Istniejące dziś mieszańce i odmiany bakłażana są tak zróżnicowane pod względem kształtu, wielkości i koloru owoców, że można się tylko dziwić kaprysom natury i osiągnięciom hodowców! Oprócz zwykłego wydłużonego kształtu bakłażana występują również cylindryczne, gruszkowate, sierpowate, jajowate, owalne, kuliste, a nawet serpentynowe owoce. Pod względem masy bakłażany różnych odmian również znacznie się różnią: od małych stugramowych owoców po ciężkie bakłażany poniżej dwóch kilogramów.

Popularne odmiany bakłażana

A jeśli wcześniej bakłażany były popularnie nazywane „niebieskimi”, to teraz nazwa ta straciła na aktualności.Oprócz bakłażanów w ich zwykłych odcieniach od jasnego bzu do ciemnego fioletu, na rynku zaczęły pojawiać się owoce w paski, czerwone, pomarańczowe, zielone i białe.

Zwykle ogrodnicy wybierają kilka odmian bakłażana o różnych terminach dojrzewania

Są z grubsza podobne w smaku, ale wyobraź sobie jak można udekorować świąteczny stół kolorowymi bakłażanami – Ogonyok, Ten i inne popularne domowe sałatki nabiorą zupełnie nowego wyglądu, nie mówiąc już o takich daniach jak faszerowane, pieczone lub słonych bakłażanów Nic dziwnego, że ogrodnicy mają trudności z wyborem odmian bakłażana do sadzenia na swoim podwórku. W tym artykule przyjrzymy się najlepszym odmianom bakłażana, które zyskały popularność dzięki dobrym plonom i możliwości uprawy zarówno w szklarni, jak i na otwartym polu.

Film o odmianach bakłażana

Zwykle ogrodnicy wybierają kilka odmian bakłażana o różnych okresach dojrzewania. Ale jeśli mieszkasz w regionie o dość chłodnym, krótkim lecie, lepiej jest preferować wczesne odmiany o średniej wielkości owocach. Odmiany takie jak Czech Early, Robin Hood i Red Redhead są niewielkich rozmiarów, dzięki czemu można je sadzić w szklarni obok wysokich pomidorów.

W regionach, gdzie lato jest upalne, dobrze rośnie w rabatach czarny przystojny bakłażan, odmiana bardzo popularna wśród domowych ogrodników. Jej zalety to imponująca masa brązowo-purpurowych owoców (do 200 g), doskonały smak, brak goryczy, wysoka wydajność, odporność na choroby i przydatność do długotrwałego przechowywania. W regionach o chłodnym klimacie Black Beauty uprawia się w szklarniach lub pod osłonami.

Kolejną ulubioną przez ogrodników odmianą jest bakłażan Almaz. Jej ciemnofioletowe owoce o tradycyjnym cylindrycznym kształcie osiągają masę od 100 do 200 g i długość do 20 cm.Miąższ nie jest gorzki i ma bardzo przyjemny delikatny smak.

" Diamentowy Bakłażan"

Odmiana Albatros jest wysoko ceniona ze względu na doskonałe plonowanie i brak goryczy w miąższu niebiesko-fioletowych, krótkich gruszkowatych owoców. Bakłażany na niskich krzewach są ciężkie - do 450 g!

Epic F1 Bakłażan jest idealny do uprawy na terenie całego kraju. Owoce w kształcie łezki dojrzewają bardzo wcześnie (około dwóch miesięcy po posadzeniu). Epickie bakłażany wyróżniają się pięknym głębokim fioletowo-czarnym kolorem, jednolitością i harmonijnym smakiem. Do zalet hybrydy Epic należą również wysokie plony oraz odporność na pospolite choroby.

" Epicka odmiana bakłażana F1"

Wśród fioletowych odmian bakłażana popularne są również:

  • Fioletowy cud (cylindryczne owoce o wadze do 135 g),
  • Wikariusz
  • Black Beauty (czarno-fioletowe owoce z delikatnym miąższem o wadze do 900 g),
  • Banan (owoce są długie, lekko zakrzywione, nadają się do długotrwałego przechowywania),
  • Fat Barin (okrągłe, mięsiste owoce o doskonałym smaku, bez goryczki),
  • Czarny księżyc (kuliste, wypukłe owoce o bardzo delikatnym miąższu i łagodnym smaku),
  • czeski wczesny (wysokoplenna odmiana o jajowatych owocach).

Spośród nowych hybryd i odmian bakłażana warto zwrócić uwagę na superproduktywną hybrydę Clorinda z owalnymi owocami o bogatym fioletowym kolorze, osiągającymi masę 1,5 kg. Na uwagę zasługuje wczesna dojrzała domowa odmiana Premier o owalnych cylindrycznych pięknych fioletowych owocach o wadze 350 g.

Najlepsze odmiany kolorowych bakłażanów

Do niedawna białe bakłażany, które uchodziły za prawdziwą egzotykę, stopniowo zdobywały miłość ogrodników ze względu na swoją delikatną konsystencję i niesamowity smak. Biały bakłażan prawie nie jest gorzki, w przeciwieństwie do większości fioletowych „braci”, a smak jego miąższu przypomina pieczarki, a nawet mięso z kurczaka. Dodatkowo śnieżnobiały miąższ jest praktycznie pozbawiony nasion.

Biały bakłażan stopniowo zdobywał miłość ogrodników dzięki swojej delikatnej konsystencji

Najpopularniejsze odmiany i mieszańce bakłażanów albinosów w ogrodach przydomowych to:

  • Łabędź (cylindryczne owoce),
  • Ping pong (okrągłe owoce),
  • Pelikan (owoce w kształcie szabli),
  • Białe jajko (bakłażan w kształcie jajka o bogatym smaku grzybów),
  • Góra lodowa (owalne owoce),
  • Bibo (bakłażan o owalnym stożku, bardzo produktywny i odporny na choroby).

Żółte bakłażany są u nas niezwykle rzadkie, choć smakują bardzo podobnie do zwykłych fioletowych odmian i zawierają dużo karotenu. Jasnożółte owoce o owalnym, wydłużonym kształcie wytwarza holenderska odmiana Golden Eggs.

Aby uzyskać zielony bakłażan, możesz wybrać następujące odmiany: chiński zielony o zaokrąglonych, podłużnych owocach (w fazie dojrzałości biologicznej stają się brązowo-żółte), szmaragdowy o pięknych beczkowatych owocach i zielony o elipsoidalnych owocach z intensywny grzybowy posmak. Film o czerwonym bakłażanie Ruffled

Bakłażany odmiany Matrosik mają ciekawy kolor - białe i liliowe paski występują naprzemiennie na owalnych owocach. Okrągłe prążkowane bakłażany Rosa Bianca przyciągają uwagę różowo-lawendowym „rumieńcem” na białym tle. Cylindryczne, lekko zakrzywione bakłażany Flamingo Pink są pomalowane na przyjemny różowo-liliowy kolor, podobnie jak beczkowate owoce odmiany Othello.Bakłażany odmian tureckiej pomarańczy wyróżniają się pomarańczowym kolorem, a japońska odmiana czerwona ma bogaty czerwony kolor.

Wybierz odmiany bakłażana w różnych kolorach i zaskocz swoich bliskich i gości jaskrawymi kolorowymi potrawami z tego zdrowego warzywa!

Kategoria:

Warzywa i zioła