Cukinia to jedno z pierwszych warzyw na naszym stole. Pod względem wartości odżywczych jest po prostu bezcenny. Cukier, witamina C, skrobia, białka, związki fosforu i żelaza - wszystko to zawiera się w zwykłej cukinii. Stałe spożywanie tego warzywa zapobiega otyłości i zapobiega gromadzeniu się cholesterolu w organizmie. Młody owoc ma najbardziej użyteczne właściwości, gdy miąższ jest delikatny, a skórkę można łatwo przeciąć paznokciem. Duszona, smażona, w sałatkach i surówkach - zawsze smacznie i zdrowo.
Cukinia: opis rośliny
Ta roślina jednoroczna ma kształt krzaka. Na naszych działkach sadzimy dwa rodzaje:
- rozgałęzienie (krzew) - tworzy krzak,
Świerkowa cukinia rośnie zwarto, owoce tworzą się na pędzie głównym jeden po drugim w miarę wzrostu krzewu
- nierozgałęziająca się (pnąca lub półpnąca) - nie posiada pędów bocznych i rozrasta się po ziemi.
Długi pnący squash, podobnie jak dynia, tworzy potężne rozgałęzione pędy
Pięcioklapowe liście cukinii. Te „dłonie” są kłujące w dotyku z powodu grubego pokwitania. Kwiaty są podzielone na męskie i żeńskie, więc kultura jest zapylana krzyżowo, chociaż obecnie wyhodowano dużą liczbę mieszańców partenokarpicznych - tworzących owoce bez zapylania.
Cukinia pochodzi z północnego Meksyku. Początkowo Meksykanie jedli tylko nasiona.
Sam owoc to fałszywa jagoda.Ma wydłużony lub cylindryczny kształt. Zwykle miąższ owocu jest biały, a nasiona kremowe. Okres wegetacji - 2,5-3 miesiące. Roślina zaczyna rosnąć nie wcześniej niż temperatura powietrza wzrośnie do 15 ° C - jest to kultura kochająca ciepło. Cukinia nie toleruje cieniowania, dlatego do sadzenia należy wybrać otwarte, nasłonecznione obszary. Dobrze rośnie na żyznych glebach uprawnych, dobrze reaguje na stosowanie nawozów organicznych, jest mało wymagająca wilgoci i nie wymaga obfitego podlewania. Podlega tym samym chorobom co ogórki. W pełni dojrzała cukinia prawie wszystkich odmian jest doskonale przechowywana w temperaturze pokojowej. Większość z nich jest wcześnie dojrzała, ale jeśli użyjesz sadzonek, możesz uzyskać zbiory jeszcze szybciej.
Nawiasem mówiąc, cukinia jest bliskim krewnym dyni, a raczej jej odmiany.
Najlepsze odmiany cukinii dla regionu moskiewskiego
Wiele odmian cukinii zostało przetestowanych, zatwierdzonych i wpisanych do rejestru specjalnie dla centralnego regionu kraju, w tym dla regionu moskiewskiego. Mieszkańcy poszczególnych regionów powinni zwracać uwagę na te odmiany.
Cukinia na otwarty grunt
Na otwartym terenie zwykle sadzi się odmiany, które wymagają zapylania przez owady. W szklarniach będą musiały być zapylane ręcznie, co jest dość kłopotliwe. Cukinia rosnąca na zewnątrz ma bogatszy smak i kolor dzięki słońcu. Mniej cierpią na choroby, takie jak mączniak prawdziwy i różne zgnilizny. Mimo różnej odporności na choroby wszystkie odmiany wymagają profilaktycznego oprysku przeciwko mączniakowi.
W rejestrze osiągnięć hodowlanych znajduje się kilkadziesiąt odmian przeznaczonych do uprawy na działkach przydomowych regionu moskiewskiego. Wszystkie różnią się wyglądem, smakiem i czasem dojrzewania, ale są równie przydatne pod względem składu chemicznego. Wygodniej jest dbać o odmiany krzewów, takie jak:
- Żółte owoce,
- Białe owoce,
- Tintoretto,
- Sosnowski,
- Tsukesha,
- Velizh,
- Gribovskie 37,
- Aeronauta,
- Belogor,
- Tsuboda,
- Faraon,
- Szmaragd,
- Karam,
- Kavili,
- Sangroom,
- Czarny przystojniak
- Delikatność,
- Milet,
- rosyjskie spaghetti,
- Węgiel,
- Piłka,
- Panie,
- Wygrana,
- Karisma,
- Tygrys,
- Soraya,
- Karina,
- Astoria,
- Bosman,
- Vanyusha,
- Apollo,
- Masza,
- Skworushka,
- Lena,
- Szmaragd,
- Cudowna pomarańcza,
- Panie,
- Wilina,
- Murzilka,
- Scilly,
- Ajmaran,
- Złoty klucz,
- Trzmiel,
- Daphne,
- Ogórek,
- Nevira,
- Wrzosowisko,
- Zysk,
- Śnieżnogorsk,
- Sadko,
- Smok.
Rozłóż na ziemi odmiany:
- Kveta MS,
- Kulinarne,
- Bażant,
- Caruso,
- Raviolo ze spaghetti,
- Rodzina Spaghetti,
- Casanova,
- Złoty,
- Chłopiec,
- Barczuk,
- Pippi,
- Matroskóra,
- Mewa,
- Wowczik,
- Słońce w paski,
- Berkut,
- Kochanie,
- Pilot.
Galeria zdjęć: niektóre popularne odmiany cukinii do uprawy na wolnym powietrzu w rejonie Moskwy
- Dynia Tsukesha smakuje wyśmienicie
- Dynia tygrysia jest odporna na suszę
- Odmiana cukinii Czarny przystojny jest dobry do konserwacji
- Cukinia odmiana Belogor jest używana w przetwórstwie
- Cukinia odmiana Velizh - wczesna dojrzała kabaczek do uniwersalnego zastosowania
- Dojrzałe owoce cukinii Zolotinka o złotożółtej barwie są przechowywane przez długi czas
Tabela: charakterystyka porównawcza niektórych odmian cukinii dla regionu moskiewskiego
| Nazwa odmiany | Wydajność kg/mkw. m | Kształt rośliny | Czas dojrzewania, dni | Kształt owocu | Waga, kg | Owocowy kolor | Miazga | Miejsce docelowe | Cechy odmiany |
| Tsukesha | 11-12 | Krzak | 51 | Cylindryczny | 0.89 | Ciemnozielony, nakrapiany | Średniej grubości, biały, soczysty | Uniwersalny | Szara zgnilizna jest umiarkowanie dotknięta |
| Tygrys | 5.7-7.4 | Krzak | 60-65 | Cylindryczny, lekko zakrzywiony | 0.7-1.2 | Zielony z lekkimi plamkami | Lekko kremowy, gęsty, delikatny | Uniwersalny | odporny na suszę |
| Czarny przystojniak | 8-9.5 | Krzak | 50-55 | Cylindryczny, żebrowany | 0.8-1.7 | Ciemnozielony błyszczący | Soczyste, średnio gęste | Stołówka, konserwacja | Uprawiana zarówno z rozsady jak iz bezpośredniego siewu do gruntu |
| Belogor | 3.6-14.3 | Krzak | 40-50 | Cylindryczny, gładki, drzewny | 0.5-1.0 | Zielonkawobiały, bez wzoru | Średniej grubości, biały, gruby, delikatny | Recykling | Słaba odporność na choroby grzybowe, średnia odporność na szarą pleśń |
| Velizh F1 | 5-6 | Krzak | 45-55 | Cylindryczny, żebrowany | 0.8-1.0 | Ciemnozielony | Kremowobiały, średniej grubości | Uniwersalny | Lekko porażony bakteriozą, antraknozą, mączniakiem prawdziwym i rzekomym |
| Bażant | 8-9 | Półplatane | 50-55 | Cylindryczny | 0.5-1.5 | Ciemnozielony z pasiastymi plamami | Średniej grubości biały | Stołówka, konserwacja | Odporny na niekorzystne warunki wzrostu |
| Rodzina Spaghetti | 5-10 | Półplatane | 45-50 | Eliptyczny | 0.7-1.6 | Białawo-kremowy niedojrzały do jasnożółtego z cętkami | Gęsty, gęsty, łuszczący się, soczysty | Jadalnia | Nadaje się do uprawy w Regionie Centralnym |
| Złoty | 5,2 | Półplatane | Cylindryczny, żebrowany | 0.7-1.0 | Żółty w małe kropki | Delikatny, gęsty | Uniwersalny | Może rosnąć w dowolnym miejscu |
Wczesne odmiany cukinii dla regionu moskiewskiego
Chociaż klimat w regionie moskiewskim nie jest zbyt ciepły, wielu ogrodników chce jak najszybciej zebrać plony. Świetnie nadają się do tego wczesne dojrzałe odmiany cukinii.
Helena
Odmiana wczesna do spożycia świeżego i konserwowego - od kiełkowania do dojrzałości pierwszych owoców mija 41-57 dni. Zarejestrowany w 1997 r.
To jest krzaczasta cukinia. Liście są duże, ciemnozielone, pięciokątne. Dojrzałe owoce osiągają wagę 0,5-0,9 kg. Są cylindryczne, gładkie, skórka koloru od złotożółtej do pomarańczowej. Miąższ jest żółtawy, doskonały smak. Nasiona są małe, jasnokremowe. W regionie moskiewskim zbiera się około 580 centnerów z jednego hektara ziemi.
Wady obejmują:
- może być porażony mączniakiem prawdziwym i białą zgnilizną owoców;
- niewrażliwy na mączniaka rzekomego.
Owoc dyni Helena w fazie niepełnej dojrzałości jest żółty
Tintoretto
Odmiana wczesna dojrzała przeznaczona jest do ogrodów, ogródków przydomowych i małych gospodarstw - od sadzenia do dojrzałości mija tylko 48-51 dni.
To jest dynia krzewiasta. Owoce osiągają wagę 1,5-2,2 kg, są okrągłe i żebrowane, a miąższ jest delikatny i słodki. Nasiona są duże. Kolor w pełni dojrzałego owocu jest nakrapiany na żółto, ale zjada się jasnozieloną, niedojrzałą cukinię. Z jednego metra kwadratowego można zebrać do 11 kg w sezonie.
Odmiana jest ceniona za następujące cechy:
- świetny smak
- stabilne zbiory,
- oryginalna forma.
Tintoretto nie służy do konserwowania, ale nie ma sobie równych w domowej kuchni.
Squash Tintoretto ma okrągły, żebrowany kształt i wspaniały smak
Kveta MS
Cukinia wczesna dojrzała, polecana do uprawy na działkach przydomowych, od kiełkowania do dojrzałości - 34-54 dni. Zarejestrowany od 1997 r.
To jest półkrzaczek, który tworzy tylko jedną rzęsę główną. Jest dość długi - do metra. Owoc ma cylindryczny kształt, nieco przypominający buzdyganek, gdy jest dojrzały. Kolor jest białawy na wszystkich etapach dojrzałości. Miąższ jest biało-żółty, delikatny.
Wady:
- Średnio podatna na mączniaka rzekomego i grzybową zgniliznę owoców,
- wymaga leczenia mączniakiem prawdziwym.
Zalety:
- stabilne zbiory,
- doskonały smak (jedna z najlepszych cukinii do konserwacji i gotowania pysznego kawioru).
Najsmaczniejszy kawior z cukinii pozyskiwany jest z owoców odmiany Kveta MS
Szmaragdowy
Odmiana wczesna dojrzała - od kiełkowania do dojrzałości - 33-46 dni. Zarejestrowany od 2003 roku.
To krzak z krótką rzęsą główną. Zielone liście są cętkowane, średniej wielkości. Owoce są długie, ciemnozielone z plamami, cylindryczne, gładkie i błyszczące, jak wosk, o wadze 0,9-1,3 kg. Cukinia wcześnie i polubownie tworzy owoce, bardzo owocne i smaczne, za co jest ceniona.
Cukinia odmiana Emerald razem tworzy piękne owoce
Partenokarpiczne odmiany cukinii dla regionu moskiewskiego
To są cukinie, które tworzą owoce bez zapylania. Mają słabo rozwinięte nasiona lub nie mają ich wcale. Najczęściej są to hybrydy przeznaczone do szklarni, w których nie ma owadów zapylających, ale można je również sadzić w otwartym terenie.Sadzenie i pielęgnacja takich roślin nie różni się od zwykłych. Na opakowaniu z nasionami zawsze jest oznaczenie - partenokarpiczny.
Nawiasem mówiąc, w stresującej sytuacji wiele popularnych odmian cukinii może tworzyć owoc partenokarpiczny.
Piłka
Wczesna dojrzała odmiana krzewiasta do szklarni i gruntów. Posiada oryginalne kuliste owoce dojrzewające w ciągu 50-55 dni. "Arbuzy" mają białawy kolor z małymi plamkami i wagę 0,8-2,1 kg.Odmiana posiada:
- wysoka wydajność,
- dobry gust.
Jest dość popularna - jest smażona, duszona, pieczona i faszerowana.
Okrągła Kula odmiany Cukinia przypadnie do gustu miłośnikom oryginalnych kształtów
Astoria
Zwarty, wcześnie dojrzewający krzew. Zielone liście mają wyraźne plamienie.Owoc jest cylindryczny, ciemnozielony, z okazjonalnymi białymi plamami. Cukinia średniej długości, z wyczuwalnym lekkim ściągaczem. Miąższ jest jasnokremowy o doskonałym smaku. Od kiełkowania do dojrzałości - 46-50 dni. Stosowany do gotowania i konserwowania Zalety gatunku:
- wysokie plony,
- długi okres owocowania,
- dobra jakość utrzymania.
Rzadkie białe plamki są wyraźnie widoczne na liściach cukinii Astoria, które później pojawią się na dojrzałych owocach
Istnieje ogromna ilość pysznej, soczystej, zdrowej cukinii we wszystkich kolorach, rozmiarach i kształtach. Sadź, eksperymentuj i zachowaj to, co najlepsze i ulubione.