Jagody dojrzewają nierównomiernie. Na jednym krzaku znajdują się jednocześnie owoce, które dopiero zaczynają sypać oraz duży kolorowy gonobobel. Czas zbiorów zależy od tego, jak planujesz wykorzystać plon. Podczas zbierania jagód na żywność należy poczekać do fazy pełnej dojrzałości, wtedy jagody będą tak duże i słodkie, jak to możliwe. Jeśli czeka nas długi transport, na gonobobel trzeba wybrać się nieco wcześniej, kiedy owoce są jeszcze jędrne. Proces dojrzewania jagód zostanie zakończony podczas przechowywania Borówka dzika (gonobobel) dojrzewa później niż odmiany uprawiane w uprawie.
Gdzie w naturze rośnie borówka?
W naturze jagody można znaleźć w lesie. Tam ten krzew ma raczej skromny rozmiar - 50-60 cm wysokości. Wiosną krzew pokryty jest małymi niebieskawo-zielonymi liśćmi, aw drugiej połowie lata dojrzewa na nim wiele dużych niebieskawych jagód. Borówka uprawiana jest od dawna. Odmiany przeznaczone do sadzenia w kraju mają większe rozmiary krzewów (do 2,5 m).
Rośliny odmiany dają obfite plony - 5-6 kg z rośliny. Ich dzicy krewniacy nie mogą pochwalić się taką płodnością. Z jednego krzaka dzikich jagód jednorazowo można usunąć nie więcej niż 250-300 g jagód. Aby zebrać imponującą ilość plonów, musisz znać miejsca, w których gonobobel rośnie w dużych zaroślach. W lesie obok jagód można znaleźć także inne dzikie jagody - jagody, borówki brusznice.
Najczęściej spotykany krzew:
- na bagnach;
- na brzegach rzek;
- na skraju lasu;
- w górach.
Roślina jest bezpretensjonalna, dobrze znosi silne mrozy, okresowe podtopienia, chłodne i krótkie lata. Jagody występują najczęściej na Uralu, na Dalekim Wschodzie, na Syberii. Roślinie odpowiada klimat regionów Archangielska i Leningradu. Gonobobel spotyka się w lasach regionu moskiewskiego, ale tutaj krzak można znaleźć rzadziej.
Daty dojrzewania jagód w lesie
Dzikie borówki dojrzewają nieco później niż borówki ogrodowe. Pierwsze dojrzałe jagody z krzaków zbiera się pod koniec lipca. W ciągu następnego miesiąca reszta owoców dojrzewa na krzaku. Owocowanie borówki jest pofałdowane. Jagody mogą pojawiać się na roślinie aż do przymrozków.
Metody oznaczania oznak dojrzałości roślin:
- To, że gonobobel zrobił się niebieski nie oznacza, że nadszedł etap pełnej dojrzałości.
- Nie można całkowicie skupić się na czasie dojrzewania jagód.
- W niedojrzałych owocach skórka charakteryzuje się zwiększoną gęstością, z czasem staje się cieńsza.
- Musisz spróbować gonobobel. Dojrzałe jagody mają słodki, niezbyt jasny smak. Czasami mają lekką kwaskowatość.
Nie należy też prześwietlać jagód na krzaku. Gdy jagody są w pełni dojrzałe, kruszą się przy najmniejszym dotknięciu. Dojrzałe jagody, które nie zostały zebrane, również mogą gnić.
Jak zbierać i przechowywać jagody?
W czasie upałów zbieranie jagód nie jest tego warte. Lepiej iść do lasu po jagody wcześnie rano lub wieczorem o zachodzie słońca przy suchej pogodzie. Jeśli okres zbioru zbiegał się z przedłużającymi się deszczami, zebrane plony należy wysuszyć w domu, rozkładając gonobobel cienką warstwą na ręcznikach papierowych.
Surowe jagody nie są długo przechowywane i po 2 dniach mogą spleśnieć. Jagody należy myć bezpośrednio przed jedzeniem lub przed obróbką. Powłoka pokrywająca dojrzałe jagody dodatkowo chroni owoce przed zepsuciem.
Zasady zbierania jagód:
- Idąc do lasu po jagody lepiej zabrać ze sobą koszyk lub koszyk jako pojemnik. Pojemniki te posiadają wiele otworów wentylacyjnych. W każdym razie preferowane są niezbyt głębokie pojemniki.
- Musisz ostrożnie usunąć jagody z krzaka, starając się ich nie uszkodzić ani nie zmiażdżyć. Ręczne zbieranie jest uważane za najbardziej delikatne, ale ma niską wydajność.
- Umyj dokładnie ręce przed zbiorami.
- Podczas usuwania jagód pod gałązką umieszcza się pojemnik, jagody natychmiast wpadną do pojemnika.
- Specjalna łyżka z grzebieniem pomoże w szybkim zbiorze, w porównaniu z metodą ręczną prędkość zbioru wzrasta 3-4 razy. Urządzenie można kupić w sklepie ogrodniczym. Gałęzie krzewu swobodnie przejdą między zębami, a jagody wpadną do miarki.
W celu przechowywania gonobobel należy umieścić w plastikowych pojemnikach natychmiast po pobraniu i schłodzić do temperatury 2-5°C. W lodówce owoce mogą być przechowywane bez utraty właściwości handlowych do 6 dni. Jeśli jagody były niedojrzałe, będą leżeć dłużej - do 2 tygodni. Przy braku miejsca do przechowywania w domu można wykorzystać do tego celu piwnicę, w której temperatura nie wzrasta powyżej 10°C.
Możesz uprawiać jagody na swojej działce lub zbierać jagody w lesie. Owoce krzewu mają właściwości lecznicze i przy regularnym stosowaniu korzystnie wpływają na organizm. Jagody zawierają ważne minerały, przeciwutleniacze, cały kompleks witamin. Jagody zbiera się po osiągnięciu pełnej lub częściowej dojrzałości, pożądaną fazę można określić po smaku i oznakach zewnętrznych.