Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Wszyscy wiedzą, że żurawina to jeden z najpożyteczniejszych darów natury, bardzo dobry w leczeniu wielu chorób. Jednak nie każdy dokładnie wie, jakie ma właściwości lecznicze, gdzie rośnie żurawina, jak i kiedy najlepiej ją zbierać, jak prawidłowo przechowywać jagodę. Ta luka musi zostać wypełniona.

Co to za żurawina

Owoce żurawiny zawierają wiele rzadkich pierwiastków śladowych

Sam rodzaj żurawiny ma trzy rodzaje: zwykły, drobnoowocowy, wielkoowocowy. Ten ostatni jest czasami nazywany również amerykańskim. W rośnie zwykłe i drobnoowocowe.Drugi żyje głównie w pobliżu koła podbiegunowego, w tundrze, leśnej tundrze i północnych bagnach. Powszechne występuje wszędzie w mokrych zagłębieniach lub bagnach na całym terytorium, z wyjątkiem południowego regionu Wołgi, Kubania i Kaukazu. W Europie rośnie na północ od Paryża, aw Ameryce Północnej - z Chicago, obejmując całą Kanadę. Zasięg odmiany wielkoowocowej obejmuje Appalachy.

Ta jagoda uwielbia miejsca wilgotne, niezakłócone działalnością człowieka, jest bardzo wrażliwa na stan środowiska. Tak więc najczęściej żurawina rośnie na bagnach tajgi lub wzdłuż podmokłych nizin i górskich wzgórz. Najważniejsze, że jest wystarczająco dużo wody, a gleba jest żyzna.

Film o leczniczych właściwościach żurawiny

Owoce żurawiny zawierają wiele rzadkich pierwiastków śladowych: selen, luteinę, mangan, zeaksantynę. Stosowane są w leczeniu nieżytowych chorób zapalnych, jako środek przeciwgorączkowy i hamujący chorobotwórczą mikroflorę.Owoce żurawiny leczą także reumatyzm, szkorbut. Ponieważ zawierają dużo witamin C, K, nie są zalecane dla osób cierpiących na wrzody żołądka lub inne choroby układu pokarmowego. Sok żurawinowy może działać drażniąco.

Przed wynalezieniem antybiotyków ludowi uzdrowiciele używali kory wierzby i soku żurawinowego, ich zasada działania jest podobna do penicyliny, choć słabsza.

Zbieranie i przechowywanie jagód

Ludzie od dawna zbierają przydatne jagody. Ta kultura, ze względu na szczególne oddalenie od ludzkich siedzib, wymaga od hodowców jagód dużej odpowiedzialności i uwagi. W kolekcji jest to trudniejsze niż ta sama żurawina czy jagody. Faktem jest, że rozprzestrzenia się po ziemi, przeplatając się z dywanem cienkich gałązek. Innymi słowy, żurawina rośnie tak, jak rośnie trawa bagienna.

Kiedy wsiądziesz na żurawinę, nie od razu zobaczysz, gdzie jagody wyglądają jak rubinowe koraliki.Są ukryte niemal przy samej ziemi pod zielenią. Dla wygody zbierania ludzie używają specjalnych długich przegrzebków wykonanych z drewna lub kości. Podnosząc za ich pomocą gałęzie, bardzo wygodnie jest usuwać jagody z rośliny.

Kiedy wsiądziesz na żurawinę, nie możesz od razu zobaczyć, gdzie jagody wyglądają jak rubinowe koraliki

Plon dojrzewa późno, później niż wszystkie inne dzikie jagody. Możesz zbierać do najbardziej zimowych mrozów. Nie boi się mrozów.

Przejrzyjmy teraz instrukcje krok po kroku dotyczące przechowywania żurawiny:

  1. Moje jagody, usuń pokruszone, uszkodzone, przejrzałe
  2. Przygotowujemy emaliowane wiadro lub duży słoik, dokładnie myjemy pojemnik wodą sodową, bez innych detergentów.
  3. Wlej pojemniki z zapasem wody do umytego pojemnika.
  4. Zalej wszystko zimną przegotowaną wodą, aby jagody zniknęły. Poziom wody powinien znajdować się około dwóch centymetrów nad jagodami.
  5. Przykryć pergaminem na wierzchu, przewiązać opaską uciskową
  6. Namoczoną jagodę umieszczamy w chłodnym pomieszczeniu, bez bezpośredniego światła słonecznego.

W tej formie owoce będą przechowywane przez całą zimę, bez utraty smaku i przydatności. Istnieją odmiany tego przepisu na przechowywanie żurawiny. To jest oddawanie moczu w syropie cukrowym. Wszystkie działania są podobne do tych wskazanych powyżej, tylko zamiast wody używamy zimnego syropu. Możesz także przechowywać plony w ucisku. Jagody ułożone w pojemnikach i wypełnione wodą są dociskane drewnianym kołem, na którym umieszcza się ładunek. Przechowuj go również w chłodnym miejscu.

Jagody ułożone w pojemnikach i napełnione wodą są dociskane drewnianym kółkiem, na którym umieszcza się ładunek

Sok żurawinowy, jak również sok żurawinowy, są również łatwe do przechowywania bez kwaśności i pleśni. To zasługa dużych dawek kwasu askorbinowego i foliowego, które działają jak naturalny konserwant.

Żurawina w lesie i ogrodzie

Ogrodnicy i przyrodnicy od dawna bezskutecznie próbują wyhodować bagienną słodycz na swoich działkach. Podobnie jak w przypadku borówki brusznicy i borówki, okazało się, że żurawina europejska jest zbyt zależna od ogólnego ekosystemu leśnego, dlatego próby przeniesienia ich do ogrodu za każdym razem kończyły się niepowodzeniem. Formy kulturowe tego leśnego przysmaku pojawiły się stosunkowo niedawno, bo od końca XIX wieku w Ameryce Północnej. Hodowcy wyhodowali pierwsze udane odmiany roślin ogrodniczych na bazie rosnącej tylko tam żurawiny wielkoowocowej.

Jak się okazało, to właśnie ten gatunek najlepiej przystosowuje się do warunków ogrodowych, na nawadnianie nawozami reaguje znacznym wzrostem plonu. Obecnie istnieje duża liczba bardzo różnych grup odmian i mieszańców, różniących się pod względem dojrzewania, plonowania, zimotrwalości i wielkości owoców. Również żurawina ogrodowa, większa niż dzika, wznosi pędzle z jagodami nad ziemię, co ułatwia jej przemysłowy zbiór.

Wcześniej główna część eksportu trafiała do krajów skandynawskich, gdzie rośnie w obfitości: Rosja, Finlandia, Szwecja. Teraz kolekcja naturalnej żurawiny nie jest powszechna. Współczesny przemysł rolniczy w pełni zaspokaja na nie zapotrzebowanie. Liderem pod względem liczby plantacji i plonów żurawiny są Stany Zjednoczone Ameryki.

Film o żurawinie w Twoim ogrodzie

Pod względem smaku i właściwości użytkowych żurawina ogrodowa praktycznie w niczym nie ustępuje swojemu bagiennemu krewniakowi. Jedyną rzeczą jest to, że obecna wielkość jego zbiorów nie pozwala na przechowywanie i transport zbiorów w sposób, w jaki robią to mieszkańcy wiosek tajgi, mocząc jagody, gdy wszystkie użyteczne właściwości i walory smakowe zachowują się przez bardzo długi czas . Teraz najczęściej na sklepowych półkach można spotkać mrożoną żurawinę, która oczywiście smakuje świeżo, gorzej niż świeża czy namoczona. Świeże jagody pojawiają się w sprzedaży tylko w okresie zbiorów.To jest od października do stycznia.

Jeśli zdecydujesz się wyhodować własną żurawinę, oto, co musisz wiedzieć, aby pomyślnie ją wyhodować:

  • Uwielbia wilgoć, toleruje podlewanie, ubóstwo gleby, ale najlepiej czuje się na lekkim, żyznym i dobrze nawodnionym podłożu. Najbliżej jest do naturalnych torfowisk - naturalnego siedliska żurawiny.
  • Ze względu na swoje bagniste pochodzenie, bardzo nie lubi gleb zasadowych, preferując gleby lekko kwaśne. Duża ilość torfu w glebie usunie ten problem.
  • Uprawiana żurawina bardziej kocha słońce niż dzika, więc jeśli posadzisz ją na otwartej przestrzeni, to nic wielkiego.
  • Jest również mniej odporny na zimę niż inne rośliny ogrodnicze, więc szukaj miejsca, które zimą nie jest przewiewane, gdzie śnieg będzie się utrzymywał. Najlepszym miejscem jest południowa lub południowo-zachodnia ściana budynku. Co najważniejsze, nie zapomnij jej obficie nawilżyć.

Pod względem smaku i właściwości użytkowych żurawina ogrodowa praktycznie w niczym nie ustępuje swoim bagiennym krewniakom

  • Żurawina może regularnie owocować przez wiele dziesięcioleci, a krzewy są bardzo wrażliwe na przesadzanie. Podejdźcie więc poważnie do wyboru miejsca, aby później nie musieć przenosić już owocnej plantacji.
  • Jagoda jest dobrze rozmnażana przez sadzonki korzeniowe
  • Żurawina jest mało chorobliwa, ma dobrą odporność.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Ogrodnictwo