Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Wybierając nasiona lub sadzonki kapusty do uprawy na swojej stronie, wielu ogrodników woli odmianę uprawianą na biało. Ograniczenie to jest bardziej prawdopodobne z powodu frustracji wynikającej z nieudanej uprawy innych gatunków.

Odmiany kapusty

Niewątpliwie każda kultura ma swoje zalety i cechy techniki rolniczej. Skład, choć ma niewielkie różnice, ale każda odmiana jest bogata w przydatne minerały i witaminy, niezależnie od wielkości i dojrzałości. W jednym ogrodzie można uprawiać kalafior, brokuły i, na przykład, kalarepę, urozmaicając w ten sposób menu, zimowe przygotowania.
W postaci rudej, najwięcej witaminy C i karotenu, a kalafior słynie z walorów dietetycznych i doskonałego delikatnego smaku. Szczególnie przydatne jest spożywanie warzyw, które zwiększają odporność organizmu na promieniowanie i niekorzystne tło środowiskowe. Do tych lekarzy należą brokuły z małymi główkami kapusty, wcześniej uważane za egzotyczne. Współcześni ogrodnicy z powodzeniem uprawiają w swoich łóżkach dość bezpretensjonalne warzywa, zbierając od nich obfite plony.

W artykule opisano krótką charakterystykę tylko niewielkiej części istniejących rodzajów kapusty. Przed skompilowaniem asortymentu łóżek zalecamy zapoznanie się z krótkim opisem i metodami aplikacji. Gatunki rudowłose

Rudowłosa, czysta purpurowa witamina

Należy go słusznie nazwać fioletowogłowym. Na zewnątrz gatunki rudowłose są podobne do białogłowych, ale liście mają czerwono-fioletowy kolor, bardziej gęsty w strukturze. Skład przekracza również zawartość cennych minerałów i witamin, ich ilość. Liście z głowy można zrywać w czerwcu w celu przygotowania sałatek. Warzywo jest stosowane w postaci marynowanej i gulaszu, jako niezależny produkt oraz w połączeniu z innymi składnikami.
Okres wegetacji gatunków rudowłosych trwa od 150 dni, waga głowy waży średnio 1-3, 5 kg. Wśród głównych zalet:

  • odporność na zimno (młode pędy znoszą mrozy do minus 5 ° С);
  • system korzeniowy jest dobrze rozwinięty;
  • kompozycja zawiera antocyjaninę, która pozytywnie wpływa na zdrowie człowieka (zwiększa elastyczność naczyń włosowatych, reguluje ich przepuszczalność).

Wada tego gatunku jest tylko jedna - jest to niemożność użycia do wytrawiania.

Kalafior

Kapusta wszystkich kolorów tęczy

Nazwa uzasadnia: owoce są we wszystkich kolorach tęczy. Popularne warzywo na stronie wśród wielu ogrodników i równie dobrze znany produkt wśród specjalistów kulinarnych. Bomba witaminowa jest spożywana jako niezależny składnik oraz w połączeniu z innymi składnikami. Proces uprawy nie zawiera skomplikowanych procedur i nie wymaga wiele uwagi. Konieczne jest jedynie przestrzeganie podstawowych zasad techniki rolniczej.
Roczna roślina tworzy gęste kwiatostany o masie od 350 do 1500 kg. Żyzność gleby i warunki uprawy wpływają na smak owoców. Zbiór odbywa się 90-105 dni po pojawieniu się kiełków (odmiany wczesnego dojrzewania).

Ogromnej liczbie zalet przeciwstawia się słaba odporność warzyw na różne choroby i szkodniki.

Brokuły Charakterystyczne

Kapusta brokułowa, źródło witamin

Warzywo jest podobne do kalafiora, ale kwiatostany mają bogaty zielony kolor. Bogaty skład białek i witamin podniósł ten gatunek do kategorii popularnych upraw. Przysmak kapusty, spowalniający starzenie, jest próbowany do uprawy wielu ogrodników na ich działkach. Jest to ułatwione dzięki bezpretensjonalnej technologii rolniczej i odporności kapusty na zimno, nie traci swoich właściwości po zamrożeniu do minus 7 ° C. W przeciwieństwie do innych gatunków kultura jest mało wymagająca do żyzności gleby, ale to nie znaczy, że rośliny nie potrzebują nawozu, nadal potrzebne jest nawożenie. Konieczne jest również regularne podlewanie, zwłaszcza gdy dojrzewa głowa.
Korzyści z uprawy brokułów:

  • przydatność i wartość odżywcza produktu;
  • możliwość urozmaicenia menu;
  • bezpretensjonalność opieki podczas kultywacji;
  • warzywo jest poddawane różnym rodzajom przetwarzania (duszenie, solenie itp.).

Brak technologii rolniczej pozbawia warzywo jego wad.

Savoy

Kapusta włoska, odporna na suszę

Idealne warzywo do uprawy na środkowej linii. Kapusta włoska jest odporna na suszę, nie jest interesująca dla szkodników. Struktura warzyw jest podobna do gatunków białogłowych, jednak liście są bardziej delikatne i przewiewne. Można je łatwo zdemontować do gotowania różnych potraw, wystarczy przelać wrzącą wodę. Kompozycja zawiera dużą liczbę cennych minerałów i witamin, przewyższając liczbę innych gatunków.
Okres wegetacyjny wczesnych odmian trwa 105-120 dni, stąd niska wydajność. Smak warzyw jest bardzo delikatny ze względu na niewielką ilość olejków musztardowych w kompozycji i brak grubych włókien. Nadaje się do świeżej, duszonej żywności. Szczególną cechą tego gatunku jest jego odporność na zimno, z krótkotrwałymi mrozami zachowuje właściwości rynkowe i smakowe.
Wadą jest krótki okres trwałości.

Kapusta włoska nie nadaje się do marynowania. Odmiany tego gatunku nie różnią się wydajnością w porównaniu z bielą.

Kalarepa, stopień zdrowia

Skład chemiczny kalarepy jest porównywalny z uprawami cytrusowymi, dlatego warzywo jest bardzo popularne wśród kucharzy. Ogrodnicy rzadziej używają upraw do uprawy na swoich działkach. I na próżno, ponieważ owoce mają korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy, stabilizują ciśnienie krwi, oczyszczają jelita z toksyn.
Okres dojrzewania wczesnych odmian wynosi 65-80 dni. Stebleplod osiąga masę 220 gramów, niektóre odmiany ważą ponad 2 kg. Krótki sezon wegetacyjny pozwala zebrać kilka plonów w sezonie. Możesz uprawiać warzywa w otwartym terenie i w szklarniach. Pielęgnacja roślin jest ogólnie podobna do innych rodzajów kapusty. Zbiory są przechowywane przez długi czas bez utraty cennych właściwości.

Bruksela, małe główki kapusty

Brukselka, przysmak

Najrzadszy rodzaj kapusty na naszych łóżkach. Kompozycja zawiera cały magazyn witamin i minerałów, które przewyższają liczbę odmian białych. Cechą tego warzywa jest obecność oleju gorczycowego, który jest charakterystyczny dla rzodkiewki. Ten składnik nadaje produktowi orzechowy smak.
Główną zaletą uprawy kultury jest bezpretensjonalność roślin w stosunku do klimatu strefy środkowej. Główną wadą jest długi sezon wegetacyjny . Sadząc nasiona w kwietniu, możesz uzyskać plony dopiero pod koniec ciepłego sezonu (okres dojrzewania około 150 dni). Aby przyspieszyć proces, zaleca się uprawę warzyw przez sadzonki.

Pekin, nie boi się mrozu

W rosyjskiej uprawie warzyw uprawa kapusty pekińskiej nabiera tempa. Warzywo zyskało popularność ze względu na bogaty skład witamin, ciekawy smak i wysoką wydajność (900 c jest usuwane z 1 ha). Roślina rośnie w niskich temperaturach, co jest typowe dla klimatu w środkowej strefie. Okres wegetacji trwa tylko 50-70 dni, co umożliwia otrzymywanie 2-3 plonów w sezonie . Możesz uprawiać rośliny zarówno w otwartym terenie, jak iw szklarniach przez cały rok.
Zalety kapusty:

  • bogata w składniki odżywcze kompozycja;
  • młode pędy wytrzymują krótkotrwałe przymrozki do minus 7 ° C;
  • wysoka wydajność.

Kultura i minusy nie są pozbawione:

  • wydajność zależy od żyzności gleby;
  • technologia rolnicza nie jest w pełni zrozumiała;
  • warzywo przyciąga uwagę szkodników, wrażliwych na choroby.
Kapusta pekińska, gatunek szkła Można sadzić nasiona na sadzonkach i bezpośrednio na otwartym terenie. Siew odbywa się w kwietniu-maju.

Marine, z dna morza

Unikalny ze względu na swoje właściwości i wpływ na ludzkie ciało. Złożony skład biochemiczny różni się przede wszystkim jodem, niezbędną substancją dla tarczycy. Ponadto wodorosty są bogate w witaminy z grupy B, C, kwas foliowy, aminokwasy, kwas pantotenowy i inne pierwiastki śladowe. W rzeczywistości jest to glon rosnący na dnie morskim . Przy każdym rodzaju przetwarzania (marynowanie, suszenie) kapusta zachowuje cenne właściwości. Może to zaszkodzić zdrowiu tylko wtedy, gdy dana osoba ma zwiększoną wrażliwość na jod.

Chiński, źródło długowieczności

W składzie kapusta pekińska jest bardzo podobna do białej, ale znacznie różni się wyglądem. Liściaste bezgłowe jajeczko warzywne bardziej przypomina sałatę, ale ma bardziej nasycony zielony kolor. Szczególnie cenna jest lizyna - aminokwas, który oczyszcza organizm z toksyn i innych szkodliwych substancji.

Kapusta chińska bok choy wzmacnia układ odpornościowy

Chińskie warzywa są bardzo cenione nie tylko ze względu na ich smak, ale także ze względu na zdolność do wzmocnienia układu odpornościowego, który jest niezbędny do długowieczności . Wśród niekwestionowanych zalet:

  • Zbiór w czerwcu, który jest przydatny do uzupełnienia niedoboru witamin w organizmie;
  • delikatna struktura liści, może być stosowana do żywności dla niemowląt;
  • proste zasady techniki rolniczej.

Jest tylko jeden minus - duży rozmiar łodygi, który zajmuje prawie połowę warzywa. Ale możesz go użyć do gotowania.

Możesz jeść świeże liście, marynowane, duszone i suszone. Po nadejściu zimnej pogody doniczki z kulturą można umieszczać w pomieszczeniu i zbierać do grudnia.
Asortyment kapusty w łóżkach pozwoli wzbogacić ciało o przydatne pierwiastki śladowe, wzmocnić odporność i urozmaicić menu pysznymi daniami.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Warzywa i zioła