Zdrowa dieta polega na spożywaniu zdrowej żywności bogatej w witaminy i pierwiastki śladowe. Obejmuje to kalafior, więc wielu ogrodników ćwiczy uprawę warzyw na swoich działkach na zewnątrz. Przy odpowiedniej pielęgnacji nie jest to trudne.

Z zastrzeżeniem prawidłowego schematu sadzenia, możesz sadzić kalafior w domku i na przedmieściach. Konieczne jest siedzenie nasion dla sadzonek w domu, postępując zgodnie z instrukcjami krok po kroku dotyczącymi pielęgnacji i zaprawiania, aby zagwarantować sadzonki.

Co to jest kalafior

Ogólna idea kapusty nie ma zastosowania do odmian kalafiora, chociaż należy również do rodziny krzyżowców. Roślina ma włókniste korzenie znajdujące się blisko powierzchni gleby. Głowy są uformowane okrągłe i półkoliste. Część jadalną reprezentują grube pędzle kwiatowe, których długość waha się od 2 do 15 cm .

Kalafior odnosi się do rocznych upraw z okresem wegetacyjnym 90-120 dni po wschodzie. Roślina uwielbia światło, więc musisz sadzić sadzonki w dobrze oświetlonych miejscach.

Kiedy łóżka znajdują się w cieniu, młode pędy stają się podatne na choroby i szkodniki. Jadalną częścią kalafiora są pędzle kwiatowe.

Kwiatostan jest do smaku miękki z nutami mleka, nie bez powodu nazywa się go twarożkiem warzywnym. Podczas przygotowywania potraw z przyprawami można nadać warzywom niezwykłe nuty charakterystyczne dla kapusty.

Historia pochodzenia

Uważa się, że kalafior był hodowany w basenie Morza Śródziemnego. Wcześniej nazywano go Syryjczykiem. W tamtych czasach warzywo późno dojrzewało, miało gorzki smak i kremowo-zielony kwiatostan. Po raz pierwszy kulturę opisał arabski botanik Ib al-Beitar.

Kultura przybyła do Rosji zaledwie 2 wieki temu, jednak możliwe było wyhodowanie rośliny termofilnej tylko w regionach południowych. Po tym, jak słynny naukowiec Bołotow opracował północną wersję kapusty, stała się możliwa uprawa warzyw w północnej części kraju.

Przydatne właściwości

Kapusta zawiera wiele cennych witamin i minerałów, które mają korzystny wpływ na ludzkie ciało:

  • wapń poprawia stan włosów, platyny paznokci i zębów;
  • Witamina C pomaga wzmocnić odporność;
  • potas ma pozytywny wpływ na pracę układu sercowo-naczyniowego;
  • magnez i żelazo poprawiają przepływ krwi w tkankach;
  • Witaminy z grupy B aktywują aktywność mózgu.
Kalafior jest częścią wielu dietetycznych produktów spożywczych

Wiele stołów dietetycznych obejmuje dania z kalafiora. Wynika to z możliwości przywrócenia procesów metabolicznych, dostosowania układu pokarmowego. Aktywne składniki oczyszczają organizm z toksyn i innych toksycznych substancji, a bogaty skład witamin (A, D, E, K, H, PP itp.) Wzmacnia funkcję ochronną.

Istnieje opinia, że regularne spożywanie kwiatostanów stanowi skuteczne zapobieganie rakowi.

Jak uprawiać kalafior z nasion na działce

Kwiatostany są uprawiane metodami nasion i sadzonek . Oczywiście można kupić gotowe sadzonki i sadzić je w ogrodzie. Nie można jednak mieć pewności co do jakości użytego materiału siewnego i warunków kiełkowania sadzonek. Dlatego racjonalne jest samodzielne sadzenie sadzonek.

Czas siewu w domu

Nasiona wysiewa się 40-50 dni przed sadzeniem sadzonek na otwartym łóżku, okres ten przypada na koniec lutego .

Wczesne odmiany wysiewa się najpierw, a po nich około 2 tygodnie później - kapusta średnio dojrzała, a zaledwie miesiąc później zaczynają sadzić ziarna późnych odmian.

Nasiona Kalafiora

Materiał siewny jest najpierw sortowany, a następnie przygotowywany przed sadzeniem. Przetwarzanie odbywa się za pomocą termosu z wodą, którego temperatura wynosi 50 stopni. Po 15 minutach parowania nasiona zanurza się na minutę w zimnej wodzie, po czym spędzają 12 godzin w roztworze pierwiastków śladowych, które stymulują wzrost.

Reżim temperaturowy przed wschodem powinien wynosić 18-20 stopni.

Po pojawieniu się pędów na powierzchni gleby temperatura spada do 6-8 stopni. Dni po 6-7 stopniach należy zwiększyć do dziennej stawki 15-18 i 6-8 w nocy.

Pielęgnacja sadzonek

Opieka nad sadzonkami nie zawiera tajemnic ani głównych cech i polega na umiarkowanym podlewaniu (przez opryskiwanie), spulchnianiu gleby, przestrzeganiu reżimu temperaturowego.

Po utworzeniu 2-3 liści pędu rośliny należy spryskać roztworem kwasu borowego (2 g. Na 1 litr wody). Po 1-2 tygodniach leczenie powtarza się, ale już z roztworem molibdenu amonu (5 g. Na wiadro wody).

Sadzonki Kalafiora

Wybierz

Zazwyczaj zbieranie sadzonek kalafiora nie jest przeprowadzane z powodu słabo rozwiniętego systemu korzeniowego . Ale jeśli nasiona zostały wysiane we wspólnym pudełku, należy je umieścić podczas wysiewu ziarna na dużą odległość, a głębokość gleby w pojemniku powinna wynosić co najmniej 15 cm, a następnie sadzonkę można usunąć z pudełka razem z glebą.

W przypadku pojedynczych pojemników zaleca się sadzenie sadzonek w wieku 2 tygodni . Zanim sadzonki w końcu zakorzenią się w nowym miejscu, temperatura w pomieszczeniu, w domu lub w miejscu przechowywania sadzonek powinna wynosić 19-21 stopni.

Sadzenie sadzonek w otwartym terenie - schemat i technologia rolnicza

Wczesne dojrzałe odmiany sadzi się na otwartym terenie pod koniec kwietnia i w połowie maja . Na tydzień przed rozpoczęciem sadzenia sadzonki są karmione superfosfatem (3 g), chlorkiem potasu (3 g), rozcieńczonym w litrze wody. Zwiększy to odporność pędów na zimno. Musisz także stwardnieć, przyzwyczajając rośliny do nowego siedliska.

Wczesne odmiany można sadzić na przełomie kwietnia i maja

Przed sadzeniem wykop przygotowaną glebę. Do każdego dołka dodaje się mieszaninę kompostu (próchnicy), popiołu drzewnego, superfosfatu, mocznika (1 wiadro / 2 szklanki / 2 łyżki stołowe / 1 łyżeczka). Wszystkie składniki miesza się z żyzną glebą.

Odstęp między roślinami w rzędzie zależy od wybranej odmiany, średnio 35 cm, a odstęp między rzędami wynosi co najmniej 50 cm.

Sadzonki są zakopane w ziemi do pierwszych liści, po czym są dobrze zagęszczone z ziemią. Podlewanie odbywa się natychmiast po wylądowaniu. Wiosenna pogoda często przedstawia niespodzianki w postaci nocnych przymrozków. Aby zabezpieczyć łóżko przed nimi, powinno być przykryte agrowłóknem lub folią.

Tajemnice opieki i uprawy

Kalafior dobrze rośnie w ciepłym klimacie. Toleruje warunki na środkowym pasie tylko dzięki czcigodnej pielęgnacji, dlatego jakość i ilość plonu zależy tylko od poczynionych wysiłków.

Prawidłowe podlewanie

Wilgoć jest niezbędna do normalnej wegetacji rośliny, dlatego podlewanie odbywa się regularnie z częstotliwością 1-2 razy w tygodniu .

Wskaźnik zużycia wody na 1 m2 łóżek z młodymi pędami wynosi 6-8 litrów . Z czasem wskaźnik wzrasta do 9-11 litrów na 1 m2.

W czasie upałów regularność nawadniania wzrasta do 3-4 razy w tygodniu, ale w każdym przypadku należy skupić się na stopniu wilgotności gleby, ponieważ nadmierne nawilżenie jest również niebezpieczne dla rośliny, a także wysychanie.

Cechy rozluźnienia i pielenia

Od momentu sadzenia sadzonek i dojrzewania główek przeprowadza się co najmniej 4-6 odchwaszczania.

Trawa chwastów zagęszcza łóżka, wywołując rozwój różnych chorób. Ponadto zasłania kulturę, w wyniku czego na kwiatostanach tworzą się ciemne plamy.

Pielenie należy połączyć z rozluźnieniem gleby, zaleca się również ściółkowanie łóżka torfem lub suchą trawą . Zapobiegnie to wysuszeniu gleby i szybkiemu kiełkowaniu chwastów.

Zaleca się ściółkowanie łóżka torfem lub suchą trawą.

Top dressing

W sezonie wegetacyjnym kapusta musi być karmiona 3-4 razy . Pierwszą porcję wprowadza się 3 tygodnie po przesadzeniu sadzonek. Roztwór dziewanny jest uważany za najlepsze pożywienie dla kultury (litr płynnej kompozycji rozpuszcza się w wiadrze z wodą). Co najmniej 500 ml nawozu wlewa się pod każdy krzak.

Drugie karmienie wprowadza się po 10 dniach. W roztworze dziewanny zaleca się dodanie 1 łyżki stołowej Kristaliny. Dla każdej rośliny użyj 1 litra przedmiotu obrabianego.

Po kolejnych 10-14 dniach wprowadza się nawozy mineralne (na 10 l wody 2 łyżki. L. Nitrophoski, wskaźnik zużycia na 1 m2 6-8 l).

Przetwarzanie

W okresie dojrzewania ważne jest, aby prowadzić profilaktykę chorób i owadów.

Zaletą technologii rolniczej kalafiora jest możliwość stosowania środków biologicznych bez użycia pestycydów. Proszki do opylania z popiołu drzewnego lub tytoniu, spryskiwanie naparami skórki cebuli lub łopianu będą skuteczne .

W celu zapobiegania chorobom i szkodnikom można zastosować opylanie popiołem.

Narażenie na choroby i szkodniki

Kalafior jest podatny na różne choroby i szkodniki, dlatego w okresie wegetacji należy regularnie kontrolować rośliny, aby zidentyfikować problemy na wczesnym etapie.

Rozwój szkodliwych mikroorganizmów często zaczyna się w wyniku naruszenia reżimu nawadniania lub w wyniku obecności patogenu w materiale siewnym .

Następujące choroby są uważane za najbardziej niebezpieczne:

  • bakterioza śluzowa - pierwsze objawy pojawiają się na głowie w postaci wodnistych plam, w celu lokalizacji należy odciąć dotknięty obszar, chwytając trochę zdrowej tkanki;
  • czarna noga - czernienie i zmiękczenie szyjki korzeniowej i podstawy łodygi; dezynfekcja gleby i nasion odbywa się przed siewem; jeśli zostaną wykryte zmiany, roślina zostanie usunięta z ogrodu;
  • mozaika - na liściach pojawiają się plamy o różnych kształtach i kolorach, chorych krzaków nie można leczyć, jeśli zostaną znalezione, muszą zostać zniszczone;
  • kil - choroba grzybowa, która atakuje system korzeniowy rośliny, przejawia się w postaci narośli na korzeniach, gdy wykryty zostanie krzak, krzak zostanie usunięty, ochrona zostanie stworzona za pomocą środków zapobiegawczych;
  • persporoza - grzyb pojawia się na liściach w postaci żółtych plam z białą powłoką, leczenie polega na spryskaniu łóżek roztworem płynu Bordeaux (1%) lub polikarbocyny (0, 4%).
Bakterioza kalafiorowa
Uszkodzenie liści mozaiki

Aby zmniejszyć plon lub zniszczyć ogród, mogą również szkodliwe owady:

  • pchły krzyżowe;
  • mucha kapuściana;
  • mszyce;
  • prześladowca krypto-myśliwego;
  • motyle

Jeśli zostaną znalezione szkodniki lub oznaki obecności larw, konieczne jest przetworzenie łóżek za pomocą następujących środków:

  • Entobakteryna-3;
  • Actellik;
  • Actara;
  • Spark M i in.
Z larw i gąsienic pomoże preparat Spark M.

Preparaty chemiczne i biologiczne stosuje się po wykryciu oznak inwazji pasożytów.

Ale bardziej skuteczne jest prowadzenie profilaktyki, która zapobiega uszkodzeniom kultury przez szkodniki.

Działania obejmują:

  • dokładne czyszczenie odpadów roślinnych jesienią;
  • usuwanie uszkodzonych pędów z łóżek w celu zlokalizowania problemu;
  • dezynfekcja gleby i nasion;
  • spryskiwanie roztworami biologicznymi;
  • zapylanie łóżek popiołem drzewnym.

Zbiór i przechowywanie upraw - instrukcje krok po kroku

Warunki dojrzewania kwiatostanów wskazane na opakowaniu nasion są przybliżone, dlatego należy nawigować za pomocą znaków zewnętrznych . Jeśli uprawa zostanie zebrana wcześniej czy później, wówczas głowy szybko się zepsują lub wykiełkują.

Dojrzałość warzyw zależy przede wszystkim od warunków uprawy, w szczególności od reżimu temperaturowego. W drugiej połowie lipca rozpoczyna się kolekcja odmian w połowie sezonu . Od końca sierpnia i przez cały wrzesień główki późno dojrzałej kapusty, która ma długi okres trwałości (od 5 miesięcy i więcej), są odcinane.

Wczesne odmiany dojrzewają pod koniec czerwca - na początku lipca
Kwiatostany należy odciąć u podstawy łodygi
Przechowywanie odbywa się w wilgotnym pomieszczeniu w plastikowych skrzynkach

Kwiatostany są cięte razem z 2-3 liśćmi u podstawy łodygi. Warzywo nie traci swoich właściwości w ciągu 40-50 dni. Przy określaniu dojrzałości brane są pod uwagę następujące objawy:

  • średnica główki sięga 10-12 cm ;
  • kwiatostan ma jasnozielony lub kremowy kolor;
  • gęsta struktura.

Aby zwiększyć trwałość, kalafior jest usuwany z ogrodu wraz z systemem korzeniowym. Ta metoda jest odpowiednia dla lekko niedojrzałych warzyw, które osiągają dojrzałość w skrzyniach z ziemią.

Zasady przechowywania zbiorów:

  • głowice złożone w tekturowy lub plastikowy pojemnik są instalowane w pomieszczeniu o wysokiej wilgotności do 95% i temperaturze 0-2 stopni ;
  • kwiatostany usunięte z nadmiaru liści można przechowywać w lodówce po uprzednim owinięciu ich folią spożywczą;
  • fragmenty umyte i podzielone na kwiatostany są przechowywane przez długi czas w zamrażarce.

Można również przechowywać kapustę w piwnicy, zawieszając ją głową na drewnianych patykach .

Technologia uprawy kalafiora zasadniczo nie różni się zasadniczo od uprawy innych odmian. Dlatego możesz bezpiecznie uzupełnić asortyment upraw we własnym ogrodzie. Jeśli postępujesz zgodnie z instrukcjami, możesz uzyskać doskonały plon warzyw.

Kategoria:

Warzywa i zioła