- Smak i kolor miodu rzepakowego
- Składniki: Witaminy i minerały
- Przydatne właściwości
- Przeciwwskazania i szkody
- Roślina miodna - zioło rzepaku
- Warunki przechowywania
- Jakie są leczone główne choroby?
Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Miód rzepakowy odnosi się do „białego miodu”, ponieważ po pompowaniu ma kremowo biały kolor, a po krystalizacji jest jeszcze jaśniejszy . Istnieje podwójna opinia na temat miodu rzepakowego. Z jednej strony zawiera unikalną ilość i kombinację składników odżywczych. Z drugiej strony rzepak (roślina miodna) na zachodzie jest uprawiany z nasion GMO.
Naukowcy przeprowadzili eksperyment: pobrali próbki tej odmiany miodu z różnych części świata, w tym miodu z pyłku GMO. Według wyników różnych testów okazało się, że miód zawiera do 0, 4% pyłku. Dlatego naukowcy uważają, że miodu nie można przypisać produktom GMO. Korzyści i szkody tego rodzaju miodu używanego do celów leczniczych można znaleźć poniżej.
Smak i kolor miodu rzepakowego
Miód rzepakowy ma kolor podobny do miodu koniczynowego . Po pompowaniu nabiera jasnobursztynowego koloru, prawie białego. Po krystalizacji wygląda jak bita śmietana lub lody z różowym lub żółtym odcieniem. Zapach jest przyjemny, trochę ostry. Smak jest wyraźny. Jest słodki, a nawet mdły. Lekko gorzki. Posmak trwa długo. Jest słabo rozpuszczalny w wodzie, więc herbata z miodem może „ugryźć”, a nie w postaci rozcieńczonej.
Miód rzepakowy i szklanka mleka
Krystalizuje się bardzo szybko - 3-4 tygodnie po pompowaniu.
Po cukrowaniu jego struktura jest gruboziarnista, kolor staje się prawie biały.
Miodu rzepakowego trudno znaleźć na rynku lub w sklepie w stanie płynnym. Jest to możliwe, jeśli kupisz miód natychmiast po odciągnięciu.Miód rzepakowy łatwo pomylić z miodem melilot. Są podobnego koloru, ale różnią się smakiem. Miód rzepakowy nie ma smaku waniliowego.
Składniki: Witaminy i minerały
Miód rzepakowy jest jednym z niewielu, który zawiera tyle samo glukozy co fruktozy. Dlatego pacjenci z cukrzycą powinni spożywać inne odmiany miodu, w których zawartość fruktozy jest wyższa. Ale skład i proporcje pierwiastków różnią się w zależności od pogody i warunków klimatycznych. Inną charakterystyczną cechą tej odmiany jest to, że jej skład ma wysoką zawartość wody do 20%, więc szybko zakwasza się w niewłaściwych warunkach przechowywania.
Skład jest następujący:
| Skład | % |
|---|---|
| Fruktoza | 39 |
| Glukoza | 38 |
| Woda, polisacharydy, sacharoza, popiół, kwasy organiczne, inne substancje | 23 |
W ramach tego miodu znajduje się około trzystu minerałów i pierwiastków śladowych, w tym bor, mangan, miedź, żelazo, cynk, fluor, jod, chrom, potas i inne.
Obecność niezbędnych aminokwasów nadaje tej różnorodności większą wartość. Zawiera kwas askorbinowy (witaminę C), witaminy B, witaminę K i E i inne.
Miód wysokokaloryczny. 100 g produktu zawiera 320 kilokalorii.
Przydatne właściwości
Miód rzepakowy jest zalecany do leczenia chorób krwi i chorób sercowo-naczyniowych.
Jak wszystkie odmiany miodu, pomaga przy przeziębieniach i infekcjach wirusowych, innych chorobach układu oddechowego. W celu zapobiegania przyjmuje się dwie łyżki dziennie - na pusty żołądek rano, a także wieczorem przed pójściem spać.
Zbieranie miodu rzepakowego
Przydaje się miód do stresu fizycznego i psychicznego, ponieważ jego zawartość kalorii pomaga przywrócić siłę w możliwie najkrótszym czasie. Pomaga przepracować i zaskakuje antyseptycznymi i antybakteryjnymi właściwościami. Ta odmiana miodu leczy rany szybciej niż specjalne leki przepisywane przez lekarzy. Przywraca, normalizuje mikroflorę jelitową, skutecznie pomaga w walce z chorobami dziąseł.
Ten rodzaj miodu jest w stanie usunąć sole metali ciężkich .
Przeciwwskazania i szkody
Ze względu na to, że miód rzepakowy jest wysokokaloryczny o specyficznym smaku i aromacie, przejadanie się może powodować mdłości, a ciągłe przejadanie się może powodować alergie . Dlatego lepiej jest ograniczyć jego stosowanie dla osoby dorosłej do 100 g dziennie, dla nastolatka do 40 g. Przeciwwskazania: nie zaleca się alergikom na produkty pszczele . Ale alergia na ten rodzaj miodu jest bardzo rzadka. W przypadku pacjentów z cukrzycą, jak wspomniano powyżej, lepiej porzucić stosowanie lub skonsultować się z lekarzem.
Nie możesz go podać dzieciom poniżej trzeciego roku życia. Po zjedzeniu miodu rzepakowego szybko pojawia się uczucie sytości, dlatego stosuje się go w dietetyce. Ponadto jest stosowany w kosmetologii, medycynie, rzadziej w gotowaniu.
Roślina miodna - zioło rzepaku
Rośliną miodową dla tej odmiany miodu jest rzepak - roślina zielna. Z nami to nie jest powszechne, ponieważ usycha glebę. Na zachodzie jest uprawiany w dużych ilościach. Aby zebrać nektar, wystarczy jeden ul na 1 ha siewu.
Pszczoły zbierają nektar z kwiatów rzepaku
Okres kwitnienia to maj-czerwiec. Pod względem do 30 dni. Wydajność miodu jest niska: z 1 ha powierzchni uzyskuje się do 80 kg miodu.
To, co sprawia, że ta roślina miodu jest tak dobra, to to, że pozwala pszczołom pracować wcześnie, gdy większość innych roślin miodowych jeszcze nie kwitnie.
Warunki przechowywania
Miód rzepakowy jest jedną z niewielu odmian, które mogą szybko kwaśne z powodu niewłaściwych warunków przechowywania . Wynika to z obecności dużej zawartości wody w jego składzie.
Miód rzepakowy w plastikowym pojemniku
Ten rodzaj miodu jest kandyzowany szybko, ale jego korzystne właściwości nie znikają. Lepiej jest przechowywać go w temperaturze dodatniej od 4 do 7 stopni, przy wilgotności powietrza 60%. To są optymalne warunki. W tym stanie korzystne właściwości miodu utrzymają się przez długi czas. Powyżej 40 ze znakiem plus i poniżej 35 ze znakiem minus są zgubieni. Możesz przechowywać go na balkonie, w piwnicy, w innym pomieszczeniu, w zależności od warunków temperaturowych.
Naczynia szklane do długotrwałego przechowywania są lepsze niż plastik spożywczy lub plastik.
Jakie są leczone główne choroby?
Miód rzepakowy sprzyja regeneracji tkanek ludzkiego ciała . Wszystko to wynika z obecności boru w jego składzie. W przypadku wszystkich płucnych, ostrych chorób układu oddechowego pomaga również.
Miód jest przydatny dla osób cierpiących na choroby nerek, serca, wątroby. Dzięki swoim właściwościom antybakteryjnym działa korzystnie na jelita, przywracając mikroflorę.
Osoby cierpiące na nerwicę, ten rodzaj miodu jest przydatny do stosowania rano i wieczorem. Naturalne stymulanty i enzymy tworzące produkt pszczelarski przyczyniają się do przywrócenia potencjału energetycznego człowieka.
Zastosowanie miodu rzepakowego w chorobach
Może być również stosowany w postaci płynów i okładów na skaleczenia, reumatyzm . Doskonale oczyszcza i odżywia skórę. Dlatego w kosmetologii jest stosowany jako część niektórych maści i kremów. Miód nie wysusza skóry, usuwa trądzik i czyraki. Przy wysokim i niskim ciśnieniu krwi warto również wziąć go do środka.
Osoby z nadwagą pomogą znormalizować metabolizm .
Miód rzepakowy, pomimo niejednoznacznej oceny, zadziwia jego użytecznymi właściwościami i wymaga szczególnej uwagi chemików, ponieważ jego potencjał nie został jeszcze w pełni zbadany.