Rośliny okopowe należy przechowywać, aby nie uschły, nie gniły ani nie kiełkowały, w przeciwnym razie marchew straci smak i zdrowe właściwości. Skuteczne metody i zalecenia letnich mieszkańców pomogą zachować soczystość i świeżość warzyw. Dowiedzmy się, jak i gdzie właściwie przechowywać marchew .

Jak przechowywać marchewki w prywatnym domu i mieszkaniu w zimie?

Na prywatnym dziedzińcu (domku) najczęściej znajduje się piwnica - jest to najlepsze miejsce do przechowywania warzyw .

Znając zawiłości właściwego przygotowania, marchew może leżeć w piwnicy do wiosny. Niektórym udaje się to utrzymać do lata.

Wszystko zależy od odmiany i prac przygotowawczych. Na stopień ochrony wpływa fakt, że kupione marchewki układane są w piwnicy lub uprawiane w ogrodzie.

W warunkach mieszkaniowych roślina okopowa zachowuje swoje właściwości, jeśli zostanie umieszczona na balkonie, gdzie nie jest zimno, w zimie lub w spiżarni. Wymaga również szkolenia i odpowiedniego miejsca.

Oprócz konserwacji w domu, tutaj są odpowiednie opcje do zbioru roślin okopowych do przyszłego użytku. Na przykład konserwuj, susz lub zamrażaj.

Niewielką ilość można po prostu umieścić w lodówce, gdzie mogą leżeć rośliny okopowe i nie zepsują się przez 2 miesiące.

Z zastrzeżeniem warunków, marchew można przechowywać do wiosny, a nawet do lata

W piwnicy

Tradycyjnie pojemniki do przechowywania marchwi nie były używane, po prostu wlewali do niego garść piasku i zakopali warzywa korzeniowe. Teraz często odchodzą od tej metody za pomocą plastikowych lub drewnianych pojemników.

W dolnej części pudełka, aby piasek się nie budził, przykryli papierem lub celofanem. Preferowany będzie papier, ponieważ przepuszcza powietrze. Kładą warstwę piasku na wierzchu, wyrównują ją, jeśli kamienie napotkają, są usuwane.

Układają korzenie w równej warstwie, pozostawiając małe szczeliny, dzięki czemu piasek budzi się bez problemów.

Piasek posypuje się marchewką, aby była dobrze przykryta. Wszystkie są dobrze wyrównane do następnej warstwy roślin okopowych.

Wskazówka: zamiast piasku rośliny okopowe można posypać trocinami lub łuskami cebuli .

Naprzemienne warstwy, na ile pozwala wysokość pudełka . Jeśli to konieczne, możesz ułożyć kilka pudeł do przechowywania, wszystko zależy od ilości marchwi.

Nie ma potrzeby zakrywania skrzynek oprócz piasku. Przeczytaj, jak prawidłowo przygotować rośliny okopowe w materiale przedstawionym poniżej.

W piwnicy rośliny okopowe można przechowywać w drewnianych lub plastikowych skrzyniach w piasku, trocinach lub łupinach cebuli.

Na balkonie

Przed nadejściem niskich temperatur warzywa można zachować nawet na nieszkliwionych balkonach. Jednak lepiej jest, jeśli jest balkon, chroniony przed wilgocią i słońcem, w którym panuje temperatura w zimie - 0 - 1 ° C.

Musisz przechowywać marchewki w pudełkach, nakładając warstwy papieru gazetowego . Przykryj górę pudełka celofanem i szmatką, rośliny okopowe będą miały wystarczającą wilgotność i chłód.

Wskazówka: zamiast papieru możesz użyć piasku jak w piwnicy.

Zamrażarka zamrażarka

Prawie wszystkie warzywa są konserwowane przez zamrożenie; marchew idealnie nadaje się do tego celu . Ta metoda pozwoli zaoszczędzić czas na gotowaniu, ponieważ warzywo zostanie obrane i pokrojone.

Przed położeniem w zamrażarce rośliny okopowe należy oczyścić i umyć pod bieżącą wodą . Możesz zamrażać marchewki na różne sposoby:

  • pokroić w kostkę, pierścienie lub paski;
  • zetrzeć lub zmielić za pomocą kombajnu;
  • użyj tarki do koreańskiej marchwi;
  • pokroić w kostkę lub całość.
Metodę cięcia dobiera się indywidualnie na podstawie osobistych preferencji. Na przykład tarty nadaje się do smażenia, a z kostkami i w całości do marchewki.

Rozdrobnione warzywa są układane w plastikowych workach lub szczelnych pojemnikach do zamrażania. Umieść w zamrażarce lub komorze zamrażarki. Jedynym minusem przy zamrażaniu jest to, że warzywa tracą 65–80% swojej przydatności.

Ważne: możesz przechowywać w ten sposób do następnego zbioru, taka metoda nigdy nie zawiedzie.

Rozdrobnione warzywa są układane w plastikowych workach lub szczelnych pojemnikach do zamrażania

Czy można przechowywać w mieszkaniu w lodówce

Warzywa korzeniowe wewnątrz lodówki są w stanie utrzymać swoją wartość i kształt przez wystarczająco długi okres.

Marchewka poczuje się komfortowo na dolnej półce lodówki, jeśli będziesz przestrzegać kilku zasad:

  1. Prawidłowo przygotuj rośliny okopowe, w żadnym wypadku nie myj ich.
  2. Umyte marchewki nie nadają się do długotrwałego przechowywania. Jeśli jest wyprany, wysusz go i umieść w plastikowej torbie. Zamknij ją szczelnie, aby wilgoć pozostała w środku.
  3. W przypadku niemytych warzyw należy je wysuszyć. Wylicz, aby nie było zgnilizny i uszkodzeń. Włóż do plastikowej torby i zawiąż ją, aby nie było dostępu do powietrza.
  4. Do przechowywania warzyw zwykle używana jest specjalna nisza lub półka na dole lodówki.
Kiedy trzeba wyjąć marchewki z lodówki, rozwiązują one torbę, biorą tyle, ile to konieczne i zamykają z powrotem. W takim przypadku powinieneś sprawdzić, czy w środku są zepsute rośliny okopowe.

Jeśli wszystko jest w porządku, nie powinieneś się martwić. Jeśli zostanie wykryte uszkodzenie gnilne, lepiej jest przetwarzać lub zamrażać takie marchewki.

W paczkach w domu

Jeśli umieścisz warzywa korzeniowe w opakowaniu i przechowujesz je w mieszkaniu, jeśli warzywa są wysokiej jakości, mogą leżeć tam przez 2-3 tygodnie.

Nie ma jednak gwarancji, że nie ulegną one pogorszeniu . Z góry wszystko może wyglądać dobrze, ale w środku marchewki zaczną gnić.

Dzięki tej metodzie musisz regularnie sprawdzać pakiety pod kątem zgniłych zmian.

Jeśli umieścisz warzywa korzeniowe w opakowaniu i przechowujesz je w mieszkaniu, mogą leżeć w ten sposób przez 2-3 tygodnie

Jak przygotować marchewki do przechowywania

Najważniejszy jest moment przygotowawczy, od którego i jak będzie przechowywane warzywo, od tego zależy okres przydatności do spożycia.

Aby uniknąć błędów, powinieneś przestrzegać surowych zasad :

  1. Nigdy nie myj warzyw przed przechowywaniem. Wyjątkiem jest zamrażanie warzyw.
  2. Każda roślina okopowa jest dokładnie sprawdzana, najmniejsze uszkodzenia są odrzucane. Takie rośliny okopowe najlepiej nadają się do zbioru.
  3. Posortowane warzywa są lekko suszone na wietrze. Nie trzeba przesuszać i pozostawać w słońcu przez długi czas. Jednocześnie marchewki można obracać z jednej strony na drugą.
  4. Przechowywać zgodnie z powyższym opisem z piaskiem lub w opakowaniach.
  5. Jeśli używasz worków, muszą być mocne i szczelne. Paczki można wiązać lub plombować taśmą.

Zbiór i przygotowywanie marchwi do przechowywania:

Na bezpieczeństwo wpływa różnorodność i warunki, w których odbyła się uprawa . Jeśli sezon był deszczowy lub był mocno podlewany, może gnić.

Zdarza się, że zakupione warzywa są silnie przetwarzane chemicznie - wpływa to również na zachowanie .

Najlepsze odmiany do przechowywania zakładek: Shantane, Moscow Winter, Vitamin, Carotel.

Przechowywanie marchwi jest dość kłopotliwe dla letnich mieszkańców . Jednak bez odpowiednich warunków jest to trudne do osiągnięcia. Prawidłowo wykonane pozostaną soczyste i świeże aż do nowej uprawy!

Kategoria:

Warzywa i zioła