W języku niemieckim „szczypiorek” odnosi się do rośliny przeznaczonej do ścinania liści. Co ciekawe, ta kultura w ludziach ma różne nazwy. Tak więc w Portugalii nazywa się to „angielską cebulą”, aw południowej części - „tribulca”. W niektórych krajach szczypiorek otrzymał nazwę „zimowy krzak”.

Chińczyk to uprawiana na nasiona bylina należąca do rodziny cebulowatych. Jej liście wyglądają jak strzały, są bardzo cienkie i długie (około 15-20 cm długości). Kolor strzał tej kultury jest zwykle jasnozielony. Bulwa szczypiorku jest podłużna i mała, a korzenie są nitkowate.

Ta roślina pochodzi z Chin i wschodniej Syberii. To właśnie z tych terytoriów rozpoczęła się uprawa unikalnej kultury, zdolnej do przystosowania się do niemal każdych warunków uprawy. Teraz uprawa szczypiorku odbywa się wszędzie. Zwykle uprawa tej rośliny z nasion jest produkowana w małych ilościach. Być może wynika to z faktu, że wielu nie docenia pozytywnych właściwości rośliny lub nie wie, jak o nią dbać.

Korzyści ze szczypiorku

Kultura jest bardzo przydatna ze względu na dużą ilość zawartych w niej witamin. Szczypiorek jest również bogaty w minerały - miedź, potas, magnez, selen, wapń i inne. Zawiera witaminy takie jak K, C, E, A i B. Cebula zawiera również wiele disacharydów, monosacharydów i białek.

O specyficznym smaku i właściwościach leczniczych szczypiorku decydują zawarte w nim olejki eteryczne.Wewnątrz zaleca się spożywanie tej kultury na świeżo. Obróbka cieplna może zminimalizować wszystkie dobroczynne właściwości i substancje zawarte w szczypiorku, a także zniszczyć jego smak i przyjemny aromat.

Cechy rośliny

W grządkach ogrodnicy uprawiają szczypiorek jako roślinę wieloletnią. Można ją również uprawiać poza ogrodem, w wilgotnym miejscu. Cienkie liście tej rośliny kontrastują z innymi uprawami ogrodniczymi. Niektórzy przywiązują do tego szczególną wagę i sadzą cebulę, wybierając dla niej środowisko w taki sposób, aby uzyskać dobry naturalny skład. Szczypiorek świetnie wygląda posadzony w grupach, na przykład z mankietem i szczypiorkiem lub w monoborderze. Mieszanka odmian cebuli z liliowymi i białymi odcieniami kwiatów na granicy wygląda spektakularnie. Ogródek skalny ze szczypiorkiem też wygląda nieźle.

Niezależnie od miejsca sadzenia szczypiorek będzie doskonałą rośliną miododajną i wspaniałą ozdobą ogrodu.Uważa się, że ta kultura korzystnie wpływa na inne rośliny w ogrodzie. Na przykład posadzenie tej rośliny odstraszy muchy marchewkowe od marchwi i ochroni krzewy i drzewa przed szkodliwym grzybem. Ponadto uprawa tej rośliny może chronić róże przed plamistością, agrest przed mączniakiem rzekomym, a jabłonie przed parchem.

Następujące odmiany roślin są uznawane za najbardziej odpowiednie do uprawy w ogrodzie:

  • " Chemiczny" ;
  • " Medonos" ;
  • " Syberyjski" ;
  • " Bohemia" ;
  • Velta;
  • " Praga" ;
  • " Moskwa przedwcześnie rozwinięta" .

Zdecydowana większość odmian tej rośliny ma cienkie i pikantne liście. Podstawa, z której wyrastają liście cebuli, jest zwykle soczysta i smaczna. Dlatego przy silnym wzroście kultury możesz wykopać część krzewu bez uszkodzeń i zjeść go. Krótko po kwitnieniu szczypiorek zwykle zaczyna grubieć.W takim przypadku zaleca się cięcie go u nasady, aby uzyskać świeży plon młodych łodyg. Ale często nie zaleca się przeprowadzania takiej procedury: uważa się, że wyczerpuje ona roślinę.

Jeśli zamierzasz pozyskać nasiona z jakiejś rośliny, to nie powinieneś odcinać strzał z kwiatostanami lub liśćmi. Jeśli krzewy rośliny w łóżku ogrodowym mają już 2 lata, ale można je wykopać i włożyć do lodówki. Roślina będzie musiała odpocząć przez chwilę w temperaturze od 0 do +4 stopni Celsjusza. Następnie, wraz z nadejściem zimy, możesz sadzić kulturę w doniczkach w domu i postawić ją na parapecie. Trzeba jednak zrozumieć, że pomimo opieki kultura podczas uprawy w domu jest krótkotrwała. Wraz z nadejściem wiosny krzewy można ponownie przesadzić na otwarty teren w ich letnim domku. W ten sposób możesz cieszyć się świeżą zieleniną cebuli przez cały rok.

Wyhodowanie z nasion i dalsza pielęgnacja

Szczypiorek należy sadzić ze świeżych, nieprzeterminowanych nasion. Konieczne jest sianie w połowie lub pod koniec kwietnia, po całkowitym stopieniu się śniegu.

Sadzenie nasion zaleca się na terenach o odwodnionej i luźnej glebie. Z reguły zdecydowana większość odmian cebuli dobrze rośnie na glebach gliniastych i piaszczystych. Najkorzystniejsze jest sadzenie nasion po słonecznej stronie, na której ta uprawa da obfite plony, nie wymagając specjalnej opieki. Uprawa z nasion nie jest zalecana na glebach piaszczystych: ze względu na słabą retencję wilgoci może być szkodliwa dla plonu.

Przed zasadzeniem nasion szczypiorku w ziemi należy w specjalny sposób przygotować glebę. W tym celu należy ją wstępnie nawozić kompostem lub humusem. W miarę możliwości zaleca się dodatkowo dodawać nawozy mineralne.

Wskazówka

Przed wysiewem nasiona zaleca się namoczyć w roztworze stymulatora korzeni. Jeśli takie lekarstwo nie jest dostępne, zamiast tego można użyć zwykłej wody. Przed sadzeniem wyjmij nasiona z roztworu i wysusz.

Nasiona przy sadzeniu w otwartym terenie należy zakopać nie głębiej niż 2 cm.Nasiona zaleca się sadzić w rzędach, trzymając w odstępach co 30 cm.Zaleca się ściółkowanie gleby humusem lub torfem.

Jak tylko pojawią się pierwsze pędy, rośliny zaleca się dokarmiać dowolnym złożonym nawozem. W miarę wzrostu sadzonek pielęgnacja roślin powinna obejmować przerzedzanie, ponieważ roślina może silnie rosnąć w okresie letnim.

Dalsza pielęgnacja szczypiorku jest dość prosta. Zwykle zawiera:

  • regularne podlewanie;
  • spulchnianie gleby;
  • pielenie.

Poza tym nie zapominaj, że obowiązkowa pielęgnacja rośliny musi obejmować koszenie pod korzeń po zakończeniu kwitnienia. Uprawa nowych piór w tym szczypiorku następuje dość szybko, a pod koniec lata kultura znów stanie się dekoracyjna.

Użycie do gotowania

Strzały tej kultury mają ostry smak, ale jednocześnie są aromatyczne i soczyste. W kuchni roślina ta służy do nadania potrawom szczególnej pikanterii. Wyspecjalizowani kucharze polecają dodawanie tego rodzaju roślin do dań przygotowywanych z cebulą.

Świeże pędy i zielenina są najbardziej cenione przez kulinarnych specjalistów. Po pewnym czasie, jeśli szczypiorek nie został zebrany z ogrodu, jego zielenie zgrubiają i stają się mniej smaczne. Możesz dodać tę roślinę do sałatek ze świeżych pomidorów i ogórków. Niektórzy kucharze dodają do sałatek witaminowych nie tylko młody szczypiorek, ale także jego jadalne kwiatostany. Dzięki temu gotowe danie będzie miało lekki i przyjemny aromat. Dobra kultura do dań ziemniaczanych, roślin strączkowych, mięsnych oraz zup

Ze względu na swój wygląd kultura jest często wykorzystywana do ozdabiania kulinarnych przysmaków. Na przykład pasuje do lekkich sałatek lub kanapek.

Wynik

Schnitt to pożyteczna roślina, łatwa w uprawie i pielęgnacji z nasion. Roślina ta stała się popularna wśród ogrodników ze względu na swoją bezpretensjonalność i dostępność.

Uprawa tej rośliny w ogrodzie korzystnie wpływa na inne uprawy, odstraszając od nich szkodniki. Roślina ta ze względu na swój wygląd może stać się prawdziwą ozdobą ogródka działkowego.

Kategoria:

Warzywa i zioła