Kapusta włoska została wyhodowana przez włoskich hodowców pod koniec XVIII wieku i stała się popularna w Europie w XXI wieku. Przy odpowiedniej pielęgnacji jego uprawa nie jest trudna.

Charakterystyka kapusty włoskiej

Ta roślina warzywna to głowa kapusty o jasnozielonych delikatnych, miękkich liściach. Głowa kapusty nie jest gęsta, nie ma grubych żył. Delikatny i pikantny smak doskonale nadaje się do przygotowywania sałatek i klopsików. Nie używać do wytrawiania i wytrawiania.

W pierwszym roku wzrostu na masywnej łodydze powstaje mała rozeta o wadze od 0, 5 kg do 1, 2 kg . W następnym roku główka kapusty rośnie do 3 kg, liście stają się miękkie. Smak staje się wyraźniejszy.

Łodyga rzuca kwiatostany z nasionami, które są następnie wykorzystywane do uprawy sadzonek. Przy odpowiednim przechowywaniu może być stosowany jako materiał siewny do 5 lat.

Masa kapusty włoskiej może osiągnąć 3 kg

Zalety

Kapusta włoska ma cenne właściwości dietetyczne.

Zawiera:

  • surowe białko - 1, 7-4%;
  • witamina C - 2–90 mg;
  • witamina P - 4–3 mg;
  • witamina A - 0, 3-0, 7 mg;
  • cukier - 4-7%;
  • sole mineralne - 0, 85%.

Kapusta włoska jest mrozoodporna, ma wysoką odporność na choroby i szkodniki. Łatwo toleruje brak wilgoci.

Wady

Wśród wad kapusty włoskiej można wyróżnić:

  • tego warzywa nie można jeść z wrzodem, zapaleniem żołądka, chorobą dwunastnicy, chorobą tarczycy;
  • powoduje zwiększone tworzenie się gazu.
Kapusty Savoy nie należy spożywać w przypadku chorób przewodu pokarmowego

Odmiany

Wczesne oceny

  • Rocznica 2170;
  • Wiedeń - początek 1346 r .;
  • Julius F1.

W połowie sezonu

  • Melissa F1;
  • Zakres;

Później

  • Veros F1, Ovas F1;
  • Morama F1.

Przygotowanie nasion do uprawy

Przed sadzeniem nasiona muszą być odpowiednio przygotowane. Nasiona Savoy

Wlewa się je gorącą wodą przez 20 minut (nie mniej niż +60 stopni), następnie zanurza się w bardzo zimnej wodzie na 3 minuty, a następnie nasiona moczy się przez 14 godzin w roztworze pierwiastka śladowego.

Po namoczeniu nasiona umieszcza się w lodówce na okres od 22 do 24 godzin. Zwiększy to mrozoodporność, a kiełkowanie nasion utrzyma się przez 5 lat.

Siew

Nasiona sadzi się na początku marca . Do sadzenia nasion konieczne jest przygotowanie specjalnej gleby. W drewnianych skrzyniach w równych proporcjach zmieszaj darń z piaskiem i torfem. Zrzuć przygotowaną glebę słabym roztworem manganu.

Nie zaleca się używania gleby ogrodowej do uprawy kapusty. Może zawierać infekcje, które mogą uszkodzić uprawy.

Siej nasiona w odległości 1 cm . Szerokość korytarza nie mniejsza niż 3 cm, głębokość rowka 1 cm . Rowki pokryte są ziemią. Szuflady są przykryte folią lub szkłem na górze.

Konieczne jest utrzymanie temperatury w pomieszczeniu co najmniej 18 stopni. Zanim pojawią się pierwsze pędy, gleba powinna być dobrze nawodniona. Po pojawieniu się sadzonek otwórz szuflady i obniż temperaturę w pomieszczeniu do 15 stopni w ciągu dnia i 8 stopni w nocy.

Sadzonki Sadzonki

W dniu 7 należy przerzedzić, aby odległość między pędami wynosiła 2 cm, aby sadzonki rosły silnie, potrzebują dużej ilości światła. W świetle sadzonek powinno wynosić co najmniej 14 godzin. W tym celu możesz użyć lampy ultrafioletowej.

Podlewanie należy przeprowadzać codziennie niewielką ilością wody, aby gleba była zawsze wilgotna.

Woda powinna być lekko ciepła. Po podlaniu musisz poluzować ziemię, aby nie było zastoju wody. Po 2 tygodniach sadzonki należy zanurkować. Skróć o 1/3 korzeni i przeszczep do miseczek torfowych.

Karmienie sadzonek

Początkowo opatrunek należy wykonać, gdy na sadzonkach pojawią się dwa liście . Rozwiązanie przygotowuje się w następujący sposób:

  • woda - 1 litr;
  • złożony nawóz - 0, 5 łyżeczki.

Rozpylić ulotki tym roztworem. Po dwóch tygodniach górny opatrunek powtarza się.

Pierwsze karmienie odbywa się po pierwszych dwóch liściach

Do górnego opatrunku konieczne jest:

  • woda - 1 litr;
  • superfosfat - 4 gramy;
  • saletra - 3-4 gramy;
  • nawozy potasowe - 4–5 gramów.
Przed opatrunkiem gleba powinna zostać wstępnie podlana, aby zapobiec poparzeniom.

Hartowanie

14 dni przed sadzeniem sadzonek w glebie konieczne jest przeprowadzenie stwardnienia. Hartowanie wykonuje się w następujący sposób:

  1. Pierwszego i drugiego dnia otwieramy okno na 4-6 godzin;
  2. Na 8 dni połóż sadzonki na loggii lub oszklonej werandzie, osłaniając je przed słońcem w ciągu dnia. W nocy sadzonki należy wprowadzić do pokoju;
  3. 4 dni przed przesadzeniem sadzonki można pozostawić na loggii na 24 godziny.

7 dni przed sadzeniem przestań podlewać . 2 godziny przed sadzeniem na łóżku sadzonki należy obficie podlać.

Sadzonki gasi się na 2 tygodnie przed sadzeniem

Przygotowanie gleby

Gleba do wzrostu kapusty jest przygotowywana jesienią . Najpierw musisz wykonać głębokie kopanie i poczekać, aż wzrośnie chwast. Po zniszczeniu chwastów po raz drugi wapnuj i wykop działkę.

Wiosną dziewanna lub zgniły kompost jest wprowadzany do gleby w tempie 3-4 kilogramów na 1 kwadrat. metr, 35–40 gramów nawozu mineralnego, 150–200 gramów popiołu drzewnego i wykopów o głębokości 20 cm.

Przesadzanie sadzonek w otwartym terenie

Przeszczep na otwarty teren wykonuje się:

  1. Kiedy sadzonki pojawiają się 5-6 liści.
  2. Przeszczep odbywa się wieczorem;
  3. Wysokość sadzonki od 18 do 20 cm;
  4. System korzeniowy jest dobrze rozwinięty;
  5. Kolor sadzonek jest jasnozielony.

Sadzonki sadzi się w odstępach 35–40 cm . Nawa o szerokości 45–50 cm . Rowek jest dobrze zlewany z wodą. W głębi rowek powinien być identyczny z rozmiarem doniczki, w której wcześniej rosły sadzonki. Upuść sadzonki ziemią na pierwszy liść.

Musisz wybrać dobrze oświetlony obszar

Dobrze oświetlona działka, na której wcześniej uprawiano ogórek, cebulę, pomidora i ziemniaka, nadaje się do uprawy kapusty.

Gleba gliniana nie jest odpowiednia.

7 dni po przesadzeniu konieczne jest przeprowadzenie rozluźnienia do głębokości 7 cm . Kolejne rozluźnienie przeprowadza się co tydzień na głębokości 15 cm. 30 dni po przesadzeniu należy przeprowadzić hilling.

Powtarzane hilling odbywa się, gdy liście zaczynają się zamykać. W procesie wzrostu kapusta musi być karmiona roztworem obornika lub nawozów. Aby chronić kapustę przed owadami, zaleca się posypanie popiołem.

Szkodniki

Do szkodników kapusty włoskiej należą:

  • pchła krzyżowa;
  • mucha kapuściana;
  • miarki i białe;
  • pluskwy;
  • mszyce;
  • drutowaty;
  • ślimaki
Uszkodzenie kapusty włoskiej

Choroba i zapobieganie

Najczęstsze choroby to:

  • czarna noga;
  • mozaika;
  • mączniak prawdziwy;
  • pościel;
  • phomosis;
  • czarne plamienie.

Jeśli chorobą są mozaiki i czarne plamy, konieczne jest usunięcie chorego okazu z łóżka ogrodowego i zrzucenie gleby za pomocą stromego roztworu nadmanganianu potasu. W przypadku choroby z grzybem kapustę należy leczyć siarczanem miedzi lub mieszanką Bordeaux.

Czyszczenie i przechowywanie

Zbiór wczesnych odmian odbywa się w lipcu. Zbiór kapusty włoskiej rozpoczyna się w lipcu

Używaj wczesnych odmian do przygotowywania sałatek, rób kotlety, rolki kapusty. Wczesne odmiany nie są przechowywane.

Późną odmianę zbiera się pod koniec października. Główki kapusty o wadze 500 gramów pozostawia się do przechowywania. Noga jest skrócona, na głowie pozostały 3 górne liście. Odcięte główki kapusty są przykryte pokruszoną kredą i układane w suchym pomieszczeniu na półkach na 2-3 dni. Następnie główki kapusty są zawieszane osobno w kratce pod sufitem lub układane w pudłach, aby główki kapusty nie dotykały się nawzajem. Temperatura w pomieszczeniu powinna wynosić od 0 do + 3 stopni. Wilgotność do 95%. Aby przedłużyć trwałość, potrzebujesz tempera od -1 do -3 stopni.

Przestrzegając tak prostych zasad sadzenia i pielęgnacji, wcale nie jest trudno uzyskać wysoką wydajność.

Kategoria:

Warzywa i zioła