Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Jeśli zapytacie mieszkańców regionów północnych, jakie przyprawy sieją na swoich działkach, najczęściej usłyszycie standardowe odpowiedzi: koperek, pietruszka, anyż, kminek. Niewiele osób wie, że uprawa bazylii w plenerze z nasion wcale nie jest trudna, a jej smak jest po prostu znakomity.

Częściowo winne są temu mistyczne uprzedzenia: w średniowieczu Europejczycy uważali tę trawę za przeklętą roślinę, której zapach ma zły wpływ na człowieka. Ktoś się boi, że południowy gość w zimnym rejonie będzie wymagał trudnej opieki.Teraz bez takiej przyprawy trudno wyobrazić sobie kuchnię włoską czy francuską. kulinarni znawcy docenili również smak i aromat bazylii, dodaje się ją do wielu potraw.

Po co nam bazylia na działce?

Istnieją różne rodzaje bazylii, kupując nasiona, zwróć uwagę na ich cechy:

  • Słodka bazylia ma cierpki smak i aromat przypominający goździki.
  • Fioletowa bazylia to ulubiona przyprawa ludów Kaukazu, gdzie do gotowania nazywa się ją „regan”, używa się zieleniny, a gotowe potrawy posypuje się nasionami. Duże, soczyste, purpurowe liście mają delikatny smak.
  • Bazylia cytrynowa swoją nazwę zawdzięcza aromatowi i smakowi cytryny. Bardzo produktywny gatunek, jeśli zapewni się mu odpowiednią pielęgnację, może wyprodukować z krzaka do 250 g liści.

Bazylia jest nie tylko smaczna, ale i zdrowa.W okresie wegetacji w liściach gromadzi się wiele witamin, pierwiastków śladowych i olejków eterycznych. Korzystnie wpływa na układ nerwowy i wydalniczy, działa przeciwzapalnie. Sam krzew wygląda bardzo atrakcyjnie, można go sadzić na rabatach jako roślinę ozdobną.

Podpowiedź! Podczas dodawania bazylii do potraw należy przestrzegać miary. Zbyt duża ilość liści może całkowicie zagłuszyć smak innych produktów.

Aromat bazylii odstrasza szkodniki z drzew owocowych. Możesz sadzić przyprawę w kręgach pnia i nie potrzebujesz chemicznych środków owadobójczych. W zakątkach relaksu w otoczeniu pachnących krzewów można bezpiecznie poczytać i uciąć sobie drzemkę: ani muchy, ani komary nie zakłócą Twojego spokoju. Wyhoduj przyprawy z nasion w doniczkach na parapecie: otrzymasz zarówno odświeżacz powietrza w mieszkaniu, jak i naturalny środek owadobójczy.

Uprawa sadzonek bazylii

Aby jak najwcześniej zagościć na stole pikantne listki, bazylię uprawiaj od nasion poprzez sadzonki. Weź równe ilości ziemi ogrodowej, torfu i próchnicy, rozlej mieszankę roztworem nawozu:

  • woda - 5 l,
  • superfosfat - 0,5 łyżeczki,
  • chlorek potasu - 0,5 łyżeczki,
  • mocznik - 0,5 łyżeczki,
  • siarczan potasu - 0,5 łyżeczki.

Wypełnij skrzynki ziemią, zasiej nasiona i posadź je na głębokość 1 cm.

Przykryj pojemniki szkłem lub folią i umieść w ciepłym miejscu. Najlepsza temperatura do kiełkowania nasion wynosi od +25⁰ do +28⁰. Pędy pojawią się za tydzień, ale pleśń i grzyby mogą rozwinąć się wcześniej, dlatego codziennie wietrz nasadzenia. Kiedy zobaczysz zielone kiełki, otwórz skrzynkę i przenieś ją w miejsce, gdzie jest o około 8⁰ chłodniej: w intensywnym upale sadzonki się rozciągają.Do czasu zbioru będzie wystarczająca ilość pożywienia dla sadzonek, główną troską o nie jest właściwe podlewanie. W suchej glebie sadzonki umrą, aw zbyt mokrej glebie mogą zachorować na czarną nogę. Gdy tylko zauważysz podejrzane objawy na co najmniej jednej roślinie, usuń ją, a wszystkie sadzonki traktuj kompozycją 1 litra wody i 0,5 łyżeczki siarczanu miedzi.

Kiedy pojawiają się 2 prawdziwe liście, sadzonki muszą zanurkować w osobnych doniczkach. Uważaj, aby nie uszkodzić delikatnych korzeni, lepiej sadzić kiełki z małą grudką ziemi. Pielęgnacja sadzonek jest taka sama jak w przypadku sadzonek: główną uwagę należy zwrócić na podlewanie. Monitoruj stan gleby w ogrodzie: sadzenie bazylii na otwartym polu jest możliwe, gdy ziemia nagrzeje się do +15⁰. Wynieś sadzonki na zewnątrz na tydzień przed przesadzeniem. Temperatura podczas „spacerów” nie powinna być niższa niż +10⁰.

Jeżeli nie zdążyliście wyhodować sadzonek z nasion na wiosnę, w czerwcu możecie posadzić nasiona bazylii w otwartym terenie.Aby przyspieszyć kiełkowanie, zrzuć bruzdy za pomocą stymulatora wzrostu. Przykryj łóżko folią lub włókniną, schronienie można usunąć dopiero po wykiełkowaniu. W regionach północnych, gdzie mrozy występują już w sierpniu, sadzenie w ten sposób jest niepożądane, nie można czekać do zbiorów.

Sadzenie bazylii w ogrodzie

Do pikantnej plantacji należy wybrać słoneczne miejsce na żyznej glebie. Roślina nie lubi podmokłej gleby, drenaż należy wykonywać na terenach nisko położonych. Jeśli posadzisz roślinę w wilgotnej, ciężkiej glinie, nie będziesz czekać na wiele pachnących liści, krzew będzie skarłowaciały i wkrótce umrze, żadna pielęgnacja mu nie pomoże. Czy macie cudowne miejsce, gdzie od kilku lat bazylia, zarówno z rozsady, jak i z nasion, daje obfite plony? Będziemy musieli poszukać innego miejsca: ziemia może być zainfekowana Fusarium, które zniszczy nowe nasadzenia. Co najmniej 5 lat trzeba tam sadzić rośliny odporne na tę chorobę, po czym można przywrócić przyprawę na jej stare miejsce.

Każdy region ma swoje własne warunki sadzenia sadzonek bazylii w otwartym terenie. Jest to roślina kochająca ciepło, musisz kierować się pogodą, gdy minie zagrożenie mrozem. Lepiej nie spieszyć się i sadzić młode kiełki na początku czerwca: pielęgnacja stanie się znacznie łatwiejsza, nie będziesz musiał zamykać sadzonek przed mrozem i będziesz miał czas na zbiory. Na wszelki wypadek rozważ możliwość szybkiego zabezpieczenia nasadzeń przed zimnem.

Pamiętaj o zamiłowaniu korzennej rośliny do lekkich żyznych gleb i dodaj 2 kg kompostu, torfu i czarnej ziemi na każdy m2 Młode rośliny zaleca się sadzić w wieczór. Możesz to zrobić rano, jeśli masz pewność, że dzień będzie pochmurny lub osłonić sadzonki przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych. Pojemniki z wodą umieść wcześniej w otwartym, nasłonecznionym miejscu, aby płyn do irygacji był ciepły.

W ogrodzie zaznacz rzędy w odległości 30 cm od siebie i wykop dołki po 15-20 cm, głębokość dołków powinna wynosić od 7 do 10 cm.Jeśli sadzisz zbyt często, rośliny staną się ciasne, a pielęgnacja będzie trudna. Rzuć kilka granulek hydrożelu pod każdy krzak, aby utrzymać stabilną wilgotność gleby. Posadź sadzonki i dobrze podlej glebę. Przykryj alejki warstwą torfu, kompostu lub trocin o grubości 5 cm.

Pielęgnacja rośliny ciepłolubnej

Pielęgnacja bazylii na zewnątrz nie wymaga żadnych nowych umiejętności. Pamiętaj, że roślina kocha wilgoć, ale nie może żyć w podmokłej glebie. Jeśli wykonałeś dobry drenaż przed sadzeniem lub wprowadziłeś hydrożel do ziemi, nie możesz się bać podlewania wodą. Monitoruj stan gleby: gdy tylko zacznie wysychać, musisz zwilżyć łóżko. Używaj ciepłej wody: nagłe zmiany temperatury stresują rośliny.

Aby rośliny dobrze się rozwijały, potrzebują wszystkich składników odżywczych i pierwiastków śladowych. Gęste zielenie pojawiają się, gdy w glebie jest wystarczająco dużo azotu, używaj złożonych nawozów z przewagą tego składnika.Wykonaj pierwszy opatrunek wierzchni 2 tygodnie po przeszczepie. Dalszą pielęgnację prowadź według schematu: opatrunek pogłówny raz w miesiącu przez cały sezon - a na stole zawsze będziesz mieć świeże soczyste liście.

Roślina potrzebuje dobrej struktury gleby, więc jeśli nie mulczowałeś grządki, będziesz musiał dość często korzystać z kultywatora. Przykryj glebę kompostem, skoszoną trawą lub trocinami warstwą co najmniej 5 cm, a ziemia będzie luźna, a chwasty nie będą się przebijać. Posypanie łóżka cienką warstwą ściółki nie ma sensu, chwasty będą mogły przedostać się do światła. Jeśli nie masz wystarczającej ilości materiału, lepiej zamknąć dobrze połowę grządek niż jakoś wszystkie nasadzenia. I tak ułatwisz sobie pracę: pielęgnacja odpowiednio leczonego obszaru stanie się bardzo prosta.

Podpowiedź! Nigdy nie ściółkuj łóżka z zasianymi nasionami: sadzonki nie będą miały wystarczającej ilości światła, aby rosnąć. Poczekaj, aż sadzonki osiągną wysokość 7-8 cm, a następnie wypełnij korytarze.

Im mocniejsze gałązki bazylii, tym bardziej zielone. Kiedy pojawią się pąki, odetnij je, a wszystkie siły rośliny pójdą na tworzenie nowych pędów i młodych liści. Możesz zbierać zieleninę do robienia sałatek przez cały sezon, ale pikantna roślina osiąga swój szczyt smaku i aromatu, gdy pojawiają się pierwsze pąki, wtedy możesz zacząć zbierać. Podczas zbioru należy uważać, aby nie zrywać liści silnym szarpnięciem.

Możesz wyrwać cały krzak z ziemi i zyskasz o wiele więcej zieleni. Ostrożnie odłam lub odetnij młode końce pędów z liśćmi. Musisz wysuszyć przyprawę w ciepłym, wentylowanym miejscu, w którym promienie słoneczne nie padają. Zbieranie nasion do sadzenia w przyszłym roku powinno odbywać się z najsilniejszych i najbardziej produktywnych roślin.

Podpowiedź! Jesienią wykop bazylię i posadź ją w doniczce. Roślina pięknie rośnie na parapecie, a świeże zioła będziesz jadł przez całą zimę.

Wyjście

Bazylia południowa może być uprawiana z nasion w prawie wszystkich regionach naszego kraju, z wyjątkiem Dalekiej Północy. W otwartym terenie może istnieć, gdy gleba nagrzewa się do +15⁰, aw najzimniejsze noce temperatura nie spada poniżej +7⁰. Aby szybko cieszyć się pachnącymi liśćmi, wyhoduj pikantną kulturę przez sadzonki. Nie przelewaj młodych sadzonek, aby nie dostały czarnej nóżki.

Podczas karmienia bardzo ważna jest obecność azotu w nawozach. Z tego liście stają się grubsze i bardziej mięsiste. Tylko mocne, zdrowe, produktywne okazy nadają się do zbierania nasion. Fioletowe odmiany nie są gorsze w smaku od zielonych i mogą być używane jako rośliny ozdobne do dekoracji ogrodu kwiatowego. Naucz się odpowiednio wykorzystywać przyprawy w kuchni, a Twój stół stanie się smaczniejszy i zdrowszy.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Uprawa i pielęgnacja