Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

W lipcu i sierpniu okres rozpoczyna się, gdy ludzie zajmują się ochroną przyrody przez wiele dni i nocy. A wraz ze zwykłymi ogórkami, pomidorami i zimowymi sałatkami, niektóre owoce i jagody są marynowane. Rzadko nikogo zaskakuje arbuzem, ale można to zrobić z marynowanymi winogronami! W tym artykule dowiesz się, dlaczego marynowane winogrona i jakie przepisy są do tego wykorzystywane.

Po co marynować winogrona na zimę

Wiele gospodyń domowych przyznaje, że marynuje winogrona na zimę, ponieważ chcą czegoś nowego w ochronie . Weźmy na przykład pomidory. Są z nich solony lub gotowany sok. Jest to powszechne, czasem nudne. Z winogron wytwarzaj sok lub wino. Szybko się nudzi. Ale konserwację można urozmaicić, kisząc jagody zgodnie z różnymi przepisami.

Zimą kod ochrony jest otwierany w dużych ilościach, wyjmuje się puszkę winogron. Marynowanie lub marynowanie winogron jest pamiętane na zawsze. Takie winogrona mają szczególny, niezapomniany smak. Ponadto marynowane jagody świetnie nadają się na przystawkę oraz jako dodatek do dań mięsnych i jako dekoracja.

Marynowane winogrona na zimę

Marynowane winogrona z cynamonem

Tego rodzaju konserwacja jest łatwa w przygotowaniu, nie zajmuje dużo czasu i wysiłku. To winogrono idealne do dań mięsnych.

Aby marynować winogrona z cynamonem, potrzebujesz:

  • Kilka kg winogron;
  • Litr wody;
  • Funt cukru;
  • 100 ml 5% octu;
  • Gram cynamonu;
  • Goździki do smaku.
Do konserwacji wybierane są tylko duże jagody bez uszkodzeń. Dojrzewacze nie zadziałają. Ta lista ma na celu przygotowanie jednej puszki o pojemności 3 litrów.

Opłucz jagody, osusz serwetką. Następnie włóż do słoika, gdzie wlać marynatę (na gorąco).

Aby przygotować marynatę, zagotuj wodę, dodaj przyprawy. Doprowadzić do wrzenia i trzymać przez 10 minut.

Następnie wlej cukier, zagotuj. Wyłącz piec, poczekaj kilka minut, dodaj ocet i zalej winogrona tą mieszanką.

Zamknij winogrona w wypełnionych winogronach i umieść w gorącej wodzie do sterylizacji. Zakres temperatur wynosi od 50 do 90 stopni. W takim przypadku patelnia powinna stać na kuchence przez 30 minut.

Na ostatnim etapie zwiń pokrywkę, sprawdź siłę.

Marynowane winogrona z cynamonem

Winogrona Z Musztardą

Do gotowania potrzebujesz:

  • Jagody winogronowe
  • Cukier
  • Sól;
  • Musztarda

Przed konserwacją sprawdź jagody. Potrzebne są duże, bez uszkodzeń i nieprzepuszczalne.

Takie jagody wymagają 10 kg. Dokładnie opłucz jagody, wysusz i włóż do słoików.

Winogrona są ułożone w stos, możesz przejść do zbioru marynaty. Składa się z 5 litrów wody, 150 gramów cukru, soli i musztardy w równych proporcjach (po 50 gramów). Za pomocą tej marynaty wlej jagody przez materiał, dociskając je do opresji. Nalegaj na nie w ciepłym pomieszczeniu przez 5 dni.

Przenieś puszki z ciepłego do zimnego miejsca na 21 dni. Przechowywać puszki w niskiej temperaturze, przykrywając puszki pokrywkami.

Winogrona marynowane z musztardą

Przepis na miętę i rozmaryn

Winogrona marynowane w ten sposób mają raczej niezwykły smak, przypominający oliwki.

Aby przygotować winogrona w ten sposób, potrzebujesz:

  • Funt winogron (częściej rodzynki);
  • Kilka groszków czarnego pieprzu;
  • Łyżka deserowa z suszonej mięty;
  • Pół łyżki deserowej z suszonego rozmarynu;
  • 10 gramów imbiru;
  • Para liści laurowych;
  • Szklanka wody;
  • 100 gramów cukru;
  • 5 łyżek 9% octu.

Przede wszystkim przygotuj marynatę. Aby to zrobić, wymieszaj przyprawy (z wyjątkiem rozmarynu), dodaj wodę i zagotuj. Gotuj przez 5-10 minut. Wyłącz ogień, spoko.

Ostrożnie wybierz winogrona, aby były duże, bez uszkodzeń. Oddzielne gałązki, również łodygi. Zrób parę nakłuć w każdej jagodzie.

Umieść wybrane przygotowane jagody w czystych słoikach, dodaj rozmaryn. Wlej schłodzoną marynatę do naczyń i zamknij słoik.

Winogrona z miętą i rozmarynem

Lekkie marynowane winogrona na zimę z lawruszką bez sterylizacji

Aby przygotować półlitrowy słoik, potrzebujesz:

  • Siedem groszków czarnego pieprzu;
  • Liść laurowy;
  • Deserowa łyżka soli;
  • Para wyrafinowanych łyżek deserowych;
  • Łyżka deserowa z 4% octu;
  • Lekka odmiana winogron.

Umyć naczynia (słoiki 500 ml), potraktować sodą oczyszczoną. Umieścić w dużym garnku, gotować przez 15 minut. Zdobądź puszki, chłodne, suche.

Włóż liść laurowy i pieprz do naczyń. Umieść wybrane jagody (duże, nieuszkodzone). Nie wbijać w ciasny słoik; pozostaw miejsce na szyi.

Zalej winogron wrzącą wodą. Przykryj przez kilka minut. Następnie wlej wodę z powrotem do garnka, dodaj wodę, podpal i zagotuj. Dodaj pozostałe przyprawy do przyszłej marynaty, przytrzymaj ogień przez kolejną minutę.

Natychmiast wlej marynatę z pieca do winogron. Dodaj ocet. Banki zamykają się i zwijają.

Marynowane winogrona na zimę z liśćmi wiśni i aspiryną

Ten przepis wykorzystuje aspirynę. Zwykle gospodynie domowe dodają go jako antybiotyk. Tabletka aspiryny zabija wszystkie drobnoustroje, nie pozwala zachowywać się w chmurze lub pleśni. Niektórzy twierdzą, że dzięki aspirynie smak staje się jaśniejszy.

Kręcąc słoik marynowanych winogron

Aby przygotować winogrona z liśćmi wiśni i aspiryną, będziesz potrzebował (na litr słoika):

  • Półtora kilograma dowolnego winogrona
  • Łyżka musztardy zbożowej;
  • 8 łyżek cukru;
  • Tabletka aspiryny;
  • 70 ml octu;
  • Para liści wiśni;
  • 3 łyżki soli morskiej.

Dokładnie spłucz wybrane jagody, wysusz i umieść w czystych słoikach. Połóż liście wiśni, aspirynę na jagodach i posyp przyprawami. Zagotuj wodę w rondlu, dodaj ocet, wlej roztwór jagód. Po napełnieniu natychmiast zamknij lub zwiń puszki.

Przechowywać w niskich temperaturach w miejscu, w którym światło słoneczne nie pada.

W produkcji marynowanych winogron nie ma nic skomplikowanego. Każdy może to zrobić, mając wiele winogron, składników marynaty i entuzjazmu. W tym artykule podano różnorodne przepisy, które ozdobią każdy stół i potrawy na nich w zimie. Możesz bezpiecznie eksperymentować.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Jagody