Wielu ogrodników-amatorów po zakończeniu sezonu letniego urządza łóżka wprost w domu. Jedną z łatwych w uprawie roślin na parapecie jest rukiew wodna. Jest bezpretensjonalny w pielęgnacji, szybko daje doskonałe pędy, a widok świeżej zieleni zawsze wprawia w dobry nastrój. Przyda się również domownikom: rukiew wodna doskonale nadaje się do sałatek i dań na ciepło. Ma ciekawy cierpki smak. Aby rukiew wodna na parapecie mogła aktywnie rosnąć i cieszyć się doskonałymi zbiorami, należy przestrzegać kilku zasad.

O rukwi wodnej

Rzeżucha to roślina jednoroczna. Jego nasiona są podobne do nasion gorczycy. Istnieje wiele odmian, różnią się one tempem wzrostu i kolorem liści. Wszystkie informacje są zwykle podane na opakowaniu z nasionami.

Zielone odmiany dojrzewają szybciej. Niektóre gatunki mają fioletowe liście - ta przyprawa nada Twoim potrawom niezwykłego wyglądu i smaku.

Wskazówka

Podczas zrywania rzeżuchy używaj nożyczek do paznokci, ostrożnie odetnij pędy prawie do nasady. Zebrane zielenie są przechowywane przez krótki czas, szybko blakną. Dlatego natychmiast użyj go jako pokarmu.

Pojemność do sadzenia

Do sadzenia rzeżuchy wybieraj płytkie, podłużne pojemniki. Nie muszą to być doniczki – zwykłe plastikowe miseczki do mikrofalówki są idealne. Najważniejsze jest to, że wolno przechowywać produkty spożywcze w pojemniku. Wystarczą zwykłe talerze.

Ale lepiej użyć plastikowej lub metalowej doniczki: ma ona otwory w dnie, dzięki czemu nadmiar wody spływa, a korzenie nie gniją.

Wysokość miski nie powinna być duża. Idealne wartości to 4-7 cm Lepiej nie brać pojemnika o bokach wyższych niż 10 cm: na dużych głębokościach sadzonki mogą nie mieć wystarczającej ilości światła.

Gleba

Istnieje kilka opcji podłoża do sadzenia rzeżuchy:

  • ziemia;
  • bawełna;
  • ręczniki papierowe;
  • bawełna.

Wata lub szmatka w domu są znacznie wygodniejsze w użyciu: nie brudzą rąk i wszystkiego wokół. Wszystkie trzy opcje – papier, wata i tkanina – będą równie dobre. Doskonale wchłaniają i zatrzymują wilgoć, dzięki czemu sadzonki będą czuły się komfortowo w takim podłożu.

Jeśli zdecydujesz się posadzić rzeżuchę w gruncie, wybierz glebę torfową lub gliniastą. Ziemia powinna być zawsze dobrze nawilżona. W takim przypadku potrzebny będzie drenaż - połóż go na dnie pojemnika warstwą 2-3 cm. Warstwa gleby nie powinna być grubsza niż 3 cm.

Lądowanie

Wskazówki dotyczące uprawy rzeżuchy byłyby niepełne bez wyjaśnienia, jak prawidłowo ją sadzić. Warto znać główne kroki tego prostego algorytmu.

    Połóż ziemię lub inne podłoże (wata, ściereczka, ręczniki papierowe) na dnie pojemnika do sadzenia w równej warstwie. Grubość powinna wynosić 1-3 cm.
  1. Zwilżyć podłoże, ale tak, aby w misce nie tworzyły się kałuże wody.
  2. Rozłóż nasiona równomiernie. Naciśnij lekko palcem.
  3. Delikatnie zalej ciepłą przegotowaną wodą.
  4. Przykryj pojemnik na nasiona od góry ciemnym papierem lub folią spożywczą. Zanim pojawią się pierwsze pędy, musisz stworzyć efekt cieplarniany.
  5. Umieść w dobrze oświetlonym miejscu o temperaturze co najmniej siedmiu stopni. Sadzenie rzeżuchy zakończone.

Gdy pojawią się pierwsze pędy, zdejmij papier lub folię z miski. Roślina potrzebuje światła, ale lepiej, jeśli nie jest to bezpośrednie światło słoneczne, ale oświetlenie rozproszone.

Nasiona zaczną szybko kiełkować - już na drugi dzień. A za jeden dzień kiełki staną się zauważalne.

Ważne!

Utrzymuj wilgotność podłoża. Nie pozwól mu wyschnąć. Rukiew wodna potrzebuje dużo wody do wzrostu.

Świetne warunki wzrostu

Rukiew wodna jest dość bezpretensjonalna, ale uprawiając ją na parapecie warto przestrzegać kilku warunków.

    Dobre oświetlenie. Jeśli promienie słońca to za mało, wyposaż miniłóżko w świetlówkę.
  1. Świeże powietrze. Pomieszczenie, w którym rośnie sałata, powinno być regularnie wietrzone. Sadzonki potrzebują ciągłego ruchu powietrza.
  2. Wilgoć. Nie ma znaczenia, co działało jako podłoże, wata lub ziemia, będzie musiała być codziennie nawilżana. Aby woda płynęła równomiernie, możesz spryskać pędy z butelki z rozpylaczem.
  3. Fajnie. Rukiew wodna nie lubi ciepła. Idealna temperatura dla niego wynosi od siedmiu do piętnastu stopni. Dlatego lepiej postawić doniczki na balkonie. Z tego samego powodu roślinę najlepiej uprawiać w okresie jesienno-zimowym lub w chłodnych regionach. W temperaturach powyżej 150C pędy zaczynają więdnąć. W temperaturze 200C całkowicie wysychają.
  4. Okresowo obracaj pojemnik z sałatą o 1800. Odbywa się to w celu równomiernego dopływu światła, aby pędy nie rozciągały się w jednym kierunku.

Pierwszymi zbiorami można się pochwalić już za półtora tygodnia. Gdy wysokość kiełków osiągnie osiem do dziesięciu centymetrów, można je jeść.

Wskazówka

Aby zawsze mieć w domu świeżą zieleninę, okresowo siać sałatę. Idealny schemat to trzy w trzy dni.

Możliwe problemy

Pomimo bezpretensjonalności rośliny, może być trudna w uprawie. Oto najczęstsze.

    Pędy gniją, łamią się. Powodem jest nadmiar wilgoci. Gnicie zaczyna się, jeśli gleba pod sadzonkami jest zbyt mokra, w pojemniku są kałuże wody. W takim przypadku należy odczekać kilka dni bez nawilżania podłoża.
  1. Więdnące sadzonki. Tak się dzieje, gdy temperatura jest zbyt wysoka. Przenieś sadzonki w chłodniejsze miejsce.

Rzeżucha jest bezpretensjonalna. Nie wymaga nawożenia ani nawożenia pogłównego.

Korzyść

Pomimo pozornej bezpretensjonalności i łatwości w uprawie, rzeżucha jest bardzo pożyteczną rośliną. Jest bogaty w witalne pierwiastki:

  • potas;
  • wapń;
  • jod;
  • fosfor;
  • żelazo;
  • szary;
  • miedź;
  • magnez;
  • kwas askorbinowy;
  • karoten;
  • witaminy z grupy B;
  • rutyna;
  • tiamina;
  • ryboflawina.

Również sok z rośliny zawiera dużo olejku eterycznego z gorczycy. To właśnie nadaje pędom niezwykły smak i aromat.

Regularne spożywanie rzeżuchy w pożywieniu korzystnie wpływa na organizm:

    poprawia trawienie, apetyt i sen;
  1. roślina wykazuje lekkie działanie moczopędne, co korzystnie wpływa na pracę nerek;
  2. obniżenie ciśnienia krwi;
  3. warzywa mają działanie antybakteryjne;
  4. wpływa korzystnie na drogi oddechowe.

W różnych okresach pędy rośliny stosowano zamiast plastrów gorczycy do leczenia przeziębień, gojenia ran, jako środek żółciopędny, do łagodzenia objawów alergii, a także na gorączki różnego pochodzenia.

Aplikacja

Rzodkiewkę wodną stosuj tylko świeżo ściętą (podczas przechowywania traci ona swoje dobroczynne właściwości).

Zwykle z pędów sałaty przyrządza się następujące dania:

  • sałatki;
  • zupy;
  • omlet;
  • dania mięsne i rybne;
  • kanapki;
  • sosy, sosy i dresingi.

Szczególnie pyszne sosy z rukwi wodnej na bazie oleju.

Pędy są bardzo niskokaloryczne, dzięki czemu nadają się do przyrządzania posiłków dietetycznych.

Rzeżucha to szybko rosnąca i wytrzymała roślina. Łatwo rośnie w domu na parapecie. Skorzystaj z naszych wskazówek, a będziesz mieć pyszną, pachnącą zieleninę przez cały rok.

Kategoria:

Warzywa i zioła