Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Popularność kapusty kapustnej w skali globalnej stale rośnie. Nadal trudno jest znaleźć ją na półkach naszych sklepów, ale wielu właścicieli restauracji i miłośników żywej kuchni zaczęło się nią interesować. Bez wątpienia kapusta to kolejny trend w modzie. Hodują ją od dawna, ale dopiero teraz zaczęli rozmawiać o tej roślinie w dużych ilościach.

Roślina jest naprawdę wyjątkowa, jest bardzo korzystna dla ludzkiego ciała, ale nie jest uważana za panaceum na wszystkie choroby.

Opis i charakterystyka odmian kapusty Cale

Roślina ta była powszechnie uprawiana w Europie. Jednak wraz z nadejściem XVII wieku został prawie całkowicie zastąpiony przez najbardziej produktywne i odporne na choroby odmiany. Ale w północnych regionach Rosji, ze względu na odporność na mróz, Cale uprawiano do końca XVIII wieku.

Produkt jest naprawdę wyjątkowy, pod względem wartości odżywczej można go porównać z mięsem i świeżymi warzywami . Rosyjska kapusta żelazna wyprzedziła wołowinę z zawartością żelaza, jej białko jest wchłaniane znacznie szybciej niż analog pochodzenia zwierzęcego.

Więc po jedzeniu z konsumpcją takiej kapusty nie będziesz chciał spać, ponieważ ciało nie będzie potrzebowało odpoczynku, aby skierować swoją energię na przetwarzanie ciężkich produktów. Pozostaniesz przytomny, czując wewnętrzną lekkość i przypływ energii.

Odmianę łatwo rozpoznać po falistych krawędziach liści.

Ta odmiana kapusty jest łatwo rozpoznawalna po wyglądzie. Wyróżnia go nieco figlarna kręcenie, falowanie przechodzi wzdłuż krawędzi listowia .

Nietypowe formy stały się przyczyną, że kapusta jest często używana jako dekoracja dekoracyjna rabat kwiatowych.

Zalety i wady rosyjskiego jarmużu

Kultura jest uważana za produkt dietetyczny zawierający solidny zestaw składników, które są korzystne dla ludzkiego organizmu. Kompozycja zawiera dziewięć aminokwasów, jak w mięsie. Dało to wszelkie powody, by nazywać roślinę „nową wołowiną”.

Kyle jest źródłem Omega 3, witamin i minerałów . Bardziej szczegółowa analiza składu ujawnia ciekawe fakty dotyczące zaporowej ilości witaminy A.

Naukowcy udowodnili, że roślina zawiera zaeksantynę i luteinę, które chronią oczy przed promieniowaniem ultrafioletowym.

Ponadto kapusta zawiera:

  • łatwo przyswajalny wapń;
  • magnez
  • fosfor;
  • cynk

Są to związki, które mogą hamować rozwój guzów nowotworowych w ciele.

Składniki odżywcze w kapuście Cale

Ale są też minusy:

  • zaleca się odmowę przyjęcia takiego produktu, jeśli istnieje indywidualna nietolerancja;
  • roślina może być szkodliwa dla osób cierpiących na choroby nerek, ponieważ zawiera dużą ilość kwasu szczawiowego .

Rosnące sadzonki

Nasiona roślin powinny znajdować się na sześć do siedmiu tygodni przed końcem mrozu. Najlepiej, jeśli siejesz kilka nasion w komórce.

Głębokość lądowania powinna wynosić 1 centymetr . Aby pędy były przyjazne, konieczne jest utrzymanie reżimu temperatury 24 stopni . Gdy tylko pojawią się kiełki, można je zmniejszyć do 16 stopni .

Obowiązkowe warunki to dobre oświetlenie i wentylacja. Po sześciu tygodniach sadzonki uważa się za całkowicie gotowe do przeniesienia ich na ziemię.

Sadzonka kapusty

Warunki wzrostu dla tej odmiany

Do prawidłowego wzrostu kapusta wymaga składu gleby o kwasowości od 5, 5 do 6, 8 . Jeśli wskaźnik jest niższy niż wskazany, dopuszcza się wprowadzenie niewielkiej ilości kwaśnego kompostu do ziemi. Przy wysokiej kwasowości ziemię można mieszać z siarką.

Do normalnego wzrostu łóżka najlepiej układać na wzgórzu, aby były dobrze oświetlone przez słońce.

Jak przygotować glebę do uprawy

Ziemia na dnie kapusty powinna zostać nawożona. Dowolny skład gleby nadaje się do sadzenia, ale najlepiej, jeśli jest piaszczysta, torfowa lub średnia glina .

Do każdej studni przygotowanej do przesadzania sadzonek dodaje się trochę próchnicy zmieszanej z popiołem drzewnym.

Jak sadzić kapustę w otwartym terenie

Lądowiska są przygotowywane w odległości 40 centymetrów . Ich głębokość powinna wystarczyć do sadzenia sadzonek do pierwszego liścia. Lądowanie odbywa się prostopadle do powierzchni, kształt systemu korzeniowego nie ma znaczenia.

Sadzonki sadzi się w ziemi do głębokości do pierwszego liścia

Opieka po wylądowaniu

Najważniejszym warunkiem jest podlewanie. Ziemia powinna zawsze pozostać wilgotna, więc trzeba ją podlewać codziennie, najlepiej wieczorem . Co sześć tygodni wzrostu konieczne jest nakładanie najlepszego opatrunku, aby kultura stała się mocna i smaczna.

Zauważając, że liście stają się białe i gniją, rośliny muszą zostać ściółkowane, a dotknięte nimi liście usunięte.

Aby w systemie korzeniowym nie brakowało tlenu, po deszczu i podlewaniu gleba powinna być dobrze poluzowana . Okresowo kapustę należy spudłować, usuwając jednocześnie roślinność chwastów.

Choroby i ich zapobieganie

W celu podjęcia w odpowiednim czasie działań w celu ochrony przed chorobami kapusta musi być stale sprawdzana pod kątem uszkodzeń i wyglądu szkodliwych pasożytów.

Jeśli jakieś się pojawiły, konieczne jest stosowanie środków ludowych, które są dość skuteczne i całkowicie bezpieczne dla kultury.

Zasady zbioru i przechowywania

Możesz przechowywać liście w lodówce nie dłużej niż 7 dni

Kilka miesięcy po posadzeniu poszczególne liście kapusty można odciąć, na ich miejscu wyrosną nowe.

Przechowuj liście w lodówce na nie dłużej niż siedem dni . Aby poprawić warunki, zaleca się umieszczenie liści w pojemniku z wodą. W postaci zamrożonej kultura jest przechowywana nie dłużej niż dwa miesiące, wcześniej należy ją dokładnie umyć i wysuszyć.

Często kapusta pozostawia się w łóżkach przed nadejściem mrozu. Dzięki temu poprawia tylko jej smak.

W gotowaniu

Cale Coleslaw

Cale można stosować do przygotowania następujących potraw:

  • zupy warzywne . Najlepszy ze wszystkich - w okroshce, ponieważ kapusta nie zostanie poddana obróbce cieplnej i zachowa maksymalną ilość użytecznych składników;
  • jako przystawka . W połączeniu z tłustymi potrawami kapusta doskonale pomoże żołądkowi trawić pokarm;
  • w sałatkach . Zaleca się, aby nie ciąć, ale rozrywać rękami;
  • w robieniu koktajli . Duża ilość chlorofilu pomoże oczyścić żołądek, doda siły ciału;
  • jako przekąski . Po prostu wysusz liście w piekarniku.

Jak widać, kapsułka Cale jest naprawdę niesamowitym warzywem, z którym można ugotować dużą liczbę pysznych i pożywnych potraw.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria: