Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Aronia to przydatna jagoda, która służy do przygotowania zarówno preparatów zimowych, jak i leków.

Z tego ziołowego składnika można wytwarzać kompoty, soki, przetwory, wino, a także różne nalewki, herbatę i różne zdrowe wywary. Ale nadal warto wiedzieć, jak prawidłowo go złożyć.

Aby przygotować pyszne śliwki z tej jagody, musisz znać warunki jej kolekcji i być w stanie je określić . Zależy to od tego i okresu przechowywania oraz korzystnych właściwości jagód i jej smaku.

Czas dojrzewania i czas zbioru czerwieni i aronii

Jarzębina czerwona i czarna dojrzewa mniej więcej pod koniec sierpnia na początku września. Dojrzałe jagody mogą wytrzymać wysokie mrozy, a plony są zachowane prawie do wiosny.

W południowych regionach Rosji plamy czerwonej i czarnej jarzębiny występują od początku lipca, ale w tym okresie jeszcze nie dojrzewały. Wielu ogrodników uważa, że ta jagoda osiąga pełną dojrzałość bliżej września. Jednak nawet w tym okresie nie jest jeszcze uważana za dorosłą.

Jarzębina czerwona i czarna całkowicie dojrzewają w różnych regionach Rosji na różne sposoby. W regionach południowych jagoda dojrzewa pod koniec września, na środkowym pasie i w regionie moskiewskim bliżej października, na północy, na Syberii i Uralu - w listopadzie.

Warto pamiętać, że smak jagód zależy od dojrzałości i okresu dojrzewania . Jeśli chcesz, aby owoce nie były bardzo słodkie o gorzkim smaku, kolekcję należy wykonać na samym początku dojrzewania. Jeśli chcesz, aby jagoda była słodsza, lepiej poczekać z kolekcją do mrozów.

Pierwszą kolekcję jagód można rozpocząć już wtedy, gdy struktura owocu staje się całkowicie czarna lub czerwona, a w dotyku nie staje się bardzo twarda i gęsta. Zwykle dzieje się to w połowie sierpnia i na początku września.

W tym czasie jagoda staje się gorzka w smaku i nabiera lekko cierpkiego smaku. Drugi okres zbiorów rozpoczyna się już od końca września i do zimy, kiedy to owoce w pełni dojrzewają i stają się słodkie w smaku.

Jarzębina czerwona i czarna całkowicie dojrzewają w różnych regionach Rosji na różne sposoby

Jak można i należy gromadzić: ważne zasady

Kolekcja jarzębiny ma wiele cech . W przeciwieństwie do innych odmian jagód, ten rodzaj uprawy owoców ma wiele cech, od których zależy prawidłowe zbiory.

Warto pamiętać o kilku zasadach zbierania, od których zależy przechowywanie, smak, struktura owoców i przetwory z nich:

  • należy zacząć strzelać dojrzałe owoce przy słonecznej pogodzie;
  • Dzień po deszczu będzie optymalny. Deszcz zmyje jagody z kurzu i brudu, a także zmiażdży zepsute, zgniłe owoce;
  • jagody do montażu muszą być wysuszone, ponieważ surowe jagody z wodą będą źle przechowywane;
  • wskazane jest zbieranie rano, ponieważ w tym okresie jagody mają największą wartość, zawierają wysoki poziom użytecznych składników;
  • jeśli jagoda dojrzeje i zostanie usunięta do suszenia, konieczne jest odcięcie całych pędzli jagodami. Wytnij je powinny być sekatory. Następnie szczotki naciąga się na linę i zawiesza w suchym miejscu do wyschnięcia;
  • jeśli jagody będą robić kompoty, przetwory, wywary, herbatę i inne napoje lecznicze, należy je również pokroić pędzelkami. Następnie jagody są oddzielane i wykorzystywane do gotowania. Jeśli zostanie usunięty dla każdej jagody, proces ten zajmie dużo czasu, ponadto zwiększa się prawdopodobieństwo uszkodzenia owoców.
Ważna wskazówka: do zbierania czerwonego i czarnego jarzębiny zaleca się stosowanie pojemników wykonanych z emaliowanej, szklanej i plastikowej podstawy. Stal ocynkowana lub aluminiowa negatywnie wpływa na smak dojrzałych owoców jarzębiny.

Kiedy zbierać aronię, wideo monituje:

Zbieranie jagód na dżem i kompot

Z czerwonych i czarnych jagód jarzębiny można przygotować różne puste miejsca : nadaje się do robienia dżemów, dżemów, galaretek.

Jest zawarty w kompozycji jednoskładnikowych kompotów, soków, a także jest dodawany do innych kompotów owocowych i jagodowych. Rowan pasuje do jabłek, gruszek, wiśni i śliwek.

Ważne jest, aby jagoda miała nie tylko piękny jasny kolor, ale także odpowiedni smak. W przypadku przygotowania deserów na zimę smak owoców powinien być słodki, jeśli jest gorzki, to smak dżemu lub kompotu będzie gorzki.

Aby przygotować dżemy i kompoty, jagody należy zbierać od końca września, bliżej połowy października

Wskazane jest zbieranie jagód na dżem i duszone owoce nieco później - od końca września bliżej do połowy października. W tym okresie owoce stają się soczyste, są wypełnione jasnym kolorem i nabierają słodszego smaku.

Jeśli planowane jest dodawanie różnorodnych owoców jagodowych do kompotów, na przykład oprócz jabłek lub gruszek, możesz zbierać jarzębinę od początku września, nie czekając na pełne dojrzewanie.

W tym czasie jagody mają jasny kolor, który sprawi, że kompoty będą piękne. Mała garść jarzębina czarna lub czerwona może rozjaśnić duszone owoce z cukinii, melona, nada im jasny, bogaty kolor.

Jeśli planujesz gotować kompoty jednoskładnikowe, to przy kolekcji zaleca się poczekać do pierwszych przymrozków. W centralnej Rosji okres ten przypada na październik. W tym okresie temperatura spada w nocy.

Mrozy sprawią, że dojrzałe owoce będą bardziej miękkie, bardziej soczyste, staną się słodkie, a wszelka gorycz i cierpkość całkowicie znikną.

Wcześniej warto spróbować kilku jagód do smaku, aby upewnić się, że nadają się do robienia kompotów, przetworów. Jeśli nie, jagodę należy pozostawić na jakiś czas na zimno, aby była w pełni dojrzała.

Przygotowanie herbaty witaminowej lub wywaru

Jarzębina czerwona i czarna mają wysoki poziom użytecznych składników, które mają korzystny wpływ na zdrowie ludzi.

Ta jagoda pomaga wyeliminować różne choroby układu trawiennego, wątroby, nerek, normalizuje aktywność serca i naczyń krwionośnych.

Jagodę tę można dodawać do różnych nalewek, wywarów, wzmocnionej herbaty. Jednocześnie do gotowania można używać zarówno świeżych, jak i suszonych owoców . Najważniejsze, aby przygotować się do wzięcia pod uwagę wszystkich zaleceń przepisu.

Wzbogacona czarna lub czerwona herbata jagodowa

Herbata witaminizowana na bazie czerwonego lub czarnego jarzębiny jest uważana za skuteczny środek przeciwko grypie i SARS . Ten napój jest przydatny do picia na wiosnę, gdy brakuje witamin, korzystnych składników.

Do gotowania potrzebujesz około 50 gramów jarzębiny i 50 gramów jagód głogu, litr gorącej wody .

Herbata witaminowa z czerwonego lub czarnego jarzębina będzie skutecznym lekarstwem na grypę i SARS

Schemat przygotowania herbaty:

  1. Na początek przygotowujemy 50 gramów jarzębiny i jagód dzikiej róży.
  2. Jeśli jest termos, należy wlać do niego jarzębinę i dziką różę.
  3. Wlać 1 litr gorącej wody.
  4. Zamknij termos i odstaw na 6-8 godzin.

Pij gotową herbatę powinien być pół szklanki 2-3 razy dziennie . Aby poprawić smak, poprawić właściwości toniczne w gotowym napoju, możesz dodać trochę naturalnego miodu, łyżkę startego korzenia imbiru.

Herbata z porzeczkami i jarzębiną

Napój z dodatkiem porzeczek jest bardzo smaczny, orzeźwiający i tonizujący. Można go pić w okresach epidemii przeziębienia.

Wzmacnia właściwości układu odpornościowego, zwiększa odporność organizmu na działanie różnych chorób zakaźnych i przeziębienia.

Aby przygotować zdrowy napój, potrzebujesz 50 gramów czerwonego lub czarnego jarzębiny, 1 dużej łyżki porzeczki, suszonych liści porzeczki 1 dużej łyżki .

Herbata z porzeczkami i jarzębiną poprawia właściwości układu odpornościowego, zwiększa odporność organizmu

Zasady gotowania:

  1. Przygotuj jagody i liście.
  2. W termosie rozkładamy jarzębinę, jagody i liście porzeczki.
  3. Wszystko wlewa się z litrem gorącej wody.
  4. Pamiętaj, aby szczelnie zamknąć termos.
  5. Wszyscy wychodzą z warzenia całą noc.
  6. Możesz pić herbatę każdego dnia w pół szklanki 3 razy.

Warto zauważyć, że wzmocniona herbata z jarzębiny poprawia funkcjonowanie wątroby, nerek, serca, naczyń krwionośnych . Ponadto normalizuje układ trawienny.

Odwar z kwiatów

Kwiaty jarzębiny mają korzystne właściwości . Należy je odebrać na przełomie maja i czerwca. Odwary z kwiatów jarzębiny pomagają znormalizować aktywność układu hormonalnego, eliminują zaburzenia wątroby, pomagają w hemoroidach, kaszlu, różnych patologiach ginekologicznych.

Do gotowania potrzebujesz około 1 dużej łyżki kwiatów jarzębiny, 250 ml gorącej wody .

Odwary z kwiatów jarzębiny pomagają znormalizować aktywność układu hormonalnego, eliminują zaburzenia wątroby

Wszystko jest przygotowane zgodnie z następującym schematem:

  1. Najpierw przygotuj 1 dużą łyżkę kwiatów jarzębiny.
  2. Rozrzucamy kwiaty w słoiku.
  3. Napełnij wszystko gorącą wodą, wystarczy jedna szklanka.
  4. Wszystko jest podawane przez 30 minut.
  5. Następnie bulion jest filtrowany przez materiał z gazy.

Pij wywar powinien być pół szklanki trzy razy dziennie . Możesz nalegać na kolbę w termosie przez 3-4 godziny. Picie zaleca się ¼ szklanki trzy razy dziennie.

Odwary na bazie kwiatów jarzębiny można dodawać do kąpieli leczniczych w leczeniu bólu stawów. Odwary stosuje się na różne przeziębienia - często stosuje się je do płukania gardła i zapalenia krtani.

Zbieranie jarzębiny nie jest łatwym procesem, ponieważ musisz znać czas pełnego dojrzewania tej jagody. Ponadto można go składać w kilku etapach.

Pierwszy etap nadaje się do zbierania owoców, które zostaną wykorzystane do suszenia. Drugi etap jest odpowiedni do przygotowania różnych preparatów, przetworów, kompotów, dżemów.

W każdym razie, gdy ta jagoda zostanie zebrana, ma przydatne właściwości, które mają korzystny wpływ na aktywność narządów ciała, na ogólny stan i zdrowie.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Drzewa