Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Wielu ogrodników miało do czynienia z sytuacją, gdy ziemniaki zamarzły podczas przechowywania . Jest to dość powszechny problem, ponieważ przy niewłaściwym przechowywaniu i niezgodności z warunkami temperaturowymi jest to zwykle nieuniknione. Zastanówmy się, co robić, jak postępować i ratować ziemniaki w takiej sytuacji.

Z czego mogą zamrozić ziemniaki

Mrożone ziemniaki są powszechne, ponieważ zimowa pogoda jest często niestabilna. Może się zawiesić z następujących powodów :

  • Pierwszy i główny.

Niezgodność z warunkami temperaturowymi podczas przechowywania . Wynika to z faktu, że nie wszystkie piwnice nadają się do przechowywania ziemniaków. Optymalna temperatura przechowywania bulw sadzenia wynosi +3 - +6 stopni, w którym to przypadku warzywa nie gniją ani nie zamrażają.

Aby zbiory ziemniaków były przechowywane przez dłuższy czas, konieczne jest przechowywanie ich w całkowitej ciemności, w zależności od warunków temperaturowych
  • Drugi i nie mniej ważny.

Wilgotność Może wahać się między 85-93%.

  • I trzeci.

Bezpośrednio wpływa na stan ziemniaków - wentylacja powietrzna . Za jego pomocą przeprowadzana jest temperatura, wilgotność, a także wymiana powietrza.

Uratuj mrożone ziemniaki

Usuń górną warstwę mrożonych ziemniaków, posortowane bulwy, dokładnie umyj i wysusz

Jeśli zdarzyło się, że ziemniaki gwałtownie zamarzły, sytuacja jest bardziej skomplikowana. Po przeniesieniu na ciepło stanie się miękki i śliski, lepiej się go pozbyć.

Zanim zaczniesz ożywiać mrożonego ziemniaka, warto określić stopień jego „odmrożenia”. Jeśli sadzeniak ziemniaka był przez długi czas w zimnym pomieszczeniu, temperatura, w której wahał się od 0 do 3 stopni, a konwersja skrobi w cukier już się rozpoczęła, wówczas bulwy należy przenieść do ciepłego pomieszczenia, a po 5-8 dniach cukier zamienia się z powrotem w skrobię, jakość warzyw stanie się to samo.

Czy można sadzić matowe bulwy?

Jeśli na ziemniaku zaczną pojawiać się kiełki, należy je posypać ciepłą wodą lub słabym roztworem manganu, kiełki zaczną puchnąć, a następnie można bezpiecznie sadzić takie bulwy.

Jeśli ziemniak miał już kiełki, mogliby cierpieć, gdy zamarzł.

Mrożone ziemniaki - dobre zbiory

Jeśli okaże się, że ziemniaki są zamrożone po zimowaniu w piwnicy, nie jest to powód do niepokoju. Ogrodnicy z doświadczeniem dzielą się swoim doświadczeniem, jak uzyskać doskonałe zbiory z mrożonych bulw .

Kiełkowane bulwy mrożonych ziemniaków

Na początku kwietnia bulwy należy sadzić w szklarni, a po kilku dniach ziemniaki zostaną pokryte małymi zielonymi krzewami zamiast zwykłych oczu. Po posadzeniu, gdy wysokość kiełków osiągnie 15-20 cm, możesz bezpiecznie wyrzucić.

Po dwóch tygodniach krzaki należy ponownie posypać i karmić złożonym nawozem. Jeśli wszystko zrobiłeś już dobrze - do połowy lata możesz uzyskać wspaniałe plony.

Jak ustalić, czy twoje uprawy są zimne

Zastanówmy się, jak ustalić, że ziemniak jest zamrożony.

Najpierw musisz przynieść ziemniaki w ciepłe miejsce i pozostawić na kilka godzin . Następnie przycinaj, jeśli łatwo było to zrobić, twój plon jest w porządku, a jeśli na cięciu jest widoczna czerń, lepiej ją natychmiast wyrzucić.

Znaki mrożonych ziemniaków

Jeśli trudno było pokroić warzywo, ziemniaki zostały zamrożone, należy je pozostawić na kilka godzin w upale, a następnie pokroić na kilka części i ugotować, będzie trochę słodko.

Czy można gotować mrożone ziemniaki?

Istnieje wiele różnych teorii na temat tego, czy mrożone ziemniaki można jeść. Opinie na ten temat różnią się.

Niektórzy twierdzą, że takie ziemniaki są całkowicie nieszkodliwe, podczas gdy inni twierdzą, że podczas rozmrażania to warzywo uwalnia trującą substancję, która spowoduje znaczną szkodę dla twojego zdrowia i całego ciała.

Wbrew powszechnemu przekonaniu - możesz! Ziemniak absolutnie nie jest toksyczny, ale uwalniana substancja, podczas gdy zamarza, jest niczym innym jak sacharozą, która nada potrawom niezwykły słodki smak.

Istnieje wiele przepisów z mrożonych ziemniaków: możesz zrobić naleśniki lub gotować w mundurach

Oto kilka wskazówek, jak gotować mrożone ziemniaki :

  • Bierzemy odpowiednią ilość ziemniaków, wkładamy do wody, której temperatura może wynosić od 40 do 60 stopni . Następnie bulwy należy dokładnie umyć, osuszyć i pozostawić na jakiś czas w ciemnym pokoju. Tak więc rozmraża się szybciej i można go łatwo wyczyścić i wykorzystać do gotowania.
  • Nie podoba ci się słodkawy posmak? - Możesz się go również pozbyć. Pozostaw obrane i pokrojone ziemniaki na chwilę w zimnej wodzie . Po - zagotuj w osolonej wodzie z dodatkiem octu (1 łyżka. Ocet L na 1 litr wody), a niechciana słodycz zniknie.

Zbiór ziemniaków do sadzenia powinien zacząć angażować się jesienią . Konieczne jest zaizolowanie piwnicy i zbudowanie miejsca do przechowywania. Upewnij się również, że wilgotność i temperatura powietrza są zgodne z ogólnie przyjętą normą.

I tylko w takich warunkach można zabezpieczyć plon przed ochłodzeniem lub nagłym zamarznięciem, co może uniemożliwić jego użycie.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Warzywa i zioła