Często właściciele domków letniskowych bardzo mało uwagi poświęcają uprawie szparagów. W niektórych klombach zielona „jodełka” zdobi klomb, nie wymaga specjalnej pielęgnacji, jej gałęzie są dodawane do bukietów - to wszystko, co jest przydatne dla rośliny. A jeśli krzewy są odpowiednio posadzone i zadbane, można sobie pozwolić na warzywny przysmak, na który w wielu krajach mogą sobie pozwolić tylko ludzie o wysokich dochodach. Twoim głównym zadaniem jest wybranie odpowiedniego miejsca w kraju na szparagi - tak inaczej nazywają szparagi - a to da smaczne plony na dziesięciolecia.

Przygotowanie materiału do sadzenia

Najprostszym sposobem na zdobycie materiału do sadzenia jest zakup korzenia w wyspecjalizowanym centrum. Tam wyjaśnią ci cechy każdej odmiany, powiedzą, jakiego rodzaju gleby i pielęgnacji potrzebuje.

Wśród ogrodników popularne są następujące odmiany szparagów:

  • " Wczesna żółta" - ceniona za plonowanie i odporność na choroby;
  • " Arzhentelskaya" - ma doskonały gust;
  • „Królewski” - zyskał uznanie ogrodników za odporność na mróz i suszę;
  • " Gainlim" - daje dużo kiełków.

Możesz sam zdobyć materiał z dorosłego krzaka. Pierwszy sposób: podziel kłącze na części, weź kilka fragmentów do uprawy i posadź je w kraju. Druga opcja: wyciąć sadzonki z jednorocznych pędów, zanurzyć dolne części w stymulatorze wzrostu i wbić je w piasek.Sadzonki muszą stworzyć odpowiednie warunki do ukorzenienia i zapewnić odpowiednią pielęgnację w domu. Przykryj je szyjkami plastikowych butelek, zdejmuj nakrętki w upalne dni i zwilż glebę w odpowiednim czasie. Kiedy rośliny dobrze się zakorzenią, przenieś je na miejsce stałe.

Uprawa z nasion to bardzo pracochłonne zajęcie, nie da się ich od razu posadzić w ogródku. Ziarna należy namoczyć w wodzie i przechowywać w ciepłym miejscu w temperaturze +30⁰ przez 2 dni. Kiedy nasiona puchną, musisz wyhodować silne sadzonki, a dopiero potem sadzić je w otwartym terenie. Najczęściej ziarna sadzi się w szklarni, w tym celu należy starannie przygotować miejsce. Zrób bruzdy, połóż czarną ziemię na dnie, do której dodaje się superfosfat i popiół. Górna warstwa to gleba ogrodowa z opadłymi liśćmi i obornikiem. Głębokość sadzenia powinna wynosić około 2-4 cm, odległość między roślinami powinna wynosić co najmniej 3 cm.

Uprawa szparagów w domu

Ci, którzy nie mają daczy czasem zastanawiają się, czy da się wyhodować jadalne pędy z nasion na balkonie lub parapecie. W domu można uprawiać tylko sadzonki lub szparagi kwiatowe w pomieszczeniach. Aby uzyskać pierwsze zbiory, roślina musi mieć 3 lata. W tym czasie rozwinie się bardzo długi korzeń. Oczywiście można wstawić dużą wannę do pokoju i posadzić 1 krzaczek, ale zbiory będą na tyle niewielkie, że nie ma sensu robić takich prac.

Wskazówka

Jeśli chcesz kupić przysmak w sklepie, pamiętaj, że fasolka szparagowa i szparagi sojowe nie mają nic wspólnego ze szparagami. Pierwsza z nich to również bardzo smaczna i zdrowa roślina z rodziny motylkowatych. Druga nazwa skrywa półprodukt z soi.

Jeśli chcesz wyhodować sadzonki z nasion, posadź nasiona w oddzielnych głębokich kubkach. Wypełnij je mieszanką równych części ziemi ogrodowej, mchu torfowego, piasku i gnijącego obornika.Sadzonki wymagają starannej opieki. Roślina nie toleruje suszy, codziennie nawilża glebę. 2 tygodnie po wykiełkowaniu nawozić złożonym nawozem.

Gdy sadzonki dorosną do 15 cm, rozpocznij hartowanie sadzonek. Wyjdź na świeże powietrze lub przewietrz szklarnię przez pierwsze 1-2 godziny w najcieplejszym okresie. Stopniowo wydłużaj czas spędzany na zewnątrz. Kiedy sadzonki mogą stale stać w powietrzu bez żadnych zmian na gorsze, można je sadzić w otwartym terenie na wsi.

Przygotowanie terenu

Szparagi nie na próżno są bardzo drogie. Zajmuje dużo miejsca, od siewu nasion do zbioru mija dużo czasu, a liczba pędów jest niewielka. Dla tych, którzy próbują zebrać dużą ilość warzyw z małego ogrodu, lepiej zrezygnować z tej uprawy. Mimo to znajdź w ogrodzie mały obszar, na którym możesz posadzić co najmniej 3-4 krzewy i wyhodować kilka sadzonek w domu.Kiedy za 3 lata skosztujesz soczystych pędów, zmieni się Twój stosunek do szparagów.

Na wsi ziemię pod szparagi należy przygotować jesienią. Pamiętaj, że każdy krzak będzie potrzebował 0,25 m2pustej przestrzeni. Stanowisko powinno być słoneczne, osłonięte od wiatru. Roślina nie toleruje zastoju wilgoci, przy dużym występowaniu wód gruntowych wymagany jest dobry drenaż lub grządki. Szparagi lubią przede wszystkim żyzne gliny piaszczyste. Podczas kopania jesienią dodaj 1 m2:

  • Kompost - 20 kg;
  • Superfosfat - 70 g;
  • Siarczan potasu - 40g

Jeśli jesienią dobrze wykopałeś grządkę, możesz ją poluzować dopiero na wiosnę. Podczas bronowania stosuje się 60 g popiołu i 20 g saletry amonowej na 1 m2 Otwory powinny być obszerne, o średnicy i głębokości 35 cm. W czerwcu możesz sadzić krzewy wyhodowane w domu w stałym miejscu. W dołku usyp kopiec żyznej gleby, skróć korzeń sadzonki do 4 cm i umieść roślinę na skarpie.Zakopać dół, zagęścić i dobrze podlać glebę. W przyszłości młode krzewy będą wymagały odpowiedniej pielęgnacji, wtedy będą rosły gęste i mocne.

Po posadzeniu mulczuj grządkę trocinami lub kompostem liściastym. Ta procedura sprawi, że gleba będzie luźna, zapobiegnie przebijaniu się chwastów i ochroni korzenie przed zamarznięciem w miesiącach zimowych. We wczesnych latach, gdy krzewy są jeszcze małe, wykorzystaj przestrzeń między nimi do wyhodowania z nasion przypraw i ziół.

Właściwa pielęgnacja - dobre zbiory

Szparagi to dość duży krzew, który od wielu lat rośnie w jednym miejscu. Do prawidłowego rozwoju potrzebuje dużo składników odżywczych, a gleba z czasem się wyczerpuje. Jeśli chcesz uzyskać dobre plony do 25 roku życia, każdej jesieni nawoź działkę obornikiem, a wiosną zastosuj kompost. Aby pędy rosły szybciej, a zbiory były bogatsze, nie oszczędzaj materii organicznej, podlewaj łóżka gnojowicą co 3 tygodnie.

Nie można dopuścić do wyschnięcia gleby, w suche dni codziennie podlewać grządki na wsi, szczególnie w okresie wzrostu jadalnych pędów. Jeśli kiełki nie otrzymają wystarczającej ilości wilgoci, staną się gorzkie i twarde. Niebezpieczna jest również nadmierna wilgotność lub stojące powietrze: rośliny mogą być dotknięte infekcją grzybiczą. Po każdym podlewaniu należy dobrze poluzować górną warstwę. Jeśli chcesz ułatwić sobie pielęgnację roślin, podczas sadzenia ściółkuj grządkę torfem lub kompostem. Przy grubości warstwy większej niż 5 cm na łóżku nie pojawi się ani jeden chwast.

Możesz zauważyć, że jeśli posadzisz szparagi na otwartym terenie z silnymi wiatrami, słabo rosną, często chorują. Dzieje się tak nie z zimna, ale z faktu, że korzenie rośliny są wrażliwe na każdy ruch części nadziemnej. Silny strumień powietrza wstrząsa łodygami, podczas gdy małe podziemne pędy korzeniowe odpadają, a cały system zaczyna gnić. Aby temu zapobiec w ogrodzie, zainstaluj mocny palik i przywiąż do niego pędy.Aby rozsypane nasiona nie wykiełkowały i nie utrudniały pielęgnacji ogrodu, usuń owoce pojawiające się na gałęziach.

Wskazówka

Jeśli chcesz zbierać nasiona szparagów, nie obcinaj pędów, pozwól krzakowi się rozwinąć. Należy pamiętać, że aby uzyskać kiełkujące nasiona, na miejscu muszą rosnąć zarówno osobniki męskie, jak i żeńskie.

Kłącze szparagów co roku rośnie w górę i stopniowo wyłania się z ziemi. Sprawdzaj nasadzenia kilka razy w sezonie i rzuć je. Umożliwi to normalny rozwój podziemnej części rośliny. Pod koniec lata odetnij pożółkłe pędy, a przed nadejściem chłodów odetnij wszystkie łodygi i przykryj ziemię torfem lub trocinami o grubości co najmniej 5 cm.Kłącza dorosłych roślin nie będą zamierają nawet przy silnych mrozach, a wiosenne przymrozki są niebezpieczne dla młodych pędów.

Choroby i szkodniki zielonych krzewów

Szparagi rzadko chorują, ale czasami mogą być dotknięte infekcjami grzybiczymi. Zasadniczo takie problemy pojawiają się, jeśli pielęgnacja rośliny jest wykonywana nieprawidłowo. Przyczyną chorób jest nadmierna wilgotność gleby lub powietrza. Krzewy nie lubią silnych wiatrów, ale potrzebują świeżego powietrza. Nie ustawiaj łóżka w całkowicie zamkniętej przestrzeni, pozwól, aby przeniknęła tam lekka bryza. W ramach profilaktyki wiosną i jesienią można opryskiwać nasadzenia środkami grzybobójczymi.

Wśród owadów szparagi mają 2 wrogów.

  • Mucha szparagowa. Brązowa muszka z żółtymi nogami i głową. O jego wyglądzie mogą świadczyć poskręcane i więdnące pędy.
  • Chrząszcz z liści szparagów. Chrząszcz z niebieskimi skrzydłami i czerwonym paskiem. Zjada wszystkie części rośliny. Szczególnie aktywny w drugiej połowie lata.

Spryskaj rośliny środkami owadobójczymi, aby zwalczać szkodniki. Podczas podlewania należy zwrócić uwagę na pojawiające się jaja szkodników.Odetnij uszkodzone gałęzie i spal je. Aby zapobiec osiedlaniu się owadów na roślinach, usuwaj na czas suche i uszkodzone pędy, walcz z chwastami. Właściwa pielęgnacja pozwoli Ci zaoszczędzić kłopotów związanych z uprawą szparagów.

Jak prawidłowo zbierać i konserwować plony

Ogrodnik nie może się doczekać, aby skosztować młodych kiełków. Nie spiesz się: dopóki roślina nie skończy 3 lat, nie możesz ciąć pędów. Poczekaj, aż krzew nabierze wystarczającej siły, wtedy w kolejnych latach da ci dobre plony. Za pierwszym razem odetnij nie więcej niż 5 łodyg, resztę zostaw na rozwój silnego krzewu. Z dobrych dorosłych okazów ogrodnik może zebrać do 30 kiełków w sezonie. Nigdy nie usuwaj wszystkich pędów: jeśli nie pozostanie ani jedna gałąź, krzak może umrzeć.

Kiełki, które osiągnęły 20 cm wysokości, na których nie rozwinęły się jeszcze pąki liściowe, nadają się do spożycia. Gdy tylko zaczną się formować pierwsze igły, łodygi staną się sztywne i nienadające się do jedzenia.Otwórz glebę i oderwij rękami lub odetnij pędy przy samym kłączu nożem, uważaj tylko, aby nie naruszyć ani nie uszkodzić systemu korzeniowego. Możesz zbierać plony przez całe lato, ale najbogatsze miesiące są na wiosnę.

Istnieją 3 kategorie produktów.

    Białe szparagi to najcenniejszy gatunek. Pędy te zostały wykopane z ziemi, nie wystawione na działanie promieni słonecznych i zachowały maksymalne stężenie składników odżywczych.
  1. Fioletowe szparagi nie były długo wystawione na działanie światła i nie miały czasu na rozwój chlorofilu. Smakuje lekko gorzko.
  2. Zielone szparagi wyrosły na słońcu, zgromadziły dużo chlorofilu i węglowodanów, ale straciły część witamin. Smak jest gorzki.

Każdy ma inny gust, niektórzy smakosze uważają białe szparagi za najsmaczniejsze i najdelikatniejsze, inni twierdzą, że zielone pędy mają coraz bogatszy smak. Jeśli chcesz skosztować białych kiełków, chroń je przed światłem.Jesienią, po odcięciu łodyg, usyp ziemny kopiec na wysokość ok. 20 cm nad korzeniami.Wiosną obserwuj powierzchnię gleby. Kiedy zauważysz wzniesienia lub małe pęknięcia, ostrożnie przekop glebę do korzenia. Odetnij pędy, które osiągnęły pożądaną wysokość, i ponownie przywróć kopiec. Za kilka dni zaczną się przebijać kolejne pędy, znowu wykopać ziemię i zbierać plony.

Wskazówka

Jeśli nie robiłeś kopców jesienią, wiosną możesz przykryć ziemię skrzynkami lub zrobić wiatę z materiału nieprzepuszczającego światła: czarna folia, pokrycia dachowe.

Świeże pędy należy spożyć od razu lub wykorzystać do gotowania, przygotowania na zimę. Jeśli chcesz użyć szparagów później, umieść je w słoiku z wodą jak bukiet i wstaw do lodówki. Pamiętaj, że jeśli na półkach znajdują się produkty o ostrym zapachu, pędy wchłoną obce zapachy. Kiełki można zamrozić, ale jednocześnie stracą część smaku i właściwości użytkowych.

Wyjście

Nie wierzcie plotkom, że szparagi to bardzo kapryśna roślina, że wyhodowanie szparagów z nasion w gruncie i pielęgnacja zajmuje zbyt dużo czasu. Wszystko, co najtrudniejsze, dzieje się w pierwszym roku, kiedy sadzonki rosną w domu lub w szklarni, a kiedy krzewy zakorzenią się i zaczną dobrze się rozwijać, nie będą wymagały od ciebie dużej uwagi. Trzeba raz dobrze uprawiać glebę i odpowiednio posadzić szparagi na wsi, a wtedy będą rosły w jednym miejscu przez wiele lat.

Aby pędy były białe i delikatne w smaku, należy je chronić przed światłem. Najwygodniejszym sposobem jest zasypanie rośliny kopcem ziemi jesienią po odcięciu łodyg i wykopanie gleby podczas zbioru. Podczas cięcia nie bądź chciwy, nie usuwaj całkowicie wszystkich łodyg, zostaw coś dla rozwoju krzewu. Im szybciej poddasz produkt obróbce, tym smaczniejsze i zdrowsze wyjdzie danie.Wykorzystaj szparagi do sałatek, zup, warzywnych dodatków i poczuj się jak milioner, który ma dostęp do drogich przysmaków.

Kategoria:

Warzywa i zioła