Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Persimmon stosunkowo niedawno zyskał zasłużony popyt na rynkach. Wygląda na to, że ten wspaniały subtropikalny owoc ma wielką przyszłość.

Drzewo jest wysokie, mocne, trwałe

Na zdjęciu jest persymona

Niemal wszystkie odmiany tych jasnych owoców, które zachwycają nas jesienią i wczesną zimą (jest ich kilkanaście) należą do tego samego gatunku - Diospyros kaki. Inne znane nam gatunki są mniej popularne - dziko rosnąca kaukaska lub pospolita - D.lotus i D.virginiana - dziewica. W sumie na świecie na wszystkich kontynentach poza Afryką występuje około 200 dzikich i uprawnych przedstawicieli tego rodzaju z rodziny Eben, na ich bazie wyhodowano około 500 odmian.

Jej ojczyzną są południowe Chiny, gdzie uprawiany jest od dwóch tysiącleci, obecnie Chiny zajmują pierwsze miejsce w produkcji tego owocu. Do Europy został sprowadzony w połowie XIX wieku, aw ostatnich dziesięcioleciach wreszcie został doceniony. Zgodnie ze starożytną chińską tradycją zjadały go pewne bóstwa. Linneusz Młodszy, używając po raz pierwszy nazwy rodzajowej Diospyros, którą można przetłumaczyć z greckiego jako „pokarm bogów”, najwyraźniej miał na myśli te same wierzenia chińskie. Inna nazwa tego słonecznego owocu pochodziła z krajów anglojęzycznych – persimmon.

Film o uprawie persymonów

W Chinach rośnie kilku 500-letnich stulatków. Zwykłe 50 - 60 lat to także długi czas dla zbioru owoców, zwłaszcza że 56 z nich przypada na obfite roczne owocowanie.W dobrych warunkach persymona japońska osiąga 10 - 12 wysokości, odmiana dziewicza - ponad 20 m. Zbiory z niej, w zależności od wysokości i odmiany, mogą wynosić od 80 do 300 kg.

Drzewo jest rozłożyste, gęsto rozgałęzione, gałęzie długie i lekko obniżone, kształt korony przypomina jabłoń, różni się od niej wydłużonymi (do 17 cm) liśćmi. Wśród odmian są również niewymiarowe, dorastające do 4 metrów. W starożytnych Chinach ta kultura była bardzo szanowana - za długowieczność, zacienienie, odporność na owady i to, że ptaki zakładają na niej wiele gniazd.

Roślina jest subtropikalna, ale jednocześnie zaskakująco odporna na zimno, wytrzymuje do -18°C, kaukaska - nawet -30°C, dobrze znosi też niską wilgotność powietrza. Spośród innych owoców wyróżnia się odpornością na choroby i szkodniki, jest podatny jedynie na łuski i szarą zgniliznę. Struktura gleby jest wymagająca, wymaga dobrego drenażu. Bezpretensjonalność daje powód, by uważać persymon za bardzo obiecującą uprawę.

Późną jesienią na bezlistnych gałęziach gęsto obwieszone są pomarańczowo-czerwone owoce, ogniste na szarym jesiennym tle, w tym czasie staje się jasna inna możliwa interpretacja nazwy Diospyros - "boski ogień" . W Japonii „owoc słońca” symbolizuje zwycięstwo, w Chinach radość.

Fotografia persymony

Słynny heban, który daje cenne czarne drewno - z tego samego rodzaju inne diospyrosy też mają go wysokiej jakości, bardzo mocne i piękne - prawie czarne z jasnymi paskami, szare lub brązowe. Na Kaukazie, od dzikiego D.lotus, ludność od dawna rzeźbi naczynia, wytwarza instrumenty muzyczne i wykorzystuje je w budownictwie. W USA robi się z niego sprzęt sportowy, w Chinach, Korei, Japonii meble.

Inną niezwykłą cechą tych drzew jest dobrze rozwinięty system korzeniowy, szczególnie u gatunków kaukaskich. Sadzi się go w celu zabezpieczenia brzegów, ochrony gleby przed erozją, a na terenach górskich wokół domów, aby chronić je przed błotem, opadami skalnymi i lawinami śnieżnymi.

Mimo dużych rozmiarów w warunkach naturalnych, persymona może być uprawiana bez większego wysiłku w doniczce, jako roślina ozdobna i owocująca, a nawet trzymana w pomieszczeniach.Drzewo jest przycinane, tworzy się korona, wspierająca wzrost do około półtora metra. Do prawidłowego rozwoju wymagane jest lekkie, obszerne naczynie na rozgałęzione korzenie oraz pogłówny nawóz z nawozami mineralnymi i organicznymi. W pokoju kwitnie w wieku 5 - 7 lat. Biorąc pod uwagę, że roślina jest liściasta, zapewniony jest jej zimowy odpoczynek w temperaturze nieprzekraczającej 10°C.

Zdjęcie persymony

Jak kwitnie japońska persymona

To roślina o kwiatach różnej płci. Zapylające samce są małe, dzwonkowate, z długimi pręcikami, zebrane w grupy po 3-5 sztuk, a żeńskie, z których powstają owoce, są większe (3-4 cm), pojedyncze, czteropłatkowe, blade , żółto-zielony. Czasami wśród grupy męskiej tworzą się kwiaty biseksualne. Większość gatunków i odmian jest dwupienna, to znaczy kwiaty męskie i żeńskie znajdują się na różnych roślinach, ale zdarzają się też rośliny jednopienne.

Rośliny dwupienne sadzi się parami - roślina męska obok rośliny żeńskiej lub w naprzemiennych rzędach, w celu zapylania przez owady.Niektóre odmiany nie tworzą kwiatów męskich i wymagają przesadzenia roślinami męskimi innej odmiany w celu zapylenia, wiele może owocować bez zapylania (partenokarpia), jagody są bezpestkowe, zwykle cierpkie, niezbyt smaczne. Persymony kwitną w maju - na początku czerwca.

Na zdjęciu jest persymona

Diospiros - pokarm chińskich bóstw

Czy persymona to owoc czy jagoda? Z botanicznego punktu widzenia pytanie jest błędne. Zapytanie o to specjalisty powinno brzmieć tak: czy ten owoc (czyli owoc) to jagoda czy pestkowiec? - Ten owoc należy do jagód - odpowie botanik - według oznak soczystości, wielu nasion i pochodzenia z owocni. W nauce pojęcia czym jest owoc a czym jagoda są inne niż w życiu codziennym. Ale jeśli nie potrzebujemy dokładnej definicji botanicznej, w prostym życiu codziennym lepiej bez kłopotu nazwać persymon owocem, ponieważ jest soczysty, rośnie na drzewie, ale jest za duży na jagodę.

Owoce najlepszych odmian są słodkie jak winogrona i morele, zawierają 25% glukozy i fruktozy. Znaczne ilości zawierają pierwiastki śladowe (potas, magnez, sód, fosfor, żelazo, ołów, miedź, jod). Połowa suchej masy owocu to pektyna. Woda średnio 80%. Witaminy - C, P, dużo karotenu - prowitamina A, to on nadaje skórce i miazdze jasny pomarańczowy kolor. Jeśli chodzi o smak dojrzałej odmiany persymony, nazwa Diospiros mówi sama za siebie. Szczególnie smaczna i najpopularniejsza z odmian to Kinglet, którą nazywamy „czekoladową”, to także starożytna japońska Hyakume.

Wideo o persymonie

Garbniki obecne w bardzo dużych ilościach w niedojrzałych persymonach sprawiają, że są one cierpkie, mocno cierpkie, prawie niejadalne. Garbników jest również dużo w przypadku, gdy owoc rozwinął się bez zapylania. Jeśli porównamy np. owoce persymonki zapylonej i niezapylonej Korolek, różnica jest oczywista, ta niezapylona mocno się „zadziera”.

Pomimo tego, że Kinglet jest jedną z tych rzadkich odmian, które nie są lepkie, ponieważ nie są dojrzałe. Istnieją odmiany, które nie tracą garbników nawet po osiągnięciu dojrzałości. Cierpkość można czasem skorygować, rozbijając nadmiar środka ściągającego przez zamrożenie lub moczenie przez jeden dzień w alkoholu. Przedwcześnie zebrane persymony zwykle dojrzewają samoistnie podczas przechowywania.

Ze względu na swój bogaty skład, owoce uprawianego diospyrosu były stosowane w medycynie ludowej od czasów starożytnych. Avicenna pisał o nich jako o środkach „powodujących otyłość u wychudzonych pacjentów”. Polecany jest także we współczesnej medycynie, w szczególności przy anemii, nadciśnieniu, wzmożonej pobudliwości nerwowej oraz przy niektórych problemach żołądkowo-jelitowych, ze względu na niejednoznaczne działanie garbników.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Ogrodnictwo