Cebula Suworowa to kultura, której uprawa i pielęgnacja jest nieznana większości letnich mieszkańców. Nawet widząc go w czyimś ogrodzie, nie każdy będzie w stanie zrozumieć, że ten przedstawiciel flory nie znalazł się tam przypadkiem i że jest jadalny. Jego ojczyzną są regiony górskie położone w środkowej i centralnej części Azji. Roślina ma wiele nazw, a każda z nich odzwierciedla jej cechy zewnętrzne. Ten łuk jest znany jako stalked, gigantyczny, najwyższy. Mieszkańcy Wschodu od dawna znają go pod imieniem Anzur. Ale to jest popularna nazwa. Biolodzy przypisali go do grupy łuków górskich, której częścią jest Suworow.

Wysiew nasion

Istnieje wiele sposobów uprawy anzura:

  • z nasion;
  • wegetatywnie.

Generatywna metoda rozmnażania roślin nie jest zbyt popularna. Po zasianiu nasion będziesz musiał uzbroić się w cierpliwość - duża cebula dojrzeje dopiero po 4 latach. Nie będzie problemu z ich zdobyciem. Dorosła roślina wytwarza wiele nasion. Zwykle wysiewa się je przed zimą - pod koniec października, kiedy do przymrozków pozostaje około tygodnia. Łóżka są niskie - 10-12 cm Nasiona sadzi się o 1,5-2 cm Po ich posadzeniu łóżka są ściółkowane torfem lub próchnicą. Ta procedura jest szczególnie ważna, jeśli gleba na terenie jest ciężka. Warstwa ściółki powinna wynosić około 2 cm Wiosną anzur da przyjazne pędy. Pojawią się wcześnie: już pod koniec marca lub na początku kwietnia.

Wskazówka

Możliwe jest również wiosenne sadzenie łuku Suworowa. Będzie to jednak wymagało wstępnego rozwarstwienia nasion, w przeciwnym razie sadzonki mogą nie czekać. Nasiona umieszcza się w mokrym i zimnym (temperatura 0-+5°C) piasku. Będzie gotowa do sadzenia dopiero za 5 miesięcy.

Po uwolnieniu liści liścieni sadzonki do maja wysychają, przechodząc w okres spoczynku. W tym czasie rośliny tworzą maleńkie cebulki. Ich średnica może dochodzić nawet do 2 cm, ale częściej jest znacznie mniejsza i wynosi 3-6 mm. Są wykopywane i suszone, pozostawione do jesieni. Cebule Anzur sadzi się w odległości 5 cm od siebie. Odstęp między rzędami wynosi 25 cm Głębokość osadzenia wynosi 5 cm W pierwszym roku nie można wykopać cebul, ale pozostawić je na zimę w pierwotnym miejscu. Ale w następnym sezonie siedzą, inaczej rozwój anzura zwolni.

Procedurę powtarza się dwukrotnie. Pod koniec trzeciego sezonu cebule będą przypominać wielkością ząbki czosnku. Podczas sadzenia są zakopane o 7 cm, a kiełki, które pojawiają się z nich wiosną czwartego roku, można jeść. Duże cebule przygotowuje się do sadzenia w tradycyjny sposób pod cebulę.

Rozmnażanie wegetatywne

Uprawa anzura z nasion to bardzo pracochłonne zadanie. Częściej do jego rozmnażania stosuje się cebulki potomne i zraziki. Możesz je wykopać, gdy liście na roślinie wyschną prawie do końca. Zwykle w gnieździe tworzą się 2-3 goździki, ale może też uformować się 1 duża cebula. Sadzi się je w ziemi jesienią, pozostawiając między nimi 20 cm, rozstaw rzędów zwiększa się do 30 cm, głębokość zakotwienia do 10-12 cm.

Preferowane późne wejście na pokład. Doświadczeni mieszkańcy lata zauważają, że cebulki umieszczone na łóżkach we wrześniu tworzą 4-6 ząbków. Jeśli odłożysz procedurę do końca października, dzielą się mniej intensywnie. Dzięki temu nasadzeniu anzur pod koniec następnego sezonu da gotowe cebule.

Łuk Suworowa lubi luźną ziemię. W ciężkiej glebie gliniastej często jest dotknięty infekcjami grzybiczymi i gniciem. Lepiej jest pościelić łóżka dla anzura.Gleba musi być dobrze oczyszczona, wybierając z niej korzenie chwastów, nawet zgniłe. Jeśli zostanie to zaniedbane, liście na roślinie będą małe i skręcone. Sadzenie cebul odbywa się ostrożnie. Jeśli bulwy korzeniowe są uszkodzone, nie można oczekiwać dobrych zbiorów.

Cechy botaniczne

Pod uprawę cebuli Suworowa odpowiednie są tereny zwolnione po następujących roślinach:

  • ziemniaki;
  • ogórki;
  • uprawa kapusty.

Anzur wyróżnia się krótkim sezonem wegetacyjnym. Wschodzi wcześnie, już w maju-czerwcu, wchodząc w fazę kwitnienia. Wczesną wiosną zielone liście cebuli Suworowa na tym terenie kontrastują ze śniegiem, który jeszcze całkowicie się nie stopił. Rosną szybko, pozostają jadalne przez 2-3 tygodnie. Potem stają się szorstkie. Liście anzura zawierają wiele witamin, których organizm bardzo potrzebuje po zimie.Łuk Suworowa pozwala zdobyć pierwsze przydatne zielenie, gdy reszta upraw ogrodowych jeszcze śpi. W lipcu, po dojrzeniu nasion, część nadziemna rośliny wysycha, a dla części podziemnej (cebulki) rozpoczyna się okres spoczynku.

Anzurowi surowe zimy nie straszne. Jego zimotrwalości można tylko pozazdrościć. Wiosną kiełkują nawet całkowicie zamrożone cebulki. Nadmierna wilgotność jest dla nich destrukcyjna. Powoduje ich gnicie. Dlatego lepiej jest sadzić łuk Suworowa na wzniesionych obszarach, gdzie śnieg nie pozostaje, a woda nie zatrzymuje się. Szkodniki i choroby omijają roślinę.

Zasady pielęgnacji

Anzuru nie będzie wymagał szczególnej pielęgnacji. Dla tych, którzy uprawiali czosnek na działce, jego technologia rolnicza wyda się znajoma. Łuk Suworowa jest dość ciepłolubny. Optymalna temperatura do jego rozwoju to +15-+25°C. Nasadzenia są podlewane umiarkowanie, unikając nawet krótkotrwałego podlewania.

Anzur dobrze reaguje na karmienie. Idealne dla niego kompozycje z dużą zawartością potasu. Brak tego pierwiastka prowadzi do żółknięcia, a następnie do wysychania liści rośliny. Gdy pojawią się pędy, przejdź do pierwszego karmienia. W tym okresie stosuje się nawozy bogate w azot. Możesz posypać mocznikiem łóżko (w ilości 1 łyżeczki substancji na 1 m² powierzchni gleby), a następnie zalać ciepłą wodą. Wskazane jest traktowanie sadzonek lekiem „Epin”. 1 ampułkę rozcieńcza się w 5 litrach wody i spryskuje cebulę powstałą kompozycją. Po takim zabiegu nie będzie się bał stresujących sytuacji.

Na etapie kiełkowania anzur jest karmiony dwukrotnie. Po 12-15 dniach od ich pojawienia się łuk Suworowa spryskuje się Ferovitem, rozcieńczając 1 ampułkę w 1,5 litra wody. Pomoże to przyspieszyć fotosyntezę. 2-3 razy w okresie wegetacji anzura łóżka są wzbogacane popiołem i siarczanem potasu. Kiedy liście na roślinie wysychają, cebulki są wykopywane. Muszą być suszone i sortowane według wielkości.Duże cebule zjada się, małe umieszcza się w suchym i chłodnym miejscu, gdzie przechowuje się je do czasu sadzenia.

Łuk Suworowa zaleca się przesadzać co roku. Dozwolone jest robienie tego rzadziej - raz na 2-3 lata. Następnie roślina tworzy gniazdo, składające się z pary dużych, kilku średnich cebul i licznych dzieci. Kwitnienie i dojrzewanie nasion wymaga od anzura dużej siły. Aby mógł wydać je na zbudowanie cebulki, pojawiające się strzałki są wyłamywane. Możesz to zrobić później, gdy łuk Suworowa wyblaknie, podziwiając spektakularne fioletowe kule kołyszące się na wietrze na długich (ponad 1 m) nogach.

Używanie łuku Suworowa

Chociaż liście i cebulki anzura są jadalne, częściej uprawia się go jako ozdobną roślinę wieloletnią. W wieku dorosłym jest potężnym, rozłożystym krzewem, utworzonym z szerokich liści, nad którymi dumnie wznosi się strzała z kwiatami.Zwieńczona jest dużym jasnym kwiatostanem, który przyciąga pszczoły. Jeśli pospieszysz się i odetniesz łodygi kwiatowe, gdy zaczną kwitnąć pierwsze pąki, będą one stać w wodzie do 2 tygodni. Suworowskie parasole cebulowe z dojrzałymi nasionami staną się również spektakularną ozdobą domu. Można je umieścić w pustym wazonie. Anzur w ogrodzie wcześnie zachwyci Cię swoim efektem dekoracyjnym. Reszta kwiatów dopiero zaczyna się budzić po długiej zimie, a on już rozpostarł swoje potężne liście.

Smak cebul Suworowa jest niezwykły. To krzyżówka rzodkiewki i czosnku. Rzadko są spożywane na surowo. Cebule mają ostry, siarkowy zapach, a ich miąższ zawiera dużo olejku eterycznego. Zwykle są marynowane, pieczone lub gotowane z miodem, po namoczeniu. Aby to zrobić, cebule wlewa się do wody (czystej lub zmieszanej z solą kuchenną), okresowo ją zmieniając. Możesz je ugotować, gdy zapach całkowicie zniknie. Usunięcie go trwa do 1 miesiąca. Ale nawet po takiej obróbce cebule Suworowa są spożywane ostrożnie, w małych dawkach.

Młode liście anzura są często zjadane.Są bardzo soczyste i zdrowe, dzięki dużej zawartości witamin, pierwiastków śladowych i soli mineralnych. Pod względem siły i zasięgu działania na organizm człowieka porównywane są z żeń-szeniem. Są dobre na kanapki, w sałatkach, zupie z kapusty lub szczawiu, zupach. Możesz dodać je do okroshki. Liście cebuli Suworowa szybko stają się szorstkie, więc są zbierane do przyszłego użytku przez zamrożenie. Po tym nabierają niebieskawego odcienia, ale zachowują wszystkie użyteczne właściwości, wyglądając świeżo w gotowych potrawach.

Wartość anzura jako rośliny jadalnej wynika z jego działania leczniczego. Wskazane jest włączenie jej do diety przy dolegliwościach związanych z wiekiem, chorobach układu oddechowego, szkorbutu. Dobrze tonizuje, poprawia odporność, poprawia pracę mózgu i pamięć. Istotną wadą łuku Suworowa jest jego toksyczność, przez co należy go używać z najwyższą ostrożnością, aby nie spowodować zatrucia i nie wywołać silnej reakcji alergicznej.

Jeśli walory smakowe i lecznicze cebulek i liści rośliny nie wydają się atrakcyjne, warto posadzić anzur w miejscu, choćby ze względu na jego efektowność.O kulturę łatwo zadbać, nie zajmie to dużo czasu, zwłaszcza że okres spoczynku jej krzewów rozpocznie się w środku lata.

Kategoria:

Warzywa i zioła