Wydaje się, że całkiem niedawno znaliśmy tylko kilka odmian papryki. Nie zdążyliśmy mrugnąć okiem, a są ich już setki, do wyboru na każdy gust. A wybredni ogrodnicy wybierają. Szukają wśród wielkoowocowych, smacznych, owocnych. Wielu zadowala się odmianą Big Mama o pomarańczowych owocach.

Historia uprawy papryki Big Mama

Historia współczesnych odmian papryki pisze się na naszych oczach. I podczas gdy wielu tradycyjnie uprawia zasłużony Dar Mołdawii lub cud Kalifornii, inni starają się nadążyć za nowymi produktami. Ale zrobienie tego jest już nierealne: na przykład w 2018 roku pojawiło się ponad pięćdziesiąt nowych odmian i hybryd.Tymczasem Big Mama Pepper ma już ósmy rok. W 2011 r. na wniosek firmy rolniczej Aelita odmiana została zarejestrowana w Państwowym Rejestrze Osiągnięć Hodowlanych Federacji Rosyjskiej.

Jak wiecie, z języka angielskiego słowo „Big” tłumaczy się jako „duży”, co pośrednio wskazuje na odmianę wielkoowocową. Niemal w tym samym czasie Aelita stworzyła całą rodzinę „dużych”: oprócz matki obejmuje Big Dad, Big Girl i Big Boy, które różnią się głównie tylko kolorem owoców. Pepper Big Mama jest oficjalnie dopuszczona do uprawy we wszystkich regionach kraju bez wyjątku. W ciepłych obszarach sadzi się go na otwartym terenie, w chłodniejszych obszarach - w folii i innych rodzajach szklarni. Granica przebiega mniej więcej na szerokości geograficznej Saratowa. Możliwa jest uprawa tej papryki w rejonie Moskwy bez schronienia, ale niezbyt niezawodna.

Opis odmiany

Big Mom Pepper rośnie jako półrozłożysty krzew średniej wysokości. Tak więc w niezabezpieczonej glebie wzrost krzewu zatrzymuje się na 60-70 cm, w szklarniach mogą osiągnąć metr wysokości.Liście są ciemnozielone, normalnej wielkości, lekko pomarszczone. Pędy są dość stabilne, ale wskazane jest ich związanie w okresie owocowania. System root jest potężny.

Na krzakach jest tyle owoców, że się rozpychają

Owoce znajdują się na krzakach w stanie zwisającym, czyli od góry do dołu, w kształcie - między prostopadłościanem a walcowatym, z silnym połyskiem. W stanie dojrzałości technicznej papryka ma barwę ciemnozieloną, w pełni dojrzałą - pomarańczową. Zmiana koloru, w porównaniu do wielu znanych odmian, następuje dość szybko. Owoce są duże, średnia waga to 120 g, niektóre okazy mogą dorastać do 200 g. Grubość ścianki ok. 7 mm, są trzy lub cztery gniazda nasienne. Miąższ jest soczysty, mięsisty.

Charakterystyka odmiany papryki Big Mama

Pod względem dojrzewania papryka Big Mom jest wcześnie dojrzała. Pierwsze owoce są gotowe do spożycia po około czterech miesiącach od wysiania nasion na sadzonki.Do pełnego dojrzewania, czyli osiągnięcia dojrzałości biologicznej, kiedy nasiona dojrzeją, a owoce nabiorą pełnej pomarańczowej barwy i charakterystycznego bukietu w smaku i aromacie, potrzeba kolejnych dwóch do trzech tygodni.

Smak owoców jest oceniany przez degustatorów jako doskonały. Kierunek stosowania jest uniwersalny: papryka jest dobra świeża, prosto z krzaka, jej kształt jest wygodny do nadziewania, smakuje wspaniale zarówno we wszelkich zimnych i gorących daniach, jak iw różnych preparatach. Świeża papryka dobrze się przechowuje i prawie nie traci smaku po zamrożeniu. Oprócz wysokiej zawartości kwasu askorbinowego, która jest charakterystyczna dla każdej odmiany pieprzu, w odmianach o owocach pomarańczy podwyższona jest zawartość karotenu, żelaza i potasu.

Owoce są prawie tak samo smaczne zarówno w technicznej, jak i biologicznej fazie dojrzałości

Plon w uprawie szklarniowej to około 7 kg/m2Odmiana o znaczeniu handlowym, ceniona przez rolników uprawiających warzywa na sprzedaż: plon jest łatwy w transporcie bez strat prezentacji i smaku owoców.Odmiana jest stosunkowo odporna na zimno, ale jak każda papryka przy długim spadku temperatury poniżej 12-14oC krzew przestaje rosnąć, po czym może zachorować i obumrzeć . Ponadprzeciętna odporność na choroby.

Tak więc główne zalety odmiany to:

  • wielkoowocowe;
  • doskonały smak;
  • doskonała prezentacja;
  • wczesna dojrzałość;
  • dobra wydajność;
  • bezpretensjonalność wobec warunków.

Nie wszystkie nowe odmiany pieprzu, które pojawiły się w ciągu ostatniej dekady, okazały się naprawdę lepsze niż te kilka starych odmian, o których słyszeliśmy od dawna. Pod tym względem Big Mom jest inne na lepsze. Tak więc jego wydajność jest porównywalna z wydajnością cudownej papryki kalifornijskiej, ale ta ostatnia jest dopuszczona do użytku tylko w jednym regionie. W plonie przewyższa o głowę starą odmianę Belozerka, której owoce również charakteryzują się doskonałym smakiem.Jest dużo smaczniejsza niż gift of Moldova i bardziej owocowa niż Jaskółka. Tym samym papryka Big Mama zasłużyła na popularność, jaką zdobyła wśród ogrodników-amatorów we wszystkich regionach kraju.

Cechy uprawy

Uprawa papryczek Big Mama nie jest trudniejsza niż większości innych podobnych odmian, nie wymaga żadnych specjalnych zabiegów. Można siać nasiona bezpośrednio do ogrodu tylko w regionach najbardziej wysuniętych na południe, ale ponieważ nawet tam jest to niemożliwe przed początkiem maja, zbiory będą gotowe dopiero jesienią, co jest zupełnie nieciekawe. Dlatego wymagany jest etap sadzonki. Nasiona wysiewa się w kubeczkach na około trzy miesiące przed przewidywanym terminem przesadzania sadzonek do ogrodu.

Tak więc, jeśli próbujesz wyhodować tę paprykę na środkowym pasie bez schronienia, powinieneś siać nasiona 10-15 marca: tak czy inaczej sadzenie papryki na otwartym terenie przed 5-10 czerwca jest niebezpieczne. W obecności szklarni warunki silnie zależą od jej jakości. W każdym przypadku sadzonki należy sadzić w gruncie ogrzanym do co najmniej 15оС, a temperatura powietrza w nocy nie powinna znacznie spadać poniżej tej wartości.W ciągu dnia powinno być całkiem ciepło.

Peppers nie lubi zbierać, podobnie jak Big Mom. Lepiej, jeśli nie ma problemów z południowym parapetem, nie zadzierać z wysiewem nasion we wspólnej skrzynce, a następnie przesadzaniem sadzonek. Rozsądniej jest natychmiast wysiać nasiona w osobnych kubkach o pojemności 300-350 ml. Sadzonki potrzebują 12-14 godzin światła dziennego: możesz najpierw potrzebować sztucznego oświetlenia. Zasadniczo pielęgnacja sadzonek odbywa się w tradycyjny sposób dla papryki. Utwardzanie jest obowiązkowe przed sadzeniem w gruncie.

Kilka kwitnących kwiatów na sadzonkach - norma

Pepper Big Mom sadzi się wg schematu 35x50 cm, może być trochę luźniejszy. Należy wykluczyć pogłębianie sadzonek podczas sadzenia. Jeśli nie nadeszło prawdziwe ciepło, a sadzonki już zakwitły, musisz zbudować tymczasowe schronienie, ale posadzić je w ogrodzie. Ściółkowanie gleby cienką warstwą próchnicy lub wiórów torfowych pomoże zwalczyć ewentualne wysychanie.

Papryki generalnie lubią wilgoć, a Big Mom wyróżnia się pod tym względem: aby owoce rosły naprawdę duże i soczyste, nie należy pomijać podlewania, gleba powinna być zawsze umiarkowanie wilgotna. W tym przypadku nie można pominąć bagien. Odmianę tę podaje się w ogrodzie trzykrotnie: 10-12 dni po posadzeniu sadzonek, bezpośrednio po masowym kwitnieniu i po wykryciu pierwszych owoców, które zaczynają nabierać koloru. Możesz stosować zarówno nawozy organiczne, jak i mineralne, ale nie przesadzaj z azotem.

Krzaki tej papryki prawie się nie formują, tylko usuwają wszystko co rośnie poniżej pierwszego rozwidlenia. Przed rozpoczęciem wzrostu owoców łodygi doskonale trzymają krzew, ale potem potrzebują wsparcia: łodygi są przywiązane do palików w kilku miejscach. Ponieważ odmiana jest wcześnie dojrzała, prawie wszystkie owoce mogą nawet osiągnąć w ogrodzie stan dojrzałości biologicznej, ale to nie ma większego sensu: zielona papryka jest całkiem odpowiednia do przygotowywania różnych potraw, a usunięcie jej w tym stanie ułatwia wzrost następujące.

Film: Papryka Big Mom w szklarni

Pepper Big Mama to jedna z najlepszych przedstawicielek papryki nowej generacji. Można ją uprawiać we wszystkich regionach, nie jest to trudne, a owoce są bardzo wysokiej jakości.

Kategoria:

Warzywa i zioła