Melon to jedna z najstarszych roślin uprawnych, z natury odznacza się oryginalnością biologiczną, a człowiek obdarzył go dużymi i wyjątkowo smacznymi owocami, rosnącymi od tysięcy lat.

Co to jest melon pospolity?

Melon na zdjęciu

Cucumis melo z rodzaju Ogórek z rodziny Cucurbitaceae - Melon stołowy lub pospolity, zgodnie z cyklem życia i budową łodygi, należy do ziół jednorocznych, zgodnie ze specyfiką uprawy - do dyni. Dynia, arbuz, loofah (myjka) to jej bliscy krewni, najbliższy jest ogórek.Łodyga tej pełzającej trawy rozgałęzia się i dorasta do 2-4 m długości, w miarę wzrostu mocując się na napotkanych podporach za pomocą wąsów. Dobrze rozwinięty system korzeniowy sięga do metra głębokości i do 2 metrów na boki. Rozwój łodygi młodej rośliny spowalnia w wieku 4 - 5 dni, aż do wyrośnięcia wystarczająco silnego korzenia.

Tej kultury nie można nazwać bezpretensjonalną. Do prawidłowego rozwoju i pełnego owocowania C. melo potrzebuje dobrego oświetlenia, suchego powietrza, umiarkowanego podlewania, nawozów i temperatury 25 - 30 - 38°C. Jest dość odporny na suszę, ale brak wilgoci wpływa na jakość owoców. Odpowiednio duża powierzchnia liści - wysokie parowanie nie pozwala roślinie skuteczniej znosić braku wody. Gleba wymaga lekkiej lub średniej gliny, żyznej, o odczynie obojętnym. Roślina nie toleruje zasolenia gleby. Na obszarach o chłodniejszym klimacie hodowane są odmiany mniej wymagające pod względem ciepła, ale jednocześnie mniej słodkie.

Film o korzyściach i szkodach melona

Duże żółte kwiaty męskie i żeńskie powstają na tej samej roślinie. Kobiety kwitną 10 - 12 dni później niż mężczyźni i znajdują się na łodygach odpowiednio drugiego i trzeciego rzędu, a owoce po zapyleniu przez owady powstają w tym samym miejscu. Czasami powstają hermafrodytyczne kwiaty, z których rozwijają się pełnoprawne owoce. Waga dojrzałych dyń Cucumis melo waha się w różnych odmianach i podgatunkach od 200 g do 16 kg, znane są rekordy 20 kg. Odmiany wczesne mają do 7 owoców na roślinie, późne - 2 - 3. Spore dawki zawierają witaminy z grupy B, E, PP4, kwas askorbinowy (witamina C), jest dużo potasu, sodu z mikroelementów, fosforu, manganu , cynk są obecne i inne. W owocach - do 90% wody, cukry są zwykle około 7%, w niektórych odmianach - do 18%. Znaczenie nazwy gatunkowej jest nieznane - C. melo, może to zniekształcona C. mella - „ogórek miodowy”?

Liczne odmiany słodkich Kukumi są łączone w podgrupy. Adany i Kassaby są przystosowane do klimatu strefy środkowej, bardzo ciepłolubne Khandalyaki, Zardy, Ameri są uprawiane w Azji Środkowej. Grupa oryginalnych odmian ananasa o czerwonawym miąższu bardzo różni się wyglądem od innych melo ze względu na brodawkowatą powierzchnię. Tak zwane ogórki ormiańskie są wąskie, w kształcie węża, dorastają do pół metra długości. Wielu koneserów uważa za jedną z najlepszych popularną uzbecką odmianę Mirzachulsky lub Torpeda, o wyśmienitym smaku i aromacie, bardzo soczystą, a przy tym dość lekką i nadającą się do transportu.

" Melon Torpeda na zdjęciu"

Czy melon to warzywo, jagoda czy owoc?

Zdecydowanie nie owoc! Z tego powodu, że owoce nazywamy jadalnymi soczystymi owocami, które rosną na drzewach lub krzewach. Jadalne owoce ziół nazywane są warzywami, z tego punktu widzenia melon jest warzywem.Jest jednak wyraźnie nietypowe, zbyt słodkie, soczyste, o szczególnym aromacie charakterystycznym dla owoców, dlatego w kuchni nazywane jest warzywem deserowym. Na potwierdzenie można dodać jego bliski związek z ogórkiem, którego przynależność do warzyw nikt nie wątpi. W niektórych krajach, takich jak Japonia, niesłodzone odmiany C. melo są uprawiane i używane specjalnie jako warzywa.

To prawda, że melon to jagoda, ale tutaj też nie wszystko jest proste. W zwykłym, światowym znaczeniu jagody są zwyczajowo uważane za soczyste owoce o określonym, małym rozmiarze, niezależnie od tego, czy są jadalne, czy trujące, czy rosną na drzewach, trawach czy krzewach. Niełatwo zgodzić się, że ogromne tykwy to też jagody, dla wielu wydaje się to nieporozumieniem lub zabawnym paradoksem.

Zdjęcie melona

Jednak z punktu widzenia botaniki, w której pojęcie "jagoda" ma ścisłą naukową definicję, to prawda, owocami wszystkich tykw są jagody, ale znowu są one nietypowe, zwane fałszywymi jagody, a jest też specjalny dla nich dynia.Zgodnie z definicją dynia ma soczystą dojrzałą owocnię utworzoną z dolnego zalążnia oraz liczne nasiona pokryte gęstą ochronną skórką. Różni się tym, że nasion jest znacznie więcej niż w typowej jagodzie, a owocnia jest podzielona na trzy warstwy.

Aby nie wstydzić się wielkości gigantycznej jagody, trzeba wziąć pod uwagę, że człowiek do tego doszedł, poświęcając ponad tysiąc lat ciężkiej pracy. Wielu dzikich krewnych dużych słodkich Cucumis nie jest większych od śliwek, prawdopodobnie ich przodkowie byli mniej więcej tacy sami. Tak więc melon jest warzywem deserowym w zwykłym znaczeniu, a także fałszywą jagodą zgodnie z naukową klasyfikacją owoców.

Gdzie jest miejsce narodzin melona?

Jak ekspertom udało się ustalić, z jakiego regionu pochodzi ta uprawa rolna, skoro jest tak stara, że jest obecna na egipskich obrazach sprzed około sześciu tysięcy lat? Centrum pochodzenia każdej rośliny uprawnej poszukuje się tam, gdzie w stanie dzikim rośnie wiele spokrewnionych form, dobrze przystosowanych do lokalnych warunków i reprezentujących szeroką gamę cech.W naszym przypadku są to dwa główne regiony: północna Afryka i północno-zachodnie Indie.

Fotografia melona

Bezpośrednich przodków, od których wywodzą się współczesne odmiany C. melo, nie znaleziono w naturze. Ale w wielu regionach, zwłaszcza w nazwanych ośrodkach pochodzenia, występuje wielu na wpół uprawianych i dzikich, tak zwanych przedstawicieli rodzaju chwastów. Są małe, mają niską zawartość cukru, a wiele z nich smakuje jak ogórek. Zjadają je mieszkańcy Indii i Afryki, a już w starożytności nauczyli się je uprawiać, ale zgodnie z ogólnym schematem intensywnej selekcji nie prowadzono w tych miejscach, gdzie było mnóstwo dzikich gatunków, wydawało się, że nie ma takiej potrzeby.

Dlatego za miejsce narodzin odmian Cucumis melo można uznać ośrodki, w których powstały we współczesnej postaci, bardzo różniące się od ich dzikich przodków z Indii i Afryki. Stopniową uprawę półsłodkich form początkowych prowadzili mieszkańcy Afganistanu, Iraku, Iranu, Azji Środkowej i Azji Mniejszej – regionów sąsiadujących z ośrodkami pochodzenia, mających odpowiedni klimat i już w starożytności odznaczających się wysoką kulturą rolnictwa nawadnianego.

Film o korzystnych właściwościach melona

Rolnicy z tych miejsc, opanowawszy uprawę półkultywowanych form obiecujących do hodowli, udoskonalali je na przestrzeni wieków i osiągnęli znakomite wyniki. Obecnie w tych regionach uprawiane są najlepsze odmiany Cucumis melo, również stworzone naukowo. Na przykład na terytorium Uzbekistanu zarejestrowanych jest 38 strefowych i 113 rzadkich lokalnych odmian, z których każda jest dobra na swój sposób.

W Chinach importowane z Indii częściowo uprawiane Kukumi były uprawiane i udoskonalane począwszy od VIII wieku naszej ery, następnie zostały sprowadzone do Japonii, gdzie również przeszły intensywną selekcję. Można zatem przypuszczać, że te kraje są również kolebką melona w takiej postaci, w jakiej występuje on obecnie.

Kategoria:

Ogrodnictwo