- Funkcje roślin
- Obszar dystrybucji
- Skład Dzikiej Cebuli
- Zastosowanie w medycynie tradycyjnej
- Gotowanie
Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Dzika cebula lub dziki czosnek to roślina, której właściwości w medycynie ludowej stosuje się od dawna. Nawet Avicenna wspomina w swoich traktatach o zaletach dzikiego czosnku. Ta roślina nie straciła na aktualności .
Funkcje roślin
Roślina jest zielna, wieloletnia, należy do rodziny cebuli. Jest odporny na mróz, odporny na niskie temperatury do 50 stopni . Okres wegetacyjny ziemskiej części rośliny trwa od jesieni do wiosny.
Dzika cebula lub dziki czosnek
Z wyglądu dzika cebula jest bardzo podobna do trującej konwalii, dopóki nie ma strzały szypułki. Charakterystyczną cechą tych roślin jest obecność zapachu czosnku w dzikiej cebuli, który pojawia się po pocieraniu arkusza palcami. W zależności od miejsca wzrostu kolor liści waha się od jasnozielonego do jasno nasyconego.
Obszar dystrybucji
Rośnie we wszystkich zakątkach Rosji, szczególnie w środkowej i południowej części. Ogromne zarośla dzikiej cebuli można zobaczyć w lasach Tula . Występuje na Dalekim Wschodzie oraz na Kaukazie, Syberii i Baszkirii. Preferuje dziką cebulę od wilgotnej gleby, dlatego rośnie w pobliżu rzek, jezior, w cieniu lasów liściastych. Rośnie, tworzy duże zarośla, które zajmują duże obszary.
Górskie regiony Chin i Mongolii są uważane za ojczyznę dzikiej cebuli.
Dzika cebula lub dziki czosnek - ta nazwa łączy dwa gatunki tej samej rośliny. W składzie i właściwościach oba gatunki dzikiej cebuli są takie same. Różnica między nimi polega na czasie i wielkości kwitnienia.
Miś łuk
Jest to wieloletnia roślina zielna z systemem korzeniowym w postaci małej cebulki o średnicy około centymetra. Z każdej takiej żarówki wyrastają dwa szerokie liście lancetowate, u podstawy trzonu trójdzielnego. Sam rdzeń jest „nagi”, bez liści. Jego wysokość może dochodzić do 15 - 40 centymetrów .
Miś łuk
Łodyga kończy się kwiatostanem w formie parasola. Kwiaty są małe, białe lub jasne, o przyjemnym zapachu. Kwitnie w maju - na początku czerwca. A do końca czerwca - na początku lipca nasiona dojrzałego czarnego zaokrąglonego kształtu już dojrzewają, umieszczone w trójkątnym pudełku.
Roślinność roślin zaczyna się wczesną wiosną i kończy wcześnie . Przez dwa wiosenne miesiące cebula niedźwiedzia przechodzi pełny cykl życia, od rozwoju liści do pełnego dojrzewania nasion. Pod koniec czerwca liście z łodygą rośliny wysychają i umierają. Tylko żarówka siedząca w ziemi pozostaje żywotna, co wraz z nadejściem nowej wiosny budzi się i daje wzrost nowej roślinie.
Cebula niedźwiedzia to najwcześniej zielone warzywa, które pojawiają się wiosną i są bardzo poszukiwane. Eksterminacja tej cebuli w lasach doprowadziła do gwałtownego spadku populacji tego gatunku. Obecnie zbiór cebuli niedźwiedzi jest prawnie zabroniony, jest wymieniony w Czerwonej Księdze.
Łuk zwycięstwa
Łuk zwycięstwa
W przeciwieństwie do cebuli niedźwiedzi jest to większa roślina. Kłącze składa się z kilku żarówek o grubości jednego - dwóch centymetrów. Podczas sezonu wegetacyjnego każda bulwa kiełkuje, a jedna roślina tworzy cały krzew . Liście są szersze i większe, lancetowate lub eliptyczne, w ilości trzech kawałków, spiczaste, zakończone ogonkiem. Trzon ma kształt półcylindryczny lub trójkątny, osiąga wysokość 70 centymetrów.
Kończy się kwiatostanem małych kwiatów, w kształcie parasola o kształcie półkuli, które mają delikatny zapach miodu. Rozmiar kwiatów zwycięskiej cebuli jest mniejszy niż jej krewnego.
Cebula kwitnie od maja do lipca, a nasiona, czarne, zamknięte w pudełku, dojrzewają w lipcu - sierpniu.Skład Dzikiej Cebuli
Ramson to cenny produkt spożywczy zawierający witaminy, minerały, olejki eteryczne. Wszystkie części rośliny są zjadane. Są to liście, łodyga, żarówka. Zbiór liści dzikiego czosnku odbywa się wiosną, przed kwitnącą rośliną . W tej chwili zawiera w swoim składzie największą liczbę cennych i przydatnych substancji dla ludzkiego organizmu.
Zarówno dzikie, jak i uprawiane odmiany dzikiej cebuli są korzystne dla organizmu.
Witaminy
- Witamina C - występuje w dzikim czosnku w równej ilości i konkuruje z produktami takimi jak czarna porzeczka, pomarańcze i cytryny, kapusta kiszona. Pomaga zwiększyć odporność organizmu na różne infekcje.
- Witaminy z grupy B - działają antystresowo na układ nerwowy, poprawiają kondycję skóry i struktury włosów, zapewniają normalne funkcjonowanie jelit.
- Witamina A - stanowi barierę w rozwoju chorób skóry, poprawia funkcjonowanie narządu wzroku, pozytywnie wpływa na układ sercowo-naczyniowy.
Olejki eteryczne
- Fitoncydy to lotne substancje o działaniu przeciwwirusowym i przeciwdrobnoustrojowym. Mają działanie terapeutyczne w różnych procesach zapalnych i infekcjach.
- Pierwiastki śladowe - bor, cynk, magnez, potas, wapń biorą udział we wzmacnianiu układu odpornościowego, pomagają spowolnić starzenie się organizmu.
Przydatne właściwości
W medycynie tybetańskiej wszystkie części rośliny są stosowane w leczeniu przewlekłego zapalenia błony śluzowej żołądka, neurastenii, astmowego kaszlu
Unikalny skład chemiczny rośliny sprawia, że dziki czosnek jest przydatny w prawie wszystkich układach organizmu:
- Układ sercowo-naczyniowy - obecność potasu w dzikim czosnku prowadzi do poprawy kurczliwości serca, obniżenia ciśnienia krwi i cholesterolu we krwi.
- Układ pokarmowy - pomaga zwiększyć apetyt i zwalczać infekcje jelitowe, normalizuje czynność jelit.
- Układ nerwowy - działa uspokajająco i obniża próg pobudzenia OUN.
- Skutecznie do użytku zewnętrznego - leczenie brodawek, różnych postaci zapalenia skóry, wysypki krostkowej, skazy u dzieci.
Zastosowanie w medycynie tradycyjnej
Ramsony od czasów starożytnych znane były nie tylko jako pożyteczna roślina do odżywiania, ale także jako uzdrowiciel różnych chorób, zarówno wewnętrznych, jak i zewnętrznych. Różne wywary, napary i związki zostały wykonane z dzikiego czosnku .
Ta roślina jest obecnie używana jako lek. Duża liczba różnych reakcji alergicznych na dany lek sprawia, że pacjenci coraz częściej sięgają po przepisy tradycyjnej medycyny.
Nadciśnienie tętnicze
Nalewka Ramsona
Nalewka z dzikiego pora: 1 część posiekanych świeżych liści wlewa się 5 części wódki i podaje przez trzy tygodnie w ciemnym miejscu. Po przefiltrowaniu kompozycji nalewka jest gotowa do użycia. 20 kropli pobiera się na 15 ml wody trzy razy dziennie przez trzy do czterech miesięcy.
Dysbakterioza
Jedna łyżka świeżo wyciśniętego soku ramson, rozcieńczonego niewielką ilością wody, jest przyjmowana przed posiłkiem trzy razy dziennie. Przebieg leczenia przez miesiąc.
Katar i przeziębienie
Rozdrobnione liście ramsona pomogą poradzić sobie z przeziębieniem i katarem.
Świeże liście ramsona pokrojone w kleik są owijane gazą i w postaci tamponów są wprowadzane do każdego otworu nosowego przez 10-15 minut kilka razy dziennie.
Reumatyzm
Nalewka z dzikiego czosnku : jedną część zmiażdżonych świeżych liści wlewa się do czterech części wódki i podaje przez pół do dwóch tygodni. Służy do wcierania chorych stawów, w tym artrozy, zapalenia korzeni, dwa razy dziennie, aż do ustąpienia bólu.
Helminthiasis owsików u dzieci
Zmiażdżone liście rośliny wylewa się przegotowanym olejem słonecznikowym i podaje przez jeden dzień . Po filtracji roztwór oleju ramson stosuje się w mikropłynach.
Gotowanie
Dziki czosnek jest dobry nie tylko jako lekarstwo. Jest szeroko stosowany w gotowaniu w postaci sałatek, przystawek, w pierwszych daniach, jako dodatek do dań mięsnych i rybnych.
Zimą można użyć marynowanego dzikiego czosnku.Sałatka Wiosenna
Sałatka z dzikiej cebuli
Pęczek liści dzikiego czosnku jest drobno posiekany i połączony z trzema posiekanymi jajkami. Obrany świeży ogórek jest posiekany w cienką słomkę. Składniki łączą się. Do smaku dodaje się sól i mielony pieprz. Sałatka jest doprawiona słonecznikiem lub oliwą z oliwek .
Zupa wegetariańska
Zupa ziemniaczana z dzikim czosnkiem
Ziemniaki pokrojone w paski dodaje się do wrzącego bulionu warzywnego i gotuje się przez 10-15 minut. Oddzielnie dodaje się cebulę i marchewkę, które dodaje się do zupy. Po kilku minutach umieszcza się około 200 gramów posiekanego dzikiego czosnku. Zupę doprawia się przyprawami i solą do smaku . Opcjonalnie dodaj łyżkę kwaśnej śmietany.
Przystawka z dzikiego czosnku
Duszony ramson w pomidorach
Posiekane liście i łodygi dzikiego czosnku układa się na patelni z olejem słonecznikowym lub oliwą. Po zmniejszeniu wielkości zieleni dodaje się koncentrat pomidorowy i odrobinę sosu sojowego. Danie ma delikatny i przyjemny smak z lekkim kwaśnym odcieniem . Może być włączony do diety jako oddzielne danie dietetyczne lub jako dodatek do mięsa, tłuczonych ziemniaków lub gryki, ryżu.
W ten sposób natura nadal daje ludziom niesamowite rośliny. Trzymając dziką cebulę w przyrodzie, osoba zapewnia sobie przez wiele lat nie tylko zieloną aptekę, ale także dodatkowy produkt witaminowy.