Ogórek stał się znanym gościem na naszym stole : co może zrobić sałatka witaminowa bez cienko pokrojonych zielonych kółek i czy można sobie wyobrazić bez niej zimowe przygotowania? Ten mieszkaniec łóżek wydaje się jednym z prostych i bezpretensjonalnych przyjaciół ogrodnika. Jest znany każdemu z nas, ale ile tak naprawdę wiemy o tym zielonym warzywu lub być może owocu? Czy ogórek to jagoda czy warzywo?

Czy ogórek to jagoda, owoc lub warzywo?

Dużo debatuje się o prawdziwej przynależności ogórka do jednego z rodzajów roślin. Ktoś nazywa to warzywem, co jest najczęstszą opinią, ktoś nazywa je owocem.

Należący do rodzaju jednorocznych roślin z rodziny dyni, to naprawdę jagoda. Potwierdza to rozpowszechniony mit o tak niezwykłym pochodzeniu ogórka.

Ale jednocześnie jest to bardzo słusznie przypisywane uprawom warzywnym . W kuchni nazywane są warzywami.

Bez względu na to, jak dobrze znamy nasze miejsca, ogórek jest tak naprawdę rodem z gorących i indyjskich u podnóża Himalajów, będąc tą samą tropikalną rośliną uprawianą przez Egipcjan i Indian.

Niemniej jednak w Rosji zakorzenił się z wielkim sukcesem dla siebie.

Ogórek należy do rodziny dyni i jest jagodą

Cechy rosnących ogórków

Ogórek jest jedną z najstarszych roślin warzywnych, obok bakłażana, buraków i groszku, co powoduje tak wiele jego odmian i gatunków.

Ten przedstawiciel świata roślin jest przedstawiony w postaci wydłużonej dyni . Często ma bogatą, szmaragdową skórę, pokrytą guzkami lub bardziej powszechnymi pryszczami.

Są przeznaczone do oddychania roślin, a dla ogrodnika są wskaźnikiem dojrzałości owoców do solenia.

Uprawa ta może być uprawiana zarówno w otwartym terenie, jak iw szklarni (szklarni) metodami sadzonek i sadzonek.

Podczas sadzenia w otwartym terenie należy zwrócić należytą uwagę na glebę. Musi być odżywiany i nawożony.

Eksperci ogrodniczy doradzają sadzenie ogórków na łóżku, które wcześniej było obsadzone kapustą, co poprawi jakość plonu.

Sadzenie roślin odbywa się zwykle pod koniec kwietnia, kiedy silne mrozy są już za nami, a ich zbiór trwa od połowy sierpnia do końca września.

Szklarniowa metoda uprawy zazwyczaj gwarantuje bardziej nasycone plony pod względem ilości i jakości. Takie owoce są bardziej soczyste i smaczniejsze i dojrzewają od jednego do dwóch tygodni wcześniej niż ich „nie zielone” krewne.

Najsmaczniejszy i chrupiący - dlatego niedojrzały . Nie czekaj, aż osiągnie swój maksymalny rozmiar.

Dojrzałe i przejrzałe owoce będą miały wodnisty smak i brak wymaganej od nich świeżości.

Można go uprawiać zarówno na otwartym terenie, jak iw szklarni w metodach sadzonek i sadzonek.

Przydatne właściwości dla ciała

Dobrze znany fakt można nazwać faktem, że ogórek składa się prawie wyłącznie z wody, a mianowicie 95% .

To sprawia, że jest doskonałym źródłem płynu, z którego napoje w upalny dzień mogą zastąpić każdą słodką sodę. Ta sama jakość determinuje jego korzyść w przyspieszaniu metabolizmu lub metabolizmie, usuwaniu toksyn z organizmu.

Ponadto warzywo ma następujące przydatne właściwości :

  • Jest doskonałym asystentem układu sercowo-naczyniowego, obniżając ciśnienie krwi;
  • niesie lekki efekt drenażowy;
  • przydatne w profilaktyce chorób nerek, wątroby i tarczycy.

Nie możemy zapominać o jednej z głównych użytecznych cech warzyw: odmłodzeniu ciała . Istnieje wiele kremów kosmetycznych do twarzy i dłoni z ekstraktem z tego warzywa, a także wiele przepisów na maski na jego bazie.

Warzywo zawiera 95% wody, witamin C i B, fosforu, jodu, magnezu i żelaza

Resztę kompozycji zajmują witaminy i minerały, których liczba może mile zaskoczyć ich ilością.

Jest to witamina C, znana wszystkim, jako źródło utrzymania odporności. Oraz witaminy z grupy B, które utrzymują stabilny stan organizmu.

Podobnie jak jod, magnez, żelazo i fosfor, które są ważnymi składnikami organizmu.

Potrawy z niej są świetną pomocą dla tych, którzy chcą schudnąć lub po prostu poprawić swoje zdrowie. Tak więc na 100 gramów takiego warzywa jest tylko 16 kalorii .

I, oczywiście, brak cholesterolu, a to, co w dużych ilościach może pogorszyć stan organizmu.

Program „O najważniejszych” opowie o zaletach warzyw:

Czy jest coś złego?

Jak wspomniano wcześniej, ogórek jest dla nas prostym i znanym produktem, którego użycie w rozsądnych ilościach jest korzystne. Ale jego nadmierne jedzenie nie przynosi w sobie nic dobrego .

Istnieje wiele przeciwwskazań, których znajomość pomoże chronić przed dalszymi konsekwencjami. Jest tylko kilka:

  • stosowanie warzyw jest przeciwwskazane w chorobach żołądka o wysokim poziomie kwasowości;
  • szczególną uwagę należy zwrócić na warzywa zakupione w supermarkecie lub na rynku. W przypadku owoców niskiej jakości ryzyko ciężkich azotanów jest wysokie.

Korzyści dla przyszłych matek i ich dzieci

Będąc produktem antyalergicznym, ogórek może być świetnym dodatkiem do menu kobiet w ciąży .

Potrawy z niej doskonale urozmaicają dietę i poprawiają stan zdrowia przyszłych matek, przyspieszając metabolizm i działając przeczyszczająco. Pomoże to utrzymać prawidłową wagę.

Możesz uczyć go dzieci od około roku, zaczynając od małych porcji.

Niealergiczne warzywo może być włączone do menu kobiet w ciąży i dzieci od roku

Zastosowanie w kuchni: przepisy kulinarne

Najczęstsze formy gotowania ogórków to wytrawianie i wytrawianie . Wszyscy znamy długie przygotowanie wykrojów na zimę.

Ogólnie procesy te są reprezentowane przez kilka etapów :

  • moczenie świeżych owoców w zimnej wodzie przez 6-8 godzin;
  • sortowanie, które pozwala oddzielić dobre owoce od tych, które mają pęknięcia i ciemne plamy;
  • dodawanie przypraw do smaku (liść laurowy, natka pietruszki, koperek, pieprz);
  • proces napełniania i zwijania puszek.

Sałatka z ogórkiem i kiwi i świeżym ogórkiem:

Kilka interesujących faktów na temat ogórków:

  • ogórek i melon są dalekimi krewnymi;
  • ogórki sprowadzono do naszego regionu w XVI wieku;
  • w Niżnie wzniesiono pomnik ogórka;
  • w Europie ogórki z kolcami nazywane są „Rosjanami”.
Możemy zatem powiedzieć, że po setkach i tysiącach lat ogórek pozostał i pozostaje doskonałym źródłem zdrowia, ze względu na bogaty skład i niskokaloryczną zawartość.

Jednocześnie kultura ta sama w sobie nie wyrządza żadnej szkody, jeśli jest właściwie uprawiana i wykorzystywana zgodnie z przeznaczeniem.

Bardzo ważne jest, aby spojrzeć na proste, ponieważ zwykle są one bardziej przydatne. Taki mieszkaniec łóżek nie jest wyjątkiem.

Kategoria:

Warzywa i zioła