Nie wyobrażasz sobie stołu bez kapusty: przyda się w sałatce, w kapuśniaku i po drugie. Do wszystkich tych celów najlepiej nadaje się stara, dobrze znana odmiana Slava, która jest uprawiana wszędzie od bardzo dawna. Sławę zna każdy ogrodnik, wielu sadzi ją co roku.

Historia uprawy kapusty słowiańskiej

W 1940 roku w rejestrze państwowym kraju jednocześnie wpisano dwie różniące się szczegółami odmiany: Slava 1305 i Slava Gribovskaya 231, otrzymane przez tych samych hodowców w słynnej Gribowskiej hodowli roślin ogrodowych (obecnie Federalne Centrum Naukowe ds. Uprawy Warzyw).Były to pierwsze wpisy do rejestru: już w latach 40. zarejestrowano w nim 7 znanych do dziś odmian kapusty białej. To oprócz Chwały, Złotego Hektara, Amagera, Białorusina, Późnej Moskwy, Numer Jeden Gribowskiego. I tak się złożyło, że pomimo tego, że na liście jest już kilkaset odmian, to te pierwsze wciąż są niezawodne.

Slava - jedna z odmian przeznaczonych do uprawy przemysłowej

Obie Glories to odmiany średniosezonowe, Gribovskaya dojrzewa nieco wcześniej i jest trochę lepiej przechowywana, ale główki Slava 1305 są nieco większe. Teraz najczęściej sadzi się Slava 1305; często jednak na opakowaniach nasion nie jest w ogóle podane, o którą z odmian chodzi. Obie odmiany są przeznaczone do produkcji komercyjnej, czyli do sadzenia w dużych gospodarstwach warzywnych, ale są również uprawiane przez letnich mieszkańców. Obie odmiany są dozwolone we wszystkich regionach klimatycznych bez wyjątku. Ponieważ różnice między nimi są nieznaczne, często pomija się określenia wyjaśniające i mówią po prostu o wspaniałej kapuście słowiańskiej.

Opis odmiany kapusty Slava

Kapusta Slava to roślina o wypukłej rozecie liści. Same liście są średniej wielkości, w stanie rozłożonym są zaokrąglone, pomalowane na szaro-zielony lub zielony kolor. Liście pokryte woskowym nalotem o znacznej intensywności, lekko pomarszczone, pofalowane na brzegach. Kapusta w całości ma ponadprzeciętny rozmiar, około 25 cm średnicy, ma okrągły lub płaski okrągły kształt, waży 2,2-4,5 kg.

Główki kapusty są gęste, zawierają średni pień wewnętrzny. Zewnętrzna część pnia jest krótka. Na przekroju kolor główki kapusty jest białawo-żółty, na zewnątrz pokryty jest zielonymi liśćmi. Smak kapusty oceniany jest jako bardzo dobry. Główki zawierają do 5,6% cukrów, do 11% substancji stałych.

Główka kapusty Slavy ma zupełnie zwyczajny wygląd, podobny do wielu innych

Charakterystyka odmiany

Kapusta Slava to średnio-późna odmiana.Główki można zbierać około 100 dni po wykiełkowaniu, ale optymalną dojrzałość osiągają po 130-135 dniach. Dojrzewanie w ogrodzie jest przyjazne, jeśli chcesz, możesz spróbować kapusty pod koniec września, zbiór masowy odbywa się po pierwszych przymrozkach o średniej intensywności. Lekko przyklejone główki są słodsze i bardziej soczyste.

Z hektara zasiewów uzyskuje się od 600 do 900 centnerów plonów, notowane maksimum to 1250 q/ha. Zwykli ogrodnicy w zależności od intensywności pielęgnacji i żyzności gleby usuwają od 10 do 15 kg/m2.

W optymalnej temperaturze w piwnicy (około 0oС) kapusta jest przechowywana w stanie świeżym do trzech do czterech miesięcy: zachowanie jakości nie jest główną zaletą odmiana, inne odmiany są wybierane do długoterminowego przechowywania (ze starych, na przykład Amager lub Moskwa później). Chwała jest piękna świeża i sfermentowana: wkrótce po zbiorach jest siekana i przechowywana w beczkach (do masowej produkcji) lub w słoikach (letni mieszkańcy małych ziem).Jednocześnie świeża Slava starzeje się przez stosunkowo krótki okres bez utraty smaku i składu witaminowego. Odmiana ma zastosowanie w żywieniu dietetycznym, zwłaszcza dla pacjentów z cukrzycą i otyłością.

Kapusta kiszona to najlepsze danie z Glory

Kapusta Slava należy do bezpretensjonalnych odmian, nawet początkujący może ją uprawiać. Z łatwością toleruje kaprysy pogody, w tym dotkliwe susze, ale oczywiście w tym przypadku plony zostaną zmniejszone. Ta kapusta, przy odpowiedniej pielęgnacji, rzadko pęka w łóżkach (chociaż jest to możliwe podczas długich jesiennych deszczy). Harvest z łatwością przenosi transport na dowolną odległość. Odporność na choroby jest średnia.

Główne zalety odmiany to:

  • łatwa pielęgnacja;
  • tolerancja na suszę;
  • świetny smak;
  • uniwersalność zastosowania;
  • wysoka wydajność.

Wady to:

  • mała odporność na fusarium i kiłę;
  • niezbyt długa trwałość;
  • silna zależność plonu od żyzności gleby.

Jednak każda kapusta wymaga dużo nawozu, a odmiany średniosezonowe rzadko przechowuje się do wiosny. Slava jest nadal uważana za jedną z najlepszych w soleniu i marynowaniu, chociaż ma pod tym względem poważnych konkurentów. Tak więc wśród stosunkowo nowych odmian holenderska hybryda Atria F1 jest dobra, leży świeża przez okres do sześciu miesięcy, a główki kapusty mogą dorastać do 10 kg. Holenderska hybryda Miracle do solenia F1, która pojawiła się całkiem niedawno, wyróżnia się wysoką zawartością cukrów i soku.

Do fermentacji idealnie nadaje się nowa domowa odmiana Kvashenka, która zawiera dużo cukrów i kwasu askorbinowego. Odmiana bardzo łatwa w pielęgnacji, główki kapusty rosną równomiernie, okrągłe, ważą do 3,5 kg.W różnych regionach pojawiły się takie nowe odmiany kiszenia i hybrydy jak Megaton F1, Centurion F1, Iceberg F1, Morozko, Aggressor F1 itp. .

Megaton to jedna z modnych hybryd, ale jej nasiona są drogie

Cechy uprawy

Jak każda średnio dojrzewająca kapusta, Slava w regionach południowych może być uprawiana bez rozsady. Nasiona wysiewa się bezpośrednio na grządki, gdy ustali się stabilna temperatura powietrza powyżej 10-12оС, a gleba nagrzeje się do co najmniej 10о С. Grządkę jesienią należy dobrze przyprawić nawozami, przede wszystkim humusem. Otwory ułożone są według schematu 60 x 60 cm.W otworach umieszcza się kilka nasion na głębokość 1 cm, a złoże pokrywa się spunbondem. W zależności od temperatury sadzonki pojawiają się po 5-14 dniach. Po pojawieniu się 3-4 prawdziwych liści w otworze pozostaje jedna roślina.Metoda bezpestkowa daje silniejsze rośliny, ale zbiory są opóźnione o około 2 tygodnie.

Tam, gdzie ta metoda nie jest możliwa, sadzonki są wstępnie przygotowywane przez wysiew nasion w kwietniu. Robienie tego w mieszkaniu nie jest tego warte: w temperaturach powyżej 18-20o Sadzonki stają się kruche. Lepiej jest używać szklarni, w większości regionów rozsadnik można po prostu przykryć folią po raz pierwszy. Zwykle po 2-3 tygodniach, kiedy zaczynają pojawiać się prawdziwe liście, film nie jest już potrzebny. Przynajmniej natychmiast po wykiełkowaniu folię należy usunąć, a jeśli nadal jest bardzo zimno, zastąpić ją spunbondem. Sadzonki przenosimy na miejsce stałe z 5-6 liśćmi w okolicach końca maja.

Sadzonki kapusty najlepiej uprawiać w osobnych kubkach

Slawy nie trzeba podlewać zbyt często, robią to raz na półtora, dwa tygodnie, ale obficie: zużywają co najmniej dwa wiadra wody na metr kwadratowy.We wrześniu podlewanie zostaje zatrzymane. Jeśli pada deszcz, podlewanie nie jest potrzebne. Ponadto, aby zapobiec pękaniu główek, w deszczową pogodę pod koniec lata lub jesieni, warto lekko skręcić roślinę wokół własnej osi, aby pozbawić ją części korzeni ssących. Lekkie hillingowanie po nawadnianiu jest dobre dla kapusty słowiańskiej.

Częste nawożenie z dobrym wypełnieniem gleby nawozami nie jest wymagane, wystarczy kilka razy podlać grządkę naparem z popiołu drzewnego, jednocześnie odpędzając szkodniki. Ale konieczne jest częste poluzowanie gleby, podczas gdy pozwalają na to niezamknięte liście. Głowy są zbierane najpierw selektywnie, w razie potrzeby, aw październiku zbiera się cały plon.

Film: Zbiór kapusty słowiańskiej

Kapusta Slava to jedna z najlepszych odmian kiszonych. Chociaż jest uprawiana od prawie 80 lat, wielu ogrodników nie chce widzieć na swoich działkach innej średnio dojrzewającej kapusty.

Kategoria:

Warzywa i zioła