Czasami w ogródkach warzywnych można spotkać ciekawy gatunek kapusty z fioletowo-brązową główką. Z powodu tego niezwykłego koloru liści gatunek ten ma swoją nazwę - czerwona kapusta. Roślina ta pochodzi z basenu Morza Śródziemnego i pojawiła się w ogrodach cztery wieki temu, ale od tego czasu kultura nie rozpowszechniła się. Być może powodem był wygląd i sztywność liści, nienaturalne dla północnych szerokości geograficznych. Warto zauważyć, że to ostatnie można łatwo skorygować solą lub gorącą wodą.

Różne funkcje

Czerwona kapusta ma dość szeroką gamę odmian, ale nie wszystkie z nich są popularne. Najczęściej w ogrodach można spotkać następujące gatunki.

    Kalibas. Odmiana pochodzi z Czech, jej cechą charakterystyczną jest stożkowaty kształt główek kapusty z przewagą fioletowej barwy. Różni się od innych tym, że jest bardziej odporny na upały i długotrwałą deszczową pogodę. Średnio waga dorosłej główki kapusty wynosi od 1,5 do 2 kg.
  1. Autoro F1 to hybryda wyhodowana w Holandii. Głowy nasyconego ciemnoczerwonego koloru rosną dość gęsto. Odmiana posiada dużo liści rozetowych, dzięki czemu znosi niekorzystne warunki klimatyczne.
  2. Przykład F1 jest również hodowany w Holandii, ale różni się od swojego odpowiednika fioletowo-fioletowymi liśćmi. Odmiana ta doskonale nadaje się do długotrwałego przechowywania i zachowuje świeżość przez 3-4 miesiące po wycięciu z ogrodu.
  3. Letni debiut. Odmiana została wyhodowana w Danii i wcześnie dojrzewa. Tak więc dojrzałość techniczna warzywa występuje już 2 miesiące po posadzeniu sadzonek w wieku 45 dni. Jednocześnie dorosła roślina, jeśli jest odpowiednio pielęgnowana, ma dość gęstą główkę kapusty o wadze do 2 kg.
  4. Kamienna głowa. Ta odmiana ma prawdopodobnie największą masę dorosłych roślin. Tak więc dojrzała główka kapusty może osiągnąć wagę 3,6 kg. Ponadto warzywo charakteryzuje się wysokim procentem plonowania i jest odporne na większość chorób.

Cechy uprawy czerwonej kapusty

Kapusta czerwona, podobnie jak inne odmiany kapustowatych, wymaga troski, ponieważ jest rośliną dnia długiego. Oznacza to, że najlepszą opcją dla pomyślnego rozwoju rośliny będzie lekki dzień trwający co najmniej 14 godzin. Aby uzyskać najlepsze wyniki, zaleca się sadzenie tego warzywa tak wcześnie, jak to możliwe. Ułatwia to fakt, że nasiona kapusty mogą kiełkować nawet w dość niskiej temperaturze +2 stopni dla niektórych upraw. Oczywiście przy tak niskich odczytach termometru proces wzrostu będzie nieco wolniejszy niż przy tych samych +20 stopniach.

Jeśli czerwona kapusta została posadzona w ciepłe dni, to już 4-5 dnia można zobaczyć, jak wykluwają się pierwsze kiełki. Nie bój się wiosennych przymrozków, zwłaszcza jeśli sadzonki były sadzone 3 lub 4 tygodnie temu. W tym wieku roślina może tolerować spadek temperatury do -6 stopni, jednak przez krótki czas. Jeśli mówimy ogólnie o reżimie temperaturowym, to można zauważyć, że najlepszą opcją byłoby wyjście, gdy termometr wskaże 15-18 stopni.

Wskazówka

Nie wystawiaj czerwonej kapusty na zbyt wysokie temperatury, ponieważ spowolni to wzrost warzyw.

Uprawa czerwonej kapusty ma wiele podobieństw do pielęgnacji zwykłej białej kapusty. Na przykład w obu przypadkach roślina musi mieć dużo wilgoci. Mimo to, dzięki dobrze rozwiniętemu systemowi korzeniowemu, roślina z łatwością znosi krótkotrwałą suszę.Aby uzyskać maksymalny plon zaleca się sadzenie sadzonek na glebach gliniastych, ponieważ najlepiej zatrzymują one wilgoć, co ułatwi pielęgnację rośliny w przyszłości.

Przygotowanie nasion i gleby do sadzenia

Przed rozpoczęciem uprawy, tak jak w przypadku białej kapusty, nasiona muszą wykiełkować. Aby to zrobić, najpierw wlewa się je umiarkowanie gorącą wodą, której temperatura powinna wynosić około 45-50 stopni. Trzyma się je w płynie przez 15 lub 20 minut, po czym nasiona należy przenieść do zimnej wody na jedną minutę. Po tej procedurze sadzonki stwardnieją i można je stymulować.

Stymulacja jest niezbędna do szybkiego wzejścia kiełków. W tym celu przygotuj rozwiązanie z następującymi składnikami:

    litr przegotowanej lub osiadłej wody;
  1. łyżeczka nawozu wieloskładnikowego, takiego jak nitrofoska.

Nasiona powinny leżeć w powstałym płynie przez około 12 godzin, po czym należy je dokładnie umyć pod bieżącą wodą. Teraz sadzonki należy umieścić na jeden dzień w chłodnym miejscu lub w lodówce, gdzie temperatura jest ustawiona na 1-2 stopnie. Teraz pielęgnacja nasion jest zakończona, można je zasiać.

Przed posadzeniem kapusty należy przygotować domek letniskowy poprzez rozbicie działek. Odbywa się to na podstawie wielkości ogrodu, a także oświetlenia terytorium. Pomimo słabości do wysokich temperatur gatunek ten uwielbia miejsca położone pod promieniami słońca. Jeśli mówimy o glebie, warto dodać do powyższych kryteriów, że czerwona kapusta nie toleruje sadzenia na kwaśnych glebach. Tak więc, przy złym wyborze miejsca, młode kiełki mogą zostać dotknięte kiłą.

Najlepiej wybrać miejsce jesienią. Przyszłe łóżko należy wykopać, a gleba również wymaga pielęgnacji. Dodaje się do niego nawozy organiczne i mineralne.Jeśli stanowisko znajduje się na glebie kwaśnej, można ją zneutralizować, dodając wapno lub popiół w ilości 200 g/1 m2 w pierwszych miesiącach wiosny.

Sadzenie nasion i pielęgnacja

Czas i miesiąc siewu nasion należy wybrać w oparciu o to, jaka odmiana będzie rosła na miejscu. Prawie wszystkie można sadzić na początku marca. A pod koniec kwietnia - początek maja, aby kontynuować wzrost, kiełki można sadzić na otwartym terenie. Sygnałem do rozpoczęcia przesadzania jest pojawienie się na młodych roślinach od 4 do 6 prawdziwych liści, które mogą powstać od 5 do 7 tygodnia po siewie.

Sadzenie sadzonek w celu dalszego wzrostu na zewnątrz musi odbywać się z uwzględnieniem faktu, że dorosła roślina będzie potrzebowała dużo miejsca.Dlatego pod każdą sadzonką należy pozostawić prostokątny obszar o wymiarach 50 × 60 cm.Pod tym warunkiem kapusta będzie mogła rozwinąć potężny system korzeniowy i otrzymać odpowiednią ilość składników odżywczych do rozwoju dużej główki z kapusty.

Pielęgnacja dorosłych i młodych roślin jest nieco inna. Tak więc młody wzrost wymaga regularnego podlewania, ale należy pamiętać, że w młodym wieku czerwona kapusta nie lubi zarówno silnej suszy, jak i nerki przesyconej wilgocią. Ponadto uprawa młodych pędów oznacza okresowe spulchnianie gleby podczas zbioru chwastów. Nie zapomnij również sprawdzić roślin pod kątem szkodników i chorych liści.

Wynik

Przy odpowiedniej pielęgnacji do czasu zbioru główki rośliny będą dość zwarte i gęste. Jeśli nie opóźnisz zbiorów, owoce nie stracą smaku i będą mogły być przechowywane przez kilka lat, zachowując świeżość.

Uprawa tej rośliny jest w zasięgu ręki nawet niedoświadczonych ogrodników i ogrodników. Ponadto czerwona kapusta jest idealna do sałatek i innych dań. Można ją jeść zarówno świeżą, jak i kiszoną, jednak ze względu na swoją sztywność ta kapusta zupełnie nie nadaje się do kiszenia.

Kategoria:

Warzywa i zioła