Nie wystarczy wyhodować obfite plony w domku letniskowym lub na działce ogrodowej, bardzo ważne jest, aby utrzymać je jak najdłużej. Dlatego szczególne znaczenie ma odpowiednie przygotowanie piwnicy lub piwnicy przed wyłożeniem warzyw i owoców na zimę.
Jak prawidłowo przygotować piwnicę do przechowywania owoców i warzyw
Czynności przygotowawcze należy zakończyć na około 3-4 tygodnie przed spodziewanym dniem sadzenia pierwszych owoców i warzyw. Ale nie ma też sensu robić tego zbyt wcześnie, ponieważ przy gwałtownych wahaniach temperatury (po otwarciu magazynu) kondensat osadza się na ścianach i suficie piwnicy, a następnie rozwinie się tam pleśń.Bliżej jesieni, na zewnątrz jest już chłodno i prawdopodobieństwo tego jest minimalne. Proces przygotowania obejmuje kilka kolejnych kroków.
Piwnica musi być przygotowana na nowe zbiory, inaczej warzywa i owoce nie wytrzymają w niej długo
Sprzątanie
Przede wszystkim należy posprzątać pomieszczenie, usunąć pozostałe zeszłoroczne warzywa, owoce, konserwy itp. Jeśli piwnica ma podłogę ziemną, można usunąć wierzchnią warstwę (1-2 cm) . Wszystkie szczątki roślin, które są źródłem infekcji, są starannie zbierane i wywożone (zakopywane lub spalane). Półki, stojaki, pudła, pojemniki i inne konstrukcje są dokładnie sprawdzane, sprawdzane pod kątem wytrzymałości, integralności i, jeśli to konieczne, naprawiane. Otwory pozostawione przez gryzonie, a także wszelkie szczeliny i dziury są zatykane kamieniami, tłuczonym szkłem i uszczelniane zaprawą cementową.
Najpierw wszystkie pozostałe zeszłoroczne warzywa są wyjęte z piwnicy
Suszenie i wietrzenie
Otwórz drzwi (w piwnicy) lub pokrywę (w piwnicy) i pozostaw do wyschnięcia na kilka dni. Wszystkie wyjmowane i przenośne konstrukcje muszą być wyniesione w powietrze. Drewniane części, ponieważ są wilgotne, umieszcza się w cieniu, ale w przeciągu, aby uniknąć deformacji. Pleśń, grzyb i rdza są czyszczone metalową szczotką lub skrobakiem, wymieniane są spróchniałe deski. Po wyschnięciu drewniane elementy do dezynfekcji są wypalane palnikiem lub traktowane specjalnymi związkami antyseptycznymi. Elementy metalowe są pokryte świeżą farbą. Sprzęt stacjonarny, którego nie można wynieść na zewnątrz jest dezynfekowany na miejscu.
Piwnicę należy dobrze przewietrzyć otwierając właz na kilka dni
Jeśli w pomieszczeniu jest za wilgotno, będziesz musiał je dodatkowo osuszyć. Ze względów bezpieczeństwa nie zaleca się używania urządzeń elektrycznych (wentylatory, grzejniki itp.)), ponieważ może to spowodować zwarcie. Znacznie bezpieczniej jest używać tlących się węgli (w wiadrze lub misce) lub ustawiać pojemniki z substancjami adsorbującymi (węgiel, sól itp.) w rogach piwnicy. Proste wybielanie wapnem pomoże zmniejszyć wilgotność.
Piwnica może być osuszana dzięki naturalnej cyrkulacji mas powietrza, którą wzmacnia ogrzane powietrze pochodzące z zapalonej świecy zainstalowanej bezpośrednio w kanale wentylacyjnym. W takim przypadku drzwi i inne wyjście muszą być otwarte.
Piwnicę możesz osuszyć tlącymi się węglami w wiadrze lub zbiorniku
Dezynfekcja
Pomieszczenie należy zdezynfekować, w tym celu ściany i sufit traktuje się związkami dezynfekującymi za pomocą wałka, gąbki, pędzla lub pistoletu natryskowego. Można użyć:
- Silny, ciemnoczerwony roztwór nadmanganianu potasu.
- Kwas octowy lub borowy (20 ml substancji rozpuszcza się w 1 litrze).
- Zaprawa wapienna (2-2,5 kg wapna gaszonego na 10 litrów wody) z dodatkiem miedzi (100 g) lub żelaza (50 g) witriolu. Kompozycja wybiela powierzchnie ceglane i betonowe.
- Roztwór siarczanu miedzi (10%), myją wszystkie powierzchnie oprócz drewna.
Ściany z cegły lub betonu można wybielić
Dezynfekcję można przeprowadzić również za pomocą substancji gazowych, odgrzybiając pomieszczenie. W tym celu piwnicę lub piwnicę należy uszczelnić, zatykając wszystkie szczeliny, zamykając otwory wentylacyjne, włazy, otwory wentylacyjne i drzwi. Praca powinna odbywać się w specjalnej odzieży roboczej (maksymalnie zapiętej), gumowych rękawicach ochronnych, plastikowych okularach, respiratorze (lub masce) i nakryciu głowy, z którego należy ostrożnie usunąć włosy. Bardzo pożądane jest posiadanie partnera do siatki bezpieczeństwa. Po zakończeniu pracy umyć twarz i ręce dużą ilością wody z mydłem, wyprać ubranie.Nie pal, nie pij i nie jedz niczego podczas odymiania.
Należy pamiętać, że nie można przeprowadzać fumigacji substancjami toksycznymi i szkodliwymi w magazynach wyposażonych pod pomieszczeniami mieszkalnymi lub w ich pobliżu.
Przeprowadzana jest fumigacja:
- Sprawdzanie siarki. Uwalniający się podczas spalania dwutlenek siarki zabija chorobotwórczą mikroflorę, szkodniki i gryzonie. Ale związki siarki nie są zalecane do stosowania w pomieszczeniach, w których znajdują się konstrukcje metalowe, ponieważ powodują korozję metalu. Aby uniknąć korozji, wszystkie metalowe części są pokryte jakimś lepkim smarem (stały olej, wazelina itp.) Liczba kontrolerów jest obliczana na podstawie wewnętrznej objętości piwnicy (jest to wskazane w instrukcji). Układa się je na niepalnych podkładkach równomiernie na całej powierzchni podłogi, następnie kolejno podpala się knoty, zaczynając od najdalszej krawędzi pomieszczenia. Wydostanie się zwykle zajmuje około dwóch minut, tyle pali się knot, a potem sama szabla zapala się i zaczyna dymić.Po zakończeniu fumigacji pomieszczenie pozostawia się zamknięte na około 24-36 godzin, następnie piwnicę lub piwnicę wietrzy się przez dobę lub dłużej, aż do całkowitego zaniku specyficznego zapachu dwutlenku siarki.
Siarka przeznaczona jest do zwalczania gryzoni, mikroorganizmów grzybiczych oraz owadów mogących zaszkodzić zebranym plonom
- Wapno palone. Opary wapna, które są gaszone bezpośrednio w piwnicy lub piwnicy, doskonale zabijają wszystkie owady, które osiedliły się w pomieszczeniu, a także pleśń i grzyby. Zbiornik jest zainstalowany na podłodze, wlewa się do niego wapno w ilości 10 m³ - 3 kg, napełnia wodą i jak najszybciej opuszcza pomieszczenie. Piwnicę lub piwnicę pozostawia się zamkniętą na 2-3 dni, a następnie otwiera i dobrze wentyluje.
Gaszenie - oddziaływanie wapna z wodą, podczas którego następuje silne podgrzanie cieczy i uwolnienie oparów oraz dwutlenku węgla
Jeżeli podłoga jest betonowana, to jest traktowana razem ze ścianami i sufitem, na glinianą podstawę wylewa się cienką warstwę puszystego wapna w celu dezynfekcji.
Niedopuszczalne jest przeprowadzanie fumigacji bezpośrednio przed zasiewem. Wszystkie czynności przygotowawcze muszą zostać zakończone co najmniej tydzień wcześniej.
Nasza piwnica jest w garażu. W sierpniu otwieram go, wyjmuję z niego wszystkie pudełka (są plastikowe), myję je pod bieżącą wodą i suszę. Przechodzę przez metalowe stojaki szczotką drucianą, usuwając brud i rdzę. Następnie rozcieńczam bardzo ciemny roztwór nadmanganianu potasu w wiadrze i szerokim pędzlem obrabiam sufit, belki, ściany i wszystkie konstrukcje wewnętrzne. Ponieważ piwnica jest dość sucha, zwykle nie ma potrzeby podejmowania żadnych dodatkowych działań, wystarczy po tym wszystkim zostawić ją otwartą przez kilka dni.
Film: przygotowanie piwnicy pod nową uprawę
Jakość prac przy przygotowaniu do zimowego przechowywania ma bezpośredni wpływ na bezpieczeństwo zbiorów. Terminowo i prawidłowo przeprowadzona dezynfekcja pozwoli zachować świeżość warzyw i owoców do nowego sezonu.