Zbieranie żurawiny to ukoronowanie ponad rocznej ciężkiej pracy nad uprawą tej rośliny w sztucznych warunkach. Najbardziej użyteczna jagoda północna, naturalny antybiotyk i ludowy środek przeciwnowotworowy, jest bardzo ceniona i poszukiwana na rynku. Pod względem zawartości witamin i mikroelementów nie ma sobie równych. USA, Kanada, Chile i Białoruś są uważane za liderów w produkcji żurawiny.

Kiedy i gdzie zbiera się żurawinę

Czas dojrzewania i zbioru rozpoczyna się we wrześniu i jest bardzo rozciągnięty w czasie. Wskaźnikiem dojrzałości jest ciemnoczerwony kolor jagód. Od początku września aż do samego śniegu, kiedy dojrzewają żurawiny, można je zbierać w lasach i przydomowych ogródkach.

Wyjątkowość cudownej jagody polega na tym, że można ją zbierać na zielono i przez pewien czas sama dojrzewa. Ale nawet jeśli jagody „zniknęły pod śniegiem”, możesz kontynuować zbieranie wczesną wiosną. Trzeba tylko bardzo uważać, bo po rozmrożeniu jagoda staje się miękka i łatwo pęka.

Film o żurawinie

Ta roślina uwielbia wilgotne i kwaśne gleby. W warunkach naturalnych dużo żurawiny podczas jej zbioru można znaleźć na nizinach w pobliżu bagien i jezior, na zboczach wąwozów, w lasach iglastych. Jeśli natkniecie się na zarośla mchu torfowca, miejsca po grzybach, wiedzcie, że gdzieś w pobliżu rośnie żurawina.

Liście rośliny są drobne, nawoskowane z wierzchu, srebrzyste od spodu, owalne, zaokrąglone. Jagody wyglądają jak rozproszone małe czerwone koraliki, soczyste w środku. Wybierz jagody, które są równomiernie iw pełni wybarwione, są najbardziej dojrzałe, a zatem najbardziej przydatne. Zielonkawe zostaw do następnego razu lub umieść w osobnym pojemniku do dalszego dojrzewania.

Ta roślina uwielbia wilgotne i kwaśne gleby

Ręczne zbieranie żurawiny

Ręczne zbieranie żurawiny jest pracochłonne. Roślina rozprzestrzenia się jak dywan na ziemi, często ten dywan jest wielopoziomowy. Kiedy żurawina dojrzewa, zbieracz musi długo kucać, grabiąc zarośla rękami. To nie jest szybka rzecz, aby napełnić wiadro małymi jagodami, zwłaszcza jeśli jest to żurawina bagienna. Znawcy twierdzą, że nabiera ona specjalnego smaku po pierwszych przymrozkach, staje się słodsza i bardziej aromatyczna.

Wielu zbiera jagody za pomocą specjalnych skrobaków. Ale taka metoda w stosunku do roślin jest uważana za okrutną, ponieważ pędy są czasami wyciągane wraz z korzeniami. Na wielu obszarach i obszarach chronionych żurawinę można zbierać tylko ręcznie, co jest zapisane na poziomie legislacyjnym.

Najlepiej zbierać suszoną żurawinę. Ma więc większe szanse na przeżycie. Biorąc to pod uwagę, wyjdź na jagody w środku dnia, po odparowaniu rosy. Nie zbieraj też w deszczu.

Wielu zbiera jagody specjalnymi skrobakami

Przydomowa plantacja może być czyszczona nawet zimą, jeśli przykryjesz ją włókniną, zanim spadnie śnieg. Ale to nie tyle z mrozu, co ze śniegu. Widzisz, w śniegu grzebanie nie jest zbyt wygodne. Ale zwiń część materiału pokrywającego, strząśnij z niego pokrywę śnieżną, a możesz łatwo i szybko podnieść słoik świeżych jagód i podać go bezpośrednio na stół. Czy to nie cud! Oto ta cudowna żurawina, heroiczna jagoda: ona sama nie boi się mrozu, hojnie obdarza innych zdrowiem.

Przemysłowy zbiór żurawiny

Zwinni Amerykanie, którzy uprawiają żurawinę od ponad 200 lat i sprzedają ją na całym świecie, wymyślili własną, niecodzienną przemysłową metodę zbioru tej jagody, która jest już stosowana w Europie.

Żurawina ma puste przestrzenie, więc jest lżejsza od wody, unosi się w górę, ale trzyma się łodygi

  1. Duże plantacje ułożone są w tzw. szachach, dołach specjalnie wykopanych na torfowiskach.
  2. Kiedy nadchodzi okres zbierania mas, dół jest wypełniony wodą.
  3. Żurawina ma puste przestrzenie, dzięki czemu jest lżejsza od wody, unosi się, ale nadal trzyma łodygi.
  4. Następnie specjalna instalacja wysyła falę przez dół. Jagody odrywają się i unoszą na powierzchni.
  5. Pozostaje wciągnąć je w jedno miejsce dużymi sitami i załadować na maszynę za pomocą przenośnika.

Białoruś zajmuje czwarte miejsce pod względem uprawy żurawiny na świecie. Technologia zbierania jest znacznie prostsza niż u Amerykanów. Najpierw największa jagoda jest zbierana ręcznie, jest eksportowana. Następnie plantacja zostaje zalana wodą i przejeżdżają przez nią specjalne kombajny, które zbierają jagody. Co więcej, zbiórka kończy się, jak zwykle, wyciągnięciem jagód w jedno miejsce za pomocą specjalnych siatek i załadunkiem.

Film o zbieraniu żurawiny w USA i Kanadzie

W Kanadzie podczas złotej jesieni odbywa się coroczne święto żurawiny. W specjalnych przyczepach uczestnicy wczasów dowożeni są na plantacje, oprowadzani mają możliwość robienia zdjęć w morzu żurawin, przejażdżki helikopterem, zakupu świeżych jagód, świeczek żurawinowych, żurawiny suszonej, sosu żurawinowego, żurawiny winna galaretka, skosztuj wina żurawinowego i baw się dobrze.

Mamy nadzieję, że wiesz już wszystko o żurawinie i sposobach jej zbierania. I niech ta wiedza przyniesie ci pożytek.

Kategoria:

Ogrodnictwo