Pikantne zioła przyjemnie urozmaicają codzienną dietę i dostarczają organizmowi witamin i minerałów. Koperek i pietruszka na stałe wtopiły się w wiejski krajobraz, ale koneserzy świeżych ziół coraz częściej zaczęli obok nich uprawiać rukiew wodną. Ta południowa kultura, występująca naturalnie w północno-wschodniej Afryce i Azji, szybko przystosowała się do chłodniejszego klimatu i rozprzestrzeniła się na cały świat. Dobroczynne właściwości rośliny doceniali ludzie już w czasach starożytnych, chociaż nadali jej niezbyt eufoniczną nazwę - pluskwa. Znana jest również jako rzeżucha wodna lub ogrodowa, kotem, tertizak.

Przygotowanie terenu

Miejsce do uprawy tej sałatki jest przygotowane wcześniej. Jesienią gleba w miejscu planowanego sadzenia roślin jest głęboko przekopana, uwolniona od chwastów i próchnicy (5 kg), superfosfat (20 g), chlorek wapnia (15 g) (na 1 m² gleby powierzchni) są do niego dodawane.

Wraz z nadejściem wiosny strona zostaje poluzowana. Jeśli ziemia jest gęsta i ciężka, kop ponownie. Przed siewem glebę należy wzbogacić nawozami mineralnymi (siarczan amonu) oraz dobrze przegniłym kompostem.

Palące słońce szkodzi delikatnym liściom pluskwy. Jej uprawa zakończy się sukcesem, jeśli łóżka zostaną umieszczone w rozproszonym cieniu. Jest jeszcze jedna opcja - wybrać miejsce, w którym promienie słoneczne padają tylko rano lub późnym popołudniem. Jeśli nie ma innego wyjścia, pluskwę można również posadzić w miejscu oświetlonym przez cały dzień. Ale w upalne popołudnie będzie potrzebował sztucznego cieniowania.

Sałatka z rzeżuchy jest zaskakująco bezpretensjonalna. Może produkować plony nawet na piasku, aw domu wielu uprawia go na filcu. Przede wszystkim odpowiednia jest dla niego gleba o odczynie obojętnym lub lekko kwaśnym. Pluskwa domowa dobrze czuje się na otwartym polu na terenach uwolnionych po następujących uprawach:

  • buraki;
  • ziemniaki;
  • cebula.

Ale jej bliscy krewniacy – rośliny z rodziny kapustowatych – będą złymi poprzednikami dla kultury.

Zasady siewu

Nasiona pluskwy wysiewa się bezpośrednio do gruntu. Możliwe sadzenie jesienią i wiosną. W pierwszym przypadku siew przeprowadza się w październiku, kiedy przymrozki są już bliskie. W przeciwnym razie szybko wzrośnie, a delikatne pędy umrą. W drugim - od połowy kwietnia do połowy maja. Dokładny czas zależy od lokalnego klimatu.

Możesz sadzić nasiona, jeśli spełnione są 2 warunki:

  • gleba rozmarzła na głębokość 4 cm;
  • średnia dzienna temperatura powietrza to +6-+8°C

Aby uniknąć kłopotów z rosnącymi pluskwami, nasiona wysiewa się w rzędach lub w sposób pasmowy. Jeśli powierzchnia jest niewielka, roślina może być uprawiana jako roślina pośrednia lub zwarta. Robią to samo podczas sadzenia w szklarniach. Rukiew wodna może tworzyć solidny dywan, ale taki zielony teren będzie trudniejszy w pielęgnacji. Sąsiednie rzędy wykonuje się w odległości 10-20 cm Podczas siewu nasion należy pamiętać, że dorosłe rośliny będą potrzebowały miejsca do rozwoju. Pomiędzy nimi pozostaw co najmniej 10 cm wolnej przestrzeni. Jeśli pluskwa jest zatłoczona, liście na niej będą małe. Bliskie sadzenie sprawi, że rośliny będą podatne na choroby i szkodniki.

Wskazówka

Nie trzeba wysiewać nasion na znaczną odległość, można je rozłożyć grubiej. Kiedy pojawią się pędy, wystarczy je po prostu przerzedzić.

Podczas wiosennego siewu nasiona pluskwy umieszcza się na głębokości 0,5-1,0 cm Przed zimą konieczne jest dokładniejsze sadzenie. Bruzdy są pogłębione (około 1,5 cm). Po wysianiu nasiona przykrywa się cienką (0,5 cm) warstwą ziemi. Ziemia jest lekko zagęszczona. Sadzonki szybko wylęgają się na otwartym terenie - w ciągu 3-4 dni. Nie jest konieczne nakrywanie łóżek. Ta sałatka nie boi się zimna: z łatwością wytrzymuje temperatury do -5°C.

Zbiór ścina się po około 2 tygodniach, gdy sadzonki osiągną wysokość 9-11 cm Ze względu na szybki wzrost uprawę pluskiew można prowadzić non stop, wysiewając nasiona w odstępach co 10-14 dni i ciągle dostaję świeże warzywa. Sałata nie lubi upałów, reagując na nie strzelaniem i pogarszaniem smaku liści. Najbardziej komfortowa dla niego temperatura mieści się w przedziale 15-18°C. Dlatego nie zaleca się sadzenia nasion w otwartym terenie w lipcu. Zabieg lepiej odłożyć do drugiej połowy sierpnia. Możesz uprawiać zboże na wsi przez całą jesień, aż do samych mrozów.

Cechy techniki rolniczej

Uprawa pluskiew może pozostać bez plonu tylko wtedy, gdy narusza się praktyki rolnicze lub stosuje się nasiona złej jakości. Ta kultura jest tak bezpretensjonalna, że wymaga minimalnej opieki, na którą składają się następujące czynności:

  • podlewanie;
  • górny opatrunek;
  • usuwanie chwastów;
  • rozluźnienie.

Liście rzeżuchy będą delikatne i soczyste tylko wtedy, gdy będą obficie i regularnie nawilżane. Jeśli podlewanie jest niewystarczające, zgrubią się, a roślina wypuści strzałę. Silne wysuszenie gleby może doprowadzić do uszkodzenia zielonej plantacji przez szkodniki, a nawet do jej śmierci. W pochmurną i deszczową pogodę nasadzenia są nawilżane 2 razy w tygodniu. Jeśli dni są suche i gorące, codziennie podlewaj pluskwę. Ale ważne jest, aby nie przesadzić z nawilżaniem.Nadmiar wody jest jeszcze bardziej szkodliwy dla rośliny niż jej brak. To sprawi, że łodygi pluskwy staną się kruche i mogą spowodować ich gnicie. Dlatego w bardzo deszczowe lato lepiej całkowicie zrezygnować z podlewania.

Ze względu na szybkie dojrzewanie rośliny nie zaleca się dodatkowego dokarmiania nasadzeń. W przeciwnym razie azotany będą gromadzić się w liściach. Lepiej wprowadzić do gleby wszystkie związki organiczne i mineralne, które są potrzebne pluskwie, jeszcze przed siewem. Opatrunek korzeniowy przeprowadza się tylko wtedy, gdy gleba nie została wzbogacona przed sadzeniem. Używają silnie rozcieńczonych leków w minimalnej dla nich dawce.

Na otwartej przestrzeni pluskwa pilnie potrzebuje rozluźnienia i szybkiego odchwaszczenia. Chwasty są złymi sąsiadami dla delikatnych sadzonek. Mogą zatykać nasadzenia, pozbawiając je światła i składników odżywczych. Korzenie rukwi wodnej są delikatne i słabe. Potrzebują dopływu tlenu, który zapewni regularne rozluźnienie.

Istnieje wiele odmian pluskiew. Istnieją odmiany o szmaragdowo fioletowych, białych, karmazynowych i czarnych prostych lub mocno wciętych ażurowych liściach.Ale doświadczeni ogrodnicy często hodują zwykłe zielone robaki. Szybciej przynosi żniwa. Po posadzeniu rośliny raz nie możesz już martwić się o kupowanie nasion. Natura obdarzyła go zdolnością łatwego rozmnażania się przez samosiew. Aby uzyskać zapas nasion, wystarczy zostawić w ogrodzie tylko 5 krzewów pluskwy do pełnego dojrzałości.

Rzeżucha to niezwykła roślina, której liście mają ciekawy korzenny smak. Jest ostro gorzki i przypomina chrzan lub rzodkiewkę. Taka zielenina korzystnie zaciemni smak kanapek, zup i drugich dań. Można ją dodawać do sałatek, sosów, omletów. Dobrze komponuje się z serami i mięsami.

Pluskwa nie jest kapryśna, może rosnąć niemal wszędzie, nie wymaga wiele uwagi. Ale na czele listy zalet rośliny znajduje się jej użyteczność. Stosowanie liści rukwi wodnej poprawia sen i trawienie, pomogą osobom z nadciśnieniem, chorobami układu oddechowego. Jeśli chcesz, świeżą zieleń możesz mieć przez cały rok: zimą i jesienią - na parapecie, a gdy robi się cieplej - na balkonie lub w domku letniskowym.Zwróć uwagę na tę sałatkę, a zdziwisz się, jak mogłeś się wcześniej obejść bez jej przyjemnego smaku.

Kategoria:

Warzywa i zioła