Ziemniak jest najpopularniejszą uprawą w Rosji. Rośnie w każdym ogrodzie, a wraz z nadejściem jesieni jest czyszczony w piwnicy w celu długotrwałego przechowywania. Ale niestety zdarza się, że bulwy ziemniaka zaczynają czernieć. Najczęstszą przyczyną tego procesu jest niewłaściwe przechowywanie. Zobaczmy, dlaczego tak się dzieje i co zrobić, jeśli sadzonki mają czas na zamrożenie.

Problemy z przechowywaniem

Nawet zdrowe warzywa mogą mieć czarne plamy. Dlaczego tak się dzieje, często jest tajemnicą. Jeśli problem ten rozprzestrzenił się na większość upraw, konieczne jest pilne działanie.

Jakie odmiany można przechowywać w zimie

Istnieje około 380 odmian ziemniaków. Wszystkie różnią się kolorem skórki, miąższu, smakiem, rozmiarem korzenia, czasem dojrzewania. Wybierając ziemniaki do długoterminowego przechowywania, musisz kierować się innym wskaźnikiem - jego jakością utrzymania .

Wybór odmiany zależy bezpośrednio od przechowywania ziemniaków na podstawie czasu dojrzewania. Najbardziej nieodpowiednia odmiana jest wcześnie dojrzała, takie warzywo jest przeznaczone do spożycia latem i na początku maksimum jesienią. Odmiany o średnim i późnym okresie dojrzewania nadają się do długotrwałego przechowywania.

Wczesne dojrzałe ziemniaki nie są przeznaczone do długotrwałego przechowywania.

Wybierając termin, musisz wyglądać tak, aby techniczna dojrzałość rośliny okopowej osiągnęła 100-130 dni . Taki ziemniak tworzy grubą skórkę, dobrze radzi sobie z chorobami, zawiera dużą ilość garbników.

Lepiej jest kupić kilka odmian ziemniaków, jeśli nie ma doświadczenia w sadzeniu i przechowywaniu określonego rodzaju roślin okopowych.

Najbardziej odpowiednie są późne odmiany do długiego przechowywania. Zawierają dużą liczbę mikroelementów i przetrwają do wiosny bez żadnych problemów. Popularne późne odmiany: „Picasso”, „Zhuravinka”, „Lorch”, „Atlant”, „Vesnyanka”.

Pożądana temperatura i wilgotność ziemniaków

Warzywa powinny być przechowywane w temperaturze +2 + 6 stopni, a wilgotność powietrza powinna wynosić 80-90% . Najbardziej odpowiednim pomieszczeniem do przechowywania jest piwnica lub piwnica.

Najlepiej przechowywać ziemniaki w piwnicy o temperaturze + 4 + 6 stopni

Preferowana wentylacja. W temperaturze 0-1 stopni ziemniak nie gnije, ale staje się słodkawy, a miąższ ciemnieje. W temperaturze 7-12 stopni bulwy zaczynają kiełkować, stają się miękkie, a na miazdze pojawiają się plamy.

Dlaczego ziemniaki stają się czarne w środku, gdy są przechowywane

Ciemnienie może wystąpić z powodu choroby - szare plamienie .

Główne przyczyny ciemnienia:

  • kultura nie lubi świeżych substancji organicznych, ponieważ uwalniany jest nadmiar azotu, co przyczynia się do rozmnażania grzybów. To przyczynia się do ciemnienia ziemniaków;
  • kiedy rodzi się roślina okopowa, występuje niedobór lub nadmiar wilgoci;
  • żniwa są zbierane przed czasem, w niedojrzałych ziemniakach ciało ciemnieje. Przejrzałe ziemniaki w sezonie grzewczym mogą ulec pogorszeniu, jeśli są przechowywane w przegrzanym pomieszczeniu;
  • jeśli zbiór odbywa się późno w okresie mrozów, bulwy mogą się przegrzać, miąższ może ciemnieć. Przy temperaturze gleby -2 stopni i mrozie bulwy zaczynają gnić;
  • transport złej jakości: szok, presja;
  • niewłaściwe warunki przechowywania przez długi okres. Temperatura powyżej lub poniżej 2-6 stopni;
  • bulwy zawierają wysoki procent skrobi;
  • choroba to czarna noga . Jest przenoszony przez materiał do sadzenia, klęska choroby i czerń podczas przechowywania trwa.
Szary plamienie
Czarna noga uderzyła w bulwy

Dlaczego czernieje wiosną

Zdarza się, że warzywo dobrze przetrwało zimę, a wraz z nadejściem wiosny zaczyna czernieć. Przyczyną może być słaba wentylacja .

Ziemniak zaczyna kiełkować wraz z nadejściem ocieplenia, a wiosną kiełkuje, miąższ ciemnieje, staje się letargiczny i miękki. Podczas przechowywania występuje ostra różnica temperatur. Uwalnia się wilgoć, co ponownie przyczynia się do debaty.

Co można i należy zrobić, aby warzywo nie ściemniało

Aby ziemniaki nie ściemniały, należy przestrzegać reżimu temperatury i przechowywać go w drewnianych skrzyniach z otworami wentylacyjnymi.

Ustaw palety i odsuń je od ścian o 20 cm . Dzięki temu możesz uniknąć: zmoknąć i zamrozić.

Zimą zaleca się przynajmniej raz posortować ziemniaki i usunąć porośnięte bulwy, miękkie, zgniłe. Żniwa, które są przechowywane w mieszkaniu na balkonie, zaleca się przykryć ciepłym kocem.

Po zbiorach pozostaw ziemniaki na świeżym powietrzu przez 20 dni . Zabrania się przechowywania warzyw korzeniowych z warzywami innymi niż buraki.

Po zebraniu przez 20 dni ziemniaki muszą być wentylowane na zewnątrz

W okresie mrozu

Czasami zdarza się, że warzywo zamarza. Nie jest to całkowicie niebezpieczne, jeśli ziemniaki nie wykiełkowały. Ale jeśli pojawią się kiełki, pojawienie się mrozów może mieć wpływ na jakość przyszłej uprawy i pokonać ją.

Czy zimno jest straszne dla kultury?

Wiosenne przymrozki są przerażające dla ziemniaków. Dotyczy to szczególnie obszarów Syberii. Młode kiełki ziemniaka boją się mrozu i są szczególnie wrażliwe na wiosenne przymrozki, a każda temperatura od 0 i poniżej może zabić plon.

Czy sam ziemniak zniknie po zamrożeniu?

Niektórzy ogrodnicy sadzą ziemniaki na początku marca i istnieje ryzyko zamrożenia upraw.

Jeśli młode kiełki zostaną zamrożone, może to wpłynąć na przyszłe zbiory, chociaż ziemniaki będą rosły wraz z ociepleniem. Starsze rośliny nie są dotknięte przez zimno.

Mrożone Młode Kiełki Ziemniaczane

Jak oszczędzać po mrozie

Jeśli obiecuje mróz, musisz pilnie posadzić sadzonki kultury, a po mrozach uwolnić krzaki i grzbiety.

Aby uniknąć zamrożenia i dać ziemniakowi szansę na przeżycie, gdyby miał czas na jego zamrożenie, możesz ogrzać warzywo, pokrywając sadzonki trawą. Niektórzy ogrodnicy rozpalają ogniska ze słomy, wióry na krawędziach gruntów ornych i tym samym ogrzewają glebę. Aby zwiększyć masę dymu, zaleca się kapanie olejków mineralnych lub smoły węglowej do ognia. Możesz także przykryć łóżka folią .

Jeśli mróz minął, a warzywo zdążyło już zamarznąć, musisz dać krzakom możliwość samodzielnego przywrócenia. Uszkodzone krzaki potrafią się zregenerować, choć z wielkim wysiłkiem. Aby pomóc uprawie, musisz karmić ją nawozami azotowymi.

Powody, dla których ziemniaki w ogrodzie zamarzły

Jeśli temperatura powietrza spadnie poniżej zera stopni lub zaczną się nocne przymrozki na wiosnę, ziemniaki zaczynają zamarzać i mogą zamarzać. Wpływa to na kiełki, czernieją i więdną . W przyszłości, nawet jeśli rośliny będą nadal rosły i „oddalały się”, miąższ owocu może zacząć czernieć.

Co zrobić, jeśli sadzonki i wierzchołki zamarzają

Jeśli mróz zaczął się niespodziewanie, a sadzonki zamarzły, to przed świtem należy je zaciemnić za pomocą: gazet, ciemnego filmu, szmat.

Najważniejsze jest stopniowe rozmrażanie, wtedy szczyty nie znikną, a odmrożenie będzie znikome. Rozmrażanie powinno odbywać się stopniowo, należy przykryć kiełki

Co karmić

Dotkniętą uprawę należy traktować azotem, konieczne jest również nawożenie: nitrofosk 5 gr. na 1 mkw.

Przydatny jest również górny sos mocznikowy o masie 20 g na 10 l wody. Aby oszronione blaty ożyły, musisz spryskać je „ Epin Extra ”.

Jeśli mróz zaczął się, gdy roślina zakwitła, ale nie została jeszcze zebrana, można ją karmić preparatami popiołu lub potażu. Po zimnej pogodzie zabrania się kopania ziemniaków, musisz poczekać na ocieplenie.

Dotknięte ziemniaki są traktowane azotem
Zamarznięte blaty należy traktować Epin

Pierwsze działania, jeśli mróz uderzy po wylądowaniu

Jeśli po posadzeniu mróz został schwytany i uderzony, warzywo zdołało zamrozić, a następnie, aby go uratować, należy pilnie ożywić i przetworzyć go specjalnymi środkami.

Sposoby na uratowanie uprawy, jeśli zwiastują mrozy:

  • hilling . Po mrozie kiełki cierpią, więc powinieneś rzucić plon, aby szczyty były całkowicie pod grzbietem;
  • ściółkowanie . Ogrzej plony grubą warstwą słomy, siana lub trocin;
  • pokrycie uprawy folią. Tylko film nie powinien wywierać presji na młode pędy. Wzdłuż obwodu należy zainstalować kołki i rozciągnąć folię;
  • posypka Zbiory powinny być obficie podlewane wodą, gdy t wynosi 0. Woda zacznie parować i chronić roślinę;
  • rozgrzewanie dymu . Powyżej wspomniano o tej metodzie ochrony przed mrozem. Konieczne jest rozpalenie ognia po obu stronach uprawy, aby dym rozlewał się po całym terenie. Aby utworzyć zasłonę dymną, musisz rozpalić ogień, aby ogień spłonął na wysokości 50-70 cm. Aby to zrobić, możesz spalić słomę, drewno opałowe, obornik. Ogień powinien płonąć przez 3-4 godziny rano. Metoda jest skuteczna tylko przy wietrznej pogodzie;
  • wzmocnienie odporności kultury . Przed posadzeniem rośliny należy wzmocnić materiał do sadzenia za pomocą preparatów regulujących wzrost. Pomagają młodym pędom wytrzymać wszelkie warunki pogodowe. Najpopularniejsze: Jedwab, Biostim, Epin Extra.

Aby zapewnić sobie i swojej rodzinie ziemniaki na całą zimę, musisz wybrać najbardziej „wytrwałą” odmianę ziemniaka, a także przestrzegać zasad przechowywania roślin okopowych. Życzymy bogatych zbiorów!

Kategoria:

Warzywa i zioła