Ogórek jest jednym z ulubionych warzyw ogrodników. I świeży i marynowany lub marynowany ogórek - mile widziany gość na stole. Ale czasem wysiłki włożone w jego uprawę stają się daremne. Gorzkie warzywo - dlaczego tak się dzieje? W owocach wzrasta zawartość cucurbitacin. Substancja ta jest zawsze obecna w ogórkach, wiele przyczyn przyczynia się do jej stężenia.

Przyczyny goryczy

  1. Obfite lub nieodpowiednie nawadnianie roślin .
  2. Zimna woda podczas podlewania.
  3. Niewystarczające i niewłaściwe nawożenie .
  4. Zagęszczone sadzonki do sadzenia .
  5. Gorąca słoneczna pogoda .

Nieprawidłowe podlewanie

Ogórek to wilgotne środowisko kochające winorośl i luźna gleba. Korzenie nie są głębokie, rzadkie podlewanie prowadzi do wysuszenia gleby i odwodnienia rośliny. Cierpią na tym liście i owoce. W owocach wzrasta stężenie cucurbitacin, pojawia się goryczka. Przy nadmiarze wilgoci korzenie gniją, ponownie otrzymuje niewystarczające odżywianie i pojawia się goryczka.

Suszenie gleby i nadmiar wilgoci mogą powodować gorycz w ogórkach

Gdy pogoda jest gorąca i sucha, podlewaj roślinę każdego dnia; kiedy pada deszcz, spróbuj zasłonić ją przed deszczem.

Wybierz prawidłową temperaturę wody podczas podlewania. Zimno - stres dla rośliny. Jego temperatura powinna wynosić około 25 stopni.

Nie wąż ogórki. Silne ciśnienie wody powoduje erozję gleby i odsłania korzenie rośliny. Woda z konewki pod korzeniem. Idealną opcją byłoby nawadnianie kroplowe.

W jaki sposób błędy nawozów wpływają na jakość ogórków

Ta roślina warzywna uwielbia górny sos, ale nie toleruje wysokiego stężenia pierwiastków. Ważne jest utrzymanie równowagi. Roślina lubi azot, karmienie mocznikiem (1 łyżka stołowa na wiadro wody) na wczesnych etapach rozwoju będzie bardzo przydatne. Ale nadmiar azotu prowadzi do pojawienia się gorzkich ogórków. Dobre karmienie z odchodów dziewanny i ptaków. Zapamiętaj pierwiastki śladowe. Wprowadzenie fosforu i potasu sprawi, że odżywianie będzie kompletne.

Owoce ogórka mogą być gorzkie z powodu braku azotu, nie przesadzaj, obserwuj miarę ilości i częstotliwości stosowania nawozu.

Zagęszczone lądowanie

Winorośl ogórkowa rośnie szybko i szeroko i wymaga wygodnej przestrzeni. Podczas uprawy w otwartym terenie użyj kratki i posadź rośliny 20 cm z rzędu i 30-40 między kratami. Zawsze przerzedzaj i usuwaj słabe rośliny. Nie pozwól, aby rzęsy wzrosły powyżej 1, 5-2 metrów. Ściśnij szczyty.

Uszczypnięcie wierzchu ogórków

Podczas uprawy w szklarni wzór sadzenia jest podobny do poprzedniego, ale konieczne jest zapewnienie przejścia między rzędami o szerokości około 90 cm.

Nie zapomnij usunąć chwastów na łóżkach, usuwają one żywność i wilgoć z rośliny, są wygodnym miejscem do rozwoju chorób i szkodników.

Efekt jasnego słońca i ciepła

Przodkiem ogórków jest winorośl rosnąca w cieniu drzew. Z tego powodu nie lubi upału i jasnego słońca. Twoje łóżka dziecięce znajdują się w słonecznym miejscu, spróbuj je pritenit. Możesz sadzić kukurydzę i słonecznik w pobliżu. To są dobrzy sąsiedzi ogórka. Dadzą cień, ochronią przed słońcem i ciepłem. Jest to również dobre wsparcie dla pnącza ogórka. W celu ochrony przed słońcem użyj materiału pokrywającego - spandbond, lutrasil. Materiały te przepuszczają powietrze, ale chronią przed zimnem i ciepłem słońca.

Jednym z powodów goryczy ogórków jest brak lub nadmiar oświetlenia

Podczas uprawy w szklarni można wybielić ściany kredą, co zmniejszy przenikanie światła słonecznego. Szklarnie z poliwęglanu sprawdziły się dobrze. Tworzą mikroklimat przyjemny dla roślin, ściany chronią przed zimnem i palącym słońcem. Podczas aranżacji szklarni foliowych należy używać folii kolorowej, która jest mniej przezroczysta dla światła słonecznego.

Ogórki to raczej kapryśna kultura; nie podoba mu się wyraźna różnica między temperaturami w dzień iw nocy . Prowadzi to do choroby, stresu i zmniejszenia wydajności. Doświadczeni ogrodnicy uważają stres za jedną z przyczyn gorzkich owoców.

Co jeszcze może spowodować, że ogórki będą gorzkie

Bardzo często przyczyną tego mogą być stare odmiany, które przy najmniejszym naruszeniu warunków uprawy stają się gorzkie. Odmiany Nezhinsky, Murom, Rodnichok nie zawsze stają się smaczne. Musisz eksperymentować, wypróbować nowe hybrydy. W końcu nie na próżno naukowcy zajmujący się rolnictwem pracują nad stworzeniem.

Domowi naukowcy wyhodowali odmiany odporne na szkodliwe wpływy i kaprysy pogody. Sugerujemy, aby spróbować posadzić hybrydy F1: Buyan, Ant, Chistye Prudy, Maryina Roscha, Grasshopper.

Ant
Konik Polny
Maryina Grove
Chistye Prudy

Z własnego doświadczenia mogę powiedzieć, że porzuciłem starą ukochaną Rodnichkę i Libellę, którzy wydawali się najlepsi i niezastąpieni. Bardzo interesująca odmiana Hermes, samozapylająca, wydajna roślina. Owoce są małe, około 10 cm, nie wyrosły, a jeśli wystartowały późno, były zielone i gęste. Z 5 sadzonych odmian w otwartym terenie było to najbardziej udane. Nie było gorzkich i krzywych brzydkich ogórków.

Fontanel
Hermes
Libella
Nawet podczas zbioru tego warzywa nie ciągnij biczów, nie skręcaj ich i nie ściskaj. Ogólnie rośliny należy traktować ostrożnie.

Jak pozbyć się goryczy w ogórkach, co robić

Kukurbitacyna, która sprawia, że warzywa są gorzkie, jest dobra dla naszego zdrowia. Ma działanie przeciwnowotworowe, przeciwzapalne, zabija drobnoustroje w ciele, ale kto chce jeść gorzkie warzywa?

Aby usunąć gorycz, możesz pokroić ogórki i umieścić je w zimnej wodzie

Jeśli masz gorzkie ogórki, nie martw się. Zawsze możesz znaleźć dla nich zastosowanie lub pozbyć się goryczy. Można je solić, marynować, a jednocześnie tracą gorzki smak. Przygotowując sałatki, odetnij skórkę, a nie poczujesz goryczy. Zdarza się, że tylko grzanka ogona jest gorzka, a następnie po prostu ją odetnij. W restauracjach, aby pozbyć się płodu goryczy, intensywnie pocierają plasterek odciętym grzbietem. Najpierw uwalniana jest piana, potem staje się mniejsza i goryczka ustępuje.

Łatwym sposobem na zniszczenie gorzkiego posmaku jest zanurzenie ogórków w wodzie, wystarczy je zmienić kilka razy. Kukurbitacyna rozkłada się podczas każdego leczenia.

Chciałbym zauważyć, że ogórek jest rośliną nastrojową. Podczas uprawy ważne jest przestrzeganie prawidłowych praktyk rolniczych, korzystanie z porad doświadczonych ogrodników. Eksperymentuj, a wtedy odniesiesz sukces.

Kategoria:

Warzywa i zioła