. Masa rośliny okopowej wynosi do 600 gr., Kształt jest cylindryczny do 16 cm długości. Silna odporność przejawia się w odporności na wiele chorób, niekorzystne warunki klimatyczne. Uprawa jest przechowywana przez długi czas (do marca).

Cylinder w ogrodzie

Czerwony bohater

Wysoko wydajna odmiana o wysokim smaku. Wartość odżywcza warzywa jest zachowana nawet w postaci przetworzonej i zamrożonej. Ciemnoczerwona miazga o jednolitym kolorze bez śladów pierścieni, masa owoców - 250-500 gr. Zbiór rozpoczyna się 125 dni po pojawieniu się młodych pędów.

Bon bon

Okres wegetacji wynosi 120 dni, waga rośliny okopowej wynosi 240-450 gr., Kształt jest zaokrąglony z gładkimi konturami. Roślina jest wrażliwa na wilgotne środowisko, łatwo znosi suszę, nie boi się jesiennych przymrozków.

Cecha: soczysta miąższ o słodkim smaku.

Najlepsze odmiany do uprawy na przedmieściach

Ataman

Roślina dobrze znosi mróz, ale nie lubi wilgotnego środowiska. Okres dojrzewania wynosi 120-130 dni. Buraki ważą do 300 gr. Miąższ jest soczysty z gęstą strukturą o jednolitym kolorze (bez dzwonienia).

Larka

Wysoko wydajna odmiana odporna na kwitnienie i łodygę. Sezon wegetacyjny trwa 120-135 dni, masa rośliny okopowej osiąga 125-340 gr. Na miazdze widoczne są słabo różowe pierścienie. Warzywo wyróżnia się zdolnością do oczyszczania organizmu z toksycznych substancji i radionuklidów.

Egipskie mieszkanie
Ataman nasion buraka
Zaćmienie buraków

Zaćmienie

Rośliny okopowe mają owalno-cylindryczny kształt z różnymi krzywiznami, waga nie przekracza 350 gr. Roślina dobrze reaguje na żyzną glebę i nawozy oraz jest odporna na niekorzystne warunki pogodowe. Wydajność jest stale wysoka. Okres przechowywania owoców bez utraty cennych właściwości - ponad 7 miesięcy.

Egipskie mieszkanie

Mała główka ma zaokrąglony spłaszczony kształt, masa nie przekracza 350-500 g. Kolor środka jest jasnoróżowy, smak jest słodkawy. Egipskie mieszkanie nie jest podatne na prześladowanie i kwitnienie; toleruje ekstremalne temperatury i nadmierną wilgotność gleby.

Funkcja: można wysiać przed zimą.

Barszcz

Odmiana średnio odporna na zimno, nie podatna na wybuch. Dojrzewa w ciągu 80-120 dni. Zaokrąglone owoce o masie do 500 gr. charakteryzuje się neutralnym smakiem i brakiem miąższu w kształcie pierścienia na miazdze. Cechy: długi okres trwałości, odporność na suszę.

Buraki na Syberię i Ural

Bona

Wysoko wydajna kultura o dojrzałości 120-130 dni. Owoce mają okrągły kształt średniej wielkości, masa osiąga 230-280 gr. Miąższ bogaty w burgund nie ma pierścieni, neutralny w smaku z lekką słodyczą. Roślina jest podatna na podlewanie i górny opatrunek.

Mulat

Zbiór jest możliwy 125 dni po pojawieniu się pędów nad powierzchnią gleby. Waga okrągłych owoców osiąga 350 gr., Miąższ ma gęstą strukturę, skóra jest cienka. Wśród specjalistów kulinarnych ta odmiana jest doceniana za wszechstronność, soczystość i szybkie gotowanie.

Mulat Buraczany

Betina

Roślinność trwa 120 dni. Hybryda należy do wysokowydajnych gatunków odpornych na kwitnienie i łodygę. Masa buraków wynosi 350 gr., Kształt jest okrągły, miąższ ciemny bez dzwonienia.

Cecha: wysoki smak i zbywalność, długi okres trwałości.

Virovsky jednorzędowy

Zaokrąglone płaskie owoce w dojrzałej formie ważą ponad 300 g. Warzywo jest wysoko cenione wśród specjalistów kulinarnych ze względu na jego wszechstronność i doskonały smak. Sezon wegetacyjny wynosi 125 dni, roślina jest odporna na choroby, okres trwałości przekracza 8 miesięcy.

Bicores

Idealny do przechowywania w zimie. Okres dojrzewania wynosi 90-110 dni, masa rośliny okopowej wynosi 320 gr., Kształt jest okrągły, kolor pulpy jest ceglastoczerwony. Cecha: wysoka zawartość cukru, wysoka wydajność produktów zbywalnych.

Najlepsze odmiany odporne na zimno

Odporny na zimno 19

Wysokowydajna roślina o okresie dojrzewania 76–85 dni. Ma niepowtarzalny smak wypełniony słodkimi nutami. Pulpa zachowuje gęstą strukturę nawet po obróbce cieplnej. Masa rośliny okopowej wynosi 150-230 gr.

Nasiona buraków ozimych A-474
Odporny na zimno 19
Warzywo jest przechowywane przez długi czas bez utraty cennych właściwości.

Zima A-474

Kultura nadaje się do uprawy na prawie każdej glebie, wykazuje odporność na wiele chorób, toleruje suszę i pstry. Okres dojrzewania wynosi 125-135 dni, waga buraków osiąga 400 g.

Samolot grzybowy A-473

Sezon wegetacyjny wynosi 75-100 dni, wydajność wynosi do 57 ton na hektar. Roślina okopowa ma płaski kształt, masę - do 400 gr. Roślina jest odporna na kwitnienie, reaguje na żyzną glebę i umiarkowane podlewanie.

Czerwony lód

Wczesne dojrzewanie z roślinnością trwającą 100 dni. Rośliny okopowe mają okrągły kształt, gładką, cienką skórkę, bordową miąższ. Masa przeciętnego warzywa wynosi 250 g. Burak nie pęka podczas uprawy, nawet przy dłuższym przechowywaniu zachowuje cenne właściwości.

Masza

Bardzo smaczne buraki, wysokowydajne i odporne na kwitnienie. Masa warzywa osiąga 350-550 gr., Kolor miąższu jest ciemnoczerwony bez dzwonienia. Zbiór rozpoczyna się 115–120 dni po kiełkowaniu pędów.

Najlepsze odmiany do przechowywania w zimie

Renova

Charakteryzuje się wysokim smakiem, brakiem zapachu buraków i goryczą. Roślinność trwa 115-125 dni. Masa rośliny okopowej wynosi 350-400 gr., Okres trwałości przekracza 8 miesięcy.

Burak Renova

Libero

Roślina o wczesnym okresie dojrzewania (70-85 dni). Okrągły owoc o prawidłowych konturach waży do 480 g. Na plastrze miazgi widoczne są subtelne pierścienie. Cecha: silna odporność, odporność na wilgotne środowisko i suszę.

Sałatka

Hybrydowe późne dojrzewanie (130-150 dni). Średniej wielkości głowa ma okrągły kształt, waga do 350 gr. Odmiana jest odporna na przebarwienia po ugotowaniu, smak jest bogaty w różne nuty.

Cecha: głębokie występowanie roślin okopowych w glebie.

Nieporównywalne

Buraki są szeroko stosowane nie tylko w kuchni, ale także jako część diety i żywienia terapeutycznego. Jego wartość polega na zdolności poprawy funkcji wątroby, oczyszczenia organizmu z toksycznych substancji. Roślinność - 120 dni, waga owoców - 250-500 gr. Cechy: odporność na zimno.

Burak Detroit

Detroit

Okres dojrzewania warzyw wynosi 110-120 dni. Nie boję się wiosennych przymrozków. W okresie aktywnego wzrostu buraki wymagają podlewania i ubierania się. Waga owocu wynosi 210 gr., Kształt jest okrągły, miąższ czerwony bez dzwonienia. Choroba praktycznie nie ma wpływu na Detroit.

Sadzenie kilku odmian buraków pozwoli urozmaicić menu główne i nasycić gospodarstwo domowe przydatnymi substancjami.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Warzywa i zioła