Pietruszka i koperek to najpopularniejsze zioła na naszych stołach. Te pachnące zioła dodaje się do pierwszego, drugiego dania i sałatek. Latem zieleni nie brakuje, ale zimą nie zawsze można ją znaleźć w sklepach. Na szczęście koperek i pietruszkę można wyhodować samodzielnie na parapecie. Wystarczą chęci i trochę wiedzy teoretycznej.
Wymagania dotyczące temperatury, światła i wilgotności
Koper i pietruszka to rośliny odporne na zimno i światłolubne. Są to mieszkańcy północnych szerokości geograficznych, którzy nie boją się spadków temperatury.Młode rośliny tolerują mrozy do 0°C. Nasiona zaczynają kiełkować już w temperaturze 3°C, pędy pojawiają się najszybciej w temperaturze 18-20°C. W temperaturze +8°C i niższej rośliny przestaną rosnąć.
Uprawiając zieleń na parapecie należy kierować się zasadą: im gorsze oświetlenie, tym niższa powinna być temperatura powietrza, gdyż wtedy łodygi mniej się rozciągają.
Każda zieleń kocha wilgoć. Optymalna wilgotność gleby do jej uprawy to 70-80% HB.
Wskazówka
Aby określić wystarczający stopień wilgoci w ziemi, musisz spróbować zrobić z niej bryłę. Jeśli operacja się udała, ale na dłoni nie pozostały mokre ślady, to stopień zawilgocenia jest optymalny do uprawy pietruszki i kopru.
Podlewaj rośliny osiadłą wodą kranową o temperaturze pokojowej. Koper i pietruszka żółkną od wody z chlorem. Zimą do nawadniania można wykorzystać wodę uzyskaną z topniejącego śniegu.
Rośliny potrzebują wyższej wilgotności powietrza niż zwykle ustawia się zimą w mieszkaniu. Liście pietruszki i kopru stają się soczyste i apetyczne, końcówki nie wysychają na nich przy wilgotności powietrza 60-70%. W ogrzewanym pomieszczeniu wilgotność powietrza może wynosić tylko 30-40%. Dlatego rośliny należy spryskiwać czystą wodą z butelki z rozpylaczem co najmniej dwa razy dziennie.
Długość dnia
Koper i pietruszka to rośliny dnia długiego. Przy czasie świecenia 10-12 godzin ich masa liści rośnie. Skrócenie godzin światła dziennego do 8-10 godzin lub mniej stymuluje pojawienie się liści rozety i zwiększa ulistnienie krzewów, ale rośliny rozwijają się wolniej i zmniejszają ogólną produktywność.
Uprawa kopru zimą na parapecie jest niepraktyczna bez zastosowania dodatkowego oświetlenia. Do oświetlenia stosuje się lampy LED lub świetlówki, umieszczając je w odległości 30-50 cm nad pojemnikami. Gdy łodygi rosną, światła się podnoszą.
Pietruszka jest mniej wymagająca pod względem długości dnia niż koperek. Może rosnąć bez podświetlenia, z wyjątkiem najciemniejszych miesięcy: grudnia, stycznia, lutego.
Ziemia
Zwykle mieszczanie zajmują się uprawą zieleni na parapecie. Należy wziąć pod uwagę, że w mieście nie ma odpowiedniej gleby, ponieważ nawet w ogrodach i parkach gleba jest zanieczyszczona substancjami szkodliwymi dla zdrowia. O wiele bezpieczniej jest kupić w sklepie uniwersalną mieszankę gleby pod sadzonki o odczynie lekko kwaśnym lub obojętnym (5,5-7,0), dodatkowo wypełniając ją kupionym w sklepie bigumusem lub kompostem robakowym.
Wskazówka
Uprawiając zieleninę na parapecie trzeba pamiętać, że im luźniejsza i bogatsza w składniki odżywcze gleba tym lepszy efekt.
Letniacy mogą od jesieni zaopatrzyć się we własną ziemię, zabierając ją z ogródka, w którym w tym roku uprawiano ogórki lub kapustę, i aby ją spulchnić wymieszać z zakupioną ziemią torfową w proporcji 1:1 .
Technologia uprawy kopru na parapecie
Do uprawy kopru w domu możesz wziąć dowolne wczesne i średnio dojrzewające odmiany.
Tabela 1: odmiany zielone nadające się na parapet
| Kultura | Odmiany |
|---|---|
| Koper | Gribovsky, Grenadier, Richelieu, Umbrella, Kibray, Umbrella, Far, Lesnogorodsky, Patterns |
| Pietruszka | Breeze, Enchantress, Sandwich, Oriental, Konika, Katiusza, Alba, Harvest, Lyubasha, Finale, Piquant, Bordovician, Berlin |
Odmiany Grenadier i Gribovsky dają szybkie, ale niewielkie zbiory. Odmiany w połowie sezonu (Richelieu, Kibray) rosną tydzień później niż wczesne, ale liści będzie prawie dwa razy więcej - 7-11. Odmiany krzewiaste (Aligator, Buyan) dadzą najpóźniejszy, ale i najobfitszy plon.
Przygotowanie nasion
Nasiona kopru trudno kiełkują i kiełkują długo. Aby przyspieszyć ten proces, nasiona są wstępnie moczone w ciepłej wodzie. Do siewu nadają się nasiona, które po kilku godzinach od namoczenia opadły na dno naczynia z wodą. Są ponownie moczone, tym razem w intensywnie różowym nadmanganianu potasu. Po 2-3 godzinach na powierzchni nasion nie pojawią się zarodniki bakterii chorobotwórczych i grzybów pasożytniczych, które mogą kiełkować w glebie i niszczyć nasiona.
Zamiast nadmanganianu potasu do wytrawiania można użyć preparatów z tabeli.
Tabela 2: Zaprawianie nasion pietruszki i kopru
| Narkotyk | Metoda trawienia |
|---|---|
| Kwas borowy | Łyżeczka na 2 szklanki wody. Moczyć nasiona przez 2 godziny w temperaturze 25-30°C, następnie spłukać pod bieżącą wodą. |
| 2% nadtlenek wodoru | Nasiona zanurza się w nadtlenku podgrzanym do 38-40°C na 7-8 minut. |
Siew
Pojemniki o dowolnym kształcie i rozmiarze nadają się do uprawy zieleniny. Musisz zwrócić uwagę tylko na głębokość - powinna wynosić co najmniej 10 i nie więcej niż 20 cm.
drenaż drenażowy wlewa się na dno zbiornika warstwą 2-3 cm, następnie zasypuje ziemią, nie wypełniając do krawędzi zbiornika 1 cm, glebę spryskuje się wodą z butelce z rozpylaczem, wykonuje się rowki i wysiewa nasiona na głębokość 1 cm po rozpyleniu na powierzchnię gleby. Pojemnik jest przykryty szkłem lub przezroczystą folią i umieszczony w jasnym miejscu.
Wskazówka
Nasiona kopru nie kiełkują dobrze w ciemności, więc nie przykrywaj pojemnika nieprzejrzystymi materiałami.
W temperaturze 18-20°C pędy pojawią się za tydzień. Stare 2-3 letnie nasiona kiełkują dłużej. Po pojawieniu się liści liścieni na powierzchni rośliny przerzedzamy pozostawiając między nimi 2-3 cm
Dobre światło na koperek i pietruszkę jest ważniejsze niż ciepło. Od marca do sierpnia rośliny na parapecie będą miały dość naturalnego słońca. W pozostałych miesiącach zieleń będzie musiała być sztucznie oświetlona.
Technologia uprawy pietruszki na parapecie
Wcześnie dojrzałe odmiany nadają się do uprawy pietruszki liściowej w mieszkaniu. Wypuszczają liście prawie 2 tygodnie wcześniej niż średnio i późno dojrzewające. Wybierając odmianę, należy wziąć pod uwagę, że pietruszka może być liściem i korzeniem. Pietruszka korzeniowa nie nadaje się do uprawy na parapecie z nasion, ponieważ najpierw musi w niej rosnąć potężna roślina okopowa, a dopiero potem można uzyskać dość obfitą masę liści.
Odmiany liściaste nadają się do uprawy w pomieszczeniach:
- Łajka;
- Charków;
- Żniwa;
- Irinka;
- Rosyjska uczta;
- Astra;
- Moskarus.
W nasionach pietruszki jest dużo olejków eterycznych, które zapobiegają przedostawaniu się wody do wnętrza nasion i budzeniu zarodka. Aby usunąć część estrów, nasiona moczy się w wodzie przez jeden dzień. Wodę należy wymieniać co najmniej dwa razy, opróżniając ciemną. Bez tej metody pietruszka może kiełkować do 30 dni. Nasiona po namoczeniu kiełkują po 7-10 dniach.
Nasiona sadzimy w pojemnikach o głębokości 15-30 cm i sadzimy na głębokość 5-10 mm, posypujemy ziemią i zwilżamy powierzchnię. Pojemnik jest przykryty szkłem, aby spowolnić parowanie wody i przeniesiony do jasnego miejsca o temperaturze 19-20 ° C. Po 2-3 tygodniach pojawią się pierwsze pędy.Następnie szkło jest usuwane i rośliny są przerzedzane, pozostawiając między nimi 4-5 cm.
Latem pietruszka jest często podlewana, co zapobiega wysychaniu gleby. Zimą gleba powinna wyschnąć.
Gdy tylko pojawią się pędy, temperatura zostaje obniżona do 15-18°C. Obniżenie temperatury stymuluje rozwój systemu korzeniowego i zapobiega rozciąganiu się części nadziemnej. Latem pojemnik można wynieść na balkon. Latem, wiosną i jesienią roślina będzie miała wystarczającą ilość naturalnego światła słonecznego. Zimą wymagane jest oświetlenie świetlówkami. Pierwsze liście można ściąć 2 miesiące po wykiełkowaniu. Gałęzie nie są cięte u nasady, pozostawiając najdłuższy ogonek. Krzew pietruszki nieustannie wypuszcza nowe listki. Po zasianiu nasion możesz zapewnić sobie zieleń na kilka miesięcy.
Forsowanie korzenia pietruszki
Jesienią i zimą można wypędzić pietruszkę korzeniową biorąc roślinę okopową uprawianą na wsi lub kupioną w sklepie. Wymuszanie podświetlenia nie jest wymagane.
Forsowanie może rozpocząć się pod koniec października. Odpowiednie są rośliny okopowe o długości do 5 cm i grubości 2-4 cm, które sadzi się w zwykłej doniczce, tak aby górne części wystawały nieco ponad powierzchnię gleby. Garnek jest podlewany, gdy ziemia wysycha. Z górnej części korzenia za tydzień lub dwa zaczną pojawiać się młode liście, które można odciąć i zjeść. Warzywa z jednej rośliny okopowej są cięte cztery razy.
Hydroponika
Nasiona pietruszki i kopru kiełkują bardzo długo, a potem trzeba jeszcze poczekać, aż liście osiągną pożądany rozmiar. Teraz możesz znacznie szybciej uprawiać zielenie na parapecie. Aby to zrobić, musisz kupić już uprawiane warzywa w supermarkecie, które są sprzedawane w małych pojemnikach. Te rośliny są uprawiane w szklarniach hydroponicznych, ale są całkiem zdolne do ukorzeniania się w glebie.
Krzewy są uwalniane z pojemników i sadzone w 0,5 litrowych doniczkach. Po zakorzenieniu się roślin obudzą się na nich śpiące pąki i pojawią się dodatkowe liście.
Urocze doniczki ze świeżymi ziołami na kuchennym parapecie zdobią wnętrze i służą jako źródło świeżych produktów w chłodne pory roku. Możesz uprawiać zielenie ze swoimi dziećmi. Będziecie mieli ciekawe wspólne zajęcia, a dzieci poznają rośliny i dowiedzą się więcej o przyrodzie.