Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Technologia uprawy i hodowli boczniaków własnymi rękami jest dość prosta, nawet amator może sobie z tym poradzić. Jednak zanim przejdziemy do biznesu i uprawy grzybów, warto zapoznać się z istniejącymi metodami i wymaganiami dotyczącymi środowiska, w którym grzyby będą się normalnie rozwijać. Od czego zacząć i jak wykonać proces od zera, powiemy Ci krok po kroku, a nawet początkującym łatwo będzie sadzić i sadzić grzyby.

Warunki uprawy ostryg w domu

Możesz zorganizować miejsce do uprawy grzybów w piwnicach, piwnicach lub specjalnie zaprojektowanych pokojach w domku letniskowym. Do uprawy boczniaka należy stworzyć następujące warunki:

  • możliwość ustawienia i utrzymania reżimu temperatury w granicach 10-20 stopni ;
  • wyposażyć pokój w system wentylacji do usuwania dwutlenku węgla i lampy z lampami fluorescencyjnymi;
  • ustaw tryb wilgotności na 70-90% .

Grzyby, ze względu na swoje właściwości, absorbują elementy środowiska, w tym toksyny. Dlatego ważne jest, aby wszystkie powierzchnie w piwnicy zostały odkażone bez śladów pleśni i szkodników . Utrzymuj czystość do końca zbiorów.

Podczas uprawy boczniaków ważne jest utrzymanie czystości do czasu zbioru, a reżim temperaturowy, w którym dobrze rosną boczniaki, jest ograniczony do 20 do 28 stopni.

Metody uprawy grzybów w domu

Istnieje kilka sposobów uprawy ostryg w domu. Każda metoda ma zalety i wady, dlatego zaleca się zapoznanie się ze wszystkimi subtelnościami technologii, aby wybrać najbardziej odpowiednią dla siebie opcję.

Jak hodować w workach własnymi rękami

Podłoże można kupić gotowe lub przygotowane ręcznie. Najlepszymi surowcami do boczniaków są słoma jęczmienna lub pszeniczna . Nadaje się również:

  • wióry z twardego drewna;
  • łuska gryki;
  • łuska słonecznika;
  • kolby kukurydzy i łodygi.

Zastosowane elementy należy zgnieść do 5–10 cm .

Gotowe podłoże do uprawy ostryg

Ci, którzy dopiero zaczynają opanowywać technologię uprawy grzybów w domu, powinni powstrzymać się od używania trocin drzewnych. Ta metoda wyróżnia się złożonością i specjalnymi wymaganiami.

Przed użyciem podłoża zdezynfekuj materiał. Aby to zrobić, jest poddawany obróbce cieplnej.

Procedura dezynfekcji podłoża krok po kroku:

  • wybrany zmiażdżony surowiec wlewa się do metalowego zbiornika lub przestronnej patelni;
  • napełnij zbiornik wodą (proporcja 1: 2);
  • doprowadzić zawartość garnka do wrzenia i gotować przez około 2-2, 5 godziny.

Gotowa baza powinna być wilgotna i miękka, ale nie przesadzaj z wodą. Prawidłowy skład podczas wirowania uwalnia minimalną ilość wilgoci.

Oprócz podłoża w torebce układane jest ziarno (grzybnia). Nie warto od razu dużo kupować, szybko się pogarsza. Jeśli zapewni się odpowiednią opiekę, z 1 kg surowca można uzyskać do 3 kg boczniaka .

Podstawa worków leżała warstwami, naprzemiennie z kulką podłoża z nasionami. Worki są szczelnie wypełnione, ale bez ubijania. Po ścisłym związaniu brzegów pojemników wycina się krzyżowe otwory ostrzem na powierzchni polietylenu. Muszą być układane co 10 cm w szachownicę.

Grzybnia ostrygowa w opakowaniu

Przez 2 tygodnie worek obniża się do piwnicy na okres inkubacji w temperaturze 19-23 stopni . Oświetlenie na tym etapie nie jest wymagane.

Główną zaletą tej metody jest prostota technologii. Często obserwuje się jednak słabe owocowanie lub jego całkowity brak. W takich przypadkach musisz uporządkować podłoże i sprawdzić, czy nie ma w nim pleśni.

Zrywanie grzybów odbywa się 1, 5 miesiąca po posadzeniu. Dwie uprawy są usuwane z jednej torby.

Technologia hodowli pniaków krok po kroku

Istnieją dwa główne sposoby uprawy ostryg: intensywne i ekstensywne. W pierwszym przypadku wykorzystywane są specjalne pokoje o sprzyjających warunkach. Druga metoda to technologia uprawy pieczarek na wolnym powietrzu . Daty zbiorów są całkowicie zależne od warunków pogodowych.

Jeśli w kraju nie ma ani upadku, ani piwnicy, nie powinieneś się denerwować. Boczniaki ostrygowe można uprawiać bezpośrednio na pniakach lub skrawkach twardego drewna (kasztan, jesion, topola, buk itp.).

Daty siewu rozpoczynają się wiosną wraz z ustaleniem dodatnich temperatur. Przytnij namoczone przed użyciem przez 1-2 dni. W przypadku świeżego drzewa ta procedura nie jest wykonywana.

Na daczy możesz używać pniaków do uprawy ostryg

Konopie wcześniej wykonują otwory o średnicy 10 mm i głębokości 5-6 cm . Nasiona układa się w otworach i przykrywa mchem lub taśmą klejącą. Grzybnia w kształcie kija wystarczy, aby wprowadzić do otworu i zamknąć go plasteliną.

Miejsce do uprawy grzybów wybiera się w cieniu pod gęstymi koronami drzew. Jest to konieczne, aby zapobiec suszeniu ostryg w ciepłym sezonie.

Podczas korzystania z kłód zapewnia się wykopywanie dołów i układanie na dnie mokrych trocin. Następnie namoczone ścinki drewna wkłada się do przygotowanych otworów i zakopuje w ziemi na jedną trzecią długości (co najmniej 15 cm). Odstęp między pniami powinien wynosić 35-50 cm.

Dalszą troską dla grzybowych łóżek jest podlewanie gleby wokół przedmiotów obrabianych. Dni zbiorów pieczarek ostrygowych często przypadają na sierpień-wrzesień . Taka plantacja przyniesie dobry wzrost do 5 lat z najbardziej hojnym owocowaniem przez 2-3 lata po posadzeniu.

Na brykietach podłoża

Brykiety podłoża to rękaw wykonany z polietylenu, szczelnie wypełniony wypełniaczem. Na powierzchni folii wstępnie nałożona perforacja o okrągłym lub innym kształcie. Otwory mogą być równomiernie rozmieszczone w całym bloku lub zakrywać tylko dwie strony.

W pierwszym przypadku podczas mocowania brykietów nie należy dopuszczać do ich zetknięcia, w przeciwieństwie do dwustronnej perforacji, w której miejsce dokowania nie ma otworów.

Najpopularniejsze są możliwości takich parametrów:

  • waga - 15 kg;
  • długość - 70 cm;
  • średnica - 25 cm.
Gęstość podłoża w rękawie, poziom wilgotności i środowiska zależy od użytych surowców i metody obróbki cieplnej.

Istnieje wiele opcji umieszczania brykietów podłoża. Można zawiesić do 2-3 sztuk na linach lub zawiesić indywidualnie na wzmocnieniu. Ciężar worków jest dość duży, co zapewnia stabilność podczas układania bloków jeden na drugim . Rezultatem jest solidna ściana.

Brykiety podłoża

Dozwolone jest również układanie brykietów na półkach w pozycji pionowej lub poziomej . Lina rozciągnięta z tyłu półek stanowi zabezpieczenie przed upadkiem lub upadkiem podłoża. Podczas uprawy grzybów w domu decyzję o umieszczeniu worków podejmuje się na podstawie cech pomieszczenia.

Zalety metody:

  • wygodne użycie;
  • łatwa pielęgnacja;
  • uzyskiwanie szybkiego zbioru (po 1, 5–2 miesiącach).

Wadą są dodatkowe koszty zakupu brykietów podłoża.

Na półkach

Brykiety lub torby z podłożem i nasionami w piwnicy lub piwnicy można umieścić na półkach, jeśli pozwala na to miejsce. Same półki powinny być drewniane lub walcowane ze stali. Bloki są umieszczane pionowo lub poziomo .

Regały wykonane są z różnych wzorów. Rzemieślnicy samodzielnie opracowują rysunki, zapewniając elementy bezpieczeństwa, które zapobiegają wypadnięciu worków. Jedna z opcji jest wyposażona w specjalne kołki na półkach, na których montowane są bloki. Z tego powodu zwiększa się ich stabilność.

Tuleje grzybowe mogą być instalowane na kilku poziomach, ale nie więcej niż na trzech . Jednocześnie odległość między stojakami powinna wynosić 70 cm, a między workami z grzybami - 15-40 cm .

Stojaki do uprawy boczniaków Podczas instalowania pojemników z grzybami na 2 lub 3 poziomach należy pozostawić co najmniej 30 cm wolnej przestrzeni pod dolnymi blokami, aby zapewnić normalną cyrkulację powietrza.

Ta metoda uprawy ostryg charakteryzuje się wygodną pielęgnacją i zbiorem. Jednak nie wszystkie domki i piwnice mają wystarczająco dużo miejsca na półki.

Jak zrobić grzybnię ostryg

Zakup gotowej grzybni nie jest trudny, ale jakość zakupu można ocenić dopiero po kilku tygodniach. Ujawniając produkt niskiej jakości, nie będzie możliwe zrekompensowanie kosztów surowców i energii, dlatego wielu hodowców grzybów opanowuje technologię niezależnego wytwarzania grzybni.

Grzybnia to materiał do sadzenia, który jest wprowadzany do podłoża w celu uzyskania uprawy grzybowej.

W domu grzybnia jest uprawiana głównie na drewnie lub ziarnie . Metodę z drewnem należy stosować podczas późniejszego sadzenia grzybni na konopiach. Takie nasiona mają długi okres trwałości i odporność na choroby. Wygląd ziarna uzyskuje się przez zastosowanie kultury macicy na podłożu ziaren zbóż.

Wysokiej jakości zbieracz grzybów jest uzyskiwany w laboratorium . W domu proces ten można powtórzyć po uprzednim przygotowaniu specjalnego sprzętu:

  • agar;
  • termometr;
  • pinceta;
  • probówki;
  • pipety

Ponadto praca wymaga wody, prądu, gazu.

Urządzenia i powierzchnia, na której planowane jest wykonanie pracy, należy wstępnie przygotować roztworem alkoholu do dezynfekcji.

Etapy wzrostu grzybni

  1. Aby uzyskać grzybnię macicy, musisz oderwać kilka małych kawałków z boczniaka (z miejsca bliższego czapce). Aby oczyścić oddzielone fragmenty z bakterii i pasożytów, zaleca się zanurzenie ich w nadtlenku wodoru i zanurzenie przetworzonych kawałków w probówkach ze zmiażdżonymi ziarnami. Zamiast substratu zbożowego można zastosować marchewkę, owies lub agar ziemniaczany.

    Rurki są szczelnie zamknięte i umieszczone do przechowywania w pomieszczeniu o średnim poziomie wilgotności i temperaturze około 20 stopni . Po 2 tygodniach we właściwie przygotowanych probówkach pojawia się biała krawędź. To jest grzybnia macicy.

  2. Aby uzyskać pośrednią grzybnię, ziarna zbóż należy gotować przez 15 minut. Po schłodzeniu i wysuszeniu miesza się je z kredą i gipsem (na 1-1, 5 kg ziaren weź 30 gramów gipsu i 10 gramów kredy). Powstałą mieszaninę wlewa się do słoików, wypełniając ją 2/3, a następnie grzybnię macicy z probówki sadzi się w zbiorniku. Szyjka puszki jest pokryta folią, która jest przymocowana taśmą. Obrabiany przedmiot jest przechowywany w tych samych warunkach co rury przez 2-3 tygodnie . Rezultatem jest słoik wypełniony ziarnami i krawędź - pośrednia grzybnia.
  3. Inokulum uzyskuje się w podobny sposób, sadząc pośrednią grzybnię w czystych pojemnikach z podłożem. Po wyhodowaniu grzybni przenosi się ją do worków lub brykietów z substratem, na którym będą uprawiane grzyby.
Uprawa grzybni w słoiku

Rosnące grzyby

Po przesadzeniu do otworów w polietylenie grzybni worki są wysyłane do inkubacji, która trwa do 3 tygodni. Reżim temperaturowy nie powinien osiągać 30 stopni, w przeciwnym razie materiał do sadzenia zostanie poddany szokowi termicznemu.

Na tym etapie wentylacja nie jest przeprowadzana . Nagromadzenie dwutlenku węgla stwarza korzystne warunki do rozwoju grzybni. Wymagane jest tylko codzienne czyszczenie powierzchni przy użyciu produktów na bazie chloru. Pomoże to zapobiec pleśni.

Następnie torby są umieszczane w specjalnie wyposażonym pomieszczeniu o temperaturze 10-20 stopni . Im chłodniejsze powietrze, tym mniej nasycony kapelusz. Oświetlenie powinno trwać 12 godzin z intensywnością 5 kW na 1 m2. Każdego dnia 1-2 razy grzyby są nawadniane specjalnym zraszaczem.

W pomieszczeniu, w którym uprawia się grzyby, w powietrzu znajduje się wysoki poziom zarodników, dlatego pracę należy wykonywać w masce i szklankach. Pomoże to zapobiec atakowi alergii.

Opłacalność uprawy w domu

Grzyby można hodować w kilku brykietach, zaspokajając potrzeby swojej rodziny. Ale ten rodzaj działalności z rozsądnym podejściem czasem staje się środkiem dodatkowego dochodu. Ponadto opieka nad grzybami nie jest uważana za trudną.

Około 100 kg boczniaków pochodzi ze 100 torebek

Jeśli stworzysz optymalne warunki dla zawartości brykietów (worków) z grzybami i przestrzegasz ustalonego reżimu temperaturowego, to naprawdę możliwe jest usunięcie 3-3, 5 kg grzybów z jednego bloku. Odpowiednio, ze 100 workami otrzymasz 350 kg boczniaka .

Biorąc pod uwagę wartość rynkową (około 130 rubli za kg), dochód wyniesie 45 500 rubli. Około połowa funduszy jest wydawana na powiązane koszty związane z tworzeniem warunków uprawy grzybów. Zysk netto wyniesie 20 485 rubli. Rentowność w tym przypadku wynosi 75%, zwrot wynosi 5, 2 cykli, co pod względem miesięcy oznacza 13-15 miesięcy .

Jeśli wymiary pokoju pozwalają na umieszczenie 200 worków, wówczas rentowność wzrośnie do 82%, a dochód netto będzie w zakresie 40 000 - 41 000 rubli. Inwestycje zwrócą się w zaledwie 3, 4 cykli lub w ciągu 9 miesięcy.

Proces uprawy boczniaków w domu jest bardzo ekscytujący i pouczający. Zdobywając doświadczenie, możesz stopniowo zwiększać wolumeny, co przekształci hobby w małą firmę.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Warzywa i zioła