Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Rokitnik zwyczajny to wyjątkowa roślina . Jest to przydatny produkt spożywczy i lek, który leczy wszystko, od poparzeń skóry po choroby serca. Aby zapomnieć o niedoborze witamin, osoba musi po prostu zjeść 100 g tej jagody dziennie.

Ale pomimo całej wartości rokitnika, niewielu decyduje się na własne zbieranie jagód. Dzieje się tak, ponieważ proces ten jest bardzo pracochłonny i czasochłonny. Ale to tylko dla tych, którzy nie wiedzą, jak zrobić to dobrze.

Z tego artykułu dowiesz się, jakie są zasady zbierania rokitnika, a także jakie urządzenia mogą uprościć tę trudną pracę.

Jak ustalić, że można zbierać rokitnika zwyczajnego: daty dojrzewania w regionie moskiewskim, Uralu i Syberii

Po dojrzeniu jagody rokitnika nabierają pomarańczowego koloru. Co więcej, są tak gęsto sadzone na gałęziach, że przypominają kłosy kukurydzy.

To właśnie utrudnia proces zbioru. Dlatego ważne jest, aby wiedzieć, w którym okresie jagody najłatwiej się odrywają .

Aby poprawnie określić termin kolekcji, musisz natychmiast zdecydować, co zrobisz z jagodami.

Jeśli planujesz użyć świeżego rokitnika lub zrobić z niego kompot lub dżem, usunięcie jagody będzie łatwiejsze na samym początku dojrzewania.

Pomimo tego, że dojrzewający rokitnik pozostanie na gałęziach przez bardzo długi czas, z czasem stanie się bardziej miękki. Zerwanie takiej jagody bez uszkodzenia delikatnej skóry jest prawie niemożliwe.

Dojrzewanie owoców rośliny (w środkowej strefie Rosji i obwodu moskiewskiego, na Uralu i Syberii) rozpoczyna się pod koniec lata, na początku miesięcy jesiennych. W tej chwili jagoda ma najwyższe stężenie witaminy C i lepiej jest stosować ją świeżą.

Czas zbierania rokitnika zależy od tego, co zrobisz z jagodą: olej lub sok, kompot lub dżem

Jeśli zamierzasz przygotować olej lub sok z rokitnika, lepiej poczekać kilka tygodni i zacząć zbierać w połowie jesieni. W tym czasie jagoda dobrze nalej soku, a otrzymasz jedno więcej produktu z jednego drzewa.

Podobnie jak w przypadku wszystkich roślin owocowych, daty dojrzewania jagód nie można ściśle ustalić. Wszystko zależy od pogody. Jeśli wiosenna odwilż rozpoczęła się wcześnie, rokitnik może dojrzewać kilka tygodni przed terminem.

Niektórzy ogrodnicy decydują się na sztuczkę i przenoszą zbiory rokitnika na zimę. Mrożone jagody łatwo się łamią i na pewno nie pękną. Nawiasem mówiąc, na skalę przemysłową zbierane są jagody.

Pod drzewami rozkłada się polietylen, a pień i duże gałęzie zaczynają stukać kijem. Mrożone jagody spadają na ziemię, pozostając nietknięte.

Możesz zastosować tę metodę i nie czekając na okres zimowy, po prostu pokrój jagody wraz z małymi gałęziami i umieść je w domu w zamrażarce na jeden dzień. Kiedy jagody zamarzną, możesz je łatwo oddzielić od gałęzi.

Zbiór zbiorów rokitnika na zimę: mrożone jagody nie są uszkadzane podczas zbioru

Obierając jagodę i gałęzie, musisz zachować maksymalną ostrożność . Bardzo łatwo jest zaszkodzić drzewu, jeśli odłamiesz gałęzie, a nie ostrożnie odetniesz sekatorami.

Drzewo rokitnika, zwykle wszystkie pokryte jagodami. Ale stosując tę metodę, nie można wyciąć zbyt wielu gałęzi, w przeciwnym razie w następnym roku roślina może pozostać bez uprawy.

Nie jest to jedyny sposób na ułatwienie zbierania rokitnika, jest ich wiele. Złożoność tego procesu sprawia, że ludzie są inteligentni i wymyślają niezwykłe urządzenia i narzędzia do zbierania jagód.

Metody, urządzenia, narzędzia i urządzenia, które ułatwiają zbieranie jagód z oddziału

Następujące metody zbioru rokitnika zwyczajnego to:

  1. Zbieranie jagód rękami . Najprostszy sposób, ale jednocześnie bardzo pracochłonny i nie zawsze skuteczny. Faktem jest, że miękka skórka łatwo schodzi z szypułki, podczas gdy jagoda pęka, a sok płynie bezpośrednio do twoich rąk.
  2. Cięcie jagód szczypcami lub nożyczkami do paznokci . Ta metoda pozwoli utrzymać jagody w stanie nienaruszonym, ale wymaga nie mniej czasu niż odrywanie rąk.
  3. Cięcie jagód z gałęzi . Więcej na ten temat zostało już powiedziane powyżej. Nie jest to najbardziej humanitarna metoda w odniesieniu do rośliny.
  4. Pozyskiwanie soku z rokitnika bezpośrednio z drzewa . Dość oryginalny sposób, ale jeśli Twoim celem jest sok z rokitnika, znacznie ułatwi ci pracę. Umieść pojemnik na sok pod gałęzią drzewa i powoli przesuwaj dłonią od podstawy do końca, jednocześnie miażdżąc jagody. Tak więc w ciągu godziny pracy możesz uzyskać do 4 litrów soku z rokitnika.
Istnieje kilka sposobów ręcznego zbierania rokitnika, przedłużony kontakt soku z rokitnika z niechronioną skórą dłoni może prowadzić do podrażnień. Dlatego podczas zbierania jagód konieczne jest stosowanie gumowych rękawiczek, zwłaszcza przy użyciu tej drugiej metody.

Jeśli zbierzesz rokitnika w dużych ilościach, metody ręczne nie będą dla ciebie skuteczne. Przydatne są urządzenia i urządzenia do zbierania jagód:

  1. Kobra Najpopularniejszy wynalazek ludowy. Aby to zrobić, będziesz potrzebował małego kawałka drewna, zrobiony zostanie długopis i cienki drut ze stali. Z drutu wykonujemy pętlę, która w zarysie przypomina knot płonącej świecy. Za pomocą szydła mocujemy pętlę do drewnianego uchwytu. Z boku to urządzenie będzie wyglądać jak wąż. Za jego pomocą możesz łatwo i szybko zdobyć jagody, odcinając łodygi. Urządzenie pozwoli ci dotrzeć do najbardziej niedostępnych miejsc drzewa.
    2. Dostosowanie „kobry” do zbierania rokitnika pozwoli ci dotrzeć do najbardziej niedostępnych miejsc drzewa
  2. Skrobak Aby wykonać to urządzenie, potrzebujemy drutu stalowego pokrytego aluminiową osłoną o długości około 50 cm. Na środku kawałka drutu musimy wykonać jeden zwijacz, jak sprężyna. Aby to zrobić, możesz wykonać jeden obrót drutu wokół szyjki szklanej butelki. Końce skrobaka muszą być wyrównane i wygięte w jedną stronę pod kątem 90 stopni. Za pomocą tego urządzenia możesz nacisnąć gałązkę i obrać z niej jagody, przesuwając zgarniacz w dół.
    3. Urządzenie do zbierania jagód skrobaka z rokitnika pozwala wycisnąć gałązkę i obrać z niej jagody
  3. Proca ze sznurkiem żyłki wędkarskiej . Trzymaj gałąź jedną ręką i odetnij jagody za pomocą tego domowego urządzenia.
  4. „Rurka” to kolejne skuteczne urządzenie do czyszczenia drzewa z dojrzałych jagód. Aby zrobić to sam, weź puszkę, a od wycięcia z niej wykręć rurkę o długości około 100 mm i średnicy przekraczającej jagody rokitnika o około 4 mm. Owinąć powstałą rurkę taśmą elektryczną, pozostawiając trochę miejsca na krawędziach i przymocować do niej plastikową torbę. Sposób użycia tego urządzenia jest bardzo prosty - przynieś go do trzonu górnej części i lekko naciśnij. Cięte jagody płynnie wtaczają się do torby wzdłuż tuby, bez żadnych uszkodzeń.
Przynieś „rurkę” do szypułki górną częścią i lekko dociśnij, pokrojona jagoda płynnie wsunie się do torby wzdłuż rurki. Za pomocą takich urządzeń możesz zebrać do 10-15 kg rokitnika dziennie. Wszystko zależy od szybkości i zręczności rąk.

Ale zbiory to tylko połowa sukcesu . Szkoda, jeśli zmarnujesz swoją pracę, a jagód nie da się uratować. Dlatego zastanawiamy się, w jaki sposób możesz uratować jagodę przez długi czas.

Łatwy sposób na zbieranie rokitnika zwyczajnego:

Jak przechowywać

Najbardziej przydatne są jagody, które nie zostały ugotowane. Zaczniemy od tych metod przechowywania.

Cięte gałęzie rokitnika można przechowywać do wiosny . Aby to zrobić, musisz zawiesić je w chłodnym pomieszczeniu, którego temperatura powietrza nie wzrośnie powyżej 0 stopni.

Ważne jest, aby był suchy, nadmiar wilgoci natychmiast wywoła procesy gnicia.

Zamrażanie Umyte jagody należy ułożyć w plastikowych torebkach i włożyć do zamrażarki. Dzięki szybkiemu zamrażaniu jagoda zachowa maksimum swoich składników odżywczych.

Rokitnik pokryty cukrem . Metoda pozwala także zachować świeżość jagód do wiosny. Posortuj rokitnika zwyczajnego i połóż go na ręczniku do wyschnięcia. Następnie wymieszaj jagodę z cukrem i ułóż w sterylizowanych słoikach.

Ilość cukru powinna być równa masie jagód. Przechowuj przedmiot tylko w lodówce. Jest bardzo wygodny w użyciu do szybkiego gotowania kompotu lub napoju owocowego w zimie.

Rokitnik może być przechowywany w cukrze i wodzie, mrożony lub puree

Jagoda Puree Dobrze dojrzałe, soczyste owoce lepiej nadają się do tej metody. Po zbiorach posortuj rokitnika, dobrze spłucz i pozwól mu trochę wyschnąć. Następnie wymieszaj z cukrem w równych proporcjach i wstrząśnij drewnianym tłuczkiem.

Możesz także użyć maszynki do mięsa lub blendera. Umieść uzyskaną mieszaninę w słoikach, zamknij nylonowymi osłonami i opuść ją do piwnicy lub włóż do lodówki.

Przechowywanie rokitnika w wodzie . Jednak nie najsłynniejsza metoda jest dość skuteczna. Wlać świeże jagody schłodzoną przegotowaną wodą i schłodzić.

Sok z rokitnika jest nie tylko magazynem składników odżywczych, ale także niskokalorycznym produktem (52 kcal na 100 g). Zbiór jest dość prosty, aby to zrobić, przepuść rokitnika przez sokowirówkę i wlej go do puszek.

Pamiętaj, aby postawić banki na sterylizację. Umieść zwinięty sok w lodówce lub piwnicy. W razie potrzeby można do niego dodać cukier, miód lub inne jagody i owoce.

Jeszcze bardziej niezawodną metodą zbioru rokitnika na zimę będzie obróbka cieplna. Kompoty, dżemy, dżemy, marmolady są gotowane z jagód i powstaje niezwykle przydatny olej z rokitnika.

Chociaż wysoka temperatura niszczy niektóre składniki odżywcze, naturalne domowe słodycze na herbatę nadal będą zdrowsze niż słodycze i ciastka ze sklepu.

Natura stworzyła dla nas wiele produktów leczniczych, które nie tylko zachwycają nas swoim smakiem, ale także leczą nasze ciało. Rokitnika można bezpiecznie przypisać takim naturalnym prezentom.

Teraz nie powinieneś obawiać się trudności z zerwaniem tej jagody, w nadchodzącym sezonie możesz bezpiecznie udać się do lasu, aby zaopatrzyć się w przydatny produkt i, stosując skuteczne metody przechowywania, przygotować rokitnika na cały rok .

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Drzewa