Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Burak uważany jest za tradycyjny ze składu, który my wszędzie i z powodzeniem uprawiamy w ogrodach, używamy w gotowaniu jako zdrowy i smaczny składnik. Roślina jest wyjątkowa, nie tylko jej korzenie, ale także wierzchołki nadają się do jedzenia. Z tego przygotowywany jest barszcz, winegret, stosowany w zupach i sałatkach witaminowych.

Opis i cechy buraka ćwikłowego

Warzywo to roślina dwuletnia. Rośliny okopowe są duże, ich waga osiąga jeden kilogram. Kolor - bordowy. Zewnętrznie owoce wyglądają na zaokrąglone lub płaskie. Liście są szerokie, zielone. Po posadzeniu w ziemi w drugim roku rozpoczyna się kwitnienie i formowanie materiału siewnego.

Okres sadzenia i zbioru jest różny, w zależności od stref klimatycznych uprawy roślin, trwa od dwóch do czterech miesięcy.

W zależności od formowania uprawy buraki są podzielone na cztery kategorie:

  • wczesne dojrzewanie (od 65 do 80 dni);
  • przedwcześnie (do 100 dni);
  • w połowie dojrzewania (do 130 dni);
  • późne dojrzewanie (od 130 dni).
Warzywo zawiera dużą liczbę białek, węglowodanów, błonnika, przydatnych witamin, karotenu, kwasów, składników mineralnych. Buraki są bogate w witaminy i składniki odżywcze.

Ojczyzna i rosnące regiony buraków

Znana kultura ogrodnicza pojawiła się około dwieście lat temu. Jego przodek uważany jest za dzika, rosnącego dziko w krajach Europy Zachodniej, nad brzegiem Oceanu Atlantyckiego. Po raz pierwszy wspomniano o roślinie w piątym wieku przed naszą erą. Mangold i stał się założycielem dzisiejszych odmian buraków - stołowych, cukrowych i paszowych. Z tego nowoczesne gatunki przyjęły główną zaletę - samą zawartość dużej ilości jodu.

Najpopularniejsze odmiany buraków

Do tej pory technicy rolnicy wyhodowali wiele odmian. Ale najczęściej ogrodnicy wolą:

- odporny na zimno. Odmiana jest dojrzałymi, średniej wielkości roślinami okopowymi, dojrzewa w ciągu dwóch i pół miesiąca. Owoce są zaokrąglone, lekko spłaszczone, ich górna część znajduje się nad powierzchnią gleby, co ułatwia zbiór. Miąższ jest pyszny, wiśniowy, soczysty. Średnia waga płodu osiąga dwieście gramów. Podczas uprawy tego gatunku z dziesięciometrowej działki łóżek można zebrać od czterdziestu do siedemdziesięciu kilogramów warzyw, które zostaną doskonale zachowane. Roślina jest bezpretensjonalna, jest w stanie tolerować zimno, rzadko choruje na formacje grzybowe. Buraki są zalecane do uprawy w regionach północnych;

- fortuna. Bezpretensjonalna roślina buraczana o średniej dojrzałości, niezawodna, z małą rozetą liści, daje stabilne plony. Zaleca się uprawiać w ogrodach Uralu. Nadaje się do wszystkich rodzajów gotowania, konserw, zakładek do długotrwałego przechowywania. Warzywa różnią się dużymi formami, ich waga osiąga trzysta pięćdziesiąt gramów. Wydajność jest wysoka, sięgająca od czterdziestu do sześćdziesięciu kilogramów z dziesięciu metrów kwadratowych;

Gatunek jest odporny na zimno
Różnorodność fortuny

- szkarłatna kula. Buraki są okrągłe, średnio wczesne. Pełne dojrzewanie następuje w ciągu trzech do czterech miesięcy. Waga warzyw waha się od trzech do pięciuset gramów. Roślina jest dobrze odporna na choroby, nie ulega kwitnieniu, daje wydajność do dziewięćdziesięciu kilogramów z dziesięciu metrów kwadratowych. Jest uważany za najlepszą ocenę dla wszystkich rodzajów przetwarzania. Przechowuje się go jako odpady nieprzeznaczone na odpady przez sześć do ośmiu miesięcy;

- pablo. Odmiana jest wysokowydajna, którą należy zebrać trzy miesiące po wschodzie. Warzywa ważą do stu gramów, w sezonie jesiennym osiągają wagę pięciuset. Miąższ jest ciemnoczerwony, soczysty i ma doskonały smak. Warzywo praktycznie nie pęka, rzadko podlega łodydze. Hybryda daje stabilne plony w ilości od sześciu do siedmiu dziesiątek kilogramów z dziesięciu kwadratów, z powodzeniem stosowane w kuchni.

Pablo Beetroot

Technologia sadzenia buraków

Do tej kultury należy wybrać luźne żyzne gleby. Pierwszeństwo mają gliniaste czernozemy i torfowiska o neutralnej lub lekko alkalicznej reakcji. Kwas jest bardzo ważny dla buraków, w przeciwnym razie rośliny okopowe będą dotknięte chorobami i nie będą mogły być przechowywane przez długi czas.

Zabrania się siewu buraków na łóżkach, na których wprowadzono świeży obornik.

Najlepszymi poprzednikami tej kultury są ogórki, pomidory, ziemniaki i cebula. Chociaż pędy są w stanie przetrwać słabe mrozy, nie powinieneś ryzykować z tym - lepiej trochę poczekać.

Instrukcja krok po kroku do siewu w otwartym terenie jest następująca - łóżko rozluźnia się na głębokości pięciu centymetrów, rowki są wykonywane w odstępie trzydziestu centymetrów. Głębokość odkładania nasion powinna wynosić około trzech centymetrów. Nasiona można wysiewać na sucho lub wstępnie namoczyć w wodzie. Przedtem gleba zdecydowanie musi zostać zwilżona. Odstęp między nasionami wynosi od trzech do czterech centymetrów. Podczas sadzenia buraków bruzdy należy posypać i podlać. Pędy pojawią się za około tydzień.

Siew buraków w otwartym terenie

Uprawa i po posadzeniu

Na początkowym etapie wzrostu buraki powinny być karmione azotem, a następnie preferowane są preparaty potasu. Dalsze stosowanie nawozów azotowych może powodować powstawanie pustek i pęknięć w warzywach.

Aby wesprzeć roślinę potasem, najlepiej użyć popiołu drzewnego, aby poprawić odporność warzyw na choroby.

Burak potrzebuje stałego podlewania, uwielbia wilgoć. Ale nie zaleca się jej podlewania, ponieważ może to powodować choroby.

Podczas podlewania możesz dodać łyżkę soli do wiadra z wodą. Chroni to przed chorobami i poprawia zawartość cukru.

Gleba na łóżkach musi zostać poluzowana prawie od momentu, gdy kiełki utworzą drugi liść. W tym samym czasie usuwa się chwasty, sadzonki są przerzedzone. Nawiasem mówiąc, buraki są dobrze przesadzane i szybko zapuszczają korzenie w nowym ogrodzie.

Drugie przerzedzenie najlepiej wykonać pod koniec lipca, pozostawiając do dziesięciu centymetrów między burakami.

Kiełki Buraka

Zbiór i przechowywanie upraw

Masowe czyszczenie odbywa się w pierwszych przymrozkach. Ważne jest, aby nie przegapić tego momentu, w przeciwnym razie zamrożone rośliny okopowe zostaną źle zachowane.

Buraki należy ostrożnie usunąć z ziemi, odciąć szczyty dłońmi. Następnie warzywa pozostają w ogrodzie, aby wysuszyć swoje rany. Buraki z uszkodzeniami i chorobami są odrzucane i nie są przechowywane. Całe zbiory są przechowywane w czystych skrzyniach i przechowywane w temperaturze od jednego do dwóch stopni ciepła.

Należy zauważyć, że najlepiej zachowują się buraki, których sezon wegetacyjny nie przekracza pięciu miesięcy. Jeśli plany zachowają zbiory przez długi czas, należy zastosować odmiany wczesnego dojrzewania, zasiewając je w połowie maja. Ale do wczesnego sadzenia odpowiednie są odmiany buraków, które będą spożywane codziennie.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Warzywa i zioła