W naszym kraju rzadko spotyka się w ogrodach prawdziwą brukiew. Czasami to słowo na wsi jest błędnie nazywane burakiem pastewnym, ale pomimo zewnętrznego podobieństwa są to zupełnie inne uprawy. Rutabaga należy do rodziny kapustowatych, rodzaju Cabbage i jest rośliną dwuletnią. Właśnie ze względu na pokrewieństwo z kapustą brukiew ma do niej podobieństwa nie tylko w warunkach uprawy i pielęgnacji, ale także w chorobach wpływających na kulturę.

Roślina okopowa z pierwszego roku życia jest wykorzystywana do celów spożywczych, a dla uzyskania materiału siewnego konieczne jest pozostawienie jej w ziemi na kolejny rok.Najpopularniejsze odmiany brukwi wśród ogrodników to szwedzka i krasnoselskaya. Pochodzi z północy Europy, dlatego w niektórych rejonach nazywana jest rzepą szwedzką, niemieckiem. Pod względem smaku rzeczywiście przypomina rzepę, ale przewyższa ją zawartością niektórych substancji, zwłaszcza witaminy C. Poza tym brukiew zawiera sole mineralne (wapń, żelazo, siarkę i fosfor), błonnik, B i witaminy P, olejki eteryczne. Przydatne właściwości brukwi: dzięki swojemu składowi ma działanie gojące rany, wykrztuśne, moczopędne.

Śrutabaga jest zarówno spożywana na świeżo (sałatki), jak i poddawana obróbce termicznej - gotowana, gotowana na parze, duszona, pieczona, dodawana do gulaszu i pasztetów. Większość substancji zawartych w krótkotrwałej obróbce cieplnej zostaje zachowana. Barwa miąższu rośliny okopowej jest biała, pomarańczowa, najczęściej żółta, a skórka czerwono-fioletowa lub szaro-zielona.

Zasady sadzenia nasion do sadzonek

Srutabaga dość długo dojrzewa do pełnej dojrzałości, około 110-120 dni, dlatego sadzi się ją jak najwcześniej. Rutabaga nie boi się chłodu, plusowa temperatura jest już dla niej dobra. W maju możliwe jest natychmiastowe sadzenie nasion w otwartym terenie, na łóżkach. Ale uprawa przez sadzonki pomoże przyspieszyć proces dojrzewania. Zasady sadzenia i pielęgnacji są podobne jak przy uprawie sadzonek kapusty.

Wskazówka

Zaleca się umieszczenie nasion przed wysiewem na 30 minut w szklance wody podgrzanej do +50°C. Ta obróbka cieplna pomoże zapobiec rozprzestrzenianiu się chorób zakaźnych. Po namoczeniu materiał siewny układa się na serwetce i suszy. Ponieważ nasiona brukwi są bardzo małe, zakopuje się je w ziemi, miesza z piaskiem, który wcześniej został wyprażony i schłodzony.

35-40 dni przed planowanym sadzeniem w otwartym terenie nasiona wysiewa się do pojemników z glebą na głębokość 1,5 cm.Termin to mniej więcej pierwsza połowa kwietnia. Pudełka lub pojemniki są przykryte przezroczystą pokrywą (szkło, polietylen), tworząc w ten sposób rodzaj szklarni. Zanim nasiona wykiełkują, codziennie lekko otwiera się pokrywkę i wyciera kondensat. Gdy tylko pojawią się pierwsze pędy, osłona jest usuwana. Nasiona kiełkują nawet w temperaturze + 2-3 ° С, a + 15-18 ° С uważa się za optymalną temperaturę. Po pojawieniu się pierwszego prawdziwego liścia sadzonki są przerzedzane na odległość 4 cm.

Sadzenie w otwartym terenie

Głównym warunkiem uprawy brukwi jest skład gleby. Nie powinien być ciężki, gliniasty, mający bliski kontakt z wodami gruntowymi. Dobrym rozwiązaniem jest pożywna lekka gleba o odczynie lekko kwaśnym lub zasadowym, pH - od 5,5 do 7. Odpowiednie są glina, torfowisko uprawne i piaszczysto-gliniasta gleba. Jeśli skład jest daleki od wymaganych parametrów, glebę należy poprawić, dodając do niej próchnicę, piasek i torf.I lepiej to zrobić jesienią. W przypadku gleb ciężkich zaleca się tworzenie wysokich redlin, w przypadku gleb lekkich nie jest to konieczne.

Nie ma potrzeby sadzenia brukwi tam, gdzie w zeszłym roku rosła kapusta, ponieważ patogeny pospolitych chorób mogą pozostać w ziemi. Rzepa, daikon, chrzan i rzodkiewka z rzodkiewką to także źli poprzednicy. Ale poprzedniczki takie jak rośliny strączkowe, ziemniaki, ogórki i pomidory są mile widziane.

Nasiona wysiewa się na początku maja na zagonach w rozstawie rzędów ok. 40 cm Głębokość siewu na glebie lekkiej do 2,5 cm, na glebie ciężkiej nie więcej niż 1,5 cm Przydatny jest kalcynowany piasek rzeczny tu też. Gdy sadzonki wykiełkują, przerzedza się je 2 razy tak, aby odległość między dorosłymi roślinami wynosiła co najmniej 15 cm.

Jeśli brukiew był uprawiany przez sadzonki, to sadzi się go w otwartym terenie nie na początku maja, ale pod koniec wiosny - wczesnym latem. Na kiełku powinny być już 3-4 prawdziwe liście, od razu zachowana jest odległość 40x15 cm.

Zasady pielęgnacji

Łatwa pielęgnacja podczas uprawy brukwi polega na podlewaniu, nawożeniu i stworzeniu komfortowej temperatury, pieleniu i spulchnianiu gleby.

Zbyt upalna pogoda może uniemożliwić dobry plon brukwi. Przy długotrwałych temperaturach powietrza powyżej +21°C rośliny okopowe nie zyskują pełni smaku i stają się suche. Najlepsze okazy uzyskuje się, gdy rosną w temperaturach do +18 ° С.

Pielenie i spulchnianie gleby przeprowadzamy po deszczu, szczególnie w pierwszym okresie formowania się roślin, aby wzrost nie spowalniał.

Podlewanie przeprowadzamy z umiarem, nie dopuszczamy do przesuszenia gleby lub jej podlewania. To zajmie około 10 litrów wody na 1 m2. Niewłaściwa pielęgnacja, a raczej brak wilgoci, doprowadzi do szybkiego kwitnienia rośliny z nieodpowiednim do jedzenia korzeniem.

Nawożenie jest wymagane rzadko, tylko 2-3 razy w pierwszej połowie lata.Jako górny opatrunek można stosować zarówno nawozy organiczne, jak i nawozy mineralne, na przykład mieszaninę popiołu i superfosfatu. Kupując gotowy nawóz złożony, należy sprawdzić obecność w jego składzie:

  • wapń;
  • mangan;
  • miedź;
  • fosfor (zwiększa zawartość cukru);
  • bor (przy jego braku miąższ rośliny okopowej stanie się świeży i brązowawy).

Pielęgnując brukiew warto pamiętać, że nie można wprowadzać do gleby świeżego obornika, przez co miąższ rośliny okopowej stanie się porowaty i suchy.

Srutabaga jest łatwo atakowana przez szkodniki i ma niewielką odporność na choroby, które dzieli z kapustą. Pchłę krzyżową można wyprowadzić z popiołu rozsypanego w alejkach zmieszanego ze zwykłym pyłem drogowym. Mucha kapuściana boi się naftalenu, który jest również rozrzucony w przejściach, zmieszany z piaskiem w stosunku 1/10. Mszyce kapuściane usuwa się przez spryskanie roztworem popiołu mydlanego: 50 g mydła do prania i 200 g popiołu rozpuszcza się w 10 litrach wody.Środki owadobójcze sprzedawane w sklepach ogrodniczych skutecznie zwalczają szkodniki.

Zbiór i przechowywanie plonów

Biewnia osiąga dojrzałość po czterech miesiącach od momentu posadzenia, więc bywa w gruncie aż do pierwszych jesiennych nocnych przymrozków. Rośliny okopowe wytrzymują temperatury do -8°C bez negatywnych konsekwencji. Dlatego w regionach o ciepłych zimach części upraw nie można wykopać, ale pozostawić na następny sezon w celu uzyskania materiału siewnego. Lub kopać w poszukiwaniu jedzenia w razie potrzeby.

Do przechowywania na zimę rośliny okopowe zaleca się wyjąć z gruntu przed przymrozkami. Brudne lub mokre okazy są starannie oczyszczane z brudu i suszone na powietrzu, a następnie opuszczane do piwnicy, gdzie utrzymuje się temperaturę do +4°C. Rzepa układana jest w rzędach, posypywana suchym piaskiem rzecznym.

Szkoda, że brukiew jest dziś rzadkim gościem w ogrodach i na stołach.Łatwość sadzenia i uprawy, pielęgnacja brukwi oraz jej dobroczynne właściwości zasługują na szczególną uwagę ogrodników. A botanicy-hodowcy powinni zwrócić uwagę na zwiększenie liczby odmian i poprawę ich jakości. W międzyczasie wybierzemy najlepsze odmiany spośród obecnych na rynku.

Kategoria:

Warzywa i zioła