- Chrzan – gatunek i „krewni”
- Odmiany chrzanu i ich charakterystyka
- Cechy sadzenia chrzanu
- Jak wyhodować chrzan
- Rozmnażanie chrzanu
- Jak dbać o chrzan
Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Chrzan jest tradycyjnie uprawiany w rosyjskim ogrodzie. Można go znaleźć w prawie każdym obszarze. Na potrzeby rodziny nie jest konieczne sadzenie dużych obszarów chrzanem, wystarczy od trzech do pięciu krzewów. Najczęściej nie jest pod szczególną opieką, ale pamięta się go tylko w okresie letnich zbiorów. Ale są subtelności w uprawie chrzanu i zostaną one omówione w artykule.
Chrzan – gatunek i „krewni”
W naszym kraju rosną dwa rodzaje tej rośliny użytkowej: chrzan (na środkowym pasie) i chrzan łąkowy (głównie na Syberii). Chrzan pospolity lub chrzan wiejski to bylina z rodziny krzyżowych, która we współczesnej klasyfikacji przemianowana jest na rodzinę kapustowatych.Rośliny należące do tej rodziny zawierają witaminy i inne substancje przydatne dla człowieka:
- olejek eteryczny,
- lizozym (działa przeciwdrobnoustrojowo),
- kwas askorbinowy (witamina C),
- karoten (witamina A),
- wapń, magnez, żelazo.
Wielu „krewnych” chrzanu:
- dzika kapusta,
- rzodkiewka,
- rzodkiewka,
- marchew,
- burak,
- gwałt,
- musztarda,
- źrebak,
- torba pasterska,
- lewa ręka,
- mattiola (nocny fiolet).
![](https://cdn.fermerstvo.net/ovoschevodstvo/37105/hren_-_uhod_i_virashivanie-_v_tom_chisle_iz_semyan-_a_takzhe_sposobi_razmnozheniya_rasteniya_i_opisanie_sortov_s_h_2.jpg.webp)
Rośliny uprawne spokrewnione z chrzanem zawierają witaminy i inne przydatne dla człowieka substancje
Odmiany chrzanu i ich charakterystyka
Nie ma zbyt wielu odmian chrzanu. Najbardziej znane z nich to:
- Valkovsky (Wild) - odmiana na grunt otwarty, późno dojrzewająca, biały miąższ, soczysta;
- Atlant - mrozoodporna, w połowie sezonu, o dobrej trwałości, miąższ mlecznobiały, uprawiana w gruncie; strefowy na Syberii i Dalekim Wschodzie;
- Suzdal - odmiana odmiany Vladimir, liście ciemnozielone, bez wyrostków bocznych, z równymi korzeniami do 30 cm długości, o białym, soczystym, pojemnym miąższu; recenzje są tylko pozytywne;
- Łotewski - uprawiany na środkowy pas;
- Malinsky - wyhodowany w Czechach.
Jest roślina, która wygląda jak chrzan, ale nim nie jest, - katran (nazywana jest też chrzanem tatarskim). Obecnie jest dość popularny wśród ogrodników ze względu na swój łagodniejszy smak.
Galeria zdjęć: odmiany chrzanu
- Późno dojrzewająca odmiana Valkovsky nadaje się do sadzenia w otwartym terenie
- Odmiana Suzdalsky ma długie równe korzenie
- Odmiana Atlant charakteryzuje się podwyższoną mrozoodpornością
Cechy sadzenia chrzanu
Chrzan to mrozoodporna roślina, która może rosnąć w jednym miejscu nawet dziesięć lat. Należy ją przesadzać, ponieważ najbardziej soczyste korzenie uzyskuje się z młodych roślin. Żadne specjalne przygotowania do sadzenia chrzanu nie są wymagane. Roślina jest mało wymagająca w stosunku do warunków uprawy i jest to jedna z jej zalet. Łóżka, na których rosły wczesne dojrzałe rośliny, z glebą gliniastą, piaszczysto-gliniastą lub czarnoziemem, nadają się jako miejsce do sadzenia.Jeśli gleba na działce jest gliniasta, należy ją przygotować przed sadzeniem, dodając mieszankę obornika (10-12 kg / m2 ), torfu i piasku z jesieni i wypełnić glebę nawozami mineralnymi na wiosnę (saletra potasowa, saletra amonowa i superfosfat) w dawce 30 g/m2Przy bardzo kwaśnej glebie popiół dodaje się: 40-500 g /m2Chrzan lubi rosnąć na stanowiskach słonecznych lub półcienistych. Możesz posadzić ją przy płocie, bo bardzo rośnie.
Jak wyhodować chrzan
Chrzan można uprawiać na wiele sposobów:
- na podwyższeniu,
- w wiadrze,
- w beczce,
- w "rękawie" z folii polimerowej.
Metoda pierwsza: podniesione łóżko
Sadzenie chrzanu na wysokim grządce ma swoje zalety: jesienią łatwiej wykopać długie korzenie, roślina nie zalewa się wodą w deszczowe lato.
- Najpierw przygotuj korzenie do sadzenia. Tylną częścią ostrza noża usuwa się boczne korzenie i pąki, pozostawiając je tylko na końcach.
- Łóżko podnosi się łopatą nad poziom gruntu, tworząc kalenicę.
- Sadzonki sadzimy pod kątem 30° w odległości 30-40 cm tak, aby nad sadzonką było 2-3 cm ziemi.
Film: sadzenie chrzanu na podwyższeniu
Druga metoda: w wiaderku
Chrzan ma tendencję do rozrastania się i przez wielu ogrodników postrzegany jest jako chwast. Aby ograniczyć jego wzrost, ogrodnicy wymyślili metodę uprawy w wiadrach. Procedura jest następująca.
- Stare wiadro jest wypełnione mieszanką składników odżywczych (humus + ziemia).
- Zakop pełne wiadro w ziemi, pozostawiając małe boki do góry.
Sadzenie chrzanu w wiaderku zapobiega nadmiernemu rozprzestrzenianiu się rośliny w ogrodzie
- W każdym wiadrze sadzi się kilka kłączy chrzanu.
Latem nasadzenia należy podlewać i nawozić. A jesienią możesz wyciągnąć wiadro lub obrócić je na bok. Korzenie w tym przypadku pozostaną nienaruszone. Trzeba je tylko strząsnąć z ziemi.
Trzeci sposób: w beczce
Tak samo jak uprawia się chrzan w starej beczce. Pomieści więcej roślin niż wiadro.
Film: jak wyhodować chrzan w beczce
Czwarta metoda: „rękaw” z folii polimerowej
Sposoby na ograniczenie wzrostu chrzanu mogą być jeszcze bardziej nowoczesne. Tak więc innym sposobem jest użycie folii polimerowej o grubości 100 mikronów. Średnica „rękawa” jest 4-5 razy większa niż średnica sadzonki. Sadzenie sadzonki umieszcza się w nim tak, aby górna część wystawała o 1 cm, a dolna o 2 cm, rękaw umieszcza się w glebie z lekkim nachyleniem. Górna część daje rozetę liści, a dolna część daje korzenie, boczne gałęzie nie powstają, ponieważ folia izoluje roślinę od gleby.Przy tej metodzie sadzenia roślina w ogóle się nie rozgałęzia, a jesienią łatwo ją wyjąć z podłoża.
![](https://cdn.fermerstvo.net/ovoschevodstvo/37105/hren_-_uhod_i_virashivanie-_v_tom_chisle_iz_semyan-_a_takzhe_sposobi_razmnozheniya_rasteniya_i_opisanie_sortov_s_h_7.jpg.webp)
Folia polietylenowa na rękaw musi być gęsta, o grubości co najmniej 100 mikronów
Rozmnażanie chrzanu
Odmiany chrzanu rzadko dają nasiona. Z tego powodu rozmnaża się ją w inny sposób, najczęściej wegetatywnie - dzieląc kłącza.
Sadzonki kłącza
Jako materiał sadzeniowy sadzonki roślin przezimowanych zbiera się bezpośrednio po rozmrożeniu gleby. Lepiej, jeśli pochodzą z jednorocznych korzeni. Są cięte na długość od 25 do 30 cm.Pamiętaj, aby zaznaczyć górę (cięcie proste) i dół (ukośnie), aby nie sadzić sadzonek do góry nogami. Grubość cięcia wynosi co najmniej 1 cm Na jeden m2 potrzeba 4-6 takich sadzonek. Przed sadzeniem wszystkie pąki boczne są usuwane z sadzonki, pozostawiając tylko dolne, z których rozwiną się korzenie i liście.Aby to zrobić, wytrzyj środkową część rękojeści gęstą szmatką (płótnem) lub tępą stroną noża. Ten proces nazywa się „oślepieniem”.
Sadzonki sadzi się kołkiem ukośnie: część górna (prosta) - na głębokość 3-4 cm, a dolna (skośna) - na głębokość 10-12 cm Schemat sadzenia - 30 × 70 cm wiosną, latem, a nawet wczesną jesienią.
![](https://cdn.fermerstvo.net/ovoschevodstvo/37105/hren_-_uhod_i_virashivanie-_v_tom_chisle_iz_semyan-_a_takzhe_sposobi_razmnozheniya_rasteniya_i_opisanie_sortov_s_h_8.jpg.webp)
Gdy chrzan rozmnaża się przez kłącza sadzonki sadzi się pod kątem
Pąki wierzchołkowe
Wyklute pąki wierzchołkowe (są to pąki na końcach pędu głównego lub bocznego) wraz z kawałkami kłącza są odcinane, umieszczane w żyznym podłożu, a po ukorzenieniu sadzi się je w pojedynczych pojemnikach. Aby w przyszłości rozwinąć „nie wierzchołki, ale korzenie”, należy usunąć dodatkowe rozety liści, pozostawiając nie więcej niż dwie. Posadzone wiosną na miejsce stałe.
![](https://cdn.fermerstvo.net/ovoschevodstvo/37105/hren_-_uhod_i_virashivanie-_v_tom_chisle_iz_semyan-_a_takzhe_sposobi_razmnozheniya_rasteniya_i_opisanie_sortov_s_h_9.jpg.webp)
Kawałki kłączy chrzanu wraz z pąkami wierzchołkowymi sadzi się jak sadzonki w żyznej glebie
Nasiona
Uprawę chrzanu z nasion można uznać za ciekawostkę. W sklepach jest katran, który nazywany jest substytutem chrzanu. Jest to bardzo podobna roślina wieloletnia z rodziny kapustowatych. Jeśli jednak masz możliwość wyhodowania chrzanu z nasionami, możesz spróbować zrobić to w taki sam sposób, jak wysiewa się nasiona innych roślin odpornych na zimno. Sadź nasiona przed zimą lub wczesną wiosną. Stratyfikacja nie jest wymagana, uprawa przez sadzonki również nie jest konieczna.
![](https://cdn.fermerstvo.net/ovoschevodstvo/37105/hren_-_uhod_i_virashivanie-_v_tom_chisle_iz_semyan-_a_takzhe_sposobi_razmnozheniya_rasteniya_i_opisanie_sortov_s_h_10.jpg.webp)
Nasiona chrzanu rozmnażają się bardzo rzadko
Jak dbać o chrzan
Pielęgnacja chrzanu sprowadza się do pielenia, regularnego spulchniania. Po raz pierwszy spulchnia się tydzień po posadzeniu na głębokość 3-4 cm, po wykiełkowaniu głębokość spulchniania zwiększa się do 6-8 cm, w trzecim etapie dostosowuje się do 10-12 cm.W sumie przeprowadza się 5-7 rozluźnień na sezon. Podlewanie jest konieczne przy suchej pogodzie przy przepływie wody 3-4 l/m2
![](https://cdn.fermerstvo.net/ovoschevodstvo/37105/hren_-_uhod_i_virashivanie-_v_tom_chisle_iz_semyan-_a_takzhe_sposobi_razmnozheniya_rasteniya_i_opisanie_sortov_s_h_11.jpg.webp)
Spulchnianie chrzanu wykonujemy ostrożnie, w niewielkiej odległości od rośliny, aby nie uszkodzić korzeni
Dokarmianie i rozluźnianie
Chrzan nie jest wybredny w kwestii nawozów, dobrze rośnie bez nich. Sadzonki można karmić raz w miesiącu: 50 g złożonych nawozów na 10 litrów wody. Jednocześnie luźna gleba jest bardzo ważna dla chrzanu, podobnie jak dla wszystkich roślin okopowych. Ostrożnie poluzuj ziemię, starając się nie uszkodzić korzeni.
Zwalczanie szkodników i chorób
Chrzan jest używany do sałatek i przetworów. Niestety jest kochany nie tylko przez ludzi, ale także przez owady, pomimo ostrego, a nawet gorzkiego smaku, który bardzo szkodzi roślinie. Jak mogę mu pomóc?
Tabela: środki zwalczania szkodników chrzanu
Szkodniki | Pokaż krzywdę | Środki kontroli | |
Falująca pchła | Samice składają jaja na powierzchni gleby, żywią się liśćmi, wygryzając w nich dziury | Poluzowanie pomoże. Możesz użyć insektycydów roślinnych zawierających tytoń. Przeprowadza się opryskiwanie preparatami „Foxim” i „Aktellik”. Podczas opryskiwania należy zachować środki ostrożności! | |
Ognisko z kapusty | Na spodzie liścia samice składają jaja. Żarłoczne larwy żerują na liściach | Wczesne sadzenie przed pojawieniem się motyli. Zabieg owadobójczy | |
Kapustążka | Liście żółkną i umierają później | Środki o działaniu odstraszającym (traktowanie liści wodą z mydłem). Obróbka na sucho z popiołem drzewnym z dodatkiem tytoniu. Przetwarzanie wywarami z rumianku lub skórki cebuli pomaga | |
Babanukha (chrząszcz chrzanowy) | Ogryzać liście chrzanu, jak inne kapusty | Przy niewielkich zmianach możliwe jest leczenie mechaniczne (strząsanie chrząszczy ze ściółki, pułapki klejowe). Możliwa kuracja wywarami z krwawnika, piołunu, rumianku |
Galeria zdjęć: szkodniki chrzanu
- Insektycydy są używane do zwalczania ćmy kapuścianej
- Babanukha gryzie liście chrzanu i staje się niezdatny do jedzenia
- W celu zwalczania pcheł falistych liście opryskuje się środkami owadobójczymi zawierającymi tytoń
Chrzan to pożyteczna i bezpretensjonalna roślina, używana nie tylko do celów spożywczych, ale także w leczeniu wielu chorób, ale czasami sama może być dotknięta chorobami.
Tabela: choroby chrzanu
Nazwa choroby | Przyczyna i manifestacja | Radzenie sobie i zapobieganie |
Biała zgnilizna | Pojawia się przy dużej wilgotności gleby, nadmiarze azotu w glebie. Biały nalot na roślinach okopowych | Fungicydy zawierające miedź Ordan, Previkur, Acrobat MC. Wapnowanie, głębokie kopanie |
Belle | Występuje w kontakcie z chorymi roślinami w ogrodzie. Liście wyglądają, jakby były pokryte białą farbą olejną. Potem wysychają | Opryski preparatami zawierającymi miedź, terminowe usuwanie chorych roślin z ogrodu, przestrzeganie zasad płodozmianu |
Askochitoza | Powodem jest wysoka wilgotność gleby. Brązowe plamy z żółtym odcieniem | Obróbka płynem Bordeaux. Płodozmian, głębokie kopanie |
Aby chrzan cieszył Cię plonem soczystych i pełnych wigoru korzeni, musisz o niego dbać. Jeśli go posadzisz i zapomnisz, z czasem możesz mieć problem, jak pozbyć się chrzanu. Obyś dostał pierwszą opcję!