Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Początkowo fasola szparagowa nie otrzymała dystrybucji na działkach ogrodowych fanów. Ale to całkowicie na próżno. Z czasem ludzie zdali sobie sprawę, że delikatne strąki tej odmiany mogą znaleźć większe zastosowanie w gotowaniu niż proste odmiany. Chociaż jego dojrzałe owoce są sztywniejsze, strąki nie zawierają przegród pergaminowych ani twardych włókien . Dlatego cały strąk można zjeść.

Opis i charakterystyka szparagów

Ta fasola zawdzięcza swoją nazwę szparagom, których gotowe strąki przypominają smakiem. Ale biologiczny związek fasoli szparagowej jest bardzo podobny do zwykłego. Ich główną różnicą jest brak włókien i litej folii w środku. Zewnętrznie można je odróżnić kształtem strąków. W odmianach szparagów mają one węższy i dłuższy kształt. Odmiany szparagów obejmują również osobny gatunek zwany Vigna.

W regionie północnym rośliny strączkowe są uprawiane przez sadzonki. Przeciwnie, na południu można wyhodować dwa, a czasem nawet trzy plony na sezon.

Znane są trzy główne rodzaje fasoli szparagowej:

  • krzak;
  • pół kręcone;
  • kręcone
Bush
Kręcone

Odcienie strąków różnią się również w różnych odmianach:

  • zielony
  • żółty
  • fioletowy
  • czerwony
Fasola w różnych kolorach

W kształcie są wąskie, ale długie.

Kwiaty różnych odmian mogą się od siebie różnić. Czasami są one nawet wykorzystywane do celów dekoracyjnych. Dziwne, ale większość odmian jest odporna na cień i może być uprawiana nawet po północnej stronie terenu w otwartym terenie.

Ojczyzna i regiony wzrostu

Ojczyzna fasoli szparagowej jest uważana za Amerykę Południową i Środkową. Od czasów starożytnych mieszkańcy tych regionów byli świadomi cudownych właściwości fasoli szparagowej. Nawet starożytni Rzymianie używali tej rośliny do celów kosmetycznych. Ta roślina przybyła do Europy w XVI wieku. W Rosji był pierwotnie używany do dekoracji ogrodów i klombów. Zaczęli jeść jedzenie dopiero po kilku stuleciach.

Fasola szparagowa, szczególnie młoda, nie toleruje najmniejszego mrozu, a nawet trzaskania na zimno

Teraz fasolę szparagową uprawia się prawie wszędzie. Jego korzystne właściwości i smak znajdują się nie tylko w gotowaniu, ale także w kosmetologii i innych sektorach gospodarki.

Najpopularniejsze odmiany

Fasola szparagowa ma już ogromną liczbę odmian. Niektóre z nich stały się prawdziwymi ulubieńcami wśród ogrodników domowych. Należą do nich:

  • Turka;
  • dźwig;
  • tkliwość;
  • Snow Maiden;
  • król ropy.

Turka

Szparagi Ziarna Indyka

Pierwszy z nich jest bardzo często wykorzystywany do celów dekoracyjnych. Długość rzęs sięga 3 metrów. Ozdobność osiąga się dzięki temu, że liście bardzo gęsto pokrywają łodygę. Oprócz piękna na stronie można również delektować się pysznymi owocami. Długość kapsuły sięga 20 centymetrów. Ich kolor może być zielony i różowy. Wydajność jest wystarczająco dobra.

Żuraw

Żuraw Szparagowy

Należy do wczesnych odmian i smakuje bardzo podobnie jak szparagi. Krzewy fasoli warzywnej są dość małe, wysokość rzęs wynosi około pół metra. Nasiona słonecznika są zielone. Wydajność jest wysoka.

Król ropy

Szparagi Oil Oil King

Inną bardzo popularną wczesną odmianą jest Oil King. Krzew jest bardzo zwarty, nie osiąga pół metra wysokości. Bardzo odporny na choroby i szkodniki, nie wymaga regularnego podlewania, dobrze znosi suszę. Fasola jest koloru żółtego, długość strąka wynosi około 25 centymetrów. Smak jest doskonały, wysoka wydajność.

Technologia i schemat sadzenia nasion warzyw w otwartym terenie

Jak sadzić tę uprawę fasoli w swoim wiejskim domu? Haricot jest raczej ciepłolubną rośliną; nie toleruje mrozów. Gdy temperatura spadnie do +10 stopni, roślina przestaje rosnąć, a nawet przy najbardziej minimalnych mrozach po prostu umiera. Do sadzenia musisz spróbować zebrać luźną, dobrze przepuszczalną glebę. Wstępnie można dodać nawozy organiczne.

Jeśli gleba w okolicy jest niepłodna piaszczysta, wówczas wiosną stosuje się nawozy azotowe (na przykład azotan amonu 20-30 g / m2).

Nasiona fasoli szparagów

Fasola ma bardzo dobrze rozwinięty system korzeniowy, więc dobrze znosi suszę. Ale przy długotrwałym braku deszczu podlewanie jest nadal konieczne. Ale roślina nie toleruje nadmiernej wilgoci.

Fasola powinna być sadzona w jednym miejscu, ponieważ jej system korzeniowy wprowadza dużą ilość azotu do gleby. Lepiej jest sadzić tę roślinę w miejscach, gdzie wcześniej rosły ziemniaki, kapusta lub ogórki.

Nasiona można wysiewać zarówno na sucho, jak i wstępnie namoczone w roztworze stymulatora wzrostu. Nie trzeba kupować chemicznych środków pobudzających. Miód, popiół, humus i obornik będą odpowiednie. Siew odbywa się na średniej głębokości (około 3-4 cm). Jeśli sadzenie jest głębokie, sadzonki będą musiały czekać bardzo długo, a ich system korzeniowy zostanie osłabiony. Nasiona w ogrodzie sadzi się zgodnie z tym schematem: odległość między rzędami powinna wynosić 40-50 cm, a między otworami - 20-30 cm.

Pielęgnacja po posadzeniu i uprawa roślin w ogrodzie

Po wykiełkowaniu fasoli szparagów jej pielęgnacja polega na podlewaniu, rozluźnianiu i pieleniu chwastów, stosowaniu nawozów i zwalczaniu szkodników .

Jeśli po posadzeniu istnieje zagrożenie nocnym mrozem, wówczas siew należy przykryć folią lub specjalnym materiałem. Miesiąc po pojawieniu się sadzonek musisz przeprowadzić pierwsze nawożenie nawozami azotowymi. Ta procedura jest szczególnie ważna przy suchej pogodzie. Przy niewystarczającej ilości materii organicznej w glebie można również stosować złożone nawozy.

W okresie strąków jajników odpowiednie będzie nawożenie nawozami potasowo-fosforowymi. W przypadku kręconych odmian fasoli zaleca się budowanie podpór. Jeśli wybrana odmiana wyróżnia się również pięknym kwitnieniem, możesz użyć go jako ozdobnego.

Krata linowa do kręconych ziaren szparagów

Podczas pielenia łóżek nie można wyrzucać trawy, ale używać jej jako ściółki. Później może służyć jako dobry nawóz, ponieważ fasola dobrze reaguje na materię organiczną.

Zbiór i przechowywanie

Z reguły strąki fasoli szparagowej są zbierane, aby zapobiec ich dojrzałości. Dlatego bardzo ważne jest, aby nie przegapić momentu kolekcji. Najlepiej zrobić to kilka tygodni po pojawieniu się jajnika. Właśnie w tym okresie dostarczanie składników odżywczych jest największe, strąki są miękkie i smaczne, a ziarna są małe. Podczas usuwania strąków roślina rozpoczyna nową falę kwitnienia i kontynuuje wiązanie strąków. Ta technika zbierania pozwala zabrać plony na mróz.

Fasoli nigdy nie należy jeść na surowo, ponieważ zawiera toksyczną substancję. Może powodować ciężkie zatrucie organizmu. Dlatego nawet po dodaniu do świeżych sałatek zaleca się gotowanie.
Mrożone Szparagi
Fasola szparagowa w puszkach

Z reguły zebrane rośliny są spożywane zarówno świeże, jak i konserwowane, mrożone. Zebrane strąki w chłodnym i ciemnym miejscu można również przechowywać przez krótki czas. Jednak po tygodniu zaczną być niegrzeczni i stracą swoje komercyjne cechy. Dlatego lepiej jest używać zamrażarek do przechowywania przez dłuższy czas.

Szparagi są cenione nie tylko jako składnik potraw kulinarnych, ale także jako roślina ozdobna. Ponadto wzbogaca glebę w składniki odżywcze i azot, co również jest ważne. W uprawie ta roślina nie jest kapryśna, a zbiory są bardzo proste. Przydatne właściwości fasoli były używane w bardzo starożytnych czasach, niektóre przepisy przetrwały do dziś.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Warzywa i zioła