Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Warzywa należące do rodziny Cruciferous harmonijnie wpisują się w tradycyjny wiejski krajobraz, ogrodnicy od dawna lubili ich bezpretensjonalność i niezmiennie wysokie plony. Nic dziwnego, że uprawa kapusty pekińskiej w przydomowych ogrodach staje się coraz bardziej popularna. Jej delikatne liście, zebrane w luźną główkę lub rozetę, są soczyste, smaczne i zdrowe. Zawierają wiele aminokwasów i witamin, są bogate w minerały i białko. Petsai – tak też nazywana jest ta kultura – doskonale nadaje się do robienia sałatek i kanapek, a także do ozdabiania gotowych dań, co umożliwiło nadanie temu warzywu wymownych nazw – sałatka chińska, sałata.Uprawę można uprawiać na różne sposoby: sadzonkowo i beznasiennie, w glebie chronionej i niechronionej, w ogrzewanej szklarni.

Specyficzne dla kultury

Aby rośliny uformowały główki, należy ściśle przestrzegać praktyk rolniczych kapusty pekińskiej, biorąc pod uwagę specyfikę jej cyklu życiowego. Jeśli długość dnia przekracza 12 godzin, chińska sałata wypuszcza strzałę i zaczyna kwitnąć. Zbiorów z takich krzewów nie można już usunąć, są one usuwane z łóżek lub pozostawiane do zbierania nasion. Intensywny wzrost liści i zawiązanie główek kapusty w sałacie następuje przy krótkich godzinach dnia. Można ją stworzyć sztucznie, zacieniając łóżka wieczorem i usuwając schronienie rano. Ale jest mniej kłopotliwy sposób - trzymaj się zalecanych terminów sadzenia:

  • wiosną - dokładnie 15-20 kwietnia;
  • latem - od trzeciej dekady lipca do pierwszej dekady sierpnia.

Kapusta pekińska charakteryzuje się przedwczesnością. W razie potrzeby i przy minimalnym czasie możliwe będzie zbieranie użytecznych główek kapusty na otwartym polu dwa lub nawet trzy razy w sezonie. Jego odmiany są różnorodne. Według dojrzałości dzielą się na 3 grupy:

  • wcześnie dojrzewające (Manoko, Orange Mandarin) - zaczynają zbierać plony po 40-55 dniach;
  • średnio dojrzewające (Cha-Cha, Vorozheya, Lyubasha) - gotowość ich główek kapusty pojawia się po 55-60 dniach;
  • późno dojrzewające (rozmiar rosyjski, Nika) - będzie można je ciąć po 60-80 dniach.

Każda z odmian sałaty ma specyficzne cechy. Różnią się kolorem liści, smakiem, kształtem i wielkością główek, czasem ich przechowywania oraz obecnością odporności na choroby. Niektóre z nich charakteryzują się odpornością na strzelanie i niskie temperatury. Szczególnie popularne wśród letnich mieszkańców są hybrydy sałaty pochodzenia holenderskiego.

Pobieranie sadzonek

Nasiona petsai można wysiewać bezpośrednio do gruntu, jednak coraz częściej praktykowana jest metoda uprawy rozsadowej. Pozwala uzyskać szybsze zbiory. Termin siewu zależy od tego, jak planuje się go zutylizować, a także od rodzaju gleby. Jeśli chcesz jak najszybciej zjeść główki kapusty pekińskiej z grządek, optymalnym czasem na sadzenie jest ostatni tydzień marca. Aby jeść zdrowe warzywa zimą, zabieg przeprowadza się pod koniec czerwca. W regionach z krótką ciepłą zimą i dalszą uprawą w szklarni petsai sadzi się pod koniec stycznia lub na początku lutego.

Do siewu nasion lepiej wziąć osobne pojemniki lub tabletki torfowe. Pomoże to uniknąć problemów przy zrywaniu sadzonek, po których sałata długo choruje.

Przygotowane pojemniki wypełniamy ziemią sypką z następujących składników:

  • 1 części próchnicy;
  • 2 części kokosa.

Nadaje się pod kapustę pekińską i ziemię darniową zmieszaną z torfem. Ich objętości muszą być takie same. Po rozłożeniu 2-3 nasion w każdej doniczce, lekko posypuje się je ziemią (o 0,5-1 cm). Po odczekaniu, aż sadzonki trochę się wzmocnią i uformują na nich 2-3 liście, zostaw najsilniejszy z nich, a resztę ostrożnie wypleń. Nasiona potrzebują ciepła do kiełkowania, ale nie potrzebują światła. Dlatego pojemniki są czyszczone w ciemnym miejscu. Sałata kiełkuje w domu zwykle w 2-3 dni.

Jeśli pojawią się pierwsze kiełki, umieść doniczki w dobrze oświetlonym miejscu. Zbyt częste i obfite podlewanie jest dla nich szkodliwe, ale nie należy dopuszczać do przesuszenia gleby. Zwilż sadzonki, gdy wyschnie górna warstwa gleby w pojemniku. Możesz sadzić młodą kapustę pekińską na łóżkach, gdy jej wiek wynosi 25-30 dni. W tym czasie powinna wypuścić 4-5 pełnych liści.Na południu sadzonki sałaty uzyskuje się w szklarni foliowej. W tym przypadku wysiew nasion odbywa się w pierwszych dniach marca, a po miesiącu młode sadzonki umieszcza się na grządkach.

Wskazówka

Ostatni raz sadzonki podlewamy 3-4 dni przed sadzeniem w otwartym terenie.

Siewanie na grządkach

Jeżeli uprawa kapusty pekińskiej prowadzona jest metodą bezpestkową, trzeba poczekać na ciepłą pogodę. Termin siewu zależy od klimatu panującego na danym obszarze. Jeśli na środkowym pasie nasiona petsai można sadzić na łóżkach już pod koniec kwietnia, to na Uralu robi się to znacznie później - w połowie maja. Doświadczeni ogrodnicy radzą przeprowadzić kilka upraw, powtarzając procedurę po 10-15 dniach. Do sadzenia wiosennego lepiej wybrać odmiany roślin liściastych, a do sadzenia letniego takie, które tworzą kłos.

Sałata reaguje na zgrubienie strzałem.Aby uniknąć takiego problemu, między krzakami pozostaje co najmniej 15-25 cm wolnej przestrzeni. Najprostszym sposobem osiągnięcia tego celu jest sadzenie petsai w dołkach, umieszczając w każdym 3-4 nasiona. Przykrywa się je 1-2 cm warstwą ziemi. Kiedy kapusta pekińska wzrośnie, trzeba będzie ją przerzedzić. Spośród kiełków, które się pojawiły, wybiera się najsilniejszy i pozostawia do rozwoju, podczas gdy inne są usuwane. Zabieg przeprowadza się na etapie 1-2 pełnych liści. Sąsiednie otwory znajdują się w odległości około 30-35 cm.

Aby delikatne pędy nie ucierpiały od mrozu, grządki z wysianymi nasionami chronią przed nimi napinając folię lub specjalny materiał. Dorosła kapusta pekińska nie boi się zimna, jej krzewy bezboleśnie tolerują spadek temperatury do -4 ° C. Ale dla młodych sadzonek są niebezpieczne, dlatego lepiej zostawić je w takiej szklarni na noc. W niezabezpieczonej glebie nasiona kiełkują w ciągu 3-10 dni.

Wskazówka

Niebezpieczny szkodnik sałaty - pchła krzyżowa. Rośliny można chronić przed nim już na etapie siewu, po prostu posypując grządki popiołem drzewnym.

Jest jeszcze jeden sposób na uprawę – w szklarni. Jego właściciele mogą jednocześnie rozwiązać 2 zadania: szybko uzyskać plon i zaoszczędzić miejsce. Rzędy kapusty pekińskiej można umieścić między pomidorami i ogórkami. Zanim te rośliny wyrosną, jej głowy osiągną dojrzałość. Pomiędzy rzędami z petsai w szklarni pozostaje 20 cm wolnej przestrzeni. Nasiona sadzi się w odstępach 5-10 cm.Jeśli zabieg zostanie przeprowadzony na początku kwietnia, to do końca maja plon będzie całkowicie gotowy.

Wymagania witryny

Kapusta pekińska dobrze rośnie w pełnym słońcu na luźnej, przepuszczalnej glebie bogatej w materię organiczną. Jeśli gleba w okolicy jest lekka, sadzonki ucierpią z powodu wysychania. Na gliniastej, ciężkiej glebie mogą być dotknięte chorobami grzybiczymi (quila). Zwiększona kwasowość gleby nie wpłynie na rozwój krzewów sałaty, ale nadmiar soli nie będzie korzystny dla roślin.Taką glebę wykopuje się przed sadzeniem roślin, wprowadzając do niej trociny lub słomę. Normalne pH dla petsai wynosi od 5,5 do 7,0.

Kapustę pekińską można sadzić po następujących uprawach:

  • czosnek;
  • łuk;
  • ogórki;
  • cukinia;
  • marchewki;
  • pomidory;
  • ziemniaki;
  • rośliny strączkowe.

Ale jeśli umieścisz petsai w miejscach, gdzie w zeszłym sezonie były łóżka z krewnymi jej rodziny (dowolną kapustą, rzodkiewką, rzodkiewką, chrzanem), nie przyniesie ona dobrych zbiorów.

Kapustę pekińską sadzi się w dołkach. Są wykopywane z góry, pozostawiając między nimi 25-30 cm Rozstaw rzędów wynosi 35-45 cm Aby krzewy szybko rosły, będą potrzebować dużo azotu i innych składników odżywczych. Dlatego dziury są wypełnione nawozami:

  • humus lub kompost (0,5 l);
  • jesion drzewny (2 łyżki).

Kompletne przygotowanie przedsiewne z obfitym podlewaniem.

Sadzenie i pielęgnacja sadzonek

Przed umieszczeniem w otwartym terenie sadzonki są sprawdzane, usuwane chore i słabe rośliny. Zaleca się spryskiwanie go środkami owadobójczymi, aby chronić młodą kapustę pekińską przed szkodnikami owadzimi. Takie przetwarzanie przeprowadza się nie później niż 3 dni przed sadzeniem sadzonek na łóżkach. Szyjka korzenia nie jest zakopana, powinna wznosić się nad ziemię. W przeciwnym razie krzak zacznie gnić. Petsai sadzi się metodą przeładunkową, ostrożnie, starając się nie uszkodzić delikatnych i łamliwych korzeni kapusty. Po umieszczeniu roślin na miejscu podlewa się je ściśle pod korzeń, woda nie powinna spadać na liście.

Kapusta pekińska potrzebuje ciepła, aby uformować główki i rozety.W chłodne dni, gdy temperatura spada poniżej + 13 ° C, wzrost liści spowalnia, ale rozpoczyna się proces formowania strzały z szypułkami. Aby temu zapobiec, powietrze musi zostać ogrzane do +15, maksymalnie do +22°C. W upale delikatne liście petsai mogą ulec poparzeniom. Na środkowym Uralu lata są często pochmurne i deszczowe, a sałata jest tam zwykle uprawiana w szklarni. Jeśli nie jest to możliwe, lądowanie należy przykryć folią lub specjalną szmatką. To ochroni plony przed gniciem.

Lubasza i inne odmiany kapusty pekińskiej wymagają pielęgnacji:

  • podlewanie;
  • pielenie;
  • okresowe spulchnianie gleby, które odbywa się na płytkiej głębokości.

Petsai potrzebują dużo wody, jej brak wpłynie negatywnie na wzrost krzewów. Ale nie powinny też być zalewane, w przeciwnym razie dobre zbiory z nich nie zadziałają. Nawilżaj sadzonki raz w tygodniu ciepłą wodą. Preferowane jest nawadnianie zraszaczami.Kultura dobrze rośnie na glebie wolnej od chwastów, więc będziesz musiał monitorować czystość nasadzeń. Ostrożnie je chwastuj, aby ziemia nie spadła na wierzchołkowy pączek krzewu. Jeśli łóżka są ściółkowane, walka z chwastami zajmie mniej czasu. Wykonaj tę procedurę po upływie 2 tygodni od umieszczenia sadzonek na grządkach.

Pochodząca z dalekich Chin kapusta pekińska, łatwa w uprawie i pielęgnacji, rozprzestrzeniła się na cały świat. Z powodzeniem uprawiany w USA, Europie, Białorusi, Ukrainie, w regionach południowych i północnych, na Dalekim Wschodzie, w Indonezji. Letniacy pokochali ją za prostotę techniki rolniczej, szybki wzrost, który pozwala zebrać kilka plonów smacznych i zdrowych warzyw w jednym sezonie oraz możliwość rozmnażania w sposób beznasienny.

Jej soczyste liście są dobre na świeżo, ale kapusta pekińska nadaje się nie tylko do sałatek. Dodaje się go do zup barszczowych i jarzynowych, zawija się z niego gołąbki, robi się z niego pikantne przekąski i zapiekanki, duszi się na mleku lub grzybach, suszy, marynuje, fermentuje.Wiele opcji. Petsai przygotowuje się szybko, nie napełniając kuchni nieprzyjemnym zapachem gotowanej kapusty. Spróbuj zasadzić go na swojej stronie, a na pewno Cię podbije!

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Warzywa i zioła