Dzisiaj cukinia i cukinia są równie popularne. Ale nie zawsze tak było. Powodem tego była popularność cukinii na przestrzeni wieków, a cukinia w Europie Wschodniej pojawiła się stosunkowo niedawno. Wielu nie widzi różnicy między tymi roślinami, ale ona nadal istnieje i można ją łatwo pokazać.

Główne różnice między cukinią a cukinią

Cukinia o białych owocach to jedna z najpopularniejszych odmian od czasów sowieckich. A cukinia była ciekawostką do lat 80., ale szybko zdobyła sobie miejsce pod słońcem w prywatnych ogrodach.

Te dwie tykwy różnią się następującymi parametrami:

  • cukinia może wspinać się krótko lub długo, jak dynia, a cukinia zawsze rośnie zwarto i nie zapuszcza rzęs;

    Cukinia może produkować długie rzęsy, ale cukinia nie

  • cukinia lepiej znosi niższe temperatury powietrza, cukinia jest rośliną bardziej południową, ciepłolubną;
  • kolor skórki cukinii jest zwykle ciemnozielony z jasnymi smugami, ale może być żółty lub nawet w paski;

    Cukinia ma żółte owoce

  • cukinia dojrzewa szybciej niż cukinia, w zaledwie kilka dni (od jajnika do warzywa jadalnego);
  • liście cukinii są szersze, natomiast cukinii są ażurowe i często mają srebrzysty wzór;

    Cukinia ma srebrne naloty na liściach

  • cukinia ma miąższ, skórkę i pestki nadające się do jedzenia, a dojrzałą cukinię często trzeba obrać i wydrążyć gniazda nasienne;

    Cukinia nie ma dużych pestek i grubej skórki, je się z nimi

  • cukinię można jeść na surowo, cukinii nie je się bez obróbki cieplnej;

    Plastry surowej cukinii w makaronie - klasyczny włoski przepis

  • cukinia jest mniejsza;
  • cukinia jest bardziej odporna na choroby ogrodowe.

Co ciekawe, smażona pulpa z cukinii smakuje bardzo podobnie do grzybów. Te walory smakowe doceniają Włosi, a owoce są wykorzystywane w wielu narodowych potrawach.

Film: przepis na makaron z cukinii

Niewielka ilość błonnika sprawia, że cukinia jest ważnym produktem w żywieniu klinicznym przy zapaleniu żołądka i chorobach wątroby. Istotna jest również obecność karotenoidu luteiny w skórce cukinii, co jest bardzo przydatne przy zmianach widzenia związanych z wiekiem.

Mity o cukinii i cukinii

Istnieją błędne przekonania na temat właściwości cukinii, które eksperci obalają:

  1. Mit: Każda cukinia ma grubszą skórkę niż cukinia. Obalenie: gęstość skórki zależy tylko od konkretnej odmiany, zdarzają się cukinie z cienką skórką.
  2. Mit: Cukinia jest bardziej odporna na ciepło. Odparcie: Owoce cukinii dobrze rosną w cieple i pełnym słońcu, ale potrzebują obfitego podlewania podczas upałów. Cukinia, zwłaszcza o białych owocach, jest bardziej odporna na ciepło.
  3. Mit: Cukinia to zielony kabaczek. Obalenie: zarówno cukinia, jak i inne cukinie mogą być krzaczaste, kolory owoców również są różne.

Hybrydowa dynia i cukinia

Stosunkowo niedawno (20-30 lat temu) hodowano odmiany mieszańcowe poprzez krzyżowanie zwykłej cukinii i cukinii. Na przykład wczesna dojrzała odmiana Tsukesha jest łatwo rozpoznawalna po bogatym zielonym kolorze owoców, słabym rozgałęzieniu krzewu i średniej wielkości.

Tsukesha to hybryda dyni i zielonej cukinii

Ponieważ cukinia jest łatwo zapylana krzyżowo między odmianami, podobnie jak dynia o twardej korze, kabaczek, najlepiej nadaje się do wczesnej produkcji pod osłonami, a nasadzenia są umieszczane oddzielnie od tych upraw i cukinii.

Cukinia to rodzaj cukinii

Cukinia należy do dyni o twardej skórce, a cukinia jest jej odmianą (odmianą), charakteryzującą się wysokim plonowaniem i wczesnym dojrzewaniem. Historia tej uprawy rolnej prowadzi nas w starożytności na ziemie Ameryki Południowej. Cukinia, podobnie jak cukinia, została sprowadzona do Europy z Nowego Świata. Stały się również powszechne w Turcji i okolicach. Jednak początkowo tylko cukinia zapuściła korzenie. Uprawa cukinii odżyła później we Włoszech i niemal natychmiast stała się masowa. Ten rodzaj cukinii pojawił się na terenie byłego ZSRR dopiero w latach 80. XX wieku, ale nie był uprawiany na polach, ale głównie w gospodarstwach prywatnych.

Istnieje wersja, że cukinia jest hybrydą zwykłej cukinii i krzywokarki.

Kruneck może być bliskim krewnym cukinii

Cukinie są odpowiednie dla tych ogrodników, którzy są gotowi pilnie podlewać grządki w upale i zapobiegać uszkodzeniom swoich nasadzeń przez choroby i szkodniki. Tradycyjna cukinia jest mniej kapryśna; w przypadku białych owoców owoce są większe i dłużej przechowywane ze względu na grubą skórkę. Z drugiej strony cukinia to odmiana cukinii, która nie wytwarza długich rzęs. Owoce cukinii dojrzewają szybko, są krótko przechowywane, ale można je spożywać bez obróbki cieplnej i bez odcinania skórki.

Kategoria:

Warzywa i zioła